🔰#馬祖。#南竿美食
📍【#儷儐餐廳】
到馬祖第一天的晚餐，聖托里尼民宿老闆極力推薦的馬祖當地平價美食餐廳，當晚抵達餐廳已經七點半，所以部份想吃的餐點食材已經沒有，當地餐廳打烊時間都很早，前往前最好事先預訂。
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儷儐算是當地以平價著名的餐廳，熱炒小吃合菜料理都有大/中/小份，提供2人或是多人用餐選擇，佛手、淡菜、海鋼盔…都是當地特色貝類美食，來馬祖一定要試試喔！
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📍【#佛手】小$150
當地人叫它佛手或筆架，又被稱為龜足、藤壺，生長在當地沿海礁石縫隙中，外觀長相非常奇特，吃法像啃瓜子一樣，味道鮮美充滿海味。
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📍【#淡菜】小$150
小份的大約有6顆🦪，外島才看的到這麼大顆肥美的淡菜，食用之前記得要把那一小搓足絲海藻給咬掉。
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📍【#小卷】小$150
清燙小卷🦑入口脆彈，配上沾醬味道鮮甜不錯吃。
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📍【#海鮮炒麵】$80
加入蛤蜊、蚵仔、蔬菜拌炒炒麵，麵條味道有入味，只是稍微偏鹹一點。
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📍【#水餃】15粒$90
🥟水餃皮Q彈好吃，純粹用來填飽肚子點的主食，味道還OK，但是聽說大家比較推黃金餃……😂
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📍【#老酒蛋】$100
🍳裡面有幾顆蛋我忘記了，但是老酒味道很重，所以大家沒有很喜歡。
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📍【#炒青菜】中$80
🥬炒青菜味道普通。
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📍【#餛飩湯】中$100
🥣餛飩湯味道普通，想吃魚丸燕餃但是老闆表示燕餃食材缺貨中。
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🏠儷儐餐廳
📮連江縣南竿鄉107號
📞08 362 5198
⏰11:30~14:00/17:30~20:30
🚷無
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白酒淡菜鍋
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今天想跟大家分享一道特別一點的料理─白酒淡菜鍋！
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不曉得大家有沒有在餐廳的BUFFET吃過，或是曾經買過超市熟凍後的淡菜，如果有～那我想你對淡菜的印象應該不是很好！可能會覺得它有點腥味且肉質相當老，實際上新鮮的淡菜跟烹煮過後的淡菜相比，真的落差非常大，新鮮的淡菜不論是風味或是口感，都遠超過熟凍後的！
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新鮮的淡菜其肉質鮮美且口感Q彈有勁，一口吃下去相當飽嘴且能完整感受到濃濃地海味，真的超級好吃！還有烹調過後的湯汁更是極品，最直接的吃法就是拿著麵包沾或是用薯條沾著吃，這也是著名比利時淡菜鍋的標配！最近測試拿冷凍烏龍麵下去煮也是好吃得不要不要的，比煮義大利麵還簡單也更好吃！
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夏天正是吃淡菜的好季節，在台灣盛產淡菜的地方是馬祖，透過冷藏宅配一天就可以到本島，而且價錢也不貴，1斤80元(馬祖公制為1斤500克)，整個過程非常快速，而且送來的淡菜都是新鮮且活跳跳的，保存方式冰冷藏即可！因為非業配文，就不特別推薦廠商是誰了～只是單純希望大家能認識這道美味的食材並學會如何處理，今天步驟大部分也都著重在前處理的部分，大家有機會的話可以訂看看並且動手煮一波唷！
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🌀材料&調味料
🔸馬祖淡菜25顆
🔸白酒250cc
🔸蒜頭6瓣
🔸紅蔥頭6瓣
🔸檸檬1顆
🔸歐芹15克
🔸橄欖油3大匙
🔸奶油10克
🔸黑胡椒1/2小匙
📝沒有白酒可用米酒取代、沒有歐芹可用九層塔代替、紅蔥頭可用洋蔥代替、檸檬綠的跟黃的都可以。
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🍳作法
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1️⃣蒜頭與紅蔥頭切碎、檸檬切塊、歐芹去梗葉子切碎、淡菜刷去泥沙，再去除表面青苔、藤壺並拔除足絲，全部處理好後清洗一遍瀝乾備用。
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2️⃣鍋內下橄欖油爆香蒜末及紅蔥頭碎，加入白酒大火煮滾30秒，將淡菜加入鍋中蓋上鍋蓋，大火煮3-4分鐘，開蓋後確認淡菜都有開口，加入奶油入湯汁，並撒入歐芹碎及黑胡椒粉即完成！
📝大火先燒煮白酒，是為了燒掉酒中的單寧以去除酸味留下果香。
📝黃檸檬可放著一併出餐，想吃的人再淋就好。
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📖小知識
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淡菜在不同地方又稱青口、海虹、貽貝，這些都是俗名，下次看到的時候就知道是在說同一種生物囉！
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♨️嘉義普照樂活之旅♨️
9/28(六) 9/29(日) 2天1宿
💖普照水療社團💖帶著好友家人們遊台灣
第十一回合～嘉義棕梠湖慢活人文之旅

在忙碌的日常裡，留給自己兩天，帶著最愛的家人和朋友，跟著我們一起細細品嚐南台灣陽光普照不用出國也能享受的夏威夷度假風情........

