台灣水果品質卓越,栽培技術與絕美風味享譽全球,像是「香蕉」就是代表作之一,不僅香甜美味,更富含多元營養價值。且在眾多水果中,抗氧化能力名列前茅,更擁有多種礦物質與維生素,適當攝取對健康好處多多,我來介紹你倆認識,以下「5個蕉朋友的理由」看清楚囉!
❶養護雙眼好視力
豐富胡蘿蔔素,每100克香...
台灣水果品質卓越,栽培技術與絕美風味享譽全球,像是「香蕉」就是代表作之一,不僅香甜美味,更富含多元營養價值。且在眾多水果中,抗氧化能力名列前茅,更擁有多種礦物質與維生素,適當攝取對健康好處多多,我來介紹你倆認識,以下「5個蕉朋友的理由」看清楚囉!
❶養護雙眼好視力
豐富胡蘿蔔素,每100克香蕉中約含60克微克,β-胡蘿蔔素可以在體內轉化為維生素A,可保護眼睛,維持眼部肌肉彈性與強化夜間的視力
❷高鉀低鈉穩血壓
香蕉中的鉀離子可以降低中風危險。因高血壓患者體內易「鈉」多「鉀」少,而香蕉中豐富的鉀離子能抑制鈉離子上升及損壞血管,維持體內的鈉鉀平衡,穩定血壓
❸運動補給有能量
富含醣類、鉀、鎂及抗氧化功能,於運動前後補充皆有助益。其所含的血清素和多巴胺是運動員對抗氧化壓力的元素,於運動前半小時吃,能有助身體儲存備用能量;而運動後吃,則能補充肌肉所消耗的肝醣
❹高纖潤腸增好菌
因膳食纖維豐富,並含果膠成分,能潤滑腸道,促進蠕動,避免已消化物質滯留在腸道中太久而產生致癌物。而寡醣成分,則能降低腸道壞菌,增加好菌,一根淨重約100克的香蕉熱量大約89大卡,大約是半碗白飯的熱量
❺放鬆助眠緩情緒
其富含鎂,可以調節褪黑激素,從而引導您體內的覺醒週期,有助於活化負責使身體和心靈平靜的神經遞質GABA。而色胺酸是人體必需胺基酸之一,進入大腦後,會轉化成調節睡眠的神經傳導物質-血清素,使人感到飽足、放鬆、心情愉悅,有助睡眠
🍌常見香蕉芭蕉品種🍌
【香蕉品種】
📍寶島蕉:果皮深綠色,厚度中等,熟果鮮黃色,轉黃均勻一致,果肉乳白色、香甜
📍北蕉:弓形或微弓形,未熟果綠色,催熟後較為黃色,果肉淡黃色,肉質細緻,味甜而香,品質極佳。平均8-9把果手,果指長約20-25公分
📍仙人蕉:蕉果肉芳香味甜,有「甘蕉」之稱,並因果型如弓,台語稱「芎蕉」,最常見之品種,以果指肥大,果皮外緣凌線較不明顯,果脂尾端圓滑者為佳,香蕉有極佳的追熟作用,表皮略有黑斑時,風味最佳一般稱為芝麻蕉
【芭蕉品種】
📍旦蕉:果指短圓,未熟時青綠色,熟後呈淺黃色,皮極薄,果肉橙黃色,肉質滑,甜度高,微帶香氣
📍紅皮蕉:果皮暗紅色,熟果蘋果紅,果肉黃白色,肉質較軟,味甜而香,栽培少,故價格較高,果指短而肥
📍呂宋蕉:未熟果淡綠色,熟果橙黃色有條紋,果皮極薄易裂,果實易脫落,果肉黃白色,帶有酸味,香味濃,約7-8把,果指約10-15公分
🍌顏色與營養價值🍌
【半青半黃香蕉】
含有“難消化性麥芽糊精”,一種類似膳食纖維的成分,能穩定血糖,改善腸道健康
【近乎全黃香蕉】
味道香濃又口感軟滑,含有維他命B2、B6及C,促進新陳代謝,亮顏好氣色,而鉀和鎂能消除疲勞,減少運動時抽筋
【褐點全熟香蕉】
含有大量的多酚,能延緩衰老。根據日本帝京大學研究發現,放熟至第7天的香蕉其提升免疫力的效果最佳
🍌香蕉停看聽🍌
⚠️可以空腹吃香蕉嗎?
空腹的人不適合,因為空腹時腸胃中沒有可用來消化的食物,吃香蕉會加快腸胃運動,使血液循環加快,增加心臟的負擔
⚠️建議每日可攝取多少?
香蕉每日攝取量建議95公克,約莫大的1/2根、小的1根。此外,香蕉的GI值會隨著成熟度逐漸增加。青黃色的半熟狀態時,屬於低GI;完全變黃則是中GI;外皮泛黑點時,則屬於高GI
⚠️香蕉頭尾綠色易致癌?
青蕉催熟是將冷藏庫溫度控制在 14~20 度,催熟時間約 5~7 天,促使青蕉果皮逐漸退綠轉黃。在過程中,乙稀為果實後熟天然產物,會自然揮發消散,不會存在香蕉內,並無所謂致癌風險
⚠️香蕉是否會導致腹瀉或便秘?
生和熟香蕉各有優點及缺點,生香蕉含較多難消化的抗性解澱粉,這會導致人體便秘;相反的,熟香蕉的水溶性纖維含量較高,所以能舒緩便秘,而香蕉所含的鉀可止瀉,也能補充因腹瀉所流失的鉀
⚠️聽說吃香蕉會傷骨頭?
