#美食博覽優惠推介 ❣️ 優質食材及家品生活品牌 Gusteau’s 吉時。廚思🌟精彩優惠❣️ Gusteau's2014年成立！提供各種優質食材及家居單品！從烹調高級食材至完美擺盤中體現品牌理念 👉🏻「人人都可以做大廚 You Can Be A Great Chef 」🌟廚師帽剪影設計圖案象徵著品牌精神及抱負，只要有優質材料，人人都可以做大廚👩🏻‍🍳👨🏼‍🍳「吉時。廚 思」提供多類美食、生活單品、派對餐飲到會服務、烹飪課程以至為個別品牌度身訂造美食及產品等服務！今年更擴充業務，由8月份起於葵涌增設1,800呎陳列室！數百種生活單品展示及擺盤工具等！更有煮食示範及烹飪教學課程等活動，一應俱全👍🏻 💁🏻‍♀️美食博覽優惠 🔆Gusteau's 迷你月餅系列共五種口味，月餅木盒採用100%天然木材製造，表面加有防水塗層，可用作擺放食物，更可保留木盒作小物 盒！今年兩種全新口味包括:「金箔陳皮豆沙月」及「陳 皮豆沙月」！ 「蛋黃白蓮蓉月」 實而不華傳統口味 「蛋黃玫瑰豆沙月」 甜而不膩 「綠茶蛋黃蓮蓉月」 餡料微甜，配合鹹蛋黃令味道清新 「陳皮豆沙月」豆沙微甜配合陳皮的回甘味， 帶有陣陣豆香 「金箔陳皮豆沙月」月餅加上金箔，令月餅更顯 氣派 💝Gusteau’s 原木禮盒迷你月餅 「蛋黃白蓮蓉月」、「蛋黃玫瑰豆沙月」 及「綠茶蛋黃蓮蓉月」 早鳥優惠價:$98/盒🔥原價:$128 💝「陳皮豆沙月」 早鳥優惠價:$108/盒🔥原價:$138 💝「金箔陳皮豆沙月」 早鳥優惠價:$118/盒🔥原價:$148 🌟🌟博覽獨家優惠以早鳥優惠價計算， 再減$20，即$500一套5盒🌟🌟 🔆蝴蝶酥由擁有 50 多年烘焙經驗的師傅精心製作 ，香濃牛油味！多層酥餅帶著淡淡焦糖脆香😚包裝盒上刻有優雅蝴蝶圖案🦋盒蓋可用作小托盤，甚至是多用途小物盒💝 博覽優惠價HK$118/盒🔥原價: $148/盒 🔆今年Gusteau’s Gourmet主打阿根廷牛肉眼扒！由創辦人精心挑選，可媲美美國牛肉質素！以較相宜價格品嚐到牛肉油花及肉汁豐富濃郁牛肉風味，性價比高之選👍🏻 零售價: HK$52/100g🔥博覽優惠價: $150/塊 🔆Gusteau’s另一主打產品百分百香港製造香腸加入全新元素！美式薄餅、千島醬、意大利黑松露及港式梅菜等口味😚特別由澳門引入並研發「馬介休」口味香腸！只限美食博覽期間獨家發售🔥HK$58/包 🔆美食博覽會場獨家限定優惠 ❇️購買任何產品加$100可換購多用途陶瓷火鍋爐一套(原價298)每日限量10套 ❇️購買任何月餅，可以優惠價$38換購原木小刀一把(原價$68) ❇️使用消費券可獲額外獎賞 ❇️購買Gusteau’s Gourmet冷凍食品滿 $100，可獲贈保溫袋一個 ❇️即場登記網上商店會員可獲$20現金券於網站消費使用 ❣️2021香港貿易發展局美食博覽（HKTDC Food Expo2021）」❣️ @gusteaushk 展位：Hall 3C-E23 #2021香港貿易發展局美食博覽 #HKTDCExhibitionChannel #香港貿發局展覽頻道 #著數情報 #foodexpo #美食博覽 #香港國際美酒展 #香港國際茶展 #家電家品博覽 #HKTDC #hktdcfairs #hkfoodexpo #winefair #hkteafair #hkhomedelightsexpo #hkbeautyexpo #美與健生活博覽 #尊貴美食區

足本睇片👉🏼：https://bit.ly/3eZOelh 斬料、斬料、斬大嚿叉燒……八十年代經典廣告歌，賣的是玉冰燒，但吸睛的卻是師傅手起刀落的那件半肥瘦叉燒、以及厚厚的松木砧板。小小一塊木頭，藏着大大學問。斬叉燒要夠豪氣，松木砧板吸震力強，刀手不傷；剁肉斬雞，櫶木砧板剛韌並重，耐力夠強；鋸扒想浪漫，櫸木砧板就是不二之選。 不同砧板，各有不同的用處，只要明其特點，用得其所，自能物盡其用。砧板如人，各有所長，放在適當的位置，各司其職，就可盡情發揮。逾六十年歷史的萬記砧板，經歷第一代創業，第二代拓展，如今來到第三代，由二少爺當家，以守業為目標，反璞歸真，專心把一塊又一塊的木頭，辨裁成實用的砧板。腳踏實地，延續「砧板大王」的招牌。 