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「香菜根」的推薦目錄
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- 關於香菜根 在 桂的料理日記 Instagram 的精選貼文
- 關於香菜根 在 香料女王?晶晶 Instagram 的最佳解答
- 關於香菜根 在 Just.崩潰媽媽.We 羅比香菜小咪姬 Facebook 的最佳解答
- 關於香菜根 在 Facebook 的最佳解答
- 關於香菜根 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於香菜根 在 酸酸脫口秀 Youtube 的最佳貼文
- 關於香菜根 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
- 關於香菜根 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
香菜根 在 тaιwan ғoodιe - 揉爛食單 Instagram 的最讚貼文
2021-09-17 17:43:23
. . 📍莫夏67印度餐廳 Moksha 一聽餐廳已經開了兩年,著實震驚了一下。 這麼常在東豐街移動,說老實話,這間餐廳真的是我平常經過也不會踏入的那種。 略帶違和感的印度裝潢,門口貼著food panda標章跟伏特加的海報,實在令人卻步。 要不是意外吃到朋友外帶的羊肉咖...
香菜根 在 桂的料理日記 Instagram 的精選貼文
2021-07-11 08:54:11
【海鮮豆腐羹】#食譜分享 是的~又是豆干豆腐,清冰箱快速消耗效期短的食材,雖然食材一樣但料理不一樣,而且豆腐豆干低熱量又有優質蛋白質吖,這樣應該不會膩吧!🤭🤭大家不要封鎖我內,我分享簡易食譜回饋大家呦! 豆子來源: 選用台灣在地小農栽種,透明可溯源的非基改黃豆。 原料使用近10度純濃豆漿,選用天然...
香菜根 在 香料女王?晶晶 Instagram 的最佳解答
2021-07-11 07:37:47
#居家新煮意 #食譜收藏 🌈❤喜歡這篇貼文朋友🌈❤ 歡迎追蹤👉👉👉 @juliehuang1002 👍可以按讚並收藏起來🗂 留言tag吃貨朋友一起來料理 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 三碗🐷咖~東南亞香料來嚕…… 相信東南亞料理是大家很愛的美食 鮮豔的色...
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香菜根 在 酸酸脫口秀 Youtube 的最佳貼文
2021-09-21 22:00:05我真的好怕聰明又漂亮的女生喔
🍋本集酸報內容
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資料來源
【金鐘56】視網膜金鐘獨挑大梁主持 大獻祭品文:典禮超時就吃香菜
https://youtu.be/_1789RDqNu4
降級後第一個連假 墾丁、小琉球湧現人潮 @東森新聞 CH51
https://youtu.be/jb2z0Xuh1hY
中秋連假 高美濕地人潮擠爆木棧道|華視新聞 20210920
https://youtu.be/JOKjJ2h5k8U
最新》連假DAY2!直擊逢甲夜市、墾丁大街 人潮回流3-4成 @東森新聞 CH51
https://youtu.be/01HXZJg6qAc
「身上太多錢父母會下地獄!」 孝女遭無良住持詐騙2千萬
https://youtu.be/KlKBKFeMVD8
Improbable Research|https://www.improbable.com/
https://journals.aps.org/pre/abstract/10.1103/PhysRevE.98.062310
https://www.science.org/doi/10.1126/sciadv.abe7758
https://pansci.asia/archives/330286
https://journals.sagepub.com/doi/10.1177/0145561320981441 -
香菜根 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
2021-08-27 20:27:55📌買法國特福 鮮呼吸智能舒肥萬用鍋 按這裡 → https://lihi1.com/GjgcC
材料
A
牛雜 1300公克/bovine offal 1300g
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
油 適量/oil q.s.
薑片 30公克/ginger 30g
蔥段 30公克/scallion 30g
B
米酒 100公克/cooking rice wine 100g
香菜根 30公克/coriander root 30g
鹽 1大匙/salt 1tbsp.
C
草果 10公克/tsaoko fruit 10g
八角 5公克/star anise 5g
香葉 5公克/bay leaf 5g
小茴香 5公克/fennel seed 5g
白胡椒粒 10公克/white peppercorn 10g
作法
1.草果先稍微敲開後,連同其他材料C一起裝進滷包袋,袋口綁緊備用。
2.牛雜放入萬用鍋中,再加入材料A的米酒,倒水至內鍋MAX刻度線後蓋起上蓋,選擇【爆炒煎烤】功能,設定15分鐘,打開蓋子汆燙至時間結束後拌勻、撈出,放入水中沖洗一遍。
3.萬用鍋選擇【爆炒煎烤】功能,打開上蓋,倒油預熱後加入蔥、薑煸香,再放入牛雜拌勻。
4.依序放入材料B的米酒、作法1的滷包與香菜根,加水至內鍋MAX刻度線後蓋起鎖上,選擇【牛/羊】功能,待行程結束後開蓋,加鹽拌勻即可。
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楊桃美食網
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香菜根 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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材料
A
肉絲 400公克 shred pork 400g
豆干絲 300公克 extra firm tofu 300g
蔥絲 20公克 scallion 20g
薑絲 20公克 ginger 20g
辣椒絲 40公克 chili 40g
香菜 150公克 coriander 150g
B
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
醬油 1大匙 soy sauce 1tsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
沙拉油 1大匙 oil 1tsp.
