〔Pistis世界廚房x Menodiciotto〕 - 咖啡三重奏義式冰淇淋  $299/罐 (350g) - 炎炎夏日總是難以抗拒吃冰淇淋的魅力 這次收到Pistis世界廚房和義式冰淇淋品牌Menodiciotto聯名冰品 全程負18度c 低溫保存美味，100%自義大利空運來台 加上還有米其林二星加持 不得不馬上開箱來品嘗看看   網上做了小功課 Gelato和美式冰淇淋不同之處在於空氣和乳脂的比例 Gelato使用的鮮奶油成分較低，因此口感綿密但很清爽 脂肪含量也遠比美式的低 吃冰也不用擔心卡路里超標   Pistis官網上擁有十款精選聯名口味 這罐 #咖啡三重奏義 式冰淇淋 選用優質巴西混合咖啡及自家產的阿爾卑斯山牛奶 剛入口時充滿咖啡的苦甜味，接著散發出拿鐵般的口味 口感扎實濃郁，帶有奶香及咖啡豆的香氣 整體不會過於甜膩 是近期值得推薦好吃的Gelato  咖啡愛好者千萬不要錯過   Pistis世界廚房不僅只有冰品 還網羅了世界各地的異國美食及蔬食 讓我們不用出國也能吃遍世界各國道地原味 📢 Pistis 世界廚房慶中秋 中秋節不再只是烤肉而已 Pistis世界廚房泰加義+1元有意思 中秋活動開跑囉 即日起至9/17，讓你今年的中秋過的泰有義式！ #泰加義+1元有意思優惠全攻略 ❶購買泰式七件組合$1899 +1元加購『義式冰淇淋』 ❷購買義式冰淇淋6罐組合$1599 +1元加購『泰式炒河粉』 ❸全館滿$999 +1元送1組兩份世界廚房桌墊 ★馬上訂購→ https://reurl.cc/kZ4RGn 官網 www.pistis.com.tw FB @ Pistis世界廚房 IG @pistis_kitchen - #pistiskitchen #+1元有意思活動 #鮮凍料理 #加熱即食 #媲美餐廳現做 #正宗道地風味 #直接空運來台 #pistis世界廚房 #道地 #不出國也能吃遍義大利 #世界美味盡在世界廚房 #世界廚房在哪裡 #義式gelato #LoveFood #foodpic #foodgasm #delicious #CoffeeGelato #coffee

起士奶香吐司 鮮奶油含有豐富油質與乳質 加入麵糰中可柔軟麵筋及減緩麵包的失水和老化、 並改善麵包的組織、再包裹起士片一起烘烤 吐司鬆軟綿密包裹香濃起士 美味可口讓人忍不住一口接一口☕🍹 隨時隨地想吃就來一片喔！😁🤗 預備食材3條 高筋麵粉500克 速發酵母8克 鹽巴5克 細砂糖60克 奶粉30克 全蛋1顆 水150克 鮮奶油100克 無鹽奶油40克 起士片約12片 步驟 1 乾酵母跟水先拌勻備用 除了奶油之外 高粉過篩後所有食材一起加入攪拌均勻成糰 先用慢速攪拌成團後用快速攪拌至光滑有彈性 2加入奶油轉慢速攪半均勻成團 麵糰產生薄膜後滾圓 放入盆中 3 基礎發效50-60分至2倍大用手指沾些許麵粉插入麵團中洞不會彈起表示發酵完成 將發酵好的麵團取出將 麵團中的空氣用手壓下去擠出來 4 分割成6個麵糰分別滾圓 蓋上保鮮膜靜置15分 中發後麵團用捍麵棍從中間往上往下捍成長條狀 翻面 將起士片擺入由上往下捲起 5 捲好的麵團放入吐司模中在麵團表面噴一些水避免乾燥 最後發酵45分鐘至烤模分滿,入烤箱前刷上蛋黃液 入烤箱上火150下火230度由於鮮奶油成分較高 所以烤約15分鐘時蓋上鋁箔紙避免頂部烤焦35分鐘 或是直接用戴蓋吐司模型 6 取出待涼完成 小撇步 每家烤箱功率不同所以時間與溫度自行調整 吐司烤不熟或發酵過頭都會讓吐司產生腰折現象喔 此配方份量一次可做3條 影片教學https://youtu.be/d2bO55FrhDk

📍#逸恩拍開箱💁🏻‍♂ - 逸恩甜點店即將開幕啦！ 我把甜點師傅搬回家了😍用法國鮮奶油就可以在家DIY做烘焙～這次一口氣做了兩款蛋糕甜點，都是以紅茶戚風蛋糕作為基底！再搭配上打發過的法國鮮奶油～ - 鮮奶油是以「乳脂分離」的方式所取得的乳脂肪。而乳脂分離，是將牛乳與乳脂肪分離的技術。源自於法國的鮮奶油，成分單純，使用上的打發性更好，適合用於蛋糕上的鮮奶油🥳淋在上頭的鮮奶油需帶點流動狀，所以加糖後進行打發至約7-8分發即可！吃起來特別滑順爽口，更濕潤了整個蛋糕體🤤 - 最後只需要準備奇異果、藍莓跟波霸，就可以準備跟著逸恩的影片，一起動手簡單製作出【水果紅茶戚風蛋糕】跟【黑糖波霸紅茶戚風蛋糕】囉🥳 - #歐洲鮮奶油 #法國鮮奶油 #EnjoyItsFromEurope #Europeancream #Frenchcream #防疫美食 #戚風蛋糕 #台南 #南美食 #台南甜點 #台南點心 #台南下午茶 #台南必吃 #台南食記 #台南美食地圖 #tainan #tainanfood #tainanfoodlife