雖然這篇餐飲業沒未來鄉民發文沒有被收入到精華區：在餐飲業沒未來這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 餐飲業沒未來產品中有522篇Facebook貼文，粉絲數超過3萬的網紅巴黎老姐甜廚碎碎念，也在其Facebook貼文中提到， //生於憂患死於安樂，十五年回顧文‼️// //凡事都超前部署，一環扣一環的老姐// 老姐看起來是開朗少女，好像無憂無慮 但其實超追求完美、好勝心跟好奇心都很強🤣 國中民俗體育班扯鈴組，全校智測女生第一、高中北一女數理資優班 在高中看起來混混的，但是當衛生股長的一年間得了很多掃除衛生獎，也到中研院...
同時也有24部Youtube影片，追蹤數超過3,650的網紅我媽叫我不要創業 !，也在其Youtube影片中提到，台灣創業風氣興盛，不敗首選總是餐飲業。 不過個性保守的小資族總是望之卻步，難道沒有預算、不敢貸款、不願合夥就不能開店嗎？ 老實說創業能不能成功，取決於運氣，但是運氣是可以控制的，如果失敗後仍能重新開始而非傾家蕩產，就能證明你懂得如何控制運氣，不是來碰碰運氣！ 《 創業筆記重點 》 ❶ 做決定前都...
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餐飲業沒未來 在 Zachary?DongYue Instagram 的最佳貼文
2021-09-03 17:52:28
- 2018/10/01-2021/08/31 1000 多個日子，好多話想說卻不知道從何說起⋯嗯 真的不知道從何說起 Anyway 我從林莉畢業了。 謝謝三年前安排這個挑戰的自己，抱持著把自己歸零離開自己熟悉的餐飲業，投身全新的世界。你知道自己會做的很好，學到很多，但我從來沒想過自己可以交出一...
餐飲業沒未來 在 小滿 Instagram 的最佳貼文
2021-09-03 17:57:14
九月份休息。十月再見。 轟隆隆隆隆，逼逼 ：喂，您好，周先生嗎？ ：嘿，是。 ：您的包裹到了。 ：好。 （噠噠噠噠噠）下樓的聲音 呼呼呼，我氣喘呼呼的扛了約莫30公斤的機器上到四樓，迫不及待的開箱。 您好，未來的日子多多指教。 新的攪拌機到貨了。把一些之前烘焙行老闆送的過期麵粉拿來...
餐飲業沒未來 在 料理女王 陸巧因 Mana Instagram 的最讚貼文
2021-08-18 12:40:20
【那些創業教我的事】 🤔 常常聽到許多人說想創業當老闆，以餐飲來說，最常聽到就是「我想看見大家吃到我的料理充滿幸福的樣子」「我（或媽媽）有很好的手藝跟理念，一定可以闖出一片天」 💁🏻♀️當老闆輕鬆自由，荷包賺滿滿，都是員工在賣肝捐腎，當老闆聽起來真的是好夢幻的職業，頭銜講起來都覺得大頭症要發作...
