#宅在家食記 早餐：屏東親戚手做大肉包 + 有意思咖啡 冰拿鐵 + 台東愛文芒果 午餐：蒲燒鰻魚飯 + 南北丸餃湯（吉古拉、魚冊、魚餃、燕丸） 晚餐：啤酒蒸馬祖淡菜 + 清蒸白玉小馬鈴薯 + Clos des Lunes Lune d'Argent Clos des Lunes Lune d'Argent 2015 「銀月亮」白葡萄酒 甜點： Cross Caf'e 克勞斯咖啡店 肉桂捲 冰箱是「倉廩實」狀態，已經退冰的、必須趁鮮吃的、再不吃就會壞的，都優先下肚。 早餐是夫人堂嫂送的包子，肉臊蛋黃餡兒，皮發得很好，美味。 有意思咖啡 的咖啡萃取液一包剛好一個 shot，直接加牛奶喝，也很不錯。 中午又吃了鰻魚飯，噴槍炙一下增香這招實在很贊，而且不用先加熱，放冷藏退冰，直接拿出來兩面燒炙一下，再放在熱飯上，就很可以了。 晚上處理昨天進貨的馬祖淡菜，一隻隻刷洗，用菜刀背把殼上的鬚鬚和藤壺盡量刮除，剪掉露出來的鬚足（馬祖淡菜的鬚足極頑強，硬扯會把肉也扯出來，淡菜馬上死掉，不如煮熟再拔）。浸鹽水一小時，換水兩次，再放回冷藏，時候到了才拿出來下鍋。 鑄鐵鍋下奶油和橄欖油，炒香紅蔥碎和蒜碎，倒三分之一罐啤酒（今天用柏克金黃金拉格），湯汁沸騰即倒入淡菜，攪拌均勻上蓋，鍋緣冒蒸汽轉中火，計時五分鐘，下一把香菜拌勻，擠一圈黃檸檬汁，即可上桌。 吃淡菜配「放心初」的白玉小馬鈴薯。電鍋外鍋一杯水，馬鈴薯用叉子戳一戳，蒸好跳起續悶一陣，吃的時候再盛出，剝開淋上淡菜的湯汁，鮮美又管飽。 飯後甜點是 Cross Caf'e 克勞斯咖啡店 的肉桂捲，個頭小小很秀氣，肉桂味兒很濃，並不死甜，好吃少負擔。 今天許多台灣人都在桌球男單四強戰緊張到快要心臟病發，我就是。幾度比數落後就不敢看了，沒多久又忍不住回頭偷看一下，咦比數居然又追平了！把世界球王逼成幾乎是「慘勝」，小林同學太厲害，respect。 我平常幾乎不看運動賽事，奧運跟著湊一下熱鬧，之前啥都不知道，也獲得很多感動。今年台灣選手表現真好，年輕人個個樣子都漂亮，舉手投足的氣質也好。依我同溫層所見，大部分台灣看客也少了往年常有的你死我活的殺伐酸恨之氣，無論勝敗，都能衷心感謝祝福全副身心付出的運動員。 今天讀到莊智淵的一句話：「其實輸球跟贏球，能得到的東西是一樣多的。」抄在這裡。

看景點旅遊請進->@howsaylove 點擊我們主頁下方連結，加入我們美食旅遊Line社群! - ❤Google評分：4.3顆星  😍個人評論：4.7分 - 🕵️‍♂️環境介紹： - 位於國父紀念館站附近的「木幕石頭火鍋」，有別於其他以調理包為主的石頭火鍋，進一步推出現炒、現煮的湯底，除了主要肉品與海鮮需向店家劃單點餐外，其餘火鍋料則採自助式。只見各式新鮮蔬菜、丸/餃類任人挑選，有趣的是這些火鍋料採用類似迴轉壽司的計價方式，以餐盤顏色作為定價區別，極具創意。 - 🤴特色餐點： - 木幕石頭火鍋湯底 ─ 開鍋費$70/人 若要問「木幕石頭火鍋」給人的第一印象是什麼，那想必是該店超強的獨門湯頭。當各式炒料、醬料與高湯融合在一起後，魷魚的鮮、洋蔥的甜、麻油的香便譜出一份完美的石頭火鍋湯底，叫人愛不釋手。 - 日本頂級宮崎香草和牛 ─ $1280 香草和牛可說是「木幕石頭火鍋」最具特色的單點肉品之一，放眼整個大台北地區，能在一般的平價火鍋店找到如此高品質的頂級和牛，簡直是難上加難。必須注意的是，此款和牛的吃法比其他肉類講究一些，在熱湯中稍涮幾秒、待肉片略顯微紅，即可出鍋。 - 西班牙伊比利豬 ─ $420 如果您早就看膩了一般火鍋店的廉價豬肉片，那麼就千萬別錯過「木幕石頭火鍋」的伊比利豬肉片！這款肉片口感極其綿密，而且非常耐煮，就算在鍋裡躺上一陣子也不影響其彈性與風味。 - 美國牛小排（PRIME）─ $580 可想而知，作為一間追求高cp值的火鍋店，「木幕石頭火鍋」所選用的牛肉自然也非同凡響。於是，這款PRIME等級的美國牛小排再次奠定其石頭火鍋霸主的地位，新鮮可口、色澤飽美的美國牛小排在獨門湯頭的搭配之下，呈現出一種讓人上癮的絕妙滋味。 - 綜合海鮮拼盤 ─ $時價 在見識了「木幕石頭火鍋」超強的肉品組合後，緊接著便到了觀摹其海鮮拼盤豪華陣容的時刻了。