含有豐富礦物質鉀和磷,正常情況下不影響人體鈣質吸收,反而因含有豐富鈣質,可協助補充鈣質。但若筋骨正處發炎情況,香蕉含糖量高,會消耗體內B群,對減緩疼痛感沒有幫助,因此避免食用為宜
⚠️腎臟功能耗弱者可以吃嗎?
腎臟功能耗弱者,由於腎臟無法有效地將鉀排出體外,可能容易有高血鉀的情況,必須減少高鉀食物的攝取量,如:低鈉鹽、海帶紫菜、咖啡、茶、奶粉、小魚乾、蝦米,以及棗子、柿子、香蕉、奇異果等水果
⚠️香蕉皮可以吃嗎?
富含抗氧化劑,未成熟的香蕉皮數量最多。可帶皮水煮,搭配醬油、大蒜食用。也可將其放入攪拌機中,配著冰沙、奶昔,或是煮沸或煎炸果皮,但仍提醒果皮可能會有農藥殘留,因此注意果皮需徹底清洗
⚠️香蕉皮可以去除老人斑?
皮膚有老人斑生成,一般原因為日曬或皮膚老化造成表皮角質細胞及黑色素細胞增生有關。而香蕉可去除老人斑的說法沒有相關的資訊來源,甚至有許多葉類、果類具有光敏感性,若使用不當,可能導致反效果
⚠️香蕉皮煮水泡腳能治療初期高血壓?
雖然泡腳可以促進身體血液循環,但並沒有任何證據證實「香蕉皮煮水泡腳」可以治療高血壓。若想預防高血壓,飲食原則均衡飲食及三少二多:多蔬果、多高纖、低油脂、少加工食品、少調味料的原則,並諮詢醫師才是解決之道
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#5個蕉朋友的理由
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☀️早安
#特調橄欖油檸檬汁
#用頂級初榨橄欖油來迎接健康的一天
這杯黃澄澄的好美麗、重點是很清香!
西班牙🇪🇸CUAC AOVE橄欖油!此款橄欖油我喜歡早晨空腹時喝一匙、頂級橄欖油微微辣口、後韻是綠番茄帶點香蕉皮的香氣,個人很喜歡。直接淋在沙拉或沾烤好的麵包很好吃、最近還喜歡代替胡麻油用來做涼拌菜時使用,多了點橄欖的香氣提味。
初次空腹時飲用橄欖油可能有點困難,因為一口氣喝入大量的橄欖油,可能會因為不習慣而造成腸胃不適。一開始只飲用一湯匙的橄欖油,接著每天逐漸增加一點點量。
#特調橄欖油檸檬汁作法🍋
我是將15-20cc橄欖油,一杯溫水及半顆檸檬汁放入果汁機內打匀飲用,不僅讓橄欖油喝起來更可口,檸檬汁也能幫助腸胃吸收橄欖油,並幫助肝功能運作,健康的肝臟能分泌更多的膽汁,有效分解橄欖油中的脂肪,讓腸胃吸收更順暢。
#橄欖油帶來六大驚喜好處
看到一篇文章分享橄欖油的好處,前提是要特級初榨橄欖油!
看到第二點我更要來天天喝、皮膚會更美麗!呵呵呵(歐巴桑看到的重點都跟別人不一樣)
以下是網路文章關於橄欖油的六大驚喜好處:
1.特級初榨橄欖油有助減緩發炎品質優良的特級初榨橄欖油含有大約30%的多酚,多酚是良好的抗氧化物,可以幫助減緩人體的發炎。EVOO內含的單元不飽和脂肪酸,可以幫助增加好膽固醇(HDL)同時降低壞膽固醇(LDL),而抗氧化物則能減低罹患心血管疾病的風險。
2.特級初榨橄欖油讓你皮膚更好南歐居民幾世紀以來,深知橄欖油對身體的好處並充分應用它,他們不僅食用橄欖油,也將油塗在皮膚上,將橄欖油與砂糖混合,可以製作成天然的去角質保養品,純橄欖油也能作為保濕滋潤之用。想讓皮膚變好,其實你不需要全身塗滿橄欖油,另一個方法就是直接喝下肚,橄欖油中的抗氧化成分,例如維生素E,可以有效幫你美化肌膚,保持青春活力。
3.特級初榨橄欖油幫你控制體重在地中海沿岸,許多居民一大早就會喝橄欖油一小杯,橄欖油內含的油酸對人體有許多益處,橄欖油會讓人體吸收營養素的速度變慢,讓你有飽足感,不會再去吃其他含糖量高的零食,儘管橄欖油內含較高的卡路里,但當你有飽足感時,吃的東西變少,也會大幅降低你在其他飲食中攝取的卡路里量。
4.特級初榨橄欖油有助膽囊健康喝橄欖油能幫助胰臟分泌消化液,也能幫助分泌瞻汁,降低罹患膽結石的風險。膽汁能夠分解脂肪,讓脂肪更能輕鬆被大小腸吸收。
5.特級初榨橄欖油有助結腸健康特級初榨橄欖油內含的多酚能幫助抗氧化,去除人體內的自由基,不讓自由基對細胞造成傷害,甚至引發癌症。一項研究指出,喝橄欖油不僅能預防,還能抑制已生成的結腸癌細胞,可見橄欖油是優異的抗癌食材。當然,對於年過五十歲的人而言,我們並不是建議你不須去做結腸鏡檢查,而是建議你每日攝取一些橄欖油,當作養生防癌的好方法。
6.特級初榨橄欖油有助控制血糖橄欖油能幫助保持血糖穩定不升高,項研究指出,和定期攝取橄欖油的人相比,飲食中攝取較多玉米油的人,血糖濃度較高,原因就是玉米油屬於澱粉類食物,和橄欖油相比,玉米油比較會提升血糖濃度。
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