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[爆卦]古早味花生糖做法是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇古早味花生糖做法鄉民發文沒有被收入到精華區：在古早味花生糖做法這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 古早味花生糖做法產品中有7篇Facebook貼文，粉絲數超過10萬的網紅大塚太太東京在住中，也在其Facebook貼文中提到， 終於把大塚爺爺指定的古早味蛋糕 香菜口味的版本做出來了！！ 為了做出香菜古早味蛋糕我真是想破頭 因為不能直接拿香菜放進蛋糕糊裏了事 這樣做出來的味道會太突兀 最後我在台灣的花生糖裡找到了靈感 我記得曾經吃過花生糖與香菜的結合 那滋味意外地絕妙 於是我先烤好一個花生奶油口味的古早味蛋糕 再把香菜切...

　同時也有20部Youtube影片，追蹤數超過5,270的網紅Leanne Wu，也在其Youtube影片中提到，#Unsponsored #乳清蛋白 #芋頭牛奶 我真的沒有誇張！這個台灣牌子All In的芋頭牛奶乳清蛋白真的是超好喝！ 另外還有木瓜牛奶、花生芝麻、乳酸這幾款創新口味? 別忘了看到最後?因為我後來發現我漏試了鳯橙口味，是超驚喜的！ 我之前購買都是在IG直接私訊他們， 可以線上刷卡，然後順豐到付，...

「古早味花生糖做法」的推薦目錄

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古早味花生糖做法 在

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Instagram 的最佳貼文

2020-05-02 15:24:21

🚩【巧味麥芽花生糖】 在IG上不知道看誰的被燒🔥 立馬宅配訂購～～ ㄧ吃覺得ㄧ盒真的不夠吃啦😭😭😭 真的有好吃到！！ ➡️ 上篇抽 #celine抽免費早午餐套餐 - 🔸麥芽花生糖 $120/盒 （10片裝） 🈵️滿的花生粉，好細緻好香濃 吃起來外酥內柔軟 而且！！麥芽完全不黏牙也不甜膩 這點超厲害...

  • 大塚太太東京在住中

    古早味花生糖做法 在 大塚太太東京在住中 Facebook 的精選貼文

    2020-11-06 16:10:11
    有 1,299 人按讚

    終於把大塚爺爺指定的古早味蛋糕
    香菜口味的版本做出來了！！

    為了做出香菜古早味蛋糕我真是想破頭
    因為不能直接拿香菜放進蛋糕糊裏了事
    這樣做出來的味道會太突兀

    最後我在台灣的花生糖裡找到了靈感
    我記得曾經吃過花生糖與香菜的結合
    那滋味意外地絕妙
    於是我先烤好一個花生奶油口味的古早味蛋糕
    再把香菜切碎拌入打好的鮮奶油裡
    最後淋在花生奶油口味的蛋糕上
    吃起來就像在吃香菜口味的花生糖一樣
    多了香菜的點綴風味更佳！

    我用的還是那個老配方：
    先用微波爐加熱７５克的植物油後
    加入９０克過篩的低筋麵粉攪拌均勻
    再加入６０克牛奶和六顆蛋黃拌勻
    另外在６顆蛋白裡先加入１克的鹽
    並用電動打泡機打成可以立起的蛋白霜
    在打蛋白霜的過程中分三次加入６５克的砂糖
    接著將打好的蛋白霜分三次加入蛋黃麵糊中拌勻
    最後注入模具中進烤箱以１５０度烤一小時即可
    （請用水浴法也就是烤盤外加水來烤喔）
    只是在蛋糕麵糊裡面加了五大匙花生奶油
    另外在打鮮奶油的時候加了香菜碎片

    這個做法非常成功
    推薦給跟我家大塚爺爺一樣愛吃香菜的人囉……

  • 雲林縣議員 蔡岳儒

    古早味花生糖做法 在 雲林縣議員 蔡岳儒 Facebook 的最讚貼文

    2020-06-05 14:32:06
    有 110 人按讚


    水林祥美餅舖
    感謝 虎尾科技大學 #休閒遊憩系助理教授陳湘琴 康慧賢撰文（後段稍有修改）
    品牌故事：
    陪伴我們人生四季
    祥美餅舖—李重賢、王雅鈴（米妮）
    （想一想🤔️32歲和25歲，妳在做什麼？
    答案：這是我們返鄉接餅舖的年紀）
    🌸餅舖式微 返鄉思考
    「祥美餅舖」位於水林市場附近，以預約訂購方式營運的傳統糕餅店。李重賢老闆曾經在台中上班，目前是餅舖的第二代。從小就他在家裡幫忙，每逢過年過節店裡總是應接不暇。他說：「當初會回來接手是因為父親沒有考慮外傳，並且打算歇業，傳統餅鋪對於地方有一定需求，後來就與老婆商量，2000年決定回來繼承父業。」
    傳統糕點隨著時代和消費市場的改變，加上市場多元化競爭，大多數的店家逐漸式微。「剛回來接手經常和父親意見不合，他有他的做法和固定客源。我需要協助他之外，另一方面為了因應消費市場，我必需想辦法找出新客源，做出成果得到父親和消費者的肯定。」李老闆說。

