＃怪奇海味餐桌_上集 ＃海洋大學水產養殖學系副教授黃之暘 ＃福島排放核廢水對台灣養殖魚的影響 ＃海葵 ＃海鞘 ＃土筍 ＃佛手 ＃藤壺 ＃燒酒螺 ＃蚵螺 ＃苦螺
完整訪談連結 https://youtu.be/0UG-p9sj-hQ

◎5/5王瑞瑤的超級美食家（晚）：愛吃海鮮嗎？今天就來看看這些怪奇的海味你認識多少？今晚研究觀賞魚的專家，也是一位美食家的國立臺灣海洋大學水產養殖學系副教授黃之暘到節目中跟大家分享多采多姿的海底世界。不過黃之暘教授首先就最近的核廢水排入海中的新聞跟我們分享他的看法，到底我們該不該擔心？又該如何自保？最重要的是如何選擇適合吃的魚？

海底世界其實住著許多我們可能沒聽過也沒看過的海中生物，像是看上去很像花朵的海葵、永遠一副可愛呆萌表情的海鞘、外型像蚯蚓一般的土筍、馬祖具代表性的海鮮美食－佛手、在海邊潮間帶的礁石上、舊船底或漂流物上可以輕易地發現的藤壺，還有曾經是台灣最知名的海鮮類零嘴燒酒螺大家可能知道，那你知道蚵螺、苦螺又是什麼嗎？

#吃美食也要長知識
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#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播

意外發現好東西耶
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昨天睡前刷牙的時候，意外牙齦消腫了，本來智齒旁邊腫脹好幾天了，一碰就痛，但我不想吃消炎藥(尤其前陣子認真研究了腸道菌叢重要性之後，深深覺得要好好保健身體遠離需要吃消炎藥，雖然說牙醫都說牙科消炎藥還好啦，但我想靠自體免疫力擊敗牙齦腫)，所以這一個禮拜以來忍著痛還是認真刷智齒，順便自己當起巫醫來，猜想會不會是上個禮拜火鍋吃太多，沙茶太燥了。(反正就是各種不想去看牙醫拉😂)
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昨晚神奇的不痛了，我拿著電動牙刷認真用各種角度來刷，嘖嘖稱奇覺得自己很明智，不吃消炎藥果然是對的，see~要相信自己的免疫力拉 (那是上次那個拔牙的牙醫告訴我的，但可惜他只負責拔牙..治療的牙醫,,甭提了😢)
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今天早上醒來好冷，不想爬出被窩，就窩在被窩裡滑手機，滑著滑著看到一則貼文:某雜誌報導一位當紅一線女明星包包裡的必備小物，其中有中醫建議她當身體有點辛苦的時候要喝XX茶為身體排濕。
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嘿嘿，大家知道的，巫婆派的大媽只要看到天然、草本、漢方、花草、藥草茶這幾個字都會渾身發癢忍不住想試試看，米蟲有個德國朋友每回來台灣看她的時候，都會幫大媽帶點草本茶。他跟米蟲說妳媽媽很適合來住德國，德國人身體不舒服的時候，都是先喝草本茶，藥妝店裡有各式各樣的廠牌、依據不同用途有不同功效的草本茶。大媽知道的，米蟲有另一個在德國念書的好朋友上次帶著我們去大事採購，多虧了她在德國念書，看得懂架上的德文，讓大媽我買得很盡興。(米蟲的德文程度只能說123而已，但比大媽好上太多，我只會比123而已，大家別小看這當中的差別，這是一種比手畫腳原始人跟開始有文化能夠用語言溝通的智人間差異，若看完人類大歷史就可以知道當中演化需要多少年了，石頭都可以變成滄田拉🤣🤣)
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“很愛飄移的大媽，請回神拉!!!”
喔，好的，因為一看到排濕就渾身發癢的大媽，看到圖片驚嚇了一下，那不是前天我才喝了一壺的XX茶嗎? 我趕緊上谷歌查了一下此物的功效，真的假的啊，如此神奇，本草綱目有記載，網路上也有新聞報導，這東西還有去濕麻醉作用能消炎止痛。真的假的啊，效用勘比此物只應天上有一樣。(沒辦法，我先抗拒了一下，大概是人性自我護衛的反應吧，因為這東西被我嫌棄了2次..)
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難不成我是個不識貨的大媽嗎?😱😭
我一直以為自己很愛喝🍀草本茶🍀，古今中外只要不是有毒的、奇怪的，只要號稱養生的、養顏美容的，我都會願意試試看，看看照片裡只是一部份的草本茶而已
從漢方
🍀粉光參茶
🍀蓮子心茶
🍀崑崙胎菊
🍀黑枸杞
🍀當歸茶
到西洋單方
🍀接骨木花茶
🍀紅藤茶
🍀椴樹花茶
🍀尤加利茶
🍀檸檬馬鞭草
🍀木槿花茶
🍀矢車菊茶
🍀西洋耆草茶
🍀洋甘菊茶
🍀茴香茶
🍀番紅花茶
(有沒有一種覺得大媽在開茶室的錯覺🤣，此茶室非彼茶室喔!!) 這還沒完咧，還有複方的有機排毒茶、減壓茶、好睡茶(這個牌子是米蟲買給我的，好喝)，還有葡萄牙百年草藥店配方保密的降壓茶、降膽固醇茶。更別提我向來喜歡自己種些新鮮香草採來泡茶喝:檸檬香蜂草、薰衣草、甜菊、萬壽菊，但百里香我只會拿來做菜。
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我一直以為這樣算是喝過不少草本茶了，也能算是小有見識吧，但果然心理學中優於平均效應的現象說的太好，馬上就應驗在淺薄大媽身上了，第一次廠商邀約我試喝的時候，我婉拒了，坦白說那時候我看到XX茶的時候，心想是誰啊! 誰會想把中菜調味料拿來當成茶喝!! 我心中馬上聯想起醬油稀釋泡水喝，我覺得我不可能喜歡的，所以我婉拒了，雖然廠商一直跟我說”千萬別用既定想法來看這款茶，這款茶賣的超好的，深受女性朋友喜歡，而且很好喝。但我還是覺得我不會愛喝中菜調味料泡的茶，既然一開始就不想了，所以也不想白收人禮物，所以我堅決婉拒了。
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沒想到這次年菜伴手禮團，廠商自己把XX茶跟其他伴手禮一起寄來了。看來真的很想我試試吧，擺了幾天後，終於我前天泡了一壺喝，看說明一個茶包泡1000CC，我又心想:大概因為是調味料吧，所以要泡1000CC熱水稀釋點，最後，我喝了，的確不難喝，味道也算順口，但就不是我平日裡偏好口味的茶飲(雖說我是能喝很辣薑茶的怪咖)，我喝了3/4壺，留下一杯給老頭下班喝，老頭給我的第一句評語是還滿好喝的耶(我意外了一下)，但他接下去又說:但不是我自己會去買來喝的茶。(忍不住想翻白眼: 對，因為您老吃吃喝喝的東西，都是我去買的..，如果沒有我去採購，你家大概只剩白開水可以喝吧)
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好啦，有誰想猜燈謎的? (歡迎隨便猜，沒人猜很寂寞耶.......，要不然想知道的寫+1)
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順便一起聊聊，你喝過最特別的茶，是蝦密?
還有你最愛喝什麼呢? (二鍋頭也可以拉😂)

