160公斤的行李超重罰很高，只好抓路人來分攤行李重量。p.s.只有三人持有機票，一人只買得到高鐵票。

我們要出發囉！

迎向全新未知領域，對45歲中年婦女來說，肯定是會忐忑不安，光是從日文跨境到英語，從旅遊跨到餐飲行銷與創業，從安逸的台灣小確幸離開，衝向沒有親戚沒有基礎的美國，光是想都覺得心驚驚吧？

但Choyce毫無懸念的，選擇最難行的路，因為這條路上，有兩位親愛夥伴同行。再苦都甘之如飴。

至於宅宅，留台努力為高科技貢獻心力之餘，身體健康要照顧，才是負責任的表現。

你說，是選擇跨出舒適圈的女人苦？還是男人真命苦？

為了減少命苦程度，阿姐依然選擇 EVA Airways Corp. 長榮航空 皇璽桂冠艙，一路躺著飛到洛杉磯！（其實是為了超重行李才不得已坐大位置⋯⋯

大家祝福都收到了，Choyce在新天地有滿滿的能量會更順利平安，說好了一起撐過艱難處境，能走到最後才是贏家。

JnJ南加留學日記 JnJ life at La 成員多一位喔！

【洋蔥媽媽，8/25樹冠學校論壇，與您分享！】
　　
酸女孩創辦人-洋蔥媽媽，受邀至 Canopy 樹冠生活，將在8/25(三)的樹冠學校論壇分享，防疫期間，觀察日常料理行為的改變、被喚醒的食安意識到天然食品的需求，及餐飲產業影響及因應之道。
　　
除了洋蔥媽媽外，也有許多厲害的講者齊聚一堂，從食農產銷、餐飲行銷、電商經營與地方創生領域專家，來聊聊從產地、餐桌、通路到地方，在疫情下產生的改變，如何調適? 如何準備迎接未來生活? 都將在這場論壇完整分享給您！
　　
聽說這場付費報名非常熱烈，
倒數最後一週，有興趣的朋友請把握機會！
　　
#論壇採線上直播
#在家就可以一同參與
　　
🥗疫情如何改變我們的日常？產地、餐桌與創業生活
▲ 論壇時間：8/25(三) 16:00-17:00
▲ 進行方式：線上直播
▲ 參加方式：
線上購票報名→https://wb.taitung-dessertgirl-blog.tw/P2oEM

只有兩天肉肉控要把握！🥩 #艾蜜莉在汐止
　
▍走跳IG追起來
https://bit.ly/2ZxIDLR
　
#台北晶華酒店

2019/05/26第一屆＂Pinky Mini Tri＂
是一場針對女性的，迷你鐵人三項
游泳0.5km －單車20km －跑步5km
關門時間非常充裕，近年來女性運動風氣越來越興盛，
看影片可感受到整體非常歡樂，畫面美麗，
場地在新店河濱公園&大新店游泳池舉辦，
活動旁邊還有一個假日市集＂女生愛運動市集＂
是由Funtasty 有趣餐飲行銷籌畫，
女性會喜愛的元素滿滿，
現場布置繽紛~漂亮~適合拍美照，及徵招了很多美食攤位飾品服裝等，
星飛雅這次是當志工，
平常參加賽事活動，總是受惠者，這次就來回饋一下了，
很多陌生第一次見面的夥伴，但因為有共同興趣下(鐵人三項)，
大家在一起互助~合作~正面~積極，
認識了更多志同道合的運動朋友，
及見證了一場美好活動的過程，錄製了這視角影片跟大家分享，
希望大家會喜歡，別忘了按訂閱+分享喔
感謝感謝大家(≧▽≦)
Pinky Mini Tri
https://www.facebook.com/Pinky-MiniTri-2254853568087309/

