屋馬燒肉推出兩款九宮格的定食餐盒裡除了豬或牛主食外，還有酥炸白蝦、鹽焗雞的三主食定食，加上六款鹹甜配菜，與白飯、湯品各一。 #三主食限量牛肉定食 ＄380（特價＄360） 📍牛肉壽喜燒 牛肉肉質甜香，壽喜燒醬汁的鹹甜，剛吃覺得好吃，要開始疑問這甜度是不是太高時，剛好吃掉最後一口，非常恰到好處的份量😆 📍鹽焗雞 雞肉嫩香綿軟，單吃好吃，夾點鹽蔥一起吃，香氣更豐富也很涮嘴👍🏾 📍酥炸白蝦 外層酥脆不油膩，蝦肉新鮮彈牙，味道跟口感都極棒，超級好吃，超有記憶點，三主餐中我最愛這一道！ 📍六樣配菜的花椰菜有燙熟，不軟爛，是我喜歡的口感。淋上糊麻醬的板豆腐清爽可口，白菜滷跟醃小黃瓜都好吃又下飯，蜜地瓜鬆香綿軟不過甜，熬煮功夫一級棒，當結束甜點吃，好幸福❤️🧡 打折後還是不便宜，但屋馬的品質上仍保有一定水準；想吃屋馬但不想排隊或想換換口味的朋友，快試試吧。 #瑪莉吃便當 #屋馬燒肉 #台中美食 #台中外帶便當 #台中餐盒 #瑪莉食報 #taichungfood #taichung #bbq #台中燒肉 #瑪莉在台中

關於海南雞飯的薑黃飯。 之前分享過一次簡易版的海南雞飯食譜，當時還很認真地做了個擺盤。最近家裡囤了一堆東南亞食材，剛好所有材料都齊全了，就來一次進階版的海南雞飯吧。因為我用的是雞腿而不是程序複雜的浸全雞，所有雞肉方面就略略帶過了。這次不擺盤，而是把重點放在薑黃飯的製作。大家有空就試試看喔！ ⭐️難度：4/5 ⭐️食材：雞腿5隻約1.5磅，南薑適中1塊，薑1大塊或更多隨意，米2.5杯，乾蔥1-2個適量，香茅一根，蔥白適量，蒜頭2-3粒隨意，香葉適量，罐頭椰奶（或椰漿）約1/3罐。 ⭐️調味料：生油，鹽，麻油，糖，料酒，雞粉（或省略），薑黃粉。 *另外可以用這些調料將雞肉簡單調味： 鹽焗雞粉1 .5小匙，糖半小匙，胡椒粉和麻油適量隨意。 ⭐️簡約食譜： 1. 南薑預先浸泡約半小時，平均分成3份備用；另把以上提到的副食材洗淨去皮/去衣備用；薑切下1/3備用其餘切成薑蓉。乾蔥，香葉各分成二份； 2. 雞腿洗淨。以滾水汆燙—— 準備一鍋水，加入小塊的薑，水滾後加入蔥白，1份乾蔥，1份南薑，1份香葉，然後加入雞腿和半個飯碗份量左右的料酒，1-2小匙薑黃粉，水滾3分鐘後把火關小，慢煮10分鐘 熄火焗20分鐘至雞肉熟透； 3. 雞腿熟透後撈起雞腿沖洗乾淨，可放入冰水或冰箱加速放涼；把雞湯中的雜質撈走，清雞湯留著備用； 4. 把剩下的薑剁成薑蓉備用；另把香茅切段，去除葉部，根部用刀背拍扁； 5. 米洗淨；下油起鍋，加入蒜頭，1小匙薑蓉，1份乾蔥，香茅，剩餘的南薑。以慢火煸香後，加入生米，1大匙薑黃粉，2大匙雞湯，2大匙椰奶，轉大火炒均勻盛起放入飯鍋，再加入剩餘椰奶和適量雞湯至飯線2左右的位置，加入剩餘香葉，1-1.5小匙鹽，開始煮飯； 6. 在剩下的薑蓉加入少許糖，少許雞粉（或省略）和1小匙鹽，用小鍋把油燒熱淋入薑蓉，再加兩三滴麻油拌勻； 7. 雞肉放涼後可以做成手撕雞肉；加入一小匙薑蓉油，可按自己喜好加入以上提到的醃雞調味料拌勻。 8. 待米飯熟透, 拌勻就可以享受美食了！ 每家飯鍋不相同，請適量調整。如想保留雞肉原汁原味，可參考我之前的海南雞飯食譜，準備自己喜歡的辣醬，醬油，和薑蓉油即可。 用不完的椰奶放雪櫃保存；同一星期內煮另一菜式。 #小玉煮飯仔日誌 #海南雞 #海南雞飯 #薑黃飯 #椰奶薑黃飯 #香茅食譜 #東南亞 #東南亞料理 #東南亞風味 #hainanesechickenrice #southeastasia #southeastasianfood #lemongrass #lemongrassrecipes

- 📍#一起吃飯吧 #永和美食（內有菜單） ▫️#傳說中的雞滷飯 $70 ▫️#蔥油鹽焗雞腿飯 $100 ▫️#苦瓜雞盅 $60 覺得味道都偏清淡 雞腿肉給蠻多的！ 雞滷飯的滷肉如果再多一點就更好了✨ 我最喜歡的是苦瓜雞湯 好好喝喔😆 _ ▪️地址：新北市永和區秀朗路二段52號 ▪️營業時間：1130-1430 1630-2030 _ #永和 #新北美食 #新北 #雞腿 #雞腿飯 #雞肉飯 #雞滷飯 #永和小吃 #永和便當 #h吃吃中永和 #中永和美食 #中永和 #苦瓜雞湯 #中永和小吃 #永和雞肉飯