輾轉從朋友 A子 那邊聽來的故事。
　
她念大學的時候，參加學校的社團活動，某次社團的聚餐上，來了一位陌生的朋友阿哲，他是其中一位同學的高中死黨，在別的學校念建築系，因為喜歡廢墟會到各地去探險，只要有聽說哪裡有荒廢的建築，他就會想辦法找到確切的位置，然後在不引人注意的情況下隻身潛入。
　
他蒐集廢墟的方式就是用相機記錄他探索的過程。
　
因為聊起了廢墟，大家話題也跟著熱絡起來，有人聊起小時候家附近一棟鬧鬼的房子，也有人聊到位於山區的廢棄遊樂園發生的恐怖傳聞。聊著聊著，Ａ子突然問阿哲，你是什麼時候開始對廢墟產生興趣？並且露出期待的眼神，等待他的回應。
　
阿哲歪著頭手中還叼著菸，若有所思地回答她。
　
這要說起來，應該是從念小學的時候吧，我們那所學校蓋在軍營的後方，聽說呢，以前這裡關押軍法局審訊的政治犯，常有人捱不住嚴刑的拷問逼供，就死在軍營的某處看守犯人的地方，這些是後來才聽說的，那時候年紀還小，只想找刺激，而學校的圍牆和軍營之間有一處縫隙，那是少數同學才曉得的秘境，只要爬過矮牆，再從比人還高的雜草叢底的鑽出來的一處洞穴穿過去，就可以抵達已經被廢棄的軍營。
　
當時啊，茂盛的藤蔓從營舍建築的外牆一直蔓延到屋頂，很多斑駁的痕跡，舖設的水泥地板到處都是裂痕，從有紗網的玻璃窗看進去，屋內有些東西還留在原地，像是煮水的茶壺和杯子，一些不曉得是獎盃還是勳章的東西，執勤人員的名牌和軍帽，牆上貼的標語，怎麼看都覺得是久遠以前的東西，所見之處都蒙上一層厚厚的灰塵，顯然已經廢棄了好多年，都沒有人來整理。
　
同學們起鬨，問我要不要一起去探險，當然好，我們趁老師不注意的時候，上午最後一節課開溜，還事先請同學幫忙領便當，其中一位同學曾經跟高年級的同學一起闖入廢棄軍營，所以由他帶頭，率先找到秘境的入口，因為聽說軍營鬧鬼的傳聞，我們幾個小蘿蔔頭都很興奮，當時還沒有智慧型手機，很可惜沒有拍下照片，不像現在這麼方便。
　
所以你們幾個有準備什麼工具嗎？例如手電筒什麼的，Ａ子問。
那時候沒想那麼多耶，就一個直覺，決定要衝的時候，大家彼此掩護去上廁所，因為怕真的遇到鬼，萬一尿濕了褲子不就糗了，那天一起去冒險的不光是我們幾個，隔壁班的同學也有人揪，我忘記多少人，總之浩浩蕩蕩出發的至少有十名同學，大多是低年級生，好像也有高年級生，但我不大記得了。
　
有人說，半夜學校操場會響起阿兵哥們操練的聲音，回聲非常大，住在附近的居民經常會聽見，還以為是軍隊半夜利用空蕩蕩的學校進行訓練，但是軍營早已搬走了，哪來的操練，何況又是半夜，學校本身也有老舊到不堪使用的舊校舍，學校立了牌子，嚴格規定同學未經老師許可，不得擅自闖入，可是後牆那個秘密入口，老師們還不知道，所以沒有看見任何警告的標語。
　
我們並不是第一批去探險的隊伍，剛才說過，高年級生似乎是第一批，很多人回來告訴同學說，感覺那裡面好像還有人住，因為有同學聲稱在軍營裡有目擊到身穿軍服的阿兵哥，只是對方好像沒有注意到他，所以他見狀就趕緊開溜，不敢跟阿兵哥交談，因為他的手裡有步槍，小孩子看見槍會害怕很正常嘛。
　
你問我哪來那麼大的膽子，說真的，決定出發的時候，沒有想到會害怕這件事，是事後想起來，才覺得我們真的膽子很大，也許初生之犢不畏虎，就是這個意思。我們幾個在操場後方集合後，就由其中熟悉的同學帶隊，什麼工具也沒帶，因為路程並不遠，我們又不是當作遠足，所以打算去軍營逛一圈才回來睡午覺。
