為什麼這篇鵝頸藤壺料理鄉民發文收入到精華區：因為在鵝頸藤壺料理這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者sasaya1 (莎莎亞)看板cookclub標題Re: [心得] 鵝頸藤壺 percebe (...
圖中的鵝頸藤壺其實應該比較不像藤壺
比較像鵝茗荷
http://web2.nmns.edu.tw/PubLib/NewsLetter/90/163/09-1.htm
http://tinyurl.com/95jwxv
其實這個真的不好吃，不過藤壺很好吃
尤其是第一個連結裡面講的笠藤壺與龜爪藤壺
有時候漁港旁的攤販會賣，不過要碰運氣
通常是從一些定置網或箱網的浮球或是錨碇設施上敲下來的
因為都成長的時間很久，所以都很大
越大的越好吃!!~~~最大的可以大到跟小孩的拳頭一樣大
用火烤或是用水煮都可以，熟了就用鐵鎚把殼敲破
吃裡面的肉跟吸汁，最好吃的季節大概在每年3~5月
這個時節的藤壺裡面有飽滿的生殖腺，看起來是橘紅色的
藤壺肉吃起來像螃蟹，真的很像，生殖腺吃起來就像蟹黃
配啤酒一起吃真是人生ㄧ大享受
是ㄧ道只有內行漁家才懂得的美味!!~~~~^_^
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如果說"健康是1"的話.....
那其他的東西都是0.....
0要放在1的後面才有意義.....
0要是放在1的前面....
永遠還是只有1.......
莎莎亞...^_^
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◆ From: 114.137.147.242
推 ivysky:吃起來就像蟹黃...感覺好有吸引力唷! 12/29 19:05
推 lupeople:我吃過一次龜爪藤壺，朋友炒了配啤酒，超好吃的 12/29 20:56
※ 編輯: sasaya1 來自: 114.137.133.14 (04/01 15:27)→ dkaa:希 05/13 03:30