C
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
作法
1. 肉絲加入材料B的太白粉、醬油與米酒抓勻。
2. 再加入材料B的沙拉油拌勻。(小字—加沙拉油避免肉絲加熱沾黏)
3. 豆干切細絲;香菜去葉片後切成一口大小段狀,備用。
4. 熱鍋,倒入1大匙油,放入豆干煸炒至金黃焦香,將豆干移至一旁。
5. 放入肉絲炒至變色,再將肉絲與豆干混合炒勻至乾香。
6. 放入蔥絲、薑絲、辣椒絲炒香。
7. 再加入醬油、糖與米酒炒至收汁,加入香菜莖炒勻即可。
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Youtube
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香菜根 在 Just.崩潰媽媽.We 羅比香菜小咪姬 Facebook 的最佳解答
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#Just崩潰媽媽we羅比香菜小咪姬
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香菜根 在 Facebook 的最佳貼文
#食況轉播 #澳門贏到足
吃這鍋,動作要快。
夾料要快,吃料要快,美味不等人的,是一顆顆碩大的文蛤,大開仰躺,肉身鼓脹。膨皮的蛤肉滑入口,汁水迸裂,鮮味滿盈,而必定要馬上再含一顆,趁熱享用。起鍋的蛤蜊,如果放到涼,隨著水蒸氣逸散,肉也縮了。
這樣讓人爽吃肥蛤的地方,是新開幕的粵式鍋物餐廳,「澳門贏到足」。
台灣人熱愛啖鍋,粵式火鍋近幾年卻聲量低迷,令人納悶。這或也是一種市場空缺,贏到足的二位創辦人就看準這點,派團隊赴澳門學藝,帶回廣東順德正宗風味的鍋物,卜卜蜆、冬瓜粥、火焰鵝等等,都是台灣火鍋市場較為罕見的選項。
卜卜蜆就是我開頭提到的蛤鍋,也是順德人鍾愛的宵夜,「卜卜」用來形容蛤蜊開殼的聲音。這很難不讓人喜歡,在台灣也容易成功,首先是材料供應充足,我們有很好的蛤蜊,贏到足選用的是彰化伸港文蛤;再來是其口味討喜,除了無需解釋的鮮味,還有大量的蒜頭,辛香融合醇鮮,正中台灣人味蕾。吃完蛤蜊,還能加湯煮料,涮肉、燙青菜、煮花枝丸,令人滿足。
火焰鵝很有噱頭。贏到足選用嘉義的嘉文鵝,帶骨鵝肉塊先用黃酒與中藥材醃製,再以25度米酒與秘製醬汁悶煮,上桌時是濃稠如泥漿的一鍋,重頭戲才要登場:淋上米酒,煮二分鐘後,再引火自焚—橘藍交錯的烈焰在鍋面流竄,召喚出相機快門與手機錄影。
這火焰鵝嚐起來就像滷鵝,醬香濃郁,鹹辛沁入皮肉,和起鍋前同煮的蒜苗、芹菜一起吃,十分涮嘴。加湯後再煮豆皮,醬汁扒緊軟身很好吃;冰清的冬瓜染上醬味,也很爽朗。
除了鍋物,贏到足也有一些私房菜,例如WASABI手撕雞,有點像沙薑雞的變形,塗抹上花生油與薑的雞肉,清蒸後剝絲,拌上炸芋頭絲、海蜇絲、香菜根,以及山葵、醬油、花生油、麻油的醬汁。好嗆!衝上鼻頭的山葵非常過癮,接著感受炸芋頭絲與雞肉的脆軟對比,和香菜根的清涼馨香。是一道稱職的涼拌菜。
這天沒嚐到,而我躍躍欲試的,其實是以冬瓜粥作為鍋底的「原盅冬瓜粥海鮮總匯」,飽含冬瓜粒的粥糜拿來煮魚生與鮮蝦,應該很美味。
已經可以想像入秋後的冷涼空氣將帶來高朋滿座。祈求疫情穩定,讓愛吃鍋的我們能和親友開心圍爐。