　
我們來到一棵生長茂密的樹下，原來他們說的秘境入口就藏在這棵樹的後方，視線的死角很巧妙地掩蓋住短牆，只要踩著同學的背，就能輕易的從短牆攀越過去，毫不費力，大家輪流一個接一個，總算全部都翻越了牆，開始往草叢深處前進，那裡有個像兔子窩的洞穴，是由雜草自然形成的，你必須貼在泥土地面匍匐前進，那附近有流浪狗棲息，雜草裡還混著落葉和狗大便的味道，蚊蟲也很多，畢竟接近夏天了，氣味瀰漫著洞穴的空間，每個人都聞到了，但不阻礙我們探險的意志。
　
過程當中，我的右手臂意外被尖銳的樹枝劃傷，也許是太興奮了，一點也感覺不到疼痛，起身後才發現傷口有流血，身旁的同學遞給我一張衛生紙，用眼神示意我拿那張衛生紙按住傷口止血，大家不發一語的往軍營方向走，想起來彷彿某種神聖時刻。
　
所幸前方不遠有亮光，我們沒多久就鑽出了那個兔子洞，抵達軍營外側的圍籬，年久失修的鐵絲網早已被掰開了，露出一個縫，只能容一個人通過的空間，每個人抓著生鏽的鐵絲網邊緣，順利來到軍營建築的後方。
　
我們很快地找到一間廢棄的宿舍，分頭進行探索，我們知道時間不多，這次的行動必須速戰速決。宿舍外邊的庭院被茂盛的雜草覆蓋住，明明是正午時分，天空也沒有下雨，軍營那邊卻異常陰暗，好像處於不同的時空，照理說早就沒人住的老舊宿舍裡，忽然傳來一陣咳嗽聲，那聲音離我們很近，絕不會是我們幾個小毛頭所發出來的咳嗽聲，那聲音聽起來相當沉重，還伴隨著類似吐痰的聲音。
緊接著，眼前的紗門突然「吱」的一聲自動打開來，不由得寒毛都豎了起來；大家面面相覷，一時間不知該如何是好，要繼續潛入嗎？還是退回去？
　
「快進去啊！」原本帶頭的同學催促著，我們嚇得腿軟，沒人敢往裡頭走。他一臉輕蔑說道：「這樣就不敢走了嗎？」其他同學則是在原地發愣，好像被什麼未知的力量震懾住。
　
恍惚中我看見他們尚未成形的喉結上下動著，我囁嚅地說：「不然……你先進去好了，我跟在後頭。」於是帶頭的同學拿起手電筒往裡頭一照，除了幾張破床和簡陋的木桌之外，地上散落著舊報紙和忠黨愛國的精神標語，還有些沒帶走的日用品，像是牙刷牙膏鋼杯毛巾什麼的，隨意棄置在各個角落，並沒有看見什麼阿兵哥，或是被闗押的政治犯，啥人影也沒有。
　
出發前還有人提議，說不定可以從軍營裡帶些紀念品回來，所謂的紀念品，當然就是代表著自己到此一遊的證據，比方說照片或是日用品什麼的，總之像是軍營裡該有的東西，要展示給其他同學炫耀自己冒險成功，總要有個可以證明的東西，其他跟著進來的同學既害怕又興奮，眼前有很多戰利品可以帶回去作紀念，只是到底要拿哪個好呢？選擇困難症似乎很會挑時間。
　
蚊蟲真的很多，穿著短褲的我們簡直成為飽食的大餐，忍住被叮住的癢痛感，我們之中沒有一個人因為心血來潮的衝動感到懊悔，這是難得的人生初體驗，沒有任何事可以阻擋我們的熱血。
　
宿舍的門框上有一面八卦鏡，還貼著黃色的符咒，不曉得是從什麼時候留在這裡的，小學生的我們還不懂那些是鎮邪用的，還有人說要不要找個梯子，把那面八卦鏡帶回去作紀念，可是我們還來不及找到梯子，那面八卦鏡就自個兒從牆上摔下來砸碎一地，我當時就傻住了，沒料到會發生這種事，感覺好像會有不好的厄運，沒有人敢把地上的摔碎的鏡片撿起來。
　
就在此時，一個極尖銳的聲音劃破耳膜，玻璃碎裂的聲音此起彼落。我們一行人趕緊從屋內衝出來，看看外頭發生了什麼事，只見空無一人的房舍，所有的窗戶同時間被破壞，地上到處都是散落的玻璃碎片，連同之前的八卦鏡，這是第二個不祥的徵兆。
