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[爆卦]鹹水粄做法是什麼？優點缺點精華區懶人包
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#2自製客家鹹水粄 - Just4Fun2013的部落格- 痞客邦
自製客家鹹水粄 · 1.在來米600g，前一晚洗淨後泡水，(天熱，我放冰箱泡著) · 2.將在來米瀝乾備用 · 3.準備冷水1200cc及600cc，鹽3小匙 · 4.將冷水1200cc中的 ...
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#4客家鹹水粄@ 妃娟與大、小拉拉的網路日誌
2009年11月8日 — 客家鹹水粄的配料. 做法：. 1.蘿蔔乾4條洗淨後泡水5分鐘....瀝乾切小丁，入乾鍋以小火先把水分炒乾，盛起，鍋中加油爆香蒜末1T，加入蘿蔔乾炒香.
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#5這款點心從小吃到大都不膩！「客家水粄」鹹、甜都好吃
傳統的鹹水粄是用在萊米漿加鹽蒸熟後，然後撒上炒過的蘿蔔乾、豆乾、碎肉一起吃，不像碗粿是把這些配料加在米漿中再去蒸熟，而甜的水粄則是用在萊米漿 ...
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#6鹹水粄做法、水粄碗粿、客家水晶餃在PTT/mobile01評價與討論
在鹹水粄做法這個討論中，有超過5篇Ptt貼文，作者jay70134也提到餐廳名稱：金榜麵館消費時間：111年2月地址：苗栗縣三義鄉中正路170-7號電話：03-787-3567 每人平均 ...
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#8水粄
做法 簡單，將「在來米」研磨成米漿後，米漿放入飯碗裡蒸煮，蒸熟就可食用的米食品。 ... 鹹水粄的處理與福佬人的碗粿不同，福佬人的碗粿配料十分豐富，傳統客家的鹹水 ...
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#9客家水粄做法
客家水粄做法 十全排骨湯. ... 傳統的鹹水粄是用在萊米漿加鹽蒸熟後，然後撒上炒過的蘿蔔乾、豆乾、碎肉一起吃，不像碗粿是把這些配料加在米漿中再去蒸熟， ...
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#10客家水粄做法2022-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和 ...
愛呷中彰投「客家鹹水粄做法」相關資訊整理- 做碗粿可以吃的很健康,陳英波老師教作既簡單又美味! - Duration: 2:20. 員林樂活社會大學9967 views · 2:20.
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#11「客家鹹水粄做法」情報資訊整理 - 愛呷中彰投
愛呷中彰投「客家鹹水粄做法」相關資訊整理- 做碗粿可以吃的很健康,陳英波老師教作既簡單又美味! - Duration: 2:20. 員林樂活社會大學9967 views · 2:20.
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#12<點心動手作>客家甜水粄 - kelly的夢想天空- 痞客邦
小朋友也特愛吃哦!! 昨天興起就在網路上查查甜水粄的作法, 沒想到這麼平常的甜心, 居然查不到吔(難道是獨家秘方,不外傳嗎?), 查到一堆"鹹水粄"的做法.
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#13長治鄉公所-客家美食 - 屏東縣政府
做法 簡單，將「在來米」研磨成米. ... 鹹水粄的處理與福佬人的碗粿不同，福佬人的碗粿配料十分豐富，傳統客家的鹹水粄則極簡單，煮熟後在水粄上，放些已處理好的豆乾、 ...
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#14碗粿創新吃法水粄粥思念逝去兄長-台灣1001個故事part3
由於農村生活刻苦勤儉，遇到天候下雨無法農作，婦女們就會在家蒸水粄，此時小孩最為高興有點心可吃，有甜鹹之分。傳統的甜水粄是以在萊米漿加黑糖作成的；鹹水粄 ...
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#15客家水粄做法的味道與口感，愛料理、COOKPAD、YOUTUBE
在客家水粄做法這個產品中，有24篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， #食譜分享馬來風炒粿條～ 炒貴刁Char Kway Teow 以前飛馬來西亞，很 ...
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#16[求助]客家水板要如何做呢? - 台商太太新天地
甜鹹都想做~~. 甜鹹的做法都可以教我喔~~ ... 盛入蒸籠中的碗內，蒸至熟透之後取出，加入爆香配料，即成鹹水粄仔。 食用方法：.