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餐飲業沒未來 在 我媽叫我不要創業 ! Youtube 的最佳解答
2021-06-30 19:00:12台灣創業風氣興盛，不敗首選總是餐飲業。
不過個性保守的小資族總是望之卻步，難道沒有預算、不敢貸款、不願合夥就不能開店嗎？
老實說創業能不能成功，取決於運氣，但是運氣是可以控制的，如果失敗後仍能重新開始而非傾家蕩產，就能證明你懂得如何控制運氣，不是來碰碰運氣！
《 創業筆記重點 》
❶ 做決定前都先計算需要多久的時間回本
→ 初期在支出前都先確認「有必要購買這個東西嗎？」
→ 用最低成本實現計畫，再隨經營狀況慢慢調整
❷ 不選擇高人力產業
→ 人力是固定支出，還需要投勞健保
→ 淡季減少營收時，仍然要承擔
→ 找人才、培訓、溝通需要花費很多時間和心力
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各節重點：
00:00 本集預告
01:20 個性保守卻想創業的理由？
03:30 開店需要規劃的事！
06:07 如何評估產業是否賺錢？
07:50 成為老闆之後的大小事！
14:15 總結
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如何順勢利用疫情降低創業成本？ 提高營收的思維是什麼？餐飲業創業必須知道的小事！
《 壹玖玖貳 x 人物專訪 》EP08
創業前最該知道的三個禁忌，否則不要輕易開始，踩到雷就會倒很快？
《 執行長 TALK系列 》 EP04
https://youtu.be/Qq5kdeAEV9I
你各位有看過黑暗料理收汁法嗎？地獄級廚藝崩壞廚房勒！
《 辦公室日常ｘ地獄廚藝挑戰賽 》 EP08
https://youtu.be/LdCEq4b_wHk
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香司相思熱壓吐司
地址：235新北市中和區景新街75號
電話：02 2247 7770
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餐飲業沒未來 在 陳泰源-房仲/主持人/歌手/作家/演講師 Youtube 的最佳解答
2021-06-28 17:22:04210628TVBS 疫情衝擊 無老鍋台北首店熄燈
TVBS原影→https://youtu.be/On1-acht7FQ
TVBS原址→https://news.tvbs.com.tw/life/1535718
5月中開始台灣面臨疫情來最嚴重的衝擊，三級警戒到現在還沒解除，很多店家平時開在精華地段生意好，還能靠高營收去付租金，但現在不能內用一切幾乎變成零，5月來除了孔陵一隻雞、樂尼尼餐飲集團，還有榮獲必比登的知名餐酒館都歇業，甚至鼎王集團在北市的第一家無老鍋，也因為租約到期不續租。
記者 林旼叡 / 攝影 徐國衡 報導……↓
記者林旼叡：「鼎王集團在2009年，推出了知名火鍋品牌無老鍋，2017年這品牌也北上，落腳第一間店就在北市的市民大道這，無奈高壓租金碰上疫情不能內用下，他們也業者宣布，這間店租約到期不再續租。」
無老鍋5/17就在臉書上貼公告，市民店只服務到5/30，台北剩三間店繼續營業，很多民眾因為這段期間不能內用，都是突然在網路上看到消息或路過，才發現常來的火鍋店不見了，疫情間雖然很多房東會幫忙減租，但像這類連鎖餐飲店，租約一簽是好幾年，市民大道這兒，一坪租金正常行情都要5至6千元，粗估火鍋店需要的空間，月租金負擔至少30至40萬，不光連鎖品牌，曾挾米其林必比登光環的名店，疫情間暗淡收場。
記者林旼叡：「改建了日據時代北市的第一座糧倉，一號糧倉餐酒館，即便曾榮獲兩屆必比登推介是名店，但也不敵疫情，宣布在6/25吹熄燈號。」
