就快到中秋節，又係預備月餅🥮嘅時間！鍾意試新野嘅我，今次就初嘗新派嘅《鋒味》月餅，淨係睇包裝已經好fancy！

《鋒味》2021 全新中秋月餅禮盒包括：

「鋒味柚子豆沙蛋黃月餅」(2 件)
採用低糖豆沙為內餡，入口食落幼滑清甜，而且仲帶有陣陣柚子香，甜而不膩，配搭非常清新

「鋒味冬瓜蓉白蓮蓉蛋黃月餅」(2 件)
內餡採用白蓮蓉及粗身的時令冬瓜翅，清新爽口，甜度適中， 啖啖 Q 彈十分有嚼勁，加上鬆軟外皮及手切鹹蛋黃，每一口都充滿住鹹香

「鋒味巴馬火腿蓮蓉蛋黃月餅」(4 件)
呢款經典產品內餡採用被喻為「意大利玫瑰」的巴馬火腿，配搭產自湖南湘蓮的蓮蓉，及頂級鹹蛋黃烘焙，中西合璧，口感層次豐富

今年大家都不妨過一個別有一番「鋒味」的中秋節！

https://chef-nic.com/

鋒味

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香港🇭🇰預購～7/30 中午12:00 準時結單、9🈷️初寄出

商品：香港🇭🇰半島 迷你奶黃月餅 280g (八入)
價格：990

🔍 下單範例：+1

⭐⭐⭐米其林星級月餅禮盒⭐⭐⭐
👑號稱月餅界的勞斯萊斯😜😜

🎉久仰大名的半島迷你奶黃月餅來啦🎉
內行肯定知道這月餅非常不簡單😎
咬下的每一口都是驚艷之作🤤❤😋

㊙㊙限時限量預購團㊙㊙
沒有提早先預訂是絕對買不到啦😝
台灣售價一盒$1620😱😱😱
我們給各位的預購優惠價只要$990
想品嘗美味還是中秋要送禮的朋友～～
這團真的一定要把握！錯過真的就沒有了！

🇭🇰香港製造原裝進口✈✈
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以半島獨家秘方加上精選鹹蛋黃烘焙而成
金黃餅皮鬆軟薄嫩，內餡一口咬下鬆軟綿密的口感😘
伴隨撲鼻而來醇厚的奶黃香氣✨✨✨
令許多挑嘴的饕客難以忘懷～～回味再三🤤🤤🤤

✅附提袋

禮盒尺寸：約20*20*8cm
保存期限：約90日
保存方式：開封後請冷藏保存並盡快食用完畢。

✈️📦物流運送過程皆有可能導致外包裝紙盒、塑膠盒或塑膠罐擠壓輕凹陷微損（無影響品質正常出貨），在意者請斟酌下單。

破喉嚨寶貝們來訪，應景做個蛋黃酥！
一位寶寶有三顆～據說太好吃了等不到爸爸回家就吃光，大家一起動手做看看吧，不是很難但是步驟蠻多。

作法看孩子們的圖解囉👉

🐯今晚巧虎結團，我會提供貼心分割好的音檔方便大家使用，有跟團記得上blog申請喔：https://pse.is/vawwc
🔸一年一度的Mesasilla來囉，來看大V聊預備好的環境：https://reurl.cc/9X79Gj

🔸材料：
#油皮
110 克 水
15 克 糖
1 茶匙 鹽
60 克 金桶奶油（無鹽奶油也可）
120 克 低筋麵粉
80 克 高筋麵粉

#油酥
180 克 低筋麵粉
100 克 金桶奶油（無鹽奶油也可）

#內餡
600 克 紅豆沙（烘焙材料行一包）
24 顆 鹹蛋黃（烘焙店才只賣20顆，剩下可以做肉鬆酥）
15 克 米酒（刷蛋黃用，可省會比較腥）
2 顆 蛋黃 打散（刷蛋黃酥表面用）
黑芝麻 少許（點綴蛋黃酥）

參照 顏伶伃。心伶美廚 美善品蛋黃酥食譜改良。

#好亮育兒日誌

✨古早味綠豆椪是千家軒的經典糕餅，也是大家最愛不釋手的滋味！
使用新鮮豬後腿肉🐷、紅蔥頭、多種中藥材以及辛香料🧄經長時間的慢火滷！完美的肥瘦比例搭配，讓每一口在口腔中都可以呈現最舒服的狀態！曾在比賽中獲得佳績的千家軒古早味綠豆椪，也是每一年中秋過節必買的伴手禮盒。🎁
綠豆椪圓潤的造型、幸福的滋味，收到就是一種最圓滿的祝福。
快來看看這療癒的綠豆椪製作過程吧！
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看到師傅那溫柔的雙手細心的製作每一份綠豆椪，就覺得肯定好吃的。
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⭕️線上預訂流程｜Line@ ID：@gyd0945q
①在千家軒FB或LINE私訊或留言
②欲購買的品項及數量
③告知取貨的日期及時間
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【千家軒烘培坊｜門市資訊】
📮 地址：臺南市永康區復國一路466號 (復國店)
⏰ 時間：10:00-22:00
☎️ 電話：06-2311927
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📮 地址：台南市永康區中正七街70號 (鹽行店)
⏰ 時間：平11:00-22:00 假12:30-21:30
☎️ 電話：06-2549157
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《所需材料》

「油皮」
無水奶油 70g
中筋麵粉 200g
糖粉 40g
冰水 90ml

「油酥」
無水奶油 90g
低筋麵粉 210g

「內餡」
鹹蛋黃10～12粒
烏豆沙約150～200g

《蛋黃酥》
先祝大家「中秋節快樂🥮」😊
酥脆的外層口感，
香甜的烏豆內餡，
香鹹風味的鹹蛋黃。

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中秋限定！鹹香蛋黃酥怎麼做？ 帶你看3種超人氣月餅烘焙過程

每年中秋節一定都要吃月餅的！中式糕餅做起來麻煩，但正是因為精緻繁複的烘焙功夫才費時，製作過程看起來真的好療癒呀！

影片授權： @Lemon Films 檸檬美食頻道(https://youtu.be/1Z1uyPDLOh0)

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