　
我和死黨不信邪，前前後後四處察看，果然沒有一片窗戶的破璃是完好無缺的，像發生瓦斯氣爆那樣，是什麼造成巨大的聲波把玻璃震碎，沒有人知道，或許真有什麼不可思議的東西存在於這個空間裡，但小學生的智慧只知道要往回走立刻逃，刻不容緩。
　
接著，我們又聽見踩著碎玻璃發出劈啪聲，像是看不見的厚重軍靴朝我們的方向直逼而來，一股寒意直透心脾，大夥兒聽見那聲響，立刻做鳥獸散，從原先的那條祕道回到學校操場，頭也不回地直奔教室。
　
在我決定跟隨大家的腳步從秘道離開之前，我目睹了第三個怪異的現象發生，是那個宿舍的紗門，有隔壁班的同學被困在裡面，他們發出求救的眼神，但是聲音卻傳不出來，我不確定是自己耳朵有問題聽不見，還是他們被某種看不見的力量擋在紗門裡，有的同學急到快哭了，用手試圖拍擊紗門，時間僵持了兩三分鐘左右，我站在原地試著把紗門拉開，但完全動不了，我也不知道能做什麼，先逃再說吧，我永遠記得他們臉上驚恐的表情，而他們背後站著的黑影，聽不見他們的哭聲，卻傳來陣陣濃重的咳嗽聲。　
　
其他就沒什麼印象，我衝回到教室，假裝若無其事的從抽屜裡取出同學幫我領取的便當，小心翼翼地把便當內的飯菜吃完，後來學校知道了這件事，要各班的導師協助找出當天潛入軍營的同學名單，率先衝回來的同學都很有默契的絕口未提我們的冒險行動，幸好沒有抓耙仔把我們的事情抖出來。
　
可是，那幾個被封在紗門內的同學可就沒有這麼好運，聽說後來紗門有打開，嚇哭的同學踉蹌著從秘道，就是那個兔子洞爬回來，有人受傷了，有人身上沾到狗大便，有人掉了鞋子，回到學校操場剛好又被巡視的老師發現，被帶到保健室擦藥，並且受到嚴厲的訓斥，他們真的是有夠衰的，有人回到家就高燒不退，有人晚上頻繁做著惡夢，還會說夢話，什麼鬼來抓我了，快救救我！有人連續請病假，沒有來學校上課，成天都恍神恍神，父母很擔心孩子的狀況，找了醫生檢查，卻查不出具體的原因，後來帶去廟裡收驚，精神方面才稍微有些好轉。
　
說真的，我心裡是有一絲愧疚，明明可以幫忙的，但我也會害怕呀，我當時嚇到腳軟，腦筋一片空白，我也試著想拉開紗門，絕非見死不救，可是只要想到那個黑影在暗處，似乎看著我發出陰險的笑聲，抱歉是我的腦補，我就感到冷汗直流，到底為什麼廢棄軍營裡會發生奇怪現象，至今還是未解之謎。
　
其中有個同學不曉得是不是跟這件事有關，他從自家陽台摔下去，足足有三層樓高，好像昏迷不醒，從那天算起恰好是第七天，後來聽說死掉了，好像就是試圖要拍擊紗門的那位同學，我記得他的臉。
　
其實還有個我沒有跟任何人說的秘密，你們也千萬別說出去，我當時清楚地看見，宿舍裡那個站在他身後的黑影，用一隻手牢牢的掐著那位男同學的脖子，逃出來的當下，有人見到他的脖子上有一道青黑色的痕跡。
　
後來軍營被怪手剷平了，原地建起了一棟棟國宅，很少人還記得廢棄軍營發生的事，距今已經是四十年前的事，那棟國宅連續幾年都有人從頂樓跳下去自殺，不知道是不是跟軍營的凶煞之氣有關。
阿哲就說到這裡，Ａ子和其他社團同學沉默了一會兒，大家看著他，用眼神問道，這故事是真的嗎？
　
他沒再說一句話，只做了一個掐脖子的動作，翻了個白眼。
下巴往上抬，做出極為不自然的扭曲表情，大家心裡都明白了。
　
文 / 銀色快手 20201031 AM 09:07
　
最近在追動畫《鬼滅之刃》好喜歡裡面的配樂。
圖 / 位於日本的一所廢棄學校