窮則變，變則通 走進逾六十年歷史的萬記砧板，內裏有過千種家品，木砧板多不勝數，要數最不起眼的，就是一塊昂藏六呎，重量級，獨自在角落裏發光發「亮」，卻經常被忽視的那一塊，說的是太子爺歐家亮（Mike）。 這太子爺，在店內猶如半個小雜工，自嘲是松木砧板的他，從小就在不被重視的家庭環境下成長，別人不做的，他做了；別人不要的，他扛下，為爺爺、為家族守護着這塊歷史悠久的金漆招牌。 1955年，萬記砧板創辦人歐萬，在西營盤賣木屐起家。六十年代，款式多又耐用的膠拖鞋興起，木屐生意一落千丈，萬記為求存，改做家家戶戶必備的木砧板。八十年代末，膠砧板興起，木砧板生意開始每下愈況，萬記第二代傳人歐錦鴻，即Mike的父親，竟能洞悉先機，不但沒有因為膠砧板的崛起而意志消沉，卻反其道而行，率先引入膠砧板，擴充本地市場。又不再着眼於同一類型家品，除了製造木器，更有廚具零售，飲食制服等，連開三間分店，於香港上水及內地順德設有廠房，成為上海街最大的廚具及飲食用品店。名氣之大，一時無兩，很多香港連鎖食店、名人飯堂都成為他們的客戶，在行內被譽為「砧板大王」。 玉不琢，不成器；木不雕，不成材；人不學，不知理 稱得上是「砧板大王」，木砧板始終是老本行，也是專家。木，只是一個統稱。木材是由樹生產出來，每棵樹亦有年輪，有它獨特的紋理氣質，用來做不同的用具，又有不同的處理方法。像做木家具和木砧板，處理方法便不一樣。 「行內老一輩都知道，如果要做木家具，就必先『去性』，簡單而言，去性就是將樹木砍下後泡水，然後再進行乾燥處理，這樣可減低木材遇上熱脹冷縮的問題，防止木變形。但做木砧板就不同了，先要因應木的軟硬程度而決定，例如松木砧板，木身較軟，水分又容易流失，所以砍下之後就要把它放在水裏浸，用的時候才在水中撈起，然後刨皮切割，因應所需大小製作出不同松木砧板；而櫶木砧板就剛好相反，它的木身較硬，不用泡水，直接刨皮切割，製作好砧板後，會在包裝前加上適量的油分和營養液以作滋潤，目的是防止爆裂。所以當一個櫶木砧板包裝被拆開，只要有一滴水沾在砧板面，就要開始好好保養，否則，砧板會由小小的裂痕開始腐壞。」 Mike娓娓道來，能如此熟悉木材的應用，原因簡單，由於中學時期，曾獨自留在國內工廠幫忙，邊學邊做，悟出很多大自然的道理。 砧板以水分滋養，傷痕用淚水撫平 其實接掌家族生意，他不是首選。上有兄長，下有弟弟，而Mike就是夾心人，從來都不用父母操心，或許就是太懂事，太忍讓，大家都忘了他的好。 「星期天上茶樓，唸小學的我要自己擠巴士，早一小時去霸位，差不多輪到有位，哥哥和弟弟就坐着爸爸的私家車到來。放暑假，哥哥去上興趣班，我就到店裏幫忙。很記得有一年暑假，爸爸要我獨自到國內廠房實習，害怕？沒有呀！因為我也試過被爸爸差遣，一個人拿着回鄉證到國內交貨。甚至，父親為了家族生意，提出要其中一個兒子進修工商管理，哥哥推搪，還在唸書的弟弟哭着說太大壓力，我也承擔了。家族生意是爺爺的心血，我沒有任何理由拒絕。」Mike說起往事，字裏行間都穿插着三個字—「無所謂」。 世上沒有真正的「無所謂」，也不存在甚麼都不介意。只是，一家人，要計較，也不知從何算起，無怨不成夫婦，無仇不成父子，是情也是債吧。 「爸爸最寵愛弟弟，媽媽最疼惜哥哥，我是知道的，但無所謂啦！人總是會偏心。不過，真的有一次，令我很傷心。記得小時候，家裏不見錢，爸爸卻一口認定是我偷，我真的沒有，我怎麼會偷錢，偷錢是很大罪名，我不會，真的不會！但無論我怎麼說，爸爸都不肯相信我，甚至說我撒謊，用木棍把我痛打一頓。老實說，身體的傷遠遠比不上心傷，因為被冤枉，而冤枉我的卻是我最尊敬的爸爸。」最後當然真相大白，爸爸在已洗晾過的牛仔褲中找回失物…… 萬記砧板 地址：油麻地上海街342號地下 電話：2332 2784 撰文：馬小玲 攝影：張芷澄、謝致中 #飲食男女 #香港 #香港美食 #油麻地 #65年 #歷史 #砧板大王 #承繼家業 #萬記砧板 #上海街