一號糧倉餐酒館，其實疫情間6月初，還有在臉書推線上購物，恐怕和支出成本平衡下，對很多店家來說，還是很難一直靠「外帶」或線上商誠撐下去。
房仲陳泰源：「那原本大家預期6/28就會解封，結果又再一次的延期到7/12，現在又因為Delta病毒的關係，所以會導致很多餐飲業者，他們判斷，未來情的勢相當的不明朗，所以選擇在這時候，那做停損的一個動作。」
尤其本土疫情5月爆發，無疑對很多品牌是大衝擊，像樂尼尼集團菊元日本料理甚至孔陵一隻雞，都是知名或大型連鎖集團的餐飲店，全在5月以來突然歇業，就怕疫情再爆下去店也繼續關下去。
陳泰源的YT→https://youtu.be/n9IOEy3avwI
部落格→https://taiyuanchen1223.blogspot.com/2021/06/210628tvbs.html![post-title]()
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餐飲業沒未來 在 我媽叫我不要創業 ! Youtube 的最佳解答
2021-03-05 19:00:04你是否有考慮開咖啡店，或是推著餐車去創業呢？
如果有一技之長、沒有錢可以選擇做餐車，有點收入後可以選擇做空間小的外帶店，攢到一定的收入後再考慮開咖啡廳也不遲，但更重要的是要有品牌思維、營運策略，以及對市場趨勢的敏銳度。
《 創業筆記重點 》
❶ 新手不懂眉角，成本總是低估，其實看不見得成本最貴
→ 原本預估的成本費用，通常會在裝潢部分忽略掉非常多開銷項目
❷ 隨著生態做調整改變是必須的事
→ 滿街都是咖啡廳，尤其路易莎展店速度快，讓這塊餐飲領域越來越競爭，需要做出對策
→ 原本售價便宜、來客數高達150人以上，但銷量好並不代表能穩定營運，因此選擇轉型
❸ 創造出多元化的咖啡廳
→ 菜單變得多元化，讓咖啡廳不只有咖啡也有酒能微醺
→ 把商標品牌化，可以做相關的周邊產品，提高品牌記憶度
❹ 創業前必須有的認知
→ 創業是一種責任，要把自己放到更高的位置去經營
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各節重點：
00:00 開場
03:58 2坪外帶店起家的資金運用眉角
05:01 看不見得成本最貴
06:06 面對路易莎的挑戰
07:46 轉型後的消費型態
09:35 人事成本的評估
11:34 商標商品化過程
12:48 品牌化的重要性
14:57 新團隊帶來的挫折與改變
17:50 未來期許與規劃
18:56 結論
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連續創業不斷遭遇危機，退出飲料加盟店、前進中國展店後，終於在餐酒館找到商機？
《 Leone餐酒館 x 媽！我創業了 上集》EP 02
https://youtu.be/kSEcUQFWCDw
在疫情期間被他找到省下開銷的秘密？卻又因為一個疏失狂噴160萬，餐飲業到底能不能做？
《Leone餐酒館x媽！我創業了 下集》EP 03
https://youtu.be/HveJGPu_CTs
不離職創業賣水晶，業績高到被蝦皮購物親自找上門！
《 好時好室 x 人物專訪 》EP 04
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#創業資金 #露易莎![post-title]()
餐飲業沒未來 在 巴黎老姐甜廚碎碎念 Facebook 的精選貼文
//生於憂患死於安樂，十五年回顧文‼️//
//凡事都超前部署，一環扣一環的老姐//
老姐看起來是開朗少女，好像無憂無慮
但其實超追求完美、好勝心跟好奇心都很強🤣
國中民俗體育班扯鈴組，全校智測女生第一、高中北一女數理資優班