#將軍澳 #寶琳市場 #香港街市 #8424 #8424西瓜 #本地消費 #買餸煮飯
#氣炸鍋 #氣炸鍋食品 #寶琳市場facebook #毋須找續 #與你同心守護健康 #防疫貼士 #香港街市 #羊肚菌 #養生美容 #平價龍蝦 #日出康城


Hello大家好我叫阿Tsar

大家最近為了食好煩惱, 一時不可以堂食, 一時又可以

這麼麻煩, 都是買餸回家自己煮吧,

我一向去外國旅行, 都好鍾意行街市, 而且這類影片深受男性網友支持

鐵漢柔情，勁過黎明，當你公主，為你下廚

一對情侶或夫妻，一起落街市買餸

都可以是另一種樂趣, 當然是疫情沒那麼緊張,而你覺得舒服的時候

就好像我今天去了將軍澳的寶琳市場

真是可以用街市遊樂團來形容, 先看看裝修先吧，

寶林市場沿用墨綠色為主調，融入大型圓柱、傳統拱門、金屬罩燈、

鐵枝架等設計元素，型格別致，簡潔明亮，洋溢濃厚的歐陸傳統市場風格，

來到寶琳市場就可以感受到這種異國風情

彷彿置身於歐洲，再望下四周親切的面孔

有令人窩心的笑聲， 這裹絕對是個街市遊樂團

在這麼歡樂的氣氛買餸，人都健康些、更美

雖然一個二個戴住口罩, 但是你們都可以由他們的眼神見到

善良和勤奮就是最好的美容靈丹妙藥, 你們都快些來感受下這一種歡樂氣氛呀

這絕非廣告, 所有影片裏面我買的吃的，都是自己付費

因為這裹真是有好多好多貨品是物超所值

平日我去最多的，就是正街街市、西環、銅鑼灣還有灣仔

因為一個街市我買不到齊全東西，要走來走去

來到寶琳市場，除了你可以一次過買齊想要的東西之外，貨品齊全

價錢還當抵買、抵食，新鮮、健康、好味

小販對顧客提供專業的產品知識，

我不經不覺就行了幾個小時，還跟這裹做事的人傾談，學了好多

這個市場經營得這麼好, 其實是有賴一班上上下下的工作人員

甚至每一位在這裏售賣的小販和店主，努力付出的成果

講多無謂, 快些來看看今日的十大必買必吃店舖啦!

第一必買, 這間叫做牛四方手切牛肉專門店,

主打騸牯牛肉以及多款刁鑽的牛肉部位，質素相當有保證。

價錢平過我平時買開的地方好多

騸牯牛是指已閹割的牛，公牛被閹割後的激素較少，

性格比較溫文，肉質又不會因活動過量而變韌，

脂肪分布因而較平均，不像和牛般入口膩滯，牛味更濃郁，

口感亦比較嫩滑而不韌，全港每日只有少量供應，

不是處處吃到架!! 騸牯牛的牛頸脊位置，油脂少而肉味濃，

富嚼勁，而質感更為嫩滑，牛骨可以用來淆湯超級鮮甜有益啊

牛骨湯就含有豐富蛋白質，脂肪，維他命和鈣質等

促進人體鈣質吸收，提高免疫力，健脾開胃的作用，

用牛骨湯湯底，再加上一些內臟及這裏刁鑽的牛肉部分去打邊爐，

食完精力充沛,老虎都鍊低幾隻,

而且店舖裏面的刁鑽牛肉部分比較多

可以提供不同口味和口感，要視乎你自己的喜好

你可以親臨這間舖頭，問問老闆娘提供意見

他們好樂意為您解答疑問，還有他們經常在自己 “牛四方牛肉”

或”寶琳市場”的facebook, 發佈當日的優惠和每日新鮮產品

你可以直接在facebook留言，或打電話給他們, 預留那款你喜歡的牛肉

因為太受歡迎，而且老闆娘人緣很好，我親眼見到的

你看我笑到手都震曬啦, 所以facebook 一post 出來無耐,

最好和最優惠的貨都好快給人搶曬啦

尤其是星期六日, 好多清水灣或者附近一帶的居民

都會專誠揸車來到這裹購買， 因為寶琳市場後面有一個停車場

亦好方便外來人在這裹泊車, 我由中環搭地鐵去到寶琳站45分鐘，

再行七分鐘就到這個市場, 超級方便, 多話短說，

快些去like他們的Facebook 吧，手快有手慢冇!

