為什麼這篇泡菜炒寧波年糕鄉民發文收入到精華區：因為在泡菜炒寧波年糕這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者Alicemomo (Alice)看板cookclub標題[食譜] 有廚房的學生可以炒的泡菜寧波...
泡菜炒寧波年糕 在 台中美食 熊胖の。妃常生活。? Instagram 的最佳解答
2021-07-15 00:55:02
🐾 #阿進炒年糕 最近員林開了一家以炒年糕為主題的快炒店，哇嗚～有點有別於一般的快炒風格，熊胖立馬揪妃妃來去嚐鮮一番，來到南昌路可一看到到店家掛了一個大大的布條，所以並不難找，因正中午太陽大大正全力釋放熱能，老闆忙得不可開交，可見生意不是一般的好，內用區老闆冷氣開得還蠻強的，在裡面用餐整個就是舒適。...
抱歉 剛剛有些問題 所以po的刪掉了@.@
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我是在外地讀書的學生 外宿的地方有廚房
加上也很喜歡煮有的沒的 所以就做了這個組合 炒過蠻多次的了 覺得還不錯
給喜歡吃QQ的寧波年糕和韓式泡菜的人參考~
泡菜炒寧波年糕
材料:
我先說明一下材料的費用
我這些材料都是在大賣場愛買買的
大約可以煮四次 每次都可以炒一大盤很夠味.料很多寧波年糕
雖然比傳統市場貴一點 但是如果以出去外面吃的價格來比較的話
這樣算起來還漫划算的 所以學生不用擔心花費很多 而且不會花很久的時間
材料:
1.雞胸肉一盒(約50~60圓)
2.韓式泡菜一盒(約40圓)
3.包心白菜一顆
(約15圓 喜歡吃菜的人可以多買一點 也可以加入其他的蔬菜 像是蔥.紅蘿蔔...等)
4.寧波年糕一包(50~60圓)
總共約165圓 平均一餐40出頭
做法
1.雞胸肉切丁 先下鍋炒
2.雞胸肉炒至七分熟 加入切片的包心白菜一起炒
3.蔬菜炒到七分熟 加入泡菜和他的汁 還有黑醋和醬油一起炒
(基本上黑醋可以加一大湯匙 醬油一小匙就可以了 不用鹽巴)
4.加入寧波年糕 炒至年糕變軟 即可裝盤
注意:
1.火侯控制不要太大 不要讓雞胸肉燒焦&年糕黏在鍋底
2.如果要加紅蘿蔔要悶一下讓他軟
基本上做法很自由啦 只要炒熟 注意不要黏鍋底 這樣就OK了
這個大約是一盤2/3的份量(因為我吃掉1/3才想到要拍照XD)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Alicemomo&b=10&f=1159286588&p=16
這個是泡菜比較少 有加其他綠色蔬菜的炒寧波年糕
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Alicemomo&b=10&f=1159286586&p=14
給大家參考一下~
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