在高中看起來混混的，但是當衛生股長的一年間得了很多掃除衛生獎，也到中研院做專題研究，受過 #配音員訓練
上了臺大，大一昆蟲系，大二轉入心理系，跟著研究所兩個實驗室，當過兼任助理，也做了自己的國科會研究
心理系雙主修昆蟲系，輔系經濟系，最後因為不想延畢，所以只拿到 #心理系學位（成績平均83.25，共169學分）
大二升大三暑假拿到 #美甲執照，並在台大創立了美甲研習社；大三升大四暑假跑去 #美國紐奧良當志工、 #UCLA暑修青少年心理學與學術英文、並利用一個月考過了美國研究所考試GRE 1330/1600，當時申請到了不錯的學校，#但在衡量到時間與金錢因素最後決定不念研究所
畢業後隔年二月2011來法，至於為何沒有畢業就來法國，是在台灣上法文跟日文N2的課，同時間上服裝設計課跟去美術室練習水彩跟素描、準備實踐服設插班考試，順便把多益也考了
多益只準備了四天，890/990分，當時是為了應徵準備開幕的W Hotel甜點房想說履歷表會比較好看，與人資面試全程英文，但對方說以我的經歷，應該是進入人資部，甜點一點經驗都沒有，無法安排到甜點坊😅
既然無法直接在業界工作，只好在日本與歐洲的服設跟廚藝的學校，做了很多功課，最後在眾多因素下，決定來法國念廚藝❤️
2011二月來法國🇫🇷，原本計畫念一學期語言學校，九月就進入廚藝學校就讀。
但在與法國餐飲業友人們的討論下，決定還是把法文念好，#選擇法語授課的廚藝學校
當時語言能力已經到達法語授課廚藝學校的入學標準，但考慮到實習與以後找工作，法文還是能多好就多好
所以語言學校多念了一年，總共三學期，考過 #工商法語C1，並在朋友的公司當秘書打工補貼學費跟現學現賣商業法語（跟廠商催款、打商業電話等等）
（在念法文到高階時，當年念GRE考試的很多希臘跟拉丁字根，都派上用場，所以單字學習的比一般亞洲人快，C1班上只有我一個亞洲人）
就讀語言學校一年半的期間，都有到小廚師餐廳內場工作，有時候也會被派去外場支援，除了賺錢貼補學費、蹭飯，在實作中學習到很多東西、#並更理解餐飲業的生態
2012九月進入廚藝學校後，2013六月以 #第一名畢業，在三星餐廳、總統府實習，也自己準備考過了 #法國甜點師證照，以及 #品酒WSET3證照🍷，平時空擋，也會被校長派到香榭麗舍大道上的分校當助教（英文跟法文能力派上用場）
畢業後二星餐廳跟五星餐廳實習，但因為身份特殊，其實是代理副領班的職務
比起其他同學，我受到了很多特別待遇，有一半要歸功於小廚師的訓練，畢竟小廚師工作時，行雲流水快狠準👾
畢業五個月後，很順利的，#取代了年資12年的前輩，成為巴黎艾非爾鐵塔五星飯店的甜點房負責人，管理四人😆
團隊多數是被我挖來的朋友，幾乎都是歐洲拉糖比賽的冠軍或是前一星餐廳的甜點主廚，
一開始飯店餐廳經理跟行政主廚都很好奇我是怎麼拉來一堆戰力極高的人才，畢竟我們只是五星飯店，並非米其林餐廳，薪水也沒比別人高多少，恩，#我覺得人脈跟領導力都很重要❤️
不過，當時我年少輕狂，太愛追米其林星星，所以在甜點坊步上軌道後，就跳槽到隔壁的米其林餐廳當甜點領班，畢竟當時學校畢業就當主廚，我覺得應該要多看看其他地方，以免視野狹隘😅
之後因為聽小廚師想要未來在台灣開店，回台在文華東方甜點房打工，體驗台灣職場文化、銷售產品與法國的差別，並一邊找店舖、一邊在穀物研究所上麵包課，學習台灣流行的軟式麵包，並考過 #丙級麵包執照
回巴黎後，在歌劇院、香榭麗舍大道、瑪德蓮廣場附近的餐廳跟飯店當甜點師與廚師，並在2017考過了 #法國廚藝證照（雖然在考過廚師證照前就已經做過廚師的工作，但我覺得考試能令自己發現自己的盲點💪）
在巴黎的各大飯店與餐廳間流轉，但我的興趣很廣泛，也曾經利用回台時間，考過了從大學就想考的 #山葉電子琴5級檢定，並用不到兩個月的時間，亂入了 #電子琴比賽並獲獎🥰（純粹是想挑戰自己）