第二必買, 營品凍肉, 這裹有聯合國那麼多的凍肉選擇

貨品靚而價錢平，多款式氣炸鍋食品，價錢都很便宜

16/ 磅的德國豬手, 每一件大約不用100HKD

買回家用氣炸鍋煮，就可以食到脆卜卜的德國咸豬手

你在餐廳吃最少要200HKD， 這麼大包氣炸鍋韓國炸雞75HKD

出面賣最少要90HKD, 這包細一點來自日本33hkd

跟這包韓式辣醬雞一樣價錢， 這包炸蝦扒26hkd不是處處有得買

荷蘭曲薯條，大到我一隻手都拿不起，28hkd, 2KG包裝都只是50KD

釀蟹蓋又是幾特別6勺氣炸鍋食品，薯絲蝦、炸帶子、日式吉列大炸蝦、

韓牛漢堡、北海道薯餅、 北海道牛肉薯餅一包十大件

這麼大條荷蘭豬腩，可以紅燒大蒜爆炒都得，

紐西蘭羊肉片、 丹麥無激素豬梅、 一包多隻鴨舌都是43HKD，可以用麻辣醬來煮

泰式青黃咖哩, 多款抵買日本醬料，還有多款超值抵食來自北海道的冰凍海鮮

食材解凍後如何辟除雪味？專家建議，雞肉、豬肉可用適量的鹽醃20分鐘，

再沖水洗淨，即可除掉雪味；煮食時加入薑、葱、蒜等再調味，亦有助去除雪味。

牛肉解凍後，只需用鹽及胡椒調味即可。

海鮮就可以用一大碗水及一匙羹醋或檸檬汁，除掉雪味及腥味。

另外急凍蔬菜只需要浸水，回復原狀即可。

第三必買, 勇記鮮果，多款來自世界各地的水果，獨家售賣

好多是來自日本，價錢跟我在日本買到的差不多，

在香港叫做買得平㗎喇，這期8424西瓜好紅, 他們都是賣118hkd

8424特點是瓜身較圓、頂位有莖藤、

瓜紋上的綠、白兩色分間明顯，輕力拍打時會聽到清脆的聲音。

切開後會見到內裏是深粉紅，而不是血紅色，

瓜皮特別薄，心位不會有黃筋或爆開，會有少許白色瓜籽。

入口多汁而甜，甜度大概有12、13度左右，味道有冰糖味，因此又叫冰糖麒麟。

美國桃駁李, 全場只此一家, 桃駁李當造時間是6月至9月

揀桃駁李的時候, 攞上手要夠聚手, 代表水分充足

表皮要冇損傷或碰撞， 果頂位置要完整

果頂凹陷就會容易變壞, 除了當生果吃，

還可以取代菠蘿煮生炒骨，果香更濃沃口味,

冇核黃皮, 不僅味道甜美，而且無核、果大、肉厚、嫩滑，是黃皮中的珍品。

黃金桃是近年人氣急升的桃品種，果肉鮮黃，故又叫黃金桃。

果肉細嫩光滑有咬口，追熟後囗感軟潤順滑，甜味突出，

果汁豐盈，還真的帶有芒果香，桃味甚濃，

是桃味與芒果味混合的獨特味道。每年中秋都是人氣熱賣商品之一！

台灣水仙芒，大過我隻手呀， 台灣黑金蜜，香甜可口，清脆汁濃，

外形呈橢圓形，果皮是墨綠色的，點綴著金黃色的條紋，

生長期接受光照超過1000小時以上，充分的光照產生積累了豐富的糖分，

它融合了西瓜的清爽，還有蜜瓜的甜蜜，

含有多種蛋白質，醣類，攝取纖維，營養成分非常好，老少皆宜。

第四必買， 泰靚手撕雞，我經過這間店舖的時候

是被這位阿姐的笑聲吸引住，她們客人傾偈笑到好開心

跟住我站著一邊，看到她做事，好勤力、對客人好好

好開朗，見到她令人好開心, 那就吸引了我去幫襯了，

雖然阿姐讀書不多，但我看得到她很熱愛自己的工作

贏取到我對她的尊敬，在這經濟低迷的環境，

能夠請到一位這麽開朗的員工,是老闆的福氣

手撕雞有原味,香辣和麻香, 有不同size,自然就有不同的價錢呀

一人份量40HKD一盒,都好大盒喎, 我揀了麻香花椒味,

超級好味, 但我覺得一點也不貴, 泰式冷盤每磅75蚊,

冷盤有牛肚,鴨腎,魷魚,豬腳, 皮蛋 ,海蜇, 嘩！好多口味呀

你看看那麼多明星來幫襯, 阿姐話不止這幾位名人來買㗎

有些名星來買但沒有影相, 所以超級受歡迎㗎

連烹飪高手（陳）煒哥都落嚟幫襯, 味道真是非同小可

幫襯一次真的不夠喉呀, 我會再嚟㗎,

這個市場真的好開心,講開好的員工又何只一個呢

我在這個店舖買炒麵食,阿姐又陪我傾計講笑