Funtasty 有趣餐飲行銷
https://www.facebook.com/FuntastyTaiwan/

滷味研究所創立於 2016 年 6 月，兩位創始人之一 Tommy 曾在米芝蓮二星餐廳擔任四年廚師，另一位Fanco 有二十年實體零售經驗，十三年餐飲行銷策劃經驗，兩人被稱為“飯糕湯米組合”。滷味研究所有大、中、小三種門店各一家，據 Fanco 介紹，盈利能力均已取得驗證。本輪融資將主要用於鞏固後端供應鏈，以及加快前端開店速度，計畫明年開店 50 家。繼潮汕牛肉火鍋之後，潮汕滷味成為廣東餐飲的又一風口。滷味研究所希望 ”以米其林的標準、美食家的追求做標準化產品。”。只用當天新鮮食材，採用頂級藥材，在傳統鹵水口感上改良，並結合日本和西方美食開發產品。首先，這是高端餐飲的大眾化，也就是我們常說的消費升級—以顯著提升的品質，稍微提升的價格，讓消費者得到性價比更高的產品。飯糕湯米組合在餐飲行業有多年經驗，且都愛鑽研美食，知道很多高端料理的做法、吃法，希望能通過連鎖品牌把這些做法和吃法大眾化。潮汕滷味歷史悠久，是很講究的潮汕菜。將十幾種天然香料進行打鹵，把鵝、鴨或豬腳、之類浸入鹵鍋，科學用火鹵制。以往消費者接觸滷味一般在兩種地方，一種是高檔食府，不少宴請用滷味拼盤做頭盤；一種是街市小鋪，食材成本、產品品質相對較低。滷味研究所則把高檔食府的優質滷味落地成標準化產品，以中檔價格賣給消費者，一個套餐飯定價在 30元-60元。其二，在做高端餐飲大眾化的時候，為什麼選擇潮汕滷味呢？從品類上來看，潮汕滷味是粵菜代表，具有廣譜性；同時又兼具餐飲屬性和零售屬性（比如對比潮汕牛肉火鍋）。滷味是餐飲領域中口味廣譜的大賽道之一，當前休閒鹵制食品存量市場已超過750億，預計 2020年 將突破千億規模。關注新餐飲行業的讀者都知道，近年來單品小業態模式因為效率高、易複製，很受創業者歡迎。在坪效至上的背景下，通常業內認為 100 平米以內的店更容易做好財務模型，也更易規模化。不過，滷味研究所則選擇了稍有不同的路徑——同時進行大、中、小三種門店。其中小型店（30平米）稱為”鹵急送“，外賣佔比大，單月流水在數十萬元；中型店（58 平米）稱為”鹵飯科“，均月流水接近百萬元；大店（400 平米）稱為”打冷科“，剛剛開業，據 Fanco 介紹，開業來營業狀況高過預期。小店外賣占比大，中型店主要滿足白領的”高端“速食需求，那麼新開的大店模式有什麼特點呢？Fanco 認為有以下幾點：
 大店希望做的是中餐飯店的模式創新，滿足新中產人群，提高品牌調性和客單價，店內除了常規菜品，還專門設計了酒水功能表；
 其次，從菜品結構上看，無需像小店刻意精簡，反而要做加法，給消費者更深層次的體驗。讓消費者像吃法餐一樣吃滷味，知道什麼東西餐前吃可以開胃，什麼東西餐後吃能解膩。比如他們研發的白鹵水，口味清淡，能突出食材原本的味道，適合做 starter；還比如粉鵝肝、巨鵝翼、巨鵝掌，都適合搭配店裡的威士卡食用；
 從空間設計上看，門店的燈光、佈局都有專門的設計，帶有日式居酒屋風格。門店採用雙明檔，大廳中央巨型緬甸柚木上給客人展示當天的新鮮食材（大眼雞、生醃蟹、鮑魚、帶子等），牆面上則展示鹵水所需要的中藥材名字，體驗感和浸入感很強。
除此之外，和名字裡的”研究所“對應，店裡的功能表叫”專項研究清單“，筷子叫”研究所專用美味鑒定器“，從品牌角度看，這些有趣的小細節很容易抓住年輕人的心。

店名：柴契爾主廚-早午餐、異國料理
電話：02 2753-2777
地址：台北市松山區新東街60巷3號1樓
營業時間：am07:00 - pm14:30
公休日： FB粉絲團公告
FB粉絲團：https://www.facebook.com/marketjay/
關於：
用簡單的食材烹調出美味的菜餚。
服務項目：
異國料理教學
餐飲專業人員進駐及教育訓練
菜單設計及技術轉移
餐飲開業經營規劃（新店籌備）
餐飲老店經營改善（老店重整）
餐飲營運及行銷策略顧問
餐飲行銷與包裝設計。
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