[爆卦]鮮奶麻糬作法是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇鮮奶麻糬作法鄉民發文沒有被收入到精華區:在鮮奶麻糬作法這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 鮮奶麻糬作法產品中有41篇Facebook貼文,粉絲數超過1,911的網紅小草頭,也在其Facebook貼文中提到, 20210913-0919 莎莉媽 x 日本食品團 (現貨商品於9/22起、預購於10/1起依序出貨) 挑戰瓦斯爐烤鯛魚燒大成功 草頭一直很想做像真的日本鯛魚燒那樣 烤盤也是自己想要的 堅持要在瓦斯爐烤 做自己有興趣的事好像也挺好的 烤出來之後真的好有成就感 而且作法超簡單的 一包北海道天然...

 同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過5的網紅mei chun Lin,也在其Youtube影片中提到,鮮奶麻糬食譜,詳細作法和步驟可以自行參考:https://fresh438.pixnet.net/blog/post/45064984...

  • 鮮奶麻糬作法 在 小草頭 Facebook 的最佳解答

    2021-09-13 17:22:37
    有 30 人按讚

    20210913-0919 莎莉媽 x 日本食品團 (現貨商品於9/22起、預購於10/1起依序出貨)

    挑戰瓦斯爐烤鯛魚燒大成功
    草頭一直很想做像真的日本鯛魚燒那樣
    烤盤也是自己想要的 堅持要在瓦斯爐烤
    做自己有興趣的事好像也挺好的
    烤出來之後真的好有成就感

    而且作法超簡單的
    一包北海道天然鬆餅粉+150cc鮮奶 雞蛋1-2顆
    我們自己調配半包粉+100cc鮮奶 一顆蛋 (覺得口感很好)
    大概可以烤出四條魚
    內餡完全自由放入(🐢蜜還點餐要起士的)

    下次也好想加入麻糬來烤喔!!!🤤

    20210913-0919 莎莉媽 x 日本食品團 (現貨商品於9/22起、預購於10/1起依序出貨)

    團購網址│https://gbf.tw/ncwum

    團購時間│9/13-9/19 23:59

    出貨相關│現貨商品於9/22起、預購於10/1起依序出貨 ※訂單中如包含預購商品,恕不拆單,謝謝

    運費說明│本島$100,外島$200元,滿$3,000元本島免運,外島$100元。((無開放海外訂購))



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  • 鮮奶麻糬作法 在 哈韓孕媽咪.正韓直送 Facebook 的最讚貼文

    2021-08-25 19:00:57
    有 194 人按讚

    中秋禮盒開團囉👏👏 ~
    上遍各大雜誌的唐緹月餅 😍😍~ 是真的好吃
    今年還推出 超邪惡爆漿麻糬流芯😋😋
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    闆娘吃播介紹: https://bit.ly/38dZ4By
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    ⏰團購時間:8/25~8/31 PM23:59 關單
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    應觀眾要求,加開『尊榮燕窩中秋禮盒』
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    表單沒有的隱藏組合!!!!!
    送禮送到心坎裡🥰🥰
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    【唐緹 x 哈韓孕媽咪 2021中秋團購】
    2020年是第一次和唐緹合作
    就被這流芯的口感嚇到
    驚為天人
    一般傳統月餅 都是裡面加蛋黃
    有些蛋黃很乾又很硬邦邦
    根本是大地雷

    唐緹最厲害的是流芯系列
    就是爆漿月餅的概念
    不但有蛋黃的香 而且溼潤好吃
    要送要買 就要選最特別又好吃的
    不然妳去家X福麵包坊 隨便買就好了XD
    他們家都是獨立包裝
    今年又有創新的「抽氧技術」
    以前只能保存7天
    今年保存期限是30天喔😮😮
    真的是一個很用心的廠商

    遠在澳洲的vip客人 (Mxx 我就在說妳拉)~
    她非常可愛 去年硬要買
    哈韓客服建議她不要啦~寄去澳洲都過期了
    她居然說 過期1-2天沒有關係XD
    妳就知道流芯有多好吃😋

