【日式蒲燒醬汁的做法】⁠ 鰻魚加上蒲燒醬汁這一味總是令人食指大動，但是蒲燒醬要如何自製呢？⁠ 其實蒲燒醬汁的作法一點也不難，只需要熟記材料比例1:1就能輕鬆做好。⁠ ⁠ 做好的蒲燒醬無論是與豬肉、茄子等一同料理都非常好吃喔！有興趣請務必試試看～⁠ ⁠ ---⁠ YouTube/Facebook/食譜網站⁠ 連結在這裡⁠ @tasty.note⁠ ---⁠ 📖我的第一本著作「日本男子的日式家庭料理」食譜書現正熱賣中，⁠ 博客來、金石堂、誠品、讀冊均有販售。⁠ ---⁠ 如果喜歡這道食譜，給我按讚😊⁠ 如果有什麼問題呢？⁠ 可以寫在留言區喔！⁠ --- ⁠ ☆份量☆⁠ 2-3人份 ⁠ ☆材料☆⁠ 砂糖---2大匙⁠ 味醂---2大匙⁠ 米酒---2大匙⁠ 醬油---2大匙⁠ ---⁠ ☆作法步驟☆⁠ [1]⁠ 將米酒及味醂放入鍋中大火煮1分鐘。 ⁠ [2]⁠ 接著放入砂糖及醬油，煮到水分收乾至1/2濃稠狀。 ⁠ [3]⁠ 就完成好吃的蒲燒醬啦！ ⁠ ★小撇步⁠ 先將酒精煮到微發再放入醬油及砂糖就能做出好吃的味道喔！ 喜歡甜味多一點的，可以多放一點砂糖。⁠ ---⁠ #日本男子的日式家庭料理⁠ #教學⁠ #好好吃⁠ #吃货⁠ #日本料理⁠ #日本控⁠ #下廚⁠ #今天吃什麼⁠ #飲食日記⁠ #健康饮食⁠ #料理記録⁠ #taiwanfoodie⁠ #手作料理⁠ #住家飯⁠ #簡易食譜⁠ #飲食紀錄⁠ #手料理⁠ #家庭料理⁠ #japanesefoods⁠ #家常菜⁠ #日本菜⁠ #家常料理⁠ #easyrecipes⁠ #餐桌風景⁠ #吃貨日常⁠ #手機食先⁠ #懶人料理⁠ #醬油⁠ #砂糖⁠ #蒲燒醬汁

【凱鈞有食力】父親節在家吃最安心❤全台12間外送外帶88節美味料理大集合！澎湃散壽司、老字號臺菜，還有各式創意料理，通通都能在家安心大啖美食！ 受疫情影響，今年選擇在家過節是明智又安心的選擇！這次特別蒐集全台12家色香味俱全的人氣餐廳，中式、西式、日式及蔬食料理應有盡有，非常時期還是能透過節日的儀式感，與家人共饗幸福又溫馨的食嗑！ ❤️北部 🔸My灶 位在台北市這間隱藏在小巷內的台式料理餐廳，古色古香的裝潢，彷彿把民國初年路邊吃飯的情境搬到店內。這裡可以吃到台灣傳統小吃，每道菜在製作上都能感受到老闆的用心，是許多熱愛台式料理饕客的口袋清單 🔸山海樓手工台菜餐廳 在家也能吃米其林一星饗宴！山海樓今年特別推出【父親節 4-6人限定外送饗宴】，共有七道精緻手工台菜，盡納山珍海味，包含山海豪華拼盤(達那滷鮑魚、甘蔗燻雞、正黑豬手工香腸、現烤烏魚子、三色蛋中卷)、綠竹筍沙拉、八寶蹄膀、乾煎白鯧、紅蟳極品海鮮米糕、清湯四寶及荔枝玫瑰銀耳湯。還有其他單點菜色，全面七折優惠 🔸Vegan Amore蔬慕 吃蔬食也是一件很時尚的事！被譽為台北最時髦的蔬食餐酒館，店內招牌漢堡系列、營養滿分的燉菜系列，還有各式開胃菜、沙拉都能外帶回家享用。推薦必點招牌「紫酥炸雞佐塔塔醬」，金黃酥脆的特製炸雞，配上秘製照燒醬絕配滋味，讓人一吃就愛上 ❤️中部 🔸膳馨民間創作料理 以台灣菜為基礎，賦予創新的口味及呈現方式，堅持健康的料理手法，牽引大家對創作料理的極致味蕾。今年父親節特別推出爸爸節外帶套組菜單，套餐份量約為5~6人份。須提前3日預約。