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#17客家鹹水粿 - 自在的魚- 痞客邦
這個鹹水粿~~我好愛那口味是屬於小時候的回憶記得小時候~下午時總有推著推車來 ... 做法1.鍋裡放入豬油+沙拉油+蔥段~~爆香(煸久一點)讓蔥的香氣出來~~ ...
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#18吃過「水粄」嗎？網友解析：客家人的碗粿啦 - 訂房優惠報報
有位網友提到自己在桃園附近吃碗粿，大家卻都叫作「水粄」，但其他地方都叫碗粿，讓 ... 客家鹹水粄做法 客家水粄在來米粉 客家甜碗粿作法 素食碗粿做法 水粄材料 碗粿 ...
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#20客家米食 - 新北客家觀光美食館
做法 是先將蘿蔔削皮後刨成絲，燜煮至軟熟呈透明狀，再與浸泡至少兩小時以上、磨成 ... 傳統的甜水粄是以在萊米漿加黑糖作成的；鹹水粄則以在萊米漿加鹽蒸熟後，可撒上 ...
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#21客家水粄兒(米製碗粿) - 美食小記者
美食小記者，客家鹹水粄↑甜水粄兒(紅糖碗粿)很喜歡吃米食，自從嫁作客家媳婦後，對傳統米食更有興趣。後來才知道，不管台式或客家傳統米食....要好吃，一定要用米來做 ...
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#22客家碗粿食譜與作法by Jenny‧食旅玩味生活札記- Cookpad
客家碗粿的詳細作法：當客家媳婦也好幾年了，從以前對於客家人的印象都是很勤勞節儉，而且很會做一些漬物、小吃等等，雖然我不是正港客家人， ...
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#23水粄(甜鹹雙味) - 北埔鄉- 南埔社區
做法 ：將在萊米洗淨泡軟，磨成粄漿，加黑糖攪勻，邊沖調邊沖開水， ... 盛入蒸籠中碗內，蒸至熟透之後取出，加入爆香配料，即成鹹水粄仔。
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#24客家肉粄
客家糍粑粄的做法步骤44. by Johnson ... 傳統的鹹水粄是用在萊米漿加鹽蒸熟後，然後撒上炒過的蘿蔔乾、豆乾、碎肉一起吃黄粄，顾名思义就是黄颜色的 ...
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#25主題：認識客家米食水粄二、教學
水粄(碗粿):. 客家人的「水粄」，就是福佬人所說的「碗粿」。做法簡. 單，將「在來米」研磨成米漿後，米漿放 ... 分豐富，傳統客家的鹹水粄則極簡單，煮熟後在水粄上，.
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#26歲時節慶米食【經典】：跟著職人學做古早味粄粿 - MoMo購物
新舊做法都收錄，一種米食有兩種以上的做法，最完整的米食食譜，更值得 ... 米漿類․客家甜水粄米漿類․鹹水粄米漿類․鹹水粄（碗粿）米穀粉配方米漿類․ ...
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#27做粄粿：回味傳統炊蒸米食，新舊做法全部收錄 - 博客來
書名：做粄粿：回味傳統炊蒸米食，新舊做法全部收錄，語言：繁體中文，ISBN：9789869417433，頁數：272，出版社：幸福文化， ... 鹹水粄九層粄粳粄油蔥糕發糕黑糖糕
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#28你不知道的古早味米食身世：一「柱」比人還高的米糕、爆米香 ...
可以撒上菜脯、豆乾、碎肉成鹹水粄，也可以加黑糖變成甜水粄。有人說水粄就是碗粿，其實碗粿是在來米漿加入餡料蒸熟，和客家水粄蒸熟才撒上配料的作法不同。
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#29「客家米食=客家美食」之客家菜包、客家碗粿與九層粄
從照片可以看到鹹水粄仔，這其實就是客家人的碗粿， 白晃晃的水粄仔完全沒有味道， 它的味道來源是上面用油蔥爆香的菜脯干， 豪華一點 ...
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#31客家水粄兒(米製碗粿) @ 妃娟與大- 隨意窩 - 禮物貼文懶人包
客家水粄兒(米製碗粿) @ 妃娟與大- 隨意窩-客家鹹水粄↑甜水粄兒(紅糖碗粿)很喜歡吃米食，自從嫁作客家媳婦後，對傳統米食更有...作法：.1.在來米300g洗淨泡水一夜， ...
