「通常媽媽的味道都是很美好，但我媽媽的味道，老實講真的麻麻。」黃翊笑說小時候的黃翊不懂欣賞，有時寧願「落街斬料」買叉燒，也不願吃媽媽的餸菜。而當時，吃得最多的是媽媽的「藤條炆豬肉」。
即使媽媽的廚藝如何一般，自從媽媽過身幾年，現在回想起來，黃翊還是會思念媽媽的幾道菜......

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Dinner from Sabah, 沙巴空運過來的晚餐，媽媽煮我最愛吃的糖爆五花肉和爸爸親自醃製的鹹菜炒豬肉。 開心～～

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說起媽媽的味道，黃翊覺得啼笑皆非。

「通常媽媽的味道都是很美好，但我媽媽的味道，老實講真的麻麻。」黃翊笑說，媽媽沒有上過學讀書，是位家庭主婦，所以每天為家人做飯，就是她對自己的五位孩子表達愛的方式。可是即使媽媽天天做飯，味道依然一般，小時候的黃翊不懂欣賞，有時寧願「落街斬料」買叉燒，也不願吃媽媽的餸菜。而當時，吃得最多的是媽媽的「藤條炆豬肉」。

身為潮州人的黃翊，又是家中細仔，理應深受媽媽疼錫，但黃翊頑皮性格死性不改，遇着家中的惡媽媽，藤條侍候成為家常菜。雖然是位惡媽媽，但心底裏還是很愛護自己孩子，每當遇到外人要佔家裏人的便宜，媽媽總是第一個挺身而出，把壞人嚇退。

即使媽媽的廚藝如何一般，自從媽媽過身幾年，現在回想起來，黃翊還是會思念媽媽的幾道菜，當中由細食到大的潮州鹹菜炒豬肉，到今天依然是飯桌上最常出現的菜式；而媽媽最拿手的鹽焗雞，是用很傳統的方式，先把五六斤鹽炒香，再把雞放進鹽堆裏焗香而成。「那時候，媽媽一煮鹽焗雞，我們放學回家，在走廊已經聞得到，而且媽媽一定會把雞髀留給我歎，所以媽媽其實好疼錫我。」


母子的關係，就像媽媽的味道，總是讓黃翊又驚又喜。雖然媽媽從不把愛說出口，但無論黃翊決定要走哪一條路，媽媽總是用自己的方法，在背後默默支持。

十多年前，黃翊與三家姐的大牌檔剛開業，檔口水盡鵝飛，媽媽每天坐在那裏，陪他們一起守着日子渡過難關。去年，黃翊因為在電視節目演唱自己的經典歌曲而大受好評，終於「復出」再重回幕前唱歌，黃翊希望媽媽在天上看到，也會為他高興，「因為一次偶然的機會，又開始唱下歌仔，這個感覺就像我身後有一點光照亮着我，慢慢這點光愈來愈大，由一點光變成了大光燈，所以就有了新歌《我的光》，而媽媽就像是這枚大光燈，在背後照亮着我，所以如果要送一首歌給她，會送她這歌。」

採訪及剪接：黎雪琼
攝影：黎亦豪

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