金沙奶香蝦仁燉飯(文字/影片食譜) 今天使用鷹牌煉奶入菜，鷹牌煉奶的成分只有糖和純鮮乳，搭配鹹蛋黃作成金沙醬，沒想到很適合燉飯耶！應該是小朋友會喜歡的口味，蛋黃的鹹香加上煉奶的奶香和甜味，中西合併的概念😁 因為雀巢鷹牌煉奶的成分只有純鮮乳和糖，開封之後要記得放到冰箱喔！我本人吃剉冰一定要加煉奶阿！吃草莓的時候也一定加煉奶！這次響應活動用來入菜，沒想到入菜也很好吃不突兀，變化更多了呀！小時候跟家人一起回香港，和爺爺一起吃早餐的時候，他都很喜歡在茶裡加入煉奶泡成奶茶，有人有看過這種加法嗎😂 另外也跟大家分享一個抽獎資訊，抽獎的資訊我分享在下方，有興趣的朋友自行參考摟！ 鷹牌煉奶的抽獎活動資訊🙋‍♀️ 「鷹牌煉奶料理煉習曲 – 實作料理抽時尚餐廚」 ✏️活動日期： 2021/6/5 至 2021/6/30 ✏️活動辦法： 1. 任選一道 鷹牌煉奶 @nestle_eagletw 粉絲專頁上的食譜 2. 完成後拍照上傳至「個人Instagram貼文」設定公開分享 3. 在貼文中標記 @nestle_eagletw 4. 加入指定hashtag #雀巢鷹牌煉奶料理煉習曲 就有機會抽中 Vermicular 電子鑄鐵鍋或百慕達烤箱 詳細的活動內容，請到鷹牌煉奶 @nestle_eagletw 官方網站查看，獎項很豐富，連我都好想要阿！大家趁著在家有空自煮趕快去抽獎！ 🥢金沙奶香蝦仁燉飯（1人份） ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ‧ 材料 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 煉奶 ———— 30g 鹹蛋黃 ——— 2顆 紅蘿蔔 ——— 20g 玉米筍 ——— 2根 黑蠔菇 ——— 1/2包 洋蔥 ———— 1/4顆 青花菜 ——— 適量（裝飾用） 白飯 ———— 150g 雞高湯 ——— 150g 鹽巴 ———— 1/2小匙 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ‧ 作法 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ① 洋蔥切末；紅蘿蔔切末； 黑蠔菇去除根部後剝散；玉米筍切小斜片；鹹蛋黃壓成泥狀備用；蝦子用紙巾壓乾備用。 ② 蝦子放入鍋中，煎至雙面轉紅取出備用。 ③ 鍋中加入些許無水奶油，放入鹹蛋黃炒至起泡，倒出與煉奶拌勻備用。 ④ 鍋中補入些許橄欖油，放入洋蔥末炒軟，放入玉米筍、紅蘿蔔及黑蠔菇拌炒。 ⑤ 加入雞高湯滾煮，接著加入白飯拌煮收汁。 ⑥ 放入剛剛煎好的蝦子煮熟，及調好的金沙醬拌勻收汁。 ⑦ 最後以適量鹽巴調整鹹度即可。 * 注意雞高湯的鹹度，如果使用有鹹味的市售高湯，鹽巴請酌量加入。 #燉飯 #鹹蛋黃 #料理 #料理紀錄 #料理日記 #簡單料理 #快速料理 #快速料理 #雀巢鷹牌煉奶料理煉習曲

蒜香金沙蝦仁炒飯 . 今天想跟大家分享一道比較特別的炒飯─蒜香金沙蝦仁炒飯 . 這道炒飯的特色為外觀金光閃閃，雖然看不到固體的蛋，裡面卻是充滿鹹蛋黃與雞蛋黃的雙重風味，而且利用蝦頭與蝦殼煸出來的蝦油去炒金沙，再搭配超級大的蝦仁，除了視覺效果一級棒之外，那蒜香與蝦油香的風味真的是有夠讚！ . 這道料理操作簡單，很容易就炒到粒粒分明，吃得時候能明顯吃得出鹹蛋黃炒開那種沙沙感覺，如果對鹹蛋黃料理情有獨鍾的朋友，一定一吃就愛上！歡迎大家閒來沒事吃膩普通的炒飯，可以試試看這道食譜唷！ . 🌀材料 🔸煮熟好的飯2碗(400克) 🔸蝦仁12隻(依家境增減) 🔸鹹鴨蛋蛋黃3顆 🔸雞蛋黃2顆 🔸蔥2支 🔸蒜頭6瓣 . 🌀蝦仁醃料 🔸米酒1/2大匙 🔸鹽1/4小匙 . 🌀調味料 🔸鹽1/2小匙 🔸糖1/4小匙 . 🍳作法 . 1️⃣鹹蛋黃切碎、蔥切蔥花、蒜頭切末、雞蛋黃打散加入白飯中抓勻、蝦仁去腸泥以蝦仁醃料抓醃5分鐘備用。 📝飯中加蛋黃可使成品呈現金黃色，不加全蛋是因為水分過多很難炒開。 