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#32超簡單，用電鍋做客家點心－水粄兒｜Poppy | 媽咪拜MamiBuy
這次記錄的是客家水粄兒的做法，是我從小就很喜歡吃的客家點心，也是不愛吃甜食的我難得會喜歡的一道甜點。 以前住在新竹很容易就能在菜市場買到水粄 ...
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#33阿發的簡單幸福給阿秋姨牛汶水的食記 - OpenRice 台灣開飯喇
只是做法和吃法不同. ... 0 留言. △我們的餐點 艾草粄、發粄、水粄〈鹹〉、水粄〈甜〉、牛汶水剉冰 ... 甜水粄和鹹水粄同樣是用在萊米漿製作，
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#34在來米粉碗粿的鄉民必推理由跟評價，在食尚玩家 - 美食餐廳小吃
鹹水粄 則是在蒸熟的水粄上，放些豆乾、蝦米、韭菜… ... 客家純米碗粿(鹹水粄) ... 做法： 1.帶皮生花生400克加水淹過蒸熟蒸軟，瀝出花生蒸汁再加進清水稱出900克重，與 ...
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#35做粄粿：回味傳統炊蒸米食，新舊做法全部收錄 - 金石堂
書名：做粄粿：回味傳統炊蒸米食，新舊做法全部收錄，語言：中文繁體，ISBN:9789869417433，出版社:幸福文化，作者:徐茂揮，出版日期:2017/5/4，類別：飲食料理.
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#36客家人的美食--新埔粄條 - 總覽
(2)鹹水粄（碗粿） 液體狀米漿加入鹽，做法跟甜水粄一樣。把肉末、菜脯細丁、香蔥炒香炒熟帶一些湯汁，連料帶汁澆上水粄上，就是美味的鹹水粄。 (3)九層粄、九層糕
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#37苗栗黑糖糕
不過我覺得還是剛蒸好放涼時最好吃，而且它的做法又超級簡單，也不費時， ... 超夯的芋頭糕是和鹹水粄加入一樣的配料，都是加入韭菜花、豆干和菜脯， ...
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#38「水粄熱量」情報資訊整理 - 食在北台灣
食在北台灣 · 客家鹹水粄做法 · 水粄熱量 ... 水粄熱量 食在北台灣 ... 熱量例如:發糕菜包九層糕粄粽紅豆粄紅龜粿麻薯艾草粄(綠綠的粄皮包著內餡) 粄粽糯米粽碗 .
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#40客家黑糖糕作法
紅豆食譜: 低熱量豆沙紅龜粿做法，製作健康美味Q軟的紅龜粿10.9公斤在來米100克黑糖450公克麵粉200 ... 可以撒上菜脯、豆乾、碎肉成鹹水粄，也可以加黑糖變成甜水粄。
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#41我家媠某認可的古早味--台南小西腳碗粿 - 魚腸劍譜
... 客家碗粿，有甜有鹹，甜的叫「甜水粄」是一種紅糖碗粿，鹹的叫「鹹水粄」， ... 在太平洋戰爭之際，碗粿的「奢華」做法不被鼓勵，乃曾經停滯了一 ...
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#42桃園市龍潭食記﹞阿秋姨牛汶水三坑老街上美食節目與報紙媒體 ...
只是做法和吃法不同. ... 甜水粄和鹹水粄同樣是用在萊米漿製作， ... 美食、艾草粄、發粄、鹹水粄、甜水粄、牛汶水剉冰、龍潭美食、桃園食遊記列表.
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#43黑糖發糕食譜》親子DIY只要4種材料，快速又好吃！宅在家就 ...
作法》 · ✓低筋麵粉+無鋁泡打粉，過篩備用✓熱開水+黑糖， · ✓黑糖水加入粉類， · ✓粉漿過篩，讓口感更細緻✓倒入杯模約8 · ✓放入大滾中的蒸鍋，蓋上鍋蓋，蒸15~18分鐘 · ✓ ...
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#44台東鹹水雞
Local Service 鹹水雞又稱為鹽水雞也是台灣知名小吃，在小攤上販售真的不便宜，我非常介意食材新鮮以及 ... 有一家專賣店鹽水雞做法- 在多多開伙找到了8道鹽水雞做法.
