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在 麥芽花生軟糖做法產品中有1篇Facebook貼文，粉絲數超過2萬的網紅貞穎麻麻的綺妙料理，也在其Facebook貼文中提到， 啊啊啊…我成功了😭 去年照著食譜書做貢糖， 結果補了好幾百元的偷倒夫， 還是ㄧ灘花生泥漿! 昨晚鐵齒又挑了書上唯一不需要用到水麥芽的花生軟糖，結果…… 就是【最後ㄧ張甘拿賽的軟糕】？ 雖然今年有去上牛軋糖課， 兩包蛋白霜粉還完好躺著😆（因為我真的沒有時間做）， 看着桌上ㄧ小包棉花糖， 本來是聖誕節...
「麥芽花生軟糖做法」的推薦目錄
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Instagram 的最讚貼文
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Function: require_once - 關於麥芽花生軟糖做法 在 貞穎麻麻的綺妙料理 Facebook 的最佳貼文
麥芽花生軟糖做法 在 豪爽大力推薦?台中美食 台北美食 高雄 新竹 台南美食 Instagram 的精選貼文
2021-09-24 06:57:03
看景點旅遊請進->@howsaylove 點擊我們主頁下方連結，加入我們美食旅遊Line社群! - ❤Google評分：4.3顆星 😍個人評論：4.7分 - 🕵️♂️環境介紹： - @taiwan.yayasu.homemade 關於專注在一件事情上40個年頭是什麼概念？除了日以繼夜不...
麥芽花生軟糖做法 在 鈺婷?--‖台北.新北‖美食.景點--? Instagram 的最讚貼文
2021-09-03 21:43:36
🔎新北 淡水《淡水巧味麥芽花生軟糖》 _ 有陣子一直在IG被燒到🤣，很多人都發這家 心想🤔，我怎不知道有這家！！！ 於是2021/04/03造訪淡水半日遊👣 離開前特地跑去買傳說中的花生軟糖 本來還蠻想拍製作過程的說，但剛好沒有在做🤣 _ 🔹$120 麥芽花生軟糖（十入） 簡單來說就是麥芽糖+花生粉...
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麥芽花生軟糖做法 在
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Instagram 的最讚貼文
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2020-05-02 15:24:21
🚩【巧味麥芽花生糖】 在IG上不知道看誰的被燒🔥 立馬宅配訂購～～ ㄧ吃覺得ㄧ盒真的不夠吃啦😭😭😭 真的有好吃到！！ ➡️ 上篇抽 #celine抽免費早午餐套餐 - 🔸麥芽花生糖 $120/盒 （10片裝） 🈵️滿的花生粉，好細緻好香濃 吃起來外酥內柔軟 而且！！麥芽完全不黏牙也不甜膩 這點超厲害...
麥芽花生軟糖做法 在 貞穎麻麻的綺妙料理 Facebook 的最佳貼文
啊啊啊…我成功了😭
去年照著食譜書做貢糖，
結果補了好幾百元的偷倒夫，
還是ㄧ灘花生泥漿!
昨晚鐵齒又挑了書上唯一不需要用到水麥芽的花生軟糖，結果……
就是【最後ㄧ張甘拿賽的軟糕】？
雖然今年有去上牛軋糖課，
兩包蛋白霜粉還完好躺著😆（因為我真的沒有時間做），
看着桌上ㄧ小包棉花糖，
本來是聖誕節要用來做雪人蛋糕的🤔，
後來也是懶得組裝😆
今天就姑且ㄧ試，拿來做貢糖。
結果很意外的，它吃起來竟然口感跟牛軋糖ㄧ樣，
也沒有容易膩的奶味。（如果你喜歡奶，可以自己擠……不是，是自己加奶粉。）
#花生牛軋糖
無鹽奶油50g（我覺得40就可以了），
棉花糖120g，
純花生粉100g（傳統市場或南北雜貨有賣），
玉米粉30g，
鹹酥豌豆 隨意，
黑白芝麻 隨意。
#做法
1.
無鹽奶油、棉花糖（大塊的盡量先剪小塊）置於鍋中（如果沒有不沾鍋，就要隔水加熱了），小火加熱並以鍋鏟不斷攪拌，至棉花糖軟化。
2.
加入玉米粉和花生粉（可事先拌勻，花生粉可以事先稍微炒香更好），攪拌均勻，再加入豌豆。
（什麼牌子都好，但x美謀喝甲、洽……修鹹……。）
3.
將牛軋糖放在烘焙紙上，捲成條狀（或是牛軋糖不燙手時，置於砧板上，用手滾成條狀）。
4.
芝麻粒置於砧板上（芝麻粒也需要稍微炒香），放上條狀的牛軋糖，再繼續滾（不要太用力，因為牛軋糖此時還是軟趴趴……）
❤如果表面芝麻無法密集沾黏，也可以先刷蛋白在牛軋糖上，再滾芝麻，以烤箱100/100，烤10分鐘。（我是用此方法）
❤或是滾好後，以烘焙紙或保鮮膜像捲壽司ㄧ樣，兩端捲緊，讓它定型。
5.
牛軋糖放涼後會變硬（不是傳統牛軋糖的硬度，跟蛋白霜粉做的口感差不多），滾好芝麻後盡快切塊會比較好切。