組合內容超澎湃，可以吃到老酒醉雞拚海蜇皮、好事會花生豬腳、蒲燒風味鰻魚米糕、古早味清蒸海時魚、手作XO醬燴鮑魚、甘味糯米人參雞，另有其他菜色可以選擇 🔸いさぎ isagi 潔 無菜單料理 來自日本福岡的いさぎ isagi 潔，是品牌海外第一家分店，以無菜單料理為特色，更榮獲20202米其林餐盤推薦。散壽司是品牌熱銷前三名，特別選用日本新瀉的「越息米」，搭配上層鋪了新鮮海鮮，每一口滿滿馥郁口中，讓人難以忘懷的好滋味 🔸SUN BERNO光焙若蔬食 無肉料理也能如此美味！許多蔬食料理饕客口袋名單必備的SUN BERNO光焙若蔬食，主要供應無五辛蔬食、全素、無麩質、奶素、蛋奶素料理，像是手工窯烤披薩、燉飯、薄餅等都是人氣餐點 ❤️南部 🔸阿霞飯店 創始於西元1940年的阿霞飯店，藉由手作的經典料理與專業的服務，體現台菜文化的底蘊與傳遞對顧客的尊重與感謝。從霞點心攤賣什錦湯麵起家，到炭烤烏魚子、紅蟳米糕與五柳枝，不管形式為何，都堅持使用在地好食材，以最用心的態度端出每道手路菜，吃得出台灣的味道，也吃得到對台灣的情感。今年父親節特別推出專屬於阿爸的超值合菜，「十人歡慶.爸我愛您」 / 「五人團聚.我愛爸爸」，外帶自取額外贈高級保溫袋及家庭號飲品，防疫在家也能陪阿爸吃大餐 🔸五郎時食 蔬食者也能享用美味日式料理！位在高雄的熱門人氣店家五郎時食，是家日式蔬食料理餐廳，主打餐點皆無使用葷料及動物性調味料，讓茹素者也可安心享用，部分餐點含有蛋奶及五辛。 🔸老新台菜 美國有線電視新聞網CNN推薦，高雄必吃的臺菜！選用台灣這片土地當季當日新鮮海產、肉類、蔬果，運用多樣化烹調方式、呈現細膩的澎湃，給您與眾不同的台灣料理體驗。十全店特別推出88很猛海陸餐，組合包含生猛海鮮盤、三杯烤全雞、霸氣豬腳、海鮮龍蝦粥、五彩風味盤、招牌冬瓜檸檬，給爸爸一個放縱的藉口。其他不同分店也有推出限定餐點，黑蒜雞精湯、紅蟳櫻花蝦米糕、好蝦龍蝦粥，詳情請參閱官方臉書 ❤️東部 🔸愛法餐廳 i-FRANC 位在宜蘭的愛法餐廳 i-FRANC，主要提供精緻法式餐點，保留法國菜的傳統做法，使用當地當令食材，添加更多創意及想法的獨家料理。今年父親節特別推出外帶餐點，本港現撈海鮮拼盤/熱那亞青醬燉飯/諾曼第醬汁、愛法經典豪野鴨胸/板煎娃娃菜/紅酒莓果醬汁、板煎特選美國牛小排/爐烤朝鮮薊/佩里克醬汁，外帶還享有88折優惠 🔸La Sincère 誠會所 採完全會員預約制的La Sincère 誠會所，以往都只營業晚餐時段，防疫期間特別攜手商正食品有限公司（ J.C foods）平台合作，不需要有會員資格，就能購買La Sincère誠會所 推出侍酒師精選優質酒款，讓您在家防疫也能輕鬆擁有儀式感。還有La Sincère 提拉米蘇，使用義大利空運手工熟成Mascarpone 乳酪，混合花蓮無菌蛋，灑上法國Cacao Barry 100％可可粉，雙重口感，層次豐富。（需提前預約，以確保最佳賞味期） 🔸森森咖啡sunsuncoffe 臺東唯一以蛋奶素食材為主的蛋奶素咖啡館，店裡提供單品咖啡、義式咖啡、茶類飲品，另有店家自行研發口味的鹹派、鹹食及蛋奶素套餐。店名會取名《森森》，是希望透過《森》的意涵，提醒我們本來就是自然的一分子，以大地元氣的純植物和土地連結。餐點食材選用四季風土的在地純淨蔬食，將全食物烹調得有滋有味，期盼以純植初心的營養料理，讓您感到豐盛美味身心舒適 #凱鈞有食力