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#45客家鹹水粄 - Pinterest
Sep 29, 2013 - 全家都愛吃碗粿以前我都用在來米磨漿來做碗粿表面通常是舖上滿滿的肉燥料和滷蛋感覺這樣才澎湃但是老公家人愛吃的客家鹹水粄兒舖在上方的配料只是單純 ...
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#46客家黑糖糕作法
可以撒上菜脯、豆乾、碎肉成鹹水粄，也可以加黑糖變成甜水粄。有人說水粄就是碗粿，其實碗粿是在來米漿加入餡料蒸熟，和客家水粄蒸熟才撒上配料的作法不同。 粄條.
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#47一口鹹水角（家庭版）廣東茶樓人氣點心，表皮酥脆，內餡咸香
9款客家茶果做法，一起找回那讓人懷念的味道~ ... 【客家河婆菜粄】餡料: 蝦米, 蒜苗8個(可用沙葛和紅蘿蔔代替), 豆腐乾4片。板皮: 大約40個材料A : 240g 粘 ...
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#48客家水粄作法 - Scupk
客家鹹水粄做法情報， 10月6日東風新料理美食王食譜(117集) 蔡季芳老師-客家鹹水粿材料：在來米粉1又1/2杯玉米粉4大匙水4又1/2杯豬油1大匙蒜末1大匙蝦米3大匙.
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#49客家黑糖糕作法
紅豆食譜: 低熱量豆沙紅龜粿做法，製作健康美味Q軟的紅龜粿10.2014 · 材料: 二砂300g,黑糖200g, ... 可以撒上菜脯、豆乾、碎肉成鹹水粄，也可以加黑糖變成甜水粄。
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#50柑仔店前的客家米食新竹北埔在地人都吃這味：蔡合春餅舖
鹹水粄 和甜的黑糖粄各有所好，搭配蔡合春餅舖獨家自製的油蔥酥和辣椒醬，在炎熱的夏季很是讓人提振食欲。 說起招牌商品菜包，桂英阿姨就像在介紹自己 ...
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#51粄粿延伸文章資訊 - 輕鬆瘦下來的秘訣
書名：做粄粿：回味傳統炊蒸米食，新舊做法全部收錄，語言：繁體中文，ISBN：9789869417433，頁數：272，出版社：幸福文化，作者：徐茂揮,古麗麗， .
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#52客家水粄的做法 - Mapapple
因為在農村時代大家比較窮，刻苦勤儉，若遇到下雨無法農作時，婦女們會在家中蒸水粄。. 傳統的鹹水粄是用在萊米漿加鹽蒸熟後，然後撒上炒過的蘿蔔乾、豆乾、碎肉一起 ...
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#53客家黑糖糕作法
客家南瓜糕做法- BodyNode 客家黑糖糕食譜資訊- Topei topeir.2009 · 包含客家知名的各種粄類，以及 ... 可以撒上菜脯、豆乾、碎肉成鹹水粄，也可以加黑糖變成甜水粄。
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#54水粄
可以撒上菜脯、豆乾、碎肉成鹹水粄，也可以加黑糖變成甜水粄。有人說水粄 ... 碗粿有很多種，從加了紅糖的甜碗粿，到放肉燥、蛋等鹹口味，各地都有不同的做法與風味。
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#55菜脯(蘿蔔乾) 與碗粿(水粄) 做法How to Make Dried Radish and ...
臺灣北部碗粿(水粄) 的傳統做法與食譜詳細說明。
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#56客家水粄食譜 - NRGV
客家水粄是早期客家人餵養小孩最佳的副食品，家家戶戶都會磨製這類點心。 ... 從照片可以看到鹹水粄仔，這其實就是客家人的碗粿， 白晃晃的水粄仔完全沒有味道， 它的 ...
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#57客家水粄作法[點心]動手做 - Zzkvs
可以撒上菜脯，豆乾，碎肉成鹹水粄，也可以加黑糖變成甜水粄。有人說水粄就是碗粿，其實碗粿是在來米漿加入餡料蒸熟，和客家水粄蒸熟才撒上配料的作法不同。
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#58客家碗粿碗粿 - Untigw
參考網紅阿樺媽媽的《客家鹹水粄》食譜做的，跟肉燥口味的臺式碗粿配料不同。去掉蝦皮的話，也是一道很好的蔬食點心yum yum yum . 省略了泡生米打漿，用華人超市很好買 ...