不得不提的是，該拼盤隨附的波士頓龍蝦新鮮味美，將其加入湯中熬煮後，一方面讓蝦肉本身入味甚深，一方面又讓整鍋湯頭達到質的昇華，一口蝦肉搭配一口湯，無人能敵。 - 香菜虱目魚丸 ─ $70 如果覺得「木幕石頭火鍋」的肉品與海鮮已讓人看得目瞪口呆，那麼請先將下巴合攏，因為這裡的火鍋料同樣讓人嘖嘖稱奇。以這款香菜貢丸為例，真可說是香菜黨的摰愛，香菜的清甜與貢丸搭配之下，簡直相輔相乘。 - 手工蛋餃 ─ $80 至於這盤手工蛋餃也是「木幕石頭火鍋」必須多拿幾盤的火鍋料之一，有別於市售的冷凍蛋餃，這款的外皮顯然更緊緻彈牙，內餡亦飽滿許多，您很難想像一間平價石頭火鍋店的火鍋料竟能達到這種高度。 - 整體而言，「木幕石頭火鍋」從湯底、肉品乃至於丸/餃類，都足以讓人一窺店家對最高品質的堅持，這種不計成本、只為呈現給顧客最佳體驗的霸氣，讓人不得不服。此外，「木幕石頭火鍋」也提供各式進口酒水供人選購，一舉提升用餐體驗，自行獨享抑或朋友聚會皆宜。如果您已厭倦了千篇一律的調理包湯底、劣質組合肉、不知冷凍多久的火鍋料、添加大量糖份的稀釋飲料，那麼「木幕石頭火鍋」勢必將刷新您對石頭火鍋的印象，不妨一試！ - 🙋‍♂️店名： 木幕石頭火鍋 🔍地址：台北市松山區延吉街41號  - 在您文章或照片下方標註 #howsayhow #howsaylove 與TAG我們會分享您的文章唷 - #台北美食 #高雄美食 #台中美食 #台南美食 #新竹美食 #popyummy #桃園美食 #東區美食 #嘉義美食 #台北早午餐 #台中 #宜蘭美食 #台南早午餐 #台南景點 #台中早午餐 #早午餐 #高雄早午餐 #台灣美食 #台北景點 #中壢美食 #新竹 #高雄景點 #台中景點 #午餐 #夜市美食 #排隊美食 #豪爽的台北

👩‍🍳有多久沒吃過瓜仔雞湯了，鹹甘開味是懷念的古早味湯品，加了香菇爆香... 看看這個濃郁湯頭顏色～～ 吼！實在有夠香 黑瓜取得方便，超市就有賣，買一罐回來準備半隻雞，晚餐用這鍋雞湯餵食家人（慰勞啦！😂） - 市場買到超級甜的白菜心，做涼拌菜開胃又爽口 👉洗乾淨 切絲 冰鎮 瀝乾水分 👉豆乾、木耳燙熟 👉只用 醬油1: 醋1: 糖1:香油1 的大約比例調勻（請隨個人喜好調整） 👉輕輕翻拌+花生米+香菜辣椒絲 就很好吃了 （🥬白菜心吃起來要清脆，翻拌勿壓揉！吃多少拌多少即可，醋會讓白菜心軟化） - 滷素雞也是應家裡那兩隻要求，甘蔗頭滷肉吃完一點都沒浪費，剩下的滷汁這樣滷很好吃 - 鹿港帶回來的#森村油飯 我們全家人都超愛，米心又透又軟Q 香氣十足！ 晚餐就這樣吃吧^_^ 《🎞滑到最後有料理影片分享❤️》 1️⃣ 🔸仿仔土雞半隻 👉氽燙 洗淨 瀝乾水分 🔸大茂黑瓜1罐 👉黑瓜 湯汁分開 🔸蔭瓜1小塊 🔸薑片5片 🔸香菇1把 泡水20分鐘 擰乾水份（香菇水保留） 🔹米酒½大匙 2️⃣ 👉鍋中少許油 中火 放入雞肉 👉煎到表面微金黃 有香味 👉放薑片、香菇一起爆炒香 👉倒黑瓜湯汁、水（+香菇水）約1000cc 👉煮滾 撈浮沫 👉加蓋轉小火 悶煮20分鐘 👉放黑瓜 再悶煮10分鐘 👉起鍋前淋少許米酒提香🆗 ： ⚠️個人覺得鹹度已足夠，如果感覺不夠鹹的，起鍋前再酌量調味 ： ： 🥬瓜仔雞湯 🥬涼拌白菜心 🥬滷素雞 🥬森村油飯 ： ： 🍄乾香菇、日曬木耳提供/ @chunyemushrooms ▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️ 🍄淳也菇食/好菇好好食 Lisa首頁連結🔗 https://chunye.cyberbiz.co/ 🎁95折優惠碼 lisa ▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️ 🔎#ㄚ莎濕料理 #晚餐#自己煮#家庭料理 #家常菜#私房菜#香菇雞湯#美食#美味#淳也菇食#晚餐吃什麼#台湾料理#家庭料理 #料理#yahoo特級廚師 #料理好きな人と繋がりたい #晩ご飯 #食卓#相機食先 #yummy #homecooking #dinner #food #foodie #igfood#cook#cooking#homecooking