【飯店介紹】
🌴棕梠湖渡假村🌴是台灣第一座高爾夫Resort，擁有夢幻球場美譽的棕梠湖高爾夫球場 ，從國內唯一名列世界百大球場到全國唯一具夏威夷浪漫風情的熱帶島嶼水世界 。
棕梠湖渡假村位於北回歸線所經的嘉義阿里山麓，兼具熱帶的暖和氣候以及玉山、阿里山的清涼空氣。18洞高爾夫球場由日本國寶級設計師加藤俊輔設計，而令人陶醉的景觀設計，出自夏威夷的世界級設計師密勒 (Stephen Mechler) 之手，他運用巧思，將球場內外的植栽設計得充滿層次、並富熱帶氣息，與加藤俊輔的球道設計相互搭配，更近完美。
多項唯一締造了棕梠湖渡假村的輝煌記錄，不論是小白球的高級社交或全家歡共享的親子戲水、SPA 等豐富精彩又多樣的高品味休閒。
每一次的棕梠湖浪漫假期都是健康與歡笑的甜蜜記憶。

連結🔗：
https://www.taiwanviptravel.com/palmlakes/
https://m.facebook.com/pages/category/Hotel-Resort/棕梠湖渡假村-Palm-Lakes-Resort-Chiayi-Taiwan-254347980924/?locale2=zh_TW

【第一天】
12:00《午餐_嘉義山野美味 竹林樓》
竹林樓第一代老闆，早期在奮起湖經營山產餐廳，因為手藝受到肯定，老闆將屬於山野的美味帶下山，分享給更多人。
特色美味：山泉水紅燒豆腐、放山白切雞

14:00《宋代點茶_原來古人喝茶不是用泡的》
宋朝是歷史上最精緻、最風雅的時代，宋代的飲茶文化是種從文人士大夫階層到民間都十分流行的習俗與時尚，更是現在日本抹茶道的前身。
莊麗香老師近年來致力於宋代點茶的推廣，本次特邀莊老師來與我們分享穿越千年的宋代生活美學。

15:30《感受德式經典踩水運動》
從前，德國傳統踩水運動是貴族間的社交活動；現今，已普及至民間，幾乎每個公園裡都有踩水池，這是德國人保養健康的水療秘方。我們將在悠閒的泳池畔帶大家一起體驗百年德國傳統感受。

17:30 《進入紅酒世界_認識葡萄品種》
紅酒男人劉鉅堂老師曾於2002年獲頒法國農業部騎士勳章，擁有20多年的紅酒推廣經驗，老師低調稱自己為紅酒的傳道士。本次特邀劉老師與我們分享如何享受品嚐紅酒的樂趣！

18:00《晚餐_精緻港式饗宴》

19:30《間歇性斷食講座》
健康不是學問，是腦袋的自律配合身體的節律，是不吃的時間拉到身體的耐受範圍之內。—節錄自陳立維養生實踐筆記。
陳立維老師曾著《醫生菌》《初斷食》《彩虹處方》....十餘本作品，從傳統醫學背景到預防保健醫學的實踐者。此次特邀立維老師與我們分享十餘年來實踐的心得及如何培養ㄧ生養命的習慣。

20:10《串門子聊天/享受棕梠湖峇里島SPA風情夜》

【第二天】
5:30《歐式花園早餐&自由漫步》

9:30《德國藥草精油生活妙用》
純正的精油能夠幫助人們真正回歸潔淨身、沈澱心、療癒靈的健康狀態。所以我們利用精油與生俱來的能量特質，幫助身體恢復健康、預防疾病、讓生活充滿愉悅的芬芳。林俞馨老師為國際專業水療講師、法鼓山社會大學講師，本次特邀俞馨老師來與我們分享在生活中如何妙用精油。

12:30《午餐- 鹿港老街吃古味》*午餐購物自理
感受鹿港美好的人事物，鹿港的美食還不少，像是麵線糊、肉羹、牛舌餅、麵茶、鳳眼糕、肉包及蚵仔煎等，每一樣都讓人意猶未盡！

13:50《探探摸乳巷》
摸乳巷是鹿港最著名的景點之一，最窄的部份甚至不到七十公分，若有兩人欲同時通過必會有肢體上的碰觸，因此有了許多逗趣的名稱，像是「君子巷」、「護胸巷」以及最出名的「摸乳巷」，來到鹿港一定不能錯過唷！

14:20《怡古齋人文茶館 》
鹿港老街裡，有一間街屋前的麵茶攤，鋁製的長嘴麵茶茶壺發出「ㄅ一ㄅ一」聲音，引人好奇。這裡是「怡古齋人文茶館」，是鹿港第一家將熱麵茶改良、推出「麵茶剉冰」和「冰麵茶」等新吃法的店家，顛覆長久以來麵茶的傳統味道。

15:00《漫遊桂花巷藝術村》
日式宿舍變身藝術村，文創藝術零距離
桂花巷藝術村裡的日式老房子，非常有味道。來這裡可以一邊欣賞獅頭、書法、皮雕等工藝，還可以喝咖啡、欣賞表演活動，真是太好玩了！

17:30《晚餐_三義 喆娟夢田民宿》
中部客家菜比賽的總冠軍，您怎麼能不來嚐嚐冠軍菜色呢？
傳承自阿公、阿嬤對美食的熱愛及好客的性格，喆娟做的一手道地客家好菜，在夢田大部分蔬菜於自家農場種植，可以安心食用鮮美滋味，因為是現摘料理....所以沒有菜單，一同來感受驚喜滋味吧。

2人一間房 大露台
盡情吃喝玩樂
輕鬆學茶道/紅酒/斷食/精油等生活美學
品嚐冠軍客家料理美味

普照水療社團
帶您遊台灣😁

💲【費用】
$3900/人
(含交通+食宿+行程+保險)
🌹【報名方法】
請洽：林老師 0931150766
報名截止日：9/5
匯款截止日：9/10（匯款完成即完成報名手續）
😄只剩2間共4人名額 敬請把握

GRAND SPA
健康的水療社團
快樂的泡澡俱樂部
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