    身在台灣的我們真的太幸福了
    今年哈韓公司內部經過投票討論
    選擇唐緹作為我們的中秋禮盒喔!
    其實去年也是(但今年有金莎可選擇)
    可見哈韓的媽媽群們 真的很中意唐緹
    (因為這次有麻糬真的是不可擋XDDD)
    順帶一提 闆娘還是有買金莎蛋黃酥送禮的~~
    經過投票,闆娘讓大家自己選
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    🏆暖芯禮盒(12入) -麻糬流芯+流芯
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    是我們公司最多媽媽中意的組合💕
    至於你們 可以看表單喔 https://bit.ly/2WkxVL1
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    #波蘿芋頭麻糬流芯 (公司最愛口味第一名)
    嚴選大甲芋頭做成綿密微甜的芋頭餡,再包上一層Q彈麻糬,搭配爆漿流芯,
    外皮做成酥脆多層次的菠蘿餅皮,品嚐香醇流沙、芋頭和麻糬多重交織的微妙滋味。
    -
    #波蘿芝麻麻糬流芯 (公司最愛口味第二名)
    以純手工煉 奶、日本芝麻醬及鮮奶油製成滑順不膩的內餡包裹在菠蘿酥皮中,
    同樣添加麻糬增加口感, 香氣十足且具有細膩絲滑的質感。
    -
    #桃山奶皇麻糬流芯
    使用日本和菓子作法製成的桃山餅皮,經過繁複工序先蒸後烘,口感更為細膩柔軟,
    包裹著以白鳳豆沙配鹹蛋黃的奶皇餡,鹹甜奶味滑香順口,再夾入口感十足的麻糬,
    流芯餡料將奶油與鹹蛋黃等調和成化口香濃口感,一口咬下流淌而出的濃郁蛋香,令人著迷。
    -
    #桃山東方美人麻糬
    嚴選台灣抹茶粉與白鳳豆,打造出口感細緻綿密的桃山餅皮,並能品嚐到清甜豆香與回甘抹茶,
    內餡選用碳焙後的東方美人茶製作,並包裹著Q彈麻糬,讓原本甜膩的內餡透著一股沉厚茶香,在口中繚繞回甘。

    #桃山烏龍脆梅麻糬
    使用碳焙後的烏龍茶入餡,特別的是在內餡中調入果肉厚實、清爽甘甜的脆梅,更具味覺亮點,入口後的茶香滿溢唇齒之間,吃月餅竟讓人有在喝好茶的錯覺,是是賞月時另類的甜品選擇。
    -
    #烏豆金沙蛋黃酥
    以綿密細緻的紅豆沙與紅雲豆沙,搭配嚴選奶油創造出奶油風味香醇外表油亮烏金,
    質感綿密細緻入口即化的台灣好味道。
    -
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    ✅ 團購時間:8/25 AM00:00 ~8/31 PM23:59 關單
    ✅ 出貨時間:9/6~9/13,因物流繁忙無法保證一定於指定日期到貨
    ✅ 運費說明:台灣本島運費120元,滿2000免運
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  • 鮮奶麻糬作法 在 哈韓孕媽咪.正韓直送 Facebook 的精選貼文

    2021-08-25 14:00:02
    有 123 人按讚

    中秋禮盒開團囉~~~
    上遍各大雜誌的唐緹月餅~~是真的好吃
    團購表單:https://p3.groupbuyforms.tw/gaj8s
    ✅購買3盒以上每盒再折20元

    應觀眾要求,加開尊容燕窩飲禮盒
    會贈送唐緹月餅
    親朋好友 喝燕窩健康漂亮又有月餅喔!

    2020年第一次和唐緹合作
    就被這流芯的口感嚇到
    驚為天人
    一般傳統月餅 都是裡面加蛋黃
    有些蛋黃很乾又很硬邦邦
    根本是大地雷

    唐緹最厲害的是流芯系列
    就是爆漿月餅的概念
    不但有蛋黃的香而且溼潤好吃
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    他們家都是獨立包裝
    今天又有創新的抽氧技術
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    真的是一個很用心的廠商
    遠在澳洲的vip客人 Mxx 我就在說妳拉~
    她非常可愛 去年硬要買
    我們建議她不要拉~寄去澳洲都過期了
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    今年哈韓公司內部經過投票討論
    選擇唐緹作為我們的中秋禮盒喔!
    其實去年也是(但今年有金沙做選擇)
    可見哈韓的媽媽群們 真的很中意唐緹
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    #波蘿芋頭麻糬流芯
    嚴選大甲芋頭做成綿密微甜的芋頭餡,再包上一層Q彈麻糬,搭配爆漿流芯,
    外皮做成酥脆多層次的菠蘿餅皮,品嚐香醇流沙、芋頭和麻糬多重交織的微妙滋味。

    #桃山奶皇麻糬流芯
    使用日本和菓子作法製成的桃山餅皮,經過繁複工序先蒸後烘,口感更為細膩柔軟,
    包裹著以白鳳豆沙配鹹蛋黃的奶皇餡,鹹甜奶味滑香順口,再夾入口感十足的麻糬,
    流芯餡料將奶油與鹹蛋黃等調和成化口香濃口感,一口咬下流淌而出的濃郁蛋香,令人著迷。

    #波蘿芝麻麻糬流芯
    以純手工煉 奶、日本芝麻醬及鮮奶油製成滑順不膩的內餡包裹在菠蘿酥皮中,
    同樣添加麻糬增加口感, 香氣十足且具有細膩絲滑的質感。