兩年前跑到巴黎一所知名的線上廚藝學校（法國甜點師、麵包師、巧克力證照）工作，今年也默默的考過了 #法國巧克力證照
閒暇之餘，在某科技公司擔任秘書，責任制，有時不忙、有時很忙
恩，這十年就是這樣過來的🙏
雖然看起來雲淡風輕，但也是靠持續不斷的努力，
回顧過去的自己，看起來好像吃得很開，但其實是鴨子划水、默默磨刀型的😆
當然也會有一堆事情撞在一起壓力大的時候，但畢竟都是自己的選擇，所以很享受其中的過程，甘之如飴❤️
感謝大家看完冗長的碎碎念十年回顧文
下台一鞠躬🙇♀️
餐飲業沒未來 在 新北市議員鄭宇恩 Facebook 的最佳解答
宇恩呼籲按內用禁令延長時間加碼補助
上一次三級警戒解除之後，新北是全國最晚解除內用禁令的縣市，禁令解除沒多久，9/9新北再度成為全台唯一禁止內用的縣市，對新北餐飲業無疑是雪上加霜。
宇恩呼籲新北市政府，市府應視業者的財政狀況量力放寬，#內用禁令加一週就多三千！
對比其他縣市透過加強查核確保防疫作為被落實；擴大匡列啟動預防性隔離等阻斷傳播鏈，新北選擇了對行政成本負擔最小，但卻對民生經濟衝擊最大的方式，直接宣布禁止內用來因應。而比其他縣市多禁止內用了一周，新北卻只宣布針對餐館業者提供3000元的補助。
上個月總質詢宇恩及黨團小組成員就曾呼籲新北市政府，隨著內用禁令不斷延長，經發局針對餐飲業的補助就應再加碼。這次又宣布禁止內用再一週，卻仍然只有3000元，平均一天補助214元，這對業者的幫助真的很有限。
市長今日記者會雖然鬆口，疫情往好的方向發展，下周禁止內用的規定很有機會放寬，宇恩也希望市府能夠引以為鑑，未來應審慎評估禁止內用的限制，做出影響民生生計最小的政策才是。
#內用禁令 #禁止內用 #新北安心餐館防疫補貼計畫
餐飲業沒未來 在 陳歐珀 Facebook 的精選貼文
旅宿業要活下去！營運補貼要繼續！安心旅遊不能停！
疫情長期延燒，觀光產業最受衝擊，現在不僅國人不能出國、外國觀光客無法來台，國內旅遊和旅館、住宿、餐飲業也都生意慘淡。而觀光旅遊最早受疫情影響卻最晚得以恢復，不過最能激發消費，帶動一連串的經濟發展，所以我認為這個產業的紓困振興有指標性意義，希望政府更重視，甚至有必要就該儘早規劃編列紓困5.0的預算。
其次，回顧去年「安心旅遊」方案，包含團體旅遊、自由行住宿、觀光遊樂業入園、觀光巴士等優惠，補貼高達94.3億元，粗估創造逾635億元產值，約佔三倍券效益的47%。
而今年交通部規劃推出面額1,000元的「國旅券」，發行120萬份，使用方式需透過旅行社購買相關產品，才可以抵用，另有8億元擬做為團體旅遊補助的激勵金，總經費20億。雖然補助形式不同，難以將國旅券和安心旅遊相比，但今年與去年的總額有相當大落差，尤其今年疫情的嚴重性更甚以往，所以我也希望政府要規劃重啟安心旅遊的補助方案。
台灣一直誓言要成為觀光大國，觀光發展應成為我們經濟發展的火車頭產業，不能因疫情而讓我們的觀光產業雪崩式下跌、甚至接連倒閉，政府在疫情趨緩後，未來觀光振興措施應再調整，資源要更到位，讓產業可以穩健復甦。以下是我簡單的建議：
首先，希望再投入更多資源振興國旅，涵蓋更多優惠種類、更多適用場域和平台。
第二，為持續謹慎防疫，也要補助業者投入更多防疫措施，升級觀光旅遊的公衛安全。
第三，希望能再擴大國旅券領券人數，盡量讓有意消費的國人都能領取，提升乘數效應，讓產業雨露均霑，真正得到振興。
最後，我長期待在交通委員會，觀光是主要監督業務，疫情期間，政府也確實做了很多事情來為旅遊業爭取經濟上的穩定，但檢視回顧各項旅遊補助政策與方式，往往缺乏長期支持性的方針與執行方式，也導致旅行業者對未來充滿憂慮與不安；這些頭痛醫頭腳痛醫腳的規劃補助，造成許多旅遊業者在沒有安全感與對未來的顧慮下忍痛結束營運，不利競爭力的提升，希望政府能正視這個問題，而能檢討提出更前瞻永續的觀光發展計畫及輔導政策。