📝鹹鴨蛋蛋白可留著炒菜；雞蛋白可留著抓醃肉或是炒蛋來吃。 . 2️⃣鍋內下4大匙油，放入蝦頭與蝦殼中火煸5分鐘(可用鍋鏟擠壓蝦頭幫助蝦膏流出)，煸至由呈現紅色取出蝦頭與蝦殼，放入蝦仁大火煎熟取出備用。 . 3️⃣承上，放入鹹蛋黃炒至起泡，下蒜末爆香後放入飯，大火將飯炒鬆炒上色，最後放蝦仁、蔥花及調味料，再次拌炒均勻即完成。 📝炒的過程若覺得太乾可補1大匙米酒或水增加濕潤度。 . 📖小知識 除了用蝦仁亦可改肉絲也很對味，另外可自行添加三色豆或是美生菜絲增加口感。 . #鹹蛋炒飯 #鹹蛋黃炒飯 #黃金蛋炒飯 #蒜香鹹蛋炒飯 #蒜香金沙炒飯 #金沙炒飯 #金沙蛋炒飯 #家常菜 #大象中式料理 #foodie #food #foodblogger #food #delicious #cook #homemade #instafood

【#宅配美食 #candypoppy 】詳文google 2A食旅日記 - 🍿️文末抽爆米花禮盒🍿️ - 為台灣品牌的「CANDY POPPY」菓糖爆米花推出了繽紛可愛的中秋節禮盒！充滿童趣的設計讓人第一眼就愛上😍爆米花幾乎是大家去電影院所不能少的零食，而現在有了精緻的禮盒，讓大家在中秋節與親友團聚時，能以表心意之外，也可以一起享受到這甜蜜的好味道❤️除了可以網購，台北、新北、桃園、新竹也都有據點唷！ - 🎉好康告訴大家 1⃣️2020/9/30以前，購買此款「美好食光中秋禮盒」，輸入折扣碼「2afoodie」即享有 95 折優惠。 2⃣️至2020/08/31以前，消費滿899贈CATCHPLAY+線上電影兌換卷。 3⃣️全店，宅配滿$999免運。 - 🍿️美好食光禮盒 1盒👉 $360 6盒👉 $2,095 (平均350/盒) 12盒👉$4,082 (平均340/盒) 🔸四種口味/附提袋 - 「CANDY POPPY」跟傳統自己微波的爆米花很不一樣，製作過程中採用無油氣炸的方式，降低了熱量的攝取，而選用美國非基改造的球型玉米粒，顆顆渾圓飽滿且吃得到玉米本身的膳食纖維，再裹上使用天然海藻糖製作而成的糖衣，讓每一顆爆米花吃起來都脆脆甜甜的，非常適合喜愛吃甜食的人，吃起來不會有些有味道、有些沒味道，裹的可是非常均勻！ ☕黑糖珍珠奶茶 第一次吃「CANDY POPPY」的爆米花，可以試試這款獲得「比利時iTQi國際風味評鑑，風味絕佳獎二星」的黑糖奶茶口味，黑糖奶茶加入了台灣奶茶與黑糖來製作，吃起來有淡淡的黑糖香氣，尾韻則是有著鮮明的奶茶香，有點像是吃的珍珠奶茶呢！ 🍓熱戀草莓 粉粉嫩嫩的熱戀草莓有鮮明的草莓香氣，吃起來香香甜甜的，有著微微的戀愛酸感，是非常適合女生的口味。 🧀好日起司 好日起司的口味有著起司的鹹香滋味，起司的香氣不會過於濃烈，屬於比較溫和的類性，是大人小孩都很能接受的濃郁度。 🥚金沙鹹蛋 吃過這麼多種口味的爆米花，鹹蛋黃口味還是第一次吃到呢！加入鹹蛋黃的爆米花有著迷人的鹹甜感，嚐得到鹹蛋黃那濃郁的特殊鹹香滋味，搭配糖衣吃起來鹹甜鹹甜的，毫無違和感，讓愛吃鹹蛋黃料理的我一秒愛上～如果是買給老人家吃，這口味也很合適！ - 抽 「美好食光中秋禮盒」1名 完成以下步驟即可參加抽獎 1️⃣按此篇愛心 2️⃣追蹤 @2a_foodie +@candypoppy_tw 3️⃣tag2位朋友➕留言中秋節快樂，我想吃_____口味 🔹可以重複留言需標記不同朋友 🔹留言活動截止時間至8/21(五)18:00 🔹截止後3日內公佈得獎者 - ☎03-318-3555#245 ⌚08:30 -18:00 👩‍🍳@candypoppy_tw -------------------- #2a吃宅配 #popyummy #YummyDay #4foodieforfoodie #popdaily #抽獎活動 #抽獎文 #抽獎 #抽獎禮物 #台北美食 #新竹美食 #桃園美食 #爆米花 #candypoppy爆米花 #宅配 #團購 #團購美食 #中秋節 #中秋 #中秋節禮盒 #中秋禮盒 #伴手禮 #下午茶 #甜點 #點心 #辦公室下午茶 #下午茶點心