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高麗 菜 炒寧波年糕 在 ?Lea x 蕾雅⛈美食旅遊打卡Wonderland? Instagram 的最佳解答
2021-09-17 12:44:32
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最近很想吃辣....
所以今天就煮了這道辣炒年糕當晚餐
不過我的器具只有大同電鍋......
食材:
高麗菜 秀珍菇 韓式年糕一包500g(寧波年糕應該也可以)
愛之味韓式泡菜一罐 辣豆瓣少許
作法:
1.電鍋外鍋放水 內鍋放油(開關記得按下去)
2.油熱後放入辣豆瓣拌炒一下 倒入半罐泡菜
炒到香味出來後倒入切絲的高麗菜與秀珍菇
3.高麗菜炒到出水後 倒入年糕翻炒到所有年糕都沾到調味料
4.內鍋放入一點水 加入少許香菇素蠔油 蓋子蓋上 等開關跳起來....
5.盛出來 吃掉
年糕外包裝上 寫約3~4人份
可是我一個人就吃掉一半了= =
而且其實不用加年糕
單吃高麗菜就很好吃了
如果用電鍋炒高麗菜最好不要加水
因為內鍋沒加蓋 而且高麗菜遇到鹽就會出不少水 所以就會濕濕的
再加水就會變高麗菜湯了= =
放入年糕後會加水是因為年糕會吸水
怕焦掉 所以要放一點水 不用太多 約吃飯的碗半碗
通常還會在加甜不辣 只是我不喜歡魚漿類 就沒放
電鍋裡還有剩下一半
打算明天加水 再倒入剩下半罐的泡菜和凍豆腐
煮成年糕湯
這道菜
如果把加入的泡菜改成素食可用的泡菜
也是一道不錯的素菜
電鍋料理很多
昨天才用電鍋煮麻油雞胗
超棒!!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.171.147.205
推 myfate:3~4人份 是要拿來配白飯的吧XDDDD 01/13 03:01