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[爆卦]鯖魚做法是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇鯖魚做法鄉民發文沒有被收入到精華區：在鯖魚做法這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 鯖魚做法產品中有5篇Facebook貼文，粉絲數超過10萬的網紅貝蒂做便當，也在其Facebook貼文中提到， 晨間做便當《香烤薄鹽鯖魚》 我家先生小孩最喜歡的薄鹽鯖魚又來囉！ 雖然家人很喜歡吃鯖魚，但貝蒂不太常讓鯖魚出現在餐桌上或便當盒裡，因為很怕一早煎完魚後，身上的魚腥味會跟一整天... 所以今天決定不用煎的，改以烤箱代勞；用烤箱烤魚的好處果然多多，除了身上不殘留魚腥味，廚房裡的空氣也很清新...

　同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過13萬的網紅師奶仔廚房，也在其Youtube影片中提到，材料 急凍鯖魚 黑胡椒碎 適量 海鹽 適量 醬汁 沙律醬 適量 日本芥辣 少許 煉奶 適量 檸檬汁少許 暖水少許 番茄仔 隨意 檸檬¼個 橄欖油少許 GAS 火槍 焗爐200度預熱5分鐘 ，220度焗8-10便可...

「鯖魚做法」的推薦目錄

鯖魚做法 在 貝蒂做便當 Instagram 的最佳貼文

2020-05-10 01:00:37

晨間做便當《香烤薄鹽鯖魚》 . 😋facebook另有詳細的圖說，請搜「貝蒂做便當」 . 我家先生小孩最喜歡的薄鹽鯖魚又來囉！ 雖然家人很喜歡吃鯖魚，但貝蒂不太常讓鯖魚出現在餐桌上或便當盒裡，因為很怕一早煎完魚後，身上的魚腥味會跟一整天... 所以今天決定不用煎的，改以烤箱代勞；用烤箱烤魚的好處果...

  • 貝蒂做便當

    鯖魚做法 在 貝蒂做便當 Facebook 的最佳貼文

    2017-10-19 12:52:03
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    晨間做便當《香烤薄鹽鯖魚》

    我家先生小孩最喜歡的薄鹽鯖魚又來囉！

    雖然家人很喜歡吃鯖魚，但貝蒂不太常讓鯖魚出現在餐桌上或便當盒裡，因為很怕一早煎完魚後，身上的魚腥味會跟一整天...

    所以今天決定不用煎的，改以烤箱代勞；用烤箱烤魚的好處果然多多，除了身上不殘留魚腥味，廚房裡的空氣也很清新外，最棒的是，還空出了一個爐子可以料理其他的配菜~好省時！

    但缺點是烤了快半小時，還是少了油煎過的焦黃香酥感🤣

    家裡的小烤箱很小(放2片土司就滿)，溫度似乎也不太準確，今天以240度勉強烤了25分鐘，才終於有點像烤魚的樣子，但還是沒有達到心裡想要「魚樣」，好想要那種看起來很粗獷、很隨興、還有點微焦的烤魚啊，下次想再試別的方法烤魚或乾脆換一個新烤箱??!!

    香烤薄鹽鯖魚做法：

    【材料】
    真空包裝薄鹽鯖魚一包 (全聯購買，一包有2片)
    新鮮檸檬 適量

    【烤法】
    (1)將薄鹽鯖魚快速的沖個水，並以廚房紙巾將水份擦乾
    (2)刷上少許的橄欖油在鯖魚上，僅刷魚皮面(也可不刷)
    (3)烤箱240度預熱10分鐘後，將鯖魚放進烤箱烤15-25分鐘(時間依各家烤箱不一)
    (4)出爐後，擠上新鮮檸檬即可享用

    🚩便當加熱時檸檬片會取出，待加好熱再擠上(另帶1/4顆的檸檬備用)。

    #便當 #午餐 #鯖魚

  • 水瓶花園的日常

    鯖魚做法 在 水瓶花園的日常 Facebook 的最佳解答

    2017-04-20 15:50:01
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    【鮮煮百里香茄汁鯖魚】

    答應Kathy Chiang補上“茄汁鯖魚”做法，那天燒這道菜的時候有將步驟拍下，前陣子得了一種“不想拍料理步驟圖“病，症狀還蠻嚴重的（又自己亂下診斷），看起來現在應該有好一點（笑）。影音食譜盛行，對於願意花時間慢慢看舊式圖文解說的朋友，存在ㄧ份微妙的感謝。

    自小到大始終對罐頭茄汁鯖魚存有一種沒有理由的喜歡，不能說是非常鍾愛，但時不時會想回味一番。咀嚼它獨有的風味之餘，彷彿也順帶重溫舊時代的安心感。

    這道茄汁鯖魚成品，就帶有罐頭鯖魚的滋味，不過，它是鮮煮的，沒有吃罐頭食品的不確定感。

    食材：
    新合發無刺鯖魚單片包x5
    新鮮百里香一小把（如果沒有，改以青蔥替代也是可以的）
    洋蔥一顆
    中薑姆指大小一段

    調味：
    有機燉番茄罐頭（好市多自有品牌）1 罐（411g)
    西班牙紅椒粉（番茄風味）1／2 小匙
    白酒醋3T（這裡用的是夏多內，其它白葡萄酒醋亦可）
    黑胡椒粒 1／2小匙（台北民權東路二段的新昭安中藥行）
    米酒 200ml
    清水 200ml
    海鹽或白醬油 少許或不加

    做法：
    1. 鯖魚徹底解凍、拭乾血水，每半尾切成3～4小片。洋蔥切大塊、薑去皮切片、百里香洗淨瀝乾水份備用。
    2. 準備平底鍋將鯖魚以皮朝下煎至表皮焦黃，翻面亦同。
    3. 另起油鍋，從冷油開始慢慢將洋蔥炒出香氣，接著加入薑片煸炒至香味飄上來後，加入西班牙紅椒粉略微拌抄。
    4. 將番茄罐頭一口氣倒入鍋內，續加入其它調味料（包括酒和水），海鹽先不加。
    5. 煮至醬汁滾起後，將作法2煎過的鯖魚片妥善放入鍋內泡醬汁浴，加入百里香，轉小火加蓋燉煮20分鐘，取出百里香，再接續開蓋燒煮至醬汁收乾一些，試下味道，覺得喜歡更濃厚，這時再加海鹽或白醬油，略煮一會兒，即完成。

    ⭐️⭐️⭐️ 補充：魚片下鍋前有雙面抹鹽，這樣魚肉比較緊實，產生的血水徹底擦乾同時也能除去腥味。

  • 讓寶寶吃好魚 粉絲頁

    鯖魚做法 在 讓寶寶吃好魚 粉絲頁 Facebook 的精選貼文

    2015-11-10 14:14:38
    有 115 人按讚


    還在用罐頭料理嗎？
    【茄汁鯖魚】做法真的很簡單，湯汁也很下飯喔！
    ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
    備料：
    鯖魚（大）切塊
    番茄3顆切塊
    薑片4片
    蔥切段（一根）
    香菜切末
    味霖ㄧ小匙（糖也可以）
    番茄醬2大匙

    做法：
    油鍋爆香薑片，再加入蕃茄塊拌炒均勻

    加入ㄧ杯水和蕃茄醬、鯖魚、蔥段後小火蓋鍋蓋，煮至湯汁略為收乾

    再加入一小匙味霖（糖），試試味道ok了，就可以灑上香菜末起鍋囉！

    #購買方式
    選擇您要的魚貨/私訊告知/依大小過磅報價/匯款/黑貓冷凍宅配寄出
    （離島運費另計）

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