    🌸傳承繁複作法 開拓忠實紛絲
    李老闆憑著過去業務的閱歷，深信產品需要在不同的市場作出區隔。他說：「我母親不喜歡加工類的罐頭，過年香腸自己灌、粿自己蒸，至今80歲從不喜歡外食，總喜歡自己煮東西，自己熬高湯、炸豬油和紅蔥，就是為了一碗麵，不管再怎麼繁雜的手續，對她來說“自己煮的最安心”。」從小李老闆便在這樣的環境下，儘管製作油飯、肉餅等的程序再怎麼繁複，依然謹遵父親遺言：「先求良心，再求美味」。並努力做出自己家傳統細膩的口味與質感，希望呈現出手工又有溫度，口味道地的食品，來因應新客源。

    🌸「傳統餅舖～陪伴我們平安成長」
    李老闆說：「早期地方的餅舖，因為農村在衛生醫療有限的時代裡，小孩很容易夭折。每家如果新生兒誕生，那就一件令人開心又可以分享的「喜事」，期待小孩能平安順利長大。」
    第一個階段小孩出生滿一個月稱為「滿月」，滿月需要準備油飯與紅圓，紅圓代表奶水，象徵圓潤豐滿的乳房，表達「圓滿」之意。第二個階段是滿四個月稱為「四月日(收涎)」，四月日的糕點是「四月桃」，表示小孩可以出去「𨑨迌」(台語遊玩)。第三階段是感謝老天賜福小孩長大，這時要準備「紅龜粿」，期盼小孩能如龜長壽。這三個階段的糕點數量要以數字12來代表一年(當年閏月就做13個)。最後一個階段是16歲成年禮的「脫絭」。如果小孩請神明收為契約子女者，要準備「福祿壽」的供品組合，表示一個完整的祝福，一個生命成長的確立。
    經過他的解釋後，我們深深的了解地方餅舖其實是最貼近鄰里，替民眾舉辦慶典的原型，更不可或缺的存在。

    🌸嚴選原料 和在地農友合作
    老闆娘米妮說：「我們的紅豆餡、綠豆餡、鳳梨餡大都是我先生自己炒、煮、濾以及熬糖、收汁，幾乎是12小時慢慢熬煮不停火。」「豆餡需要掌握好乾濕度和軟硬度。“保鮮越短、生命越長”是祥美的宗旨，尤其紅龜粿因沒放防腐劑，夏天容易腐壞，所以要凌晨早起製作，當天現做現賣，沒吃完就要冷凍保鮮。」李老闆又說。
    餅舖的紅豆、花生和紅蔥頭、米、香菇等原料都是和在地農友以及小農配合且精心挑選的。因為原料是傳遞食物本身的香氣、餘韻和口感，影響食品質地的重要關鍵。

    🌸「濃濃古早味 深深故人情」
    每到過年前，地方農友及鄉親們，會拿著自己收成的花生，請餅舖協助代工製作花生糖，在年節時送給親朋好友。除花生糖外也曾幫忙代工紅龜粿，早期喜事會請全村莊動員製作，隨著人丁減少，餅舖就承接這樣的服務。壽桃、大餅、發粿、粳粽、油飯、素三牲等，皆是一年四季需要的供品。
    餅鋪的人手雖然並不多，但他們是定期支持「華山基金會」做社會關懷，提供禮盒給獨居老人的小企業。「我們秉持“做對又要做好”的理念，來維持這家60年的店舖。」米妮說。

    🌸「沒有工廠味，滿滿人情味」
    手工生意很累人、每到年節大家放假就是餅舖大忙的日子，卻也將ㄧ家老小情感圈在一塊兒，再忙再累也要一起合作將祭品完成，然後交到客人的手上讓家家戶戶有祭品可以拜拜，比起賺錢更多的是一種責任感～因爲「允人卡慘欠人」啊！
    客人的信任絕不可辜負！每一張訂單、無論是多或少，我們都心存感恩！
    感恩有你們的支持才有超過一甲子的祥美！
    讓我們攜手邁向另一個一甲子。

  • A-mei Kitchen

    古早味花生糖做法 在 A-mei Kitchen Facebook 的最讚貼文

    2019-04-09 19:45:18
    有 278 人按讚

    《花生麥阿煎》
    又要來發揮，婆媽不浪費的精神囉~~😄😄
    包潤餅剩下的花生粉，擱著擱著覺得很礙眼，就來做份小時候常吃到的麥阿煎(麵煎粿)，現在很難得才看到有人賣，回味一下懷念的古早味欸～～～🌮🌮
    查了資料，好簡單真的喇喇欸就好😁😁

    #做了小小一份3人吃清光光
    #傳統的古早味

    材料:
    中粉90g
    樹薯粉10g
    泡打粉2g
    糖30g
    油15g
    牛奶100g

    內餡:
    花生糖粉適量
    黑白芝麻少許
    喜歡吃甜一點的可加少許二砂糖

    做法:
    全部材料加在一起攪拌均勻，靜置30分，平底鍋熱鍋微溫就好，用廚房紙巾沾油，在平底鍋四周抹上薄薄一層油，倒入麵糊，開小火蓋上蓋子烘，表面出現小氣孔，摸起來沒沾上麵糊乾乾的，即可倒入花生粉及少許芝麻，倒半邊抹平，再將另一邊沒餡料的蓋上成半月型，再蓋上鍋蓋烘2~3分鐘即可，熱熱吃最好吃了。

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