原來有專人幫你燒，淨係負責食真係好過癮㗎！睇住佢一路燒，啲香味一路飄過嚟，仲好睇過啲飲食節目，啲食慾真係會吧吧聲走晒出嚟㗎！店員仲會好Nice咁問我鍾意食邊樣先，服務好又手勢好，超級抵讚！ 先來少少前菜開開胃，清新爽甜嘅蕃茄蒜子沙律、口感清爽嘅鹽醬青瓜漬同酸酸甜甜嘅螢光魷魚🦑就啱晒啦！ 🐂日本和牛肉眼👉🏻高質素嘅日本靚和牛就最啱嚟燒㗎喇！今次師傅呢個底面一齊大火烤嘅做法，可以快速地烤到just fit 嘅軟綿綿口感，又可以lock住啲油花，食起嚟強烈地感受到和牛獨有的牛油香氣，澎湃地在嘴裏迴盪着，真係勁享受啊！ 牛肉盛合🐂可以一次過嘆晒唔同嘅部位，值得推介！色括有和牛背峯、和牛肋條、美國牛小排、美國翼板、牛舌和牛心。牛心係第一次食，口感有啲似肝臟，實中帶粉，都幾得意！翼板、背峯和牛肋條口感較有嚼頭，勝在肉味滿分💯而牛小排就油花較重，肉質嫩滑，各有千秋呢！ 🍤虎蝦👉🏻超巨型虎蝦外型已經好吸睛！夠大隻啖啖肉口感大滿足！食原味可以品嚐到炭火滋味，牛油味可以品嚐到甜甜的氣息，兩種味道都好食呀😋 🐽伊比利亞豬肋條👉🏻一向伊比利亞豬特別出名，原來有着和牛咁嘅油花，這樣烤一烤，竟然可以同一時間享用到爽脆的肉中帶有濃厚的油花的香，美妙！ 🐤炭火雞👉🏻當中加入咗碳粉入去，再加上燒過，食起嚟真係勁香炭火味，好似燶邊叉燒咁香，我勁鍾意❤️！最正係雞肉一啲都唔會硬，仲要勁滑！第一次食到口感咁軟綿綿嘅雞肉😍莫非秘訣就係碳粉🤩？！ 🦀甲羅燒👉🏻甲羅燒配餅乾好食好多！多得塊餅可以中和甲羅燒本身嘅鹹味，反而突出咗蟹肉嘅鮮味👍 🐍燒鰻👉🏻睇住師傅張塊鰻魚皮由韌燒到脆卜卜，真係花咗好多心機！一入口可以feel到炭香和魚皮鬆脆嘅口感，仲有嫩滑得來熱呼呼嘅魚肉，所以真係勁！好！食！😋除咗可以點平時用開嘅鰻魚汁之外，原來點柚子醬汁都好提鮮！ p.s 呢度原來仲有清酒放題，鍾意嘆番杯嘅可以一路燒一路飲返夠本！ 📍燒肉臻 地址: 尖沙咀寶勒巷3-7A號萬事昌廣場1樓102號舖 @yakinikushintst #yakiniku #yakinikushintst #yakinikushin 🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈 追蹤我的腳印👣 fb🔗https://www.facebook.com/Shadowcblog ig🔗http://instagram.com/shadowccheung/ blog🔗https://blog.ulifestyle.com.hk/shareshadow job💌[email protected] #hkfoodie #hkinfluencer #shadowc影子 #hkbeautyblogger 🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈 #hk #hkig #hkfood #hkfoodie #hkfoodblogger #foodie #foodporn #美食 #香港美食 #美食分享 #相機先食 #吃貨 #吃貨日常 #情侶日常 #美味しい #美食推薦 #食好西 #香港加油 #地道美食 #香港美食 #852 #食評