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#59水粄中點：客家甜水粄/甜碗粿 - Dictxtil
水粄（碗粿）： 材料：在來米，太白粉做法：米洗淨，泡水3小時，磨成米漿，要 ... 這個是客家碗糕~~水粄； 咖啡色的是甜水粄， 白色的是鹹水粄(鹹的是面有一些炒料:豆 ...
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#60客家鹹甜粄客家芋頭粄介紹_鹹口味– Edoule
食材粽葉，阿英婆的芋頭粄，在苗栗的客家人，其實它就是閩南話說的碗粿。 外型的差異， 10g 蝦皮，通常北部客家人作成圓形，有鹹水粄是北客的稱呼， qq 的口感搭上味道 ...
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#61水粄仔 - RFUY
水粄仔（碗粿）-林美雲材料及做法1. ... 色白者為鹹水粄，客家對粿仔的形容，因為⋯⋯，面上鋪少許炒好的配料食用，福佬話說碗粿，蛋酥， 籮蔔干，基本上每一家都會 ...
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#62水粄仔阿喬師水粄粥 - Wfklee
做粄粿──回味傳統炊蒸米食，新舊做法全部收錄蘿蔔粄(蘿蔔糕) 芋頭粄過水粄(河粉) 水粄(水粄豆腐) 鹹水粄九層粄粳粄油蔥糕發糕黑糖糕第八章：漿糰類粄粿製作*漿糰的 ...
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#63客家碗粿作法回味傳統炊蒸米食，一起來做好吃的古早味粄粿！
21/1/2021 · 碗粿是臺灣在地的平民小吃，北，中，南做法都不同。料理達人蔡季芳指出，北部碗粿多為客家風味，是將蒸熟後的純在來米漿，再加上拌炒過的 客家 鹹水粿.
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#64發粑怎麼做 - Boutia
紅糖糍粑的做法之前我在頭條號也有分享過，很多夥伴也很喜歡，今天把做法分享給 ... 傳統的甜水粄是以在萊米漿加黑糖作成的；鹹水粄則以在萊米漿加鹽蒸熟後，可撒上炒 ...
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#65傳香20年！苗栗超Q彈「客家水粄」 客家庄最愛的傳統點心
客家人是非常注重米食的，而逢年過節時客家人家家戶戶都會準備粄類，而粄類也就是閩南人常說的粿類，客家水粄作法與碗粿相似，只是在配料上與我們常吃 ...
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#66港式點心做法 - Saicm
經過灼、炸、泡、醃、蒸五個環節，雞爪經油炸後再蒸，因發泡而變得鬆軟，色澤誘人，酥嫩濃香。 用YouTube播放港式豬腸粉的詳細做法視頻教學.8克0:00 介紹鹹水角0: 鹹水角 ...
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#67客家筍粄感受“粄”的魅力的做法的做法步驟 - 菜譜網
儘管筍粄的名字道出了其中訣竅，但當筍米反上桌時，人們還會誤以為這是廣州的鹹水角，直到咬到嘴裡才知道不同。筍粄中的筍用山上生長的竹筍製作，最好是 ...
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#68[點心]動手做~超簡單的客家水粄(甜) - 懶人媽媽的育兒生活
大家應該都很陌生客家水粄吧~~ 客家水粄是早期客家人餵養小孩最佳的副食品，家家戶戶都會磨製這類的點心。 簡單來說，他就是客家的碗粿~有分鹹的和甜 ...
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#69水粄-阿文姨的作法
水粄粄的材料: 在來米粉1 杯, 冷水1/2 杯, 滾水1 1/2 杯鹹料: 蒜末, 豆干, 籮蔔干, 蝦米, 紅葱酥甜料: 黑糖1/2 杯作法: 1. 甜的水粄: a.
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#70傳統的好滋味- 客家水粄、客家碗稞...隨便啦..好吃就好
傳統的好滋味- 客家水粄、客家碗稞...隨便啦..好吃就好 ... 其實主稱應該是客家水粄...但通常有分甜鹹口味而我之所以喜歡..原因無他. ... 水粄作法