它的豬腸粉又是即整喎, 大大盒面都是15HKD, 都好好食喎

多款生滾粥,22HKD,真的超平囉, 如果我住在附近呀

一日起碼下來幾次呀, 我叫阿姐給我影相的時候,

阿姐起初話唔靚影乜嘢呀, 我跟她說一個人善良和勤奮就會靚㗎啦

你們認同嗎？

第五必買， 德興草堂, 我是被這包極正的羊肚菌吸引到

自從我上年在西班牙食過一道羊肚菌菜式, 一食難忘

羊肚菌味道極之鮮甜，而且營養價值非常高

羊肚菌含有抑制腫瘤的多醣和抗菌及抗病毒的活性成分，

因此具有增強機體免疫力，抗疲勞，抗病毒及抑制腫瘤等功效的作用。

這個就是雪蓮果, 雪蓮果含有豐富纖維，潤腸通便

排毒降火， 清肝解毒，控制血糖，能夠增強免疫力

五指毛桃，加淮山、粟米及栗子煲瘦肉湯, 可以補肺益氣

龍脷葉1 兩,青欖4兩, 煲滾水之後細火兩個鐘頭, 當水飲(一人份量)

化痰止咳, 你喜歡可以加蘋果，瘦肉，當湯水飲都ok

印度椰子營養價值極高，有助清燥熱、止咳功效、滋陰補腎、潤肺養顏的功效，

簡單煲青紅蘿蔔豬骨湯，加印度椰子，湯的口味即時會變得香濃清甜好多

捱夜瞓不好就最適合啦, 第六必買, 包點先生,

這裏有條小食街有十幾間店, 開放至凌晨一點

這間店舖經常排長龍，你看那些足料湯水，45HKD咋

豐富的炆餸 都是38至到40HKD， 我覺得這間店舖的設計非常之好

客人點餐之後，即時可以在身後這個蒸爐拿出來外賣

視覺上非常之流口水，還有這個親民的價錢，值得一試

第七必買, 聯光海味, 由一對年青夫婦主理

老闆娘親手包製的純手工包製養生茶 ，有25HKD至到38HKD不等

買夠三包就送一個茶壺，其實真的不是賺你好多，

但我跟他們傾計，就知道他們寧願薄利多銷

希望街坊幫襯了之後，食得身體健康，多些回頭客

我站在他們店鋪片刻，就聽到一個街坊跟老闆説

“你幫我執啦”，輕描淡寫一句，就充分表現到街坊對他們的信任

這並非送一個茶壺，就那麼容易建立到的信任，

而是做生意講求誠信、優質服務、品質至上長年累月的建成

薄利多銷，都要靠來貨比較平，怎 樣可以做到來貨比較平呢

就要靠你自己店舖人流多，貨如輪轉，你就可以跟供應商攞一個較優惠的來貨價錢

這個要靠信譽，所以做生意誠信是好緊要的，顧客信你，幫襯多

攞貨攞得快，供應商給你的價錢就自然會平些

我差不多一個星期去上環海味街一兩次，你看看這些羅漢果那麼大個都是賣四蚊一個

上環海味街都末必買到, 你看看羅漢果又大個，外殼色澤鮮明，

我平日會攞一個羅漢果，壓碎之後用水煲20分鐘, 攤凍後放入雪櫃平日當水飲

羅漢果可以有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顔、潤肺化痰等功效，

我幾年前被人傳染咳得好利害，看了整個月四次醫生都醫不好

我有一日在廚房忽發奇想，煲了一個羅漢果來飲，之後好了八成的咳

飲了兩三次羅漢果水已經完全好番曬

所以對於我來說, 羅漢果是最平的神丹妙藥, 但如果體質寒涼就不太適合了

還有鱈魚膠、花膠這些美容產品，我寧願買千幾元一盒花膠煲好多次湯水

都不寧願買一樽好貴的護膚品, 因為煲靚湯除了可以美容之外還可以調理身體

但是美容產品就未必可以做到兩者兼得,

還有18蚊一斤的椰棗，來自中東，英文叫做Date

每年大約五月至六月是伊斯蘭教徒的齋戒月，

在日照的時間不可進食。晚上開齋時，

傳統上會先吃一粒椰棗，以補充能量。所以在中東一帶十分受歡迎

如果你減肥的時候, 都可以食三四粒椰棗取代一餐

它可以補充能量，但千萬不可以食得多，因為怕太高糖分

椰棗具有排毒功效，治療肝病,

椰棗的排毒功效會清理肝臟里的毒素和重金屬。

另外飲用椰棗汁也可治療扁桃體發炎以及感冒、發燒。

第八必買, ........請支持收看影片!!!

