米家懷舊小食派對🥤🍢🥧🍲
清蒸游水生猛海鮮🦞火鍋派對

大半個月前已得知台灣的好朋友再度來港，早於來港前向他查詢：今次有什麼的東西想吃？他說由我來決定🧐🧐🧐好吧！

米太深知道，好友鍾情香港懷舊小吃，就決定將第一天的晚餐化為街頭小吃派對，而當中更準備了好友每次來港必吃的叉燒細心的米太豬肉當然選用了西班牙伊比利黑毛豬製作，碗仔翅方面的材料則用上牛肝菌和羊肚菌製作，雞翼方面則用上無激素的，務求一儘地主之誼。令各人都吃飽飽回家😊😊😊

1 蛋撻配紅豆冰🍧
2.米家版咖哩陳皮魚旦🍢🍢
3.米家版碗仔翅
4.沙薑🐔中翼
5.桂花蜜糖黑毛🐷义燒
6.多豆砵仔糕

別小看街頭小吃派對🎉🤹🏻‍♂️事前準備的工夫一點也絕不簡單的當中黑毛豬叉燒更需要於24小時前開始醃製的，更需用慢火烤焗而成，

當天晚上米太用了流水宴的食法，希望每道小吃都是以最熱騰騰的送上桌子上而每道小吃之後會有小休時間，米太可坐下來跟好朋友談天說地🥂不用待在廚房忙於工作😅😅自從搬家後一直都不太習慣新的的廚房但現在看來我跟新廚房開始步入正軌了🤝🤝

第二天的晚餐就是家常的清蒸游水海鮮🦞和芫茜皮蛋火鍋😚😚😚

1.加拿大象拔蚝「米太薄切」
2.本地鮑魚🐚
3.游水海蝦🦐
4.原隻大扇貝
5.生猛花甲
6.黑毛豬肉片
7.美國肥牛片
8.本地蔬菜盛🥬🥦🌽
9.椰汁渣咋

是晚大家都吃得很繁忙，因為左邊時火鍋，右邊是蒸鍋，🤣🤣大家的嘴巴👄整晚都忙於吃東西。當吃完鮑魚後另一邊就要吃肥牛了，吃過火鍋後。大家喝著茶研究明年大家可否安排一次海外旅遊，由台灣好友帶隊出發😍😍😍希望真的可以成行喔！🙏🏻🙏🏻

最後米太為大家送上湯水後就完滿整個晚宴款待，米太跟台灣好友解說我們每日的餸菜都是很普通的，並不是每天也大魚大肉的喔😅😅😅所以你要常常來訪。米生當下立即點頭同意，更說期待台灣好友能多點來香港出差喔🤣

靜靜地宣傳下：
「米家沙嗲醬」配美國肥牛片都很好吃喔😋

#米太
#沙嗲醬
#小吃派對
#米家沙嗲醬
#懷舊小吃派對
#連續兩天吃不停
#未來數天要放假先
#對手唔生性又手軟了
#究竟幾時先會唔手骨痛
#想要邊款食譜請先留言喔
#米家小廚房Micskitchen

張媽媽【茶葉蛋】，香港懷舊小吃！請Like我的Video和Facebook網頁呀! 如喜歡的話，請分享給朋友家人。謝謝。
MamaCheung's "Chinese Tea Eggs", a classic Hong Kong snack. I hope you like it. Please like this video and my Facebook page, and share this recipe to other foodies! Thank you.

https://youtu.be/CZ-n_-MWDwQ

【香港懷舊小吃-冰木瓜】好奇之下買了吃的冰木瓜，老闆從冷凍庫拿出來出一包後剪開塑膠袋 就能拿著吃了。吃起來和想象中新鮮軟熟的木瓜結冰不同，卻覺得這味道很像青木瓜酸酸甜甜有還有點脆度的味道與口感，覺得這味覺記憶很熟悉⋯啊！很像青芒果冰的味道啊！

張媽媽【茶葉蛋】，香港懷舊小吃！請Like我的Video和訂閱我的頻道呀! 如喜歡的話，請分享給朋友家人。謝謝。

MamaCheung's "Chinese Tea Eggs", a classic Hong Kong snack. I hope you like it. Please subscribe to my channel, give me a thumbs up and share this recipe to other foodies! Thank you.

請大家幫幫忙做不同語言的字幕， Please help translate my video into different languages:
http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?c=UCXwdv_B9WPSqOmi5EARYknA&tab=2

跟我聯繫 Connect with me:
Facebook: https://www.facebook.com/mamacheungcooks
Instagram: https://instagram.com/mamacheungcooks/
Blogger: http://mamacheungcooks.blogspot.hk
Twitter: https://twitter.com/mamacheungcooks
Pinterest: https://www.pinterest.com/mamacheung
Tumblr: http://mamacheung.tumblr.com

材料 Ingredients：
十二隻雞蛋 12 eggs
一湯匙花椒 1tbsp Sichuan peppers
一茶匙胡椒粒 1tsp peppercorn
三十五克冰糖 35g rock sugar
兩個紅蔥頭，拍鬆 2 shallots, crushed
兩片薑，拍鬆 2 slices of ginger, crushed
十克肉桂 10g cinnamon
一個草果 1 caoguo
四粒八角 4 star anise
四片肉桂葉 4 bay leaves
四包紅茶包 4 black tea bags
八十毫升老抽 80ml dark soy sauce
四十毫升生抽 40ml soy sauce
一湯匙食鹽 1tbsp salt
三十毫升紹興酒 30g Shaoxing wine/dry sherry
一公升清水 1 litre water

食譜 Recipe:
https://mamacheungcooks.blogspot.com/2017/08/tea-eggs-easy-recipe.html