Dear Jane本地文化創意企劃 - #難得你還跟我去撐這小店舖 聯乘本地插畫家 「麥東記」 、 8位攝影師 及 60間香港老店小店 珍惜我們的 #最後一間唱片舖 及 周邊小店 【元朗小店】 攝： @helenamfung ———————————————————————— 〖1/ 喜利唱片〗 元朗青山道211-223號喜利商場地下60號舖 喜利唱片已經經營了幾十年 老闆韋志樂亦坦言曾想過結束 但繼續經營是為了一群老街坊有個買唱片渠道 他希望其他碩果僅存的唱片舖亦能賣多些香港歌手樂隊唱片 支持本地音樂 出示 #最後一間唱片舖 優惠： 單一消費9折優惠 ———————————————————————— 〖2/ COMMON SENSE HSK〗 洪水橋丹桂村路1號 COMMON SENSE HSK 是一間集舊物小物買賣、木工金工工作坊、古典單車出租及導賞服務一身的小店 COMMON SENSE 的命名是因為 主理人 Stephanie &昌哥 想要將舊年代美學、精神、哲學當年的COMMON SENSE 帶來這年代 HSK代表洪水橋 他們會將舊物復修，再創作成另一個物件 ，例如用駱駝牌水壺改裝成枱燈 另外，古典單車導賞團有不同主題如到訪古跡、電影場景等 COMMON SENSE 日後更會舉辦更多文藝活動如放映會、沙龍 出示 #最後一間唱片舖 優惠： 木工金工工作坊/單車導賞團/古典單車租用 可享95折 ———————————————————————— 〖3/ 榮興玩具〗 元朗褔徳街22號地舖 榮興玩具是一間傳統舊式玩具店 有新式舊式玩具如模型、Barbie、西瓜波等等 踏入店內你可以見到小朋友到成年人都在帶著笑臉尋找自已心頭好 這間玩具店對於店主阿基來說，能將開心跟回憶帶給大家，便足夠 出示 #最後一間唱片舖 優惠： 單一消費9折優惠 ———————————————————————— 〖4/ 比比書屋〗 大江埔錦泰路大江埔村公所 年過60退休社工老闆娘 Teresa & 老闆 Ringo 很喜歡大自然 四年前於元朗的菜田開設比比書屋，除了賣書，亦有一個角落供應茶及茶點，閒時更會有音樂坊 名副其實「歸隱田園」 他們希望藉著書屋推廣慢活，認識更多朋友 書屋內的書都是他們喜歡的例如種植、咖啡、食物、哲學 Teresa & Ringo 並不視比比書屋為一盤生意，視為興趣，單純想提供一個地方解憂 他們更笑說人生下半場比上半場還要忙碌積極，令人生過得更精彩 ———————————————————————— 〖5/ 香港木庫 〗 元朗朗屏福喜街55 號福喜貨柜場 香港木庫是香港第一間由回收木材到再造傢俬一條龍的私人公司 香港接近99%樹木倒塌下都會被運送到堆填區， 創辦人Ricci Wong 希望用微小的力量將樹木變成有用的家品，宣揚珍惜樹木 一棵樹由倒下、回收、分類、篩選、乾燥、加工、打磨、切裁到變成家品， 其實需時4-5個月時間 Ricci 希望透過回收樹木，能夠將人、自然、社會重新連結 天道酬勤，努力總有一天會成材 除了零售，香港木庫亦有工作坊製作家品 出示 #最後一間唱片舖 優惠： 購買$1000以上有9折優惠 ———————————————————————— 〖6/ Muse Furniture Lab 〗 元朗錦田公路八鄉上村5A號屋 Muse Furniture Lab 初初只有賣舊風格傢俬，最近亦同時變成一間Cafe 小倆口 Wing & Day 希望客人來到，除了看傢俬，亦可以有一個舒適地方休息 他們表示Muse Furniture Lab 所以不在市區開店，而選擇位置較偏僻的地方 原因除了包括租金，另一個原因是他們不太喜歡城市的繁囂， 希望客人能好好享受他們的慢活態度 曾有位顧客花三小時來到訪，本來是為了打卡，最後向 Wing & Day 道謝並表示非常值得 這令Wing & Day 感到莫大欣慰 大家若要到訪，請先網上預約 出示 #最後一間唱片舖 優惠： 消費滿$300，送價值$68泰式炸蝦餅一份 ———————————————————————— 〖7/ 老陳餅店 〗 元朗西菁街2號興旺樓地下1D號舖 店主Vincent 笑說自已雖然只有 27 歲，但有一個比較老的心態，所以命名小店為老陳餅店 老陳餅店十分有個性，只賣一種甜點 - 戚風蛋糕 雖然戚風蛋糕的材料只有麵份、奶和蛋 但Vincent 認為戚風蛋糕最能表達一個基本蛋糕應有的元素 經過不斷嘗試及改良， 才做成其軟熟口感 出示 #最後一間唱片舖 優惠： 原個盒裝蛋糕$68 （原價 $70） 件裝蛋糕 $12 （原價 $14）