00:44 【Lasty 食物包的優點】
1. 更方便裝食物的食物袋
2. 單手開合
3. 有提帶可以手提
4. 可微波，耐熱 200 度
5. 沒有難以清理的密封矽膠條

02:21 【Lasty 食物包的缺點】
1. 不適合拿來裝液體
2. 提袋不耐重
3. 高度太高食用時不方便


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#食物包 #lasty #環保 #餐具 #食物袋 #嘖嘖 #募資

大家安安，肚子餓了嗎?^^

這兩天買到了淡菜，當時馬上想到的就是用香草和白酒來料理這道菜。

其實只要是新鮮活跳跳的海鮮，我幾乎都只會用最簡單最快速的手法料理。 一來是不想要浪費了來自大海的原味，再來當然是海鮮怕過老~

來自法國的淡菜(Mussel)除了鮮味之外，是沒有意料到的甜味，海鮮帶有這麼甜的味道，我個人很少品嘗到（粉愛^^）。

帶有新鮮生蠔口但不是軟嫩的質感，口感上又富有貝類的咬勁，是不是滿難想像的^^

料理之前，請用清水洗過，把淡菜用來固定在岸邊的纖維化足絲拔除掉，若有些貝殼上有小藤壺也請一併移除^^

這次調味用的是香草束，非常具有地中海的風格。 包含百里香，迷迭香和奧勒岡，如果都沒有以上的香草，羅勒和九層塔也會很不錯。 應該會有人問是不是用乾香料也可以? 但這次我認為還是新鮮香草好~所以若真的都沒有，就請直接使用台灣很容易買的九層塔吧！^^

我用的白酒是低濃度的moscato(義大利甜白酒一種），雖然酒精濃度不高才6％，但沒想到用起來，白葡萄的酸氣也還頗為明顯，搭配貝類海鮮居然很不錯。

Garofalo的義大利麵，我慣性煮8分鐘，口感會軟中帶著非常些微的硬，剛好適合馬上炒。 只要是貝類的菜色，一定跟義大利麵合拍，尤其是利用上淡菜留在鍋內的湯汁，整個被麵體吸收以後，真的是....OMG...千萬別浪費～

我做乾式蒜香，加進去的蒜和洋蔥，量一般都很驚人，唯有這樣才會讓整個香氣昇華，然後加上了少許的香料油增加層次，就成了這次非常具有海味的蒜香義大利麵，如果可以再放一些些乾辣椒和風乾的蕃茄，一定更讚。


食材：

淡菜 600g

香草束：百里香 迷迭香 奧勒岡 少許

蒜頭 15-20瓣
洋蔥 1顆
辣椒 數支

白酒 1杯
義大利麵


做法：

淡菜清理乾淨，拔掉纖維化的足鬚和表面的藤壺。

同時準備兩個鍋，先煮義大利麵，然後在煮麵的時候，剛好可以把淡菜吵完，趁著鍋熱，利用海鮮湯汁來炒乾式義大利麵，就會更好吃了。

1. 取一個鍋子，加水放入鹽和油（可避免起鍋沾黏），水滾後放入義大利麵計時約7-8分鐘

2. 取另一個鍋子，大火爆香蒜末（約7-8瓣，不要太少）和適量洋蔥末，放入香草束和淡菜，待鍋底升溫後，放入適量的白酒，等待酒精蒸發後上蓋

3.再次開蓋檢查淡菜是否全開，若全開的話，放入少許的辣椒 鹽巴 黑胡椒 調味（若沒有要炒義大利麵的話，可以放進無鹽奶油)

4. 起鍋淡菜後，留下一半的湯汁在鍋內，義大利麵同時起鍋，瀝乾些！

5. 原淡菜的平底鍋，下油，爆香剩餘的所有蒜末和洋蔥末，待鍋底稍乾，放入義大利麵開始翻炒，完成後關火調味，加入鹽和黑胡椒。 最後建議可以淋上少許的香草油或是初榨橄欖油增加香氣。


這兩道菜，把材料準備好以後，在6-7分鐘內應該會把淡菜完成，剛好麵煮好了，直接再下鍋，所以一次開兩鍋是必須的，切忌不要洗鍋子阿！😊🙂

最後還是那句老話，如果你喜歡好餓拍的影片，非常歡迎分享，並請訂閱我的FB＆Youtube&IG頻道和點上小鈴鐺。

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最後祝大家有個美好的週末 bon appetit😋😊

＃好餓廚房