    #桃山東方美人麻糬
    嚴選台灣抹茶粉與白鳳豆,打造出口感細緻綿密的桃山餅皮,並能品嚐到清甜豆香與回甘抹茶,
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    #桃山烏龍脆梅麻糬
    使用碳焙後的烏龍茶入餡,特別的是在內餡中調入果肉厚實、清爽甘甜的脆梅,更具味覺亮點,
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    以綿密細緻的紅豆沙與紅雲豆沙,搭配嚴選奶油創造出奶油風味香醇外表油亮烏金,
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  • 鮮奶麻糬作法 在 mei chun Lin Youtube 的最佳解答

    2021-05-23 17:26:06

    鮮奶麻糬食譜,詳細作法和步驟可以自行參考:https://fresh438.pixnet.net/blog/post/45064984

  • 鮮奶麻糬作法 在 mei chun Lin Youtube 的最讚貼文

    2021-05-23 17:21:42

    鮮奶麻糬做法,詳細作法和步驟可以自行參考:https://fresh438.pixnet.net/blog/post/45064984

  • 鮮奶麻糬作法 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答

    2020-09-16 10:15:11

    唔使排隊搶!教你自製朱古力流心冰皮月餅
    https://bit.ly/3bWSeBy

    00:00 朱古力流水冰皮月餅
    材料:
    流心 — @5克, 約16粒
    (A)材料 重量(g)
    1 煉奶 (鷹嘜) 40
    2 唂咕粉(Valrhona) 14
    3 淡忌廉 30
    4 鮮奶 5~10

    【作法】
    1) 煉奶+唂咕粉+ 1/2份忌廉攪勻後,再加餘下忌廉混合成順滑朱古力糊,像牙膏的軟度。
    ※材料要雪過,混合完即時便知道流動效果※
    2) 鮮奶小量加入,調稀朱古力糊,像剛溶的軟雪糕就可以,不用全部加入。
    3) 裝入唧袋,在牛油紙上唧出約1毫硬幣的豆粒(5克),每張紙唧4粒,方便小量使用避免融化。
    4) 《流心》豆放冰箱雪硬便可使用。

    朱古力豆蓉餡—:@20克, 約16粒
    (B) 材料 重量(g)
    1 無糖白豆蓉 220
    2 淡忌廉 50
    3 原蔗糖raw sugar 50
    4 唂咕粉(Valrhona) 8
    5 70%黑朱古力片(Valrhona) 36


    冰皮部分— @25克, 約16粒
    冰皮材料 重量(g)
    1 糯米粉 35
    2 粘米粉 35
    3 低筋粉 15
    4 唂咕粉(Valrhona) 8
    5 砂糖 25
    6 粟米油 (米糠或黃豆油…)35
    7 煉奶 (鷹嘜) 70
    8 鮮奶* 180
    手粉:
    糕粉/熟糯米粉 40
    ___
    05:40 流黃奶黃月餅
    【甜品食譜】唔使排隊炒 自製流心奶黃月餅
    https://bit.ly/2E2ie22

    材料:
    流心醬及奶黃餡使用 


    鹹蛋黃(15克/粒)3粒
    玫瑰露酒 適量
    做法:新鮮鹹蛋去除蛋白,用玫瑰露酒噴灑後,大火蒸5分鐘,熄火焗5分鐘取出,趁熱用切碎機打碎待用。取出15克作流心醬,餘下留待奶黃餡使用。

    【所需工具】
    食物切碎機(food processor),50克月餅模,保鮮袋,大小烤盤各一(重疊烘焙),矽膠墊,冰墊,磅,油掃

    流心醬 6克/粒,約重75克
    A)鹹牛油15克
    B)吉士粉(獅嘜)7克
    木薯粉7克
    砂糖25克
    水10克
    C)熟鹹蛋黃碎15克
    ___
    15:40 抹茶麻糬月餅
    【甜品月餅食譜】抹茶麻糬月餅
    https://bit.ly/2FioZgT

    材料:(8個,50克)

    I) 麻糬餡心 6-7g/個
    a)糯米粉12.5克
    粟粉2.5克
    木薯粉2.5克
    白砂糖4克

    b)冷壓椰子油 2.5克
    清水30克

    c )麥芽水飴10克

    註:這部份材料量比較少,建議最少煮2倍,可減低損耗和操作的麻煩

    麻糬做法:

    1) 材料a混合後加入材料b拌勻待用。
    2) 材料c倒入單柄鍋,稍微加熱融化後,便可倒入步驟1的混合物,邊煮邊攪拌,煮至糰狀後倒出。
    3) 趁熱把麻糬分成每粒6-7克,然後放入冷凍室冰硬待用。

    註:麻糬非常黏手,製作時宜戴上手套

    II) 抺茶豆蓉餡 22g/個

    a)白豆沙150克

    b)白砂糖26克
    淡忌廉22克
    麥芽水飴30克

    c)鹹牛油25克

    d)日本抹茶(青嵐) 2.5克


    ===================================

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