🥄主廚餐桌🥢-坐擁在山中的燭光晚餐 🤜#勁寶吃花蓮 每次來這邊放鬆的時候，最期待的事之一就是在這邊享用晚餐，不管是中餐或西餐，都很有自己的特色，尤其最近真的越來越愛他們的中式😍，之後再來分享更高級的房間~~ 在飯店內還有一個很特別的地方就是行館🙂，位在R樓，是住行政樓層的旅客才可以進去享用下午茶，也有加購的晚餐可以選擇，每次晚上從外面看近來都很有氣氛，這次終於來體驗看看這邊的餐點！ ＊＊＊＊＊ 🧂皆需額外加購$1000 🧂主餐-焗烤龍蝦配香煎鱸魚佐干貝、香煎鮭魚佐干貝、香煎牛排 ｜麵包-刺蔥麵包🥖佐香料奶油和油醋醬 真的還是第一次看到把刺蔥放進麵包的，雖然不會有強烈的味道，但是會有一股淡淡的蔥味，很特別，搭配超久沒出現的香料奶油(這幾年去都已經沒有看到了)，完全不會油膩，只有一點點的奶油香，蘸著油醋醬，很配。 ｜沙拉-和風鮭魚沙拉🥗 ｜前菜-宜蘭鴨賞、馬告毛豆、刺蔥山豬皮 沙拉很清爽，小菜也都很有特色，也是第一次吃到鴨賞(之後還馬上查了他的做法)，很好吃耶，山豬皮也是，是很爽脆的口感，完全不是想像中會油膩的感覺。 ｜湯品-松露菌菇濃湯(白松露油 上面淋上了珍貴的白松露油，攪拌後還真有點松露的香氣在，奶油和菌菇的香氣都很十足，帶點勾芡，完全是我愛的湯。 ｜主餐-附三種醬料(莎莎醬、檸檬奶油、澄清奶油) 不得不說，最讓我驚豔的是牛肉🥩，平常不太吃牛排的我，很怕太厚或太硬，但是他的厚薄度我覺得很剛好，熟度也處理得很不錯，軟嫩中還是吃得出肉的原味，很不錯😍！ 鱸魚和鮭魚也都很讚，皮帶點焦脆的口感，肉質調味也都不錯，干貝的香氣也很十足，而且還蠻大顆的！超級過癮~~ 因為龍蝦🦞(波斯頓)使用焗烤的，跟花蓮平常去吃鹽寮的龍蝦一定有差，肉質稍微沒那麼有彈性，上面則是有滿滿起司和奶油，很夠味，不過我和媽媽都覺得龍蝦還好，雖然送上來的時候真的有驚豔一下。 ｜甜點🍰(峽谷拼盤)-大理石幕斯、萬壽菊馬卡龍、鳳梨芒果軟糖 送上來的時候真的超級漂亮的！幕斯裡面居然是抹茶芝麻的味道，兩個的味道蠻平均的，誰也不會搶過誰，很奇妙的搭配，馬卡龍吃下去真的帶點茶香的味道，不過就是真的蠻甜的。 ＊＊＊＊＊ 這次吃下來覺得如果剛好是來慶祝或是有紀念日的，很可以來吃吃看，因為訂的人也不多，完全不會像在下面餐廳用餐會被打擾的感覺，氣氛非常有，不過價錢的部分，大家就要斟酌自己的荷包喇~~ 店家資訊 📮地點｜花蓮縣秀林鄉天祥路18號 🎏營業時間｜18：30～21：00 ☎️電話｜03-869-1155 📍官網｜https://taroko.silksplace.com/tw/index #美食 #花蓮美食 #太魯閣晶英晚餐 #太魯閣晶英酒店 #主廚餐桌 #峽谷拼盤 #勁寶吃美食

Fish Piccata ① Season fish fillet (tuna) with salt & pepper, pat and coat flour on it, pan-fry all sides to brown, set aside ② Use the same pan to boil stock, butter, garlic, then add capers, white wine and lemon juice. Add sugar to balance the acidity ③ Put back the fish, use middle heat to cook to done ④ (optional) Cook the pasta until just al dente, drain, and mix with all above Serve with white wine …… Refreshing cuisine for hot summer days 😊 …… …… …… …… …… …… …… …… 「義式檸檬香煎東港鮪魚肚」/ Fish Piccata ① 魚排灑鹽、黑胡椒，拍一點麵粉，油煎，拿起 ② 同一鍋煮雞高湯、奶油、大蒜，煮滾；加酸豆、白葡萄酒、檸檬汁，加適量糖調整酸度跟甜度 ③ 放魚排一起煮，煮熟 ④ (選項) 義大利麵煮熟加入，滾一下起鍋裝盤 搭配︰剛剛煮菜的白葡萄酒 經典酸口味夏天料理，採用在地食材潮到出水，好吃！ …… 說文解字：Piccata (沒中文譯名，「皮卡踏」？😆 Piccata 是義大利北方菜，奶油及酸口味肉食料理的通稱，通常用檸檬、酸豆入菜，各種肉類皆可，雞胸肉最常見 (搜尋：Chicken Piccata)，做法跟上面都一樣 由於雞胸肉較柴，一般食譜會先把雞胸肉槌薄，吃起來軟嫩。我這次使用油脂較多的鮪魚肚，就省掉這個步驟。大型魚如鮪魚背部瘦肉、旗魚煮過太硬，不宜；反倒常見的小型魚 (鱸魚、午仔、虱目、赤宗..) 都很合適 可以不放義麵，我放是因為要當一餐填肚子 …… 🤝 本篇品牌合作：【德國百年鍋具BEKA】@bekacookware_tw 🥘 使用鍋具：「德國貝卡套鍋三件組」，套件中含 28cm 平底鍋、18cm 湯鍋、可拆卸式把手 #可拆手把好收纳 #湯鍋平底鍋一次擁有 …… …… …… …… …… …… …… …… #德國貝卡套鍋三件組 #套鍋三件組 #異國滋味自由品味 #異國料理 #德國百年BEKA #BEKA貝卡 #德國BEKA #貝卡鍋具 #BEKA平底鍋 #BEKA不沾鍋 #Piccata #FishPiccata #義式檸檬魚 #Capers #pasta #義大利麵 #パスタ #HomeCooking #HomeMade #Taiwan #EasyRecipes #食譜 #簡易食譜 #自己煮 #HealthyFood #EatRealFood #原型食物 #台灣食材 .

📍 醉標泰粵小廚 新蒲崗真係一個平價美食天堂 今次又去咗一間港式+泰式小菜小店 價錢平 菜式選擇豐富多元化 份量又多又好食🤩 晚市時段坐滿哂 因為平日8:00pm前埋單仲有8折優惠 8:00後都有9折 真係抵上加抵丫😻 講到食物多元化 真係唔係呃你 呢度有酸菜魚 烤魚 火鍋 鑊氣小炒 港式小食 串燒等等等等可以order😂 scan qr code落單 可以睇埋食物圖片 真係花多眼亂😆 我哋揀咗店員推介嘅酸菜魚 2人份都只係$138（仲未計有折🤫）店員表示湯底係用新鮮魚同雞熬製而成 所以好鮮甜🥰 上枱嚇左一跳 因為真係好大碟 魚會選用鱸魚/鯇魚腩片 魚肉無骨好滑👍🏻 小辣湯底偏酸 唔會好辣 飲到魚既鮮味☺️ 仲有大量酸菜 可以自由搭配不同配料 我哋加左薯粉 好彈牙👍🏻 見到隔離枱食嘅串燒好吸引 我哋都叫咗幾款 分別有碳燒豬頸肉串 燒新鮮白鱔同燒茄子🍆 串燒揀左小辣 加上孜然粉好惹味‼️ 豬頸肉香口多汁 白鱔皮燒到好脆 真係好新鮮好好食😋 茄子仲好濕潤嫩滑 一梳梳食一流👍🏻 小店當然都要試下佢哋既鑊氣小炒啦 我哋就叫左豉椒炒蟶子 椒鹽三寶同黃咖哩牛肉😜 豉椒炒蟶子果然鑊氣十足 有好多蟶子仔 隻隻新鮮飽滿鮮甜👍🏻 椒鹽三寶有鴨舌 雞軟骨同腰果🤩 香脆無比 送酒首選😻 黃咖哩牛肉配上4件蒜蓉包 同樣高質素 唔會硬梆梆 香脆鬆軟 仲好香蒜蓉牛油味🧈 黃咖哩加左雞蛋烹調 係我鐘意既做法 味道會無咁辣 又食得多咖喱嘅香味😋 牛肉份量極多 好腍 多d人一齊share就正🥳 飲品揀番d泰式特飲 揀咗龍眼冰同珍多冰🤩 水準都唔錯 唔會好甜 味道幾正宗👍🏻 叫左咁多嘢食 埋單都係四百幾蚊 真係好抵食🌟 價錢： 酸菜魚 $138 碳燒豬頸肉串 $18 燒新鮮白鱔 $38 燒茄子 $32 豉椒炒蟶子 $88 椒鹽三寶 $88 黃咖哩牛肉 $80 龍眼冰 $20 珍多冰 $20 分數： 👦🏻: 8/10 👧🏻: 8/10 地址： 新蒲崗錦榮街5-7號東誠大廈地下B&C舖 #followMSto新蒲崗 #followMSeat泰菜 #followMSeat小菜