為什麼這篇魚膘鄉民發文收入到精華區：因為在魚膘這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者newstarthsi ( )看板cookclub標題[問題] 請問魚膘的保存方法以及份量可以吃...
魚膘 在 龜毛麗的美食誌 Instagram 的最佳解答
2021-08-02 08:17:43
這家滷味店太特別，真的讓我大開眼界！ 有很多其他滷味攤沒見過的食材，例如牛排 、雞胇、生食等級日本干貝 、手工豆皮、澎湖小卷、魚膘、白蝦...通通有，甚至連難得一見的牛鞭他都有，品項特別&品質又好！ 開業兩年多累積了不少忠實粉絲，老闆為了讓常客可以永遠感覺新鮮，就算常吃也能吃到不一樣的食材，最近加入...
昨天跟朋友去海邊吃海鮮
看到有在賣魚膘，而且很便宜就衝動的買了一磅多
今天自己秤了一下486g才花了美金$2.13
魚膘照 http://ppt.cc/BwP3 (內有生魚膘，請慎入）
但是我衝動的買回家後才想到我一個人怎麼吃得完啊！！
還有將近半公斤的魚膘我如果一天內吃完會不會有什麼問題？
（↑比較擔心這個問題）
生魚膘可以冷凍嗎？
如果先煮好再冰可以冰多久呢？
P.S.有神人看得出來這是什麼魚的魚膘嗎？比我以前在台灣吃過的烏魚膘長好多。
謝謝！
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◆ From: 76.167.225.195
→ dsaco:膽固醇可能會太高吧....開2次食用吧!! 05/16 11:26
→ newstarthsi:我也是這麼覺得 我超怕爆血管的.... 05/16 11:29
→ eniw:青甘魚 鰤魚的一種 05/16 13:08
推 wjc223:我之前用炸過的不錯吃,會擔心一次別吃超過一對就好啦 05/16 16:20
推 wumimeow:e大太神了吧 這樣就看得出魚種! 魚膘冷凍ok 跟蒜苗燒讚 05/16 17:00
→ sasaya1:先煎過再炒麻油..... 05/16 18:48
→ eniw:猜青魽是因為尺寸大小同時在快炒海產攤常備且季節對 05/17 01:13
→ eniw:但這是台灣的角度來看在美國就有賴原po者證實才算 05/17 01:13
→ newstarthsi:原PO完全不知道這到底是什麼魚啊XDD 買的時候忘了問.. 05/17 03:51
→ newstarthsi:不過我是在LA 季節跟台灣...差不多...?? XDrz 05/17 04:03