來學好喝的印度馬薩拉奶茶～
不過到底什麼是馬薩拉？
► https://www.cite.tw/courses/105
手刀報名印度料理課程，不只解惑，還能帶獨門馬薩拉回家！

😷濕濕冷冷的天氣，
最適合來一杯暖脾胃的肉桂防彈咖啡了。
........
🔍加多少？
小編使用大約1/4小匙

🔎中醫的應用：
肉桂在中醫的應用上可以散熱止痛、暖脾胃，亦可改善血液循環不良、手腳冰冷的問題，且有降低膽固醇、降血糖等功效。

～節錄自「餐桌上的香料百科」

☕️今日防咖C8➕🧈安佳=20克➕10克

#防彈咖啡
#肉桂粉
#請使用高品質的肉桂粉
#生酮
#低碳飲食

推薦一本好書

這本書坦白說已買了約有2年多了吧！

今天心血來潮翻閱閱讀了一下，發現自己其實很淺，香草、香料本是一個很重要的調味媒介與主導味蕾的呈現，雖然自己常運用，但捫心自問到底懂多少，原來自己只是個幼稚園程度

這本書介紹的非常詳細，有機會可以去翻閱看看，它值得購買

分享給大家書內序言的大綱：

【懂得香料，就是懂得味道的靈魂】

我想這句話，絕對是這本書的靈魂
也觸動了我的心

#好書推薦
#餐桌上的香料百科

印度提香粉──瑪薩拉 Garam Masala
印度奶茶 Masala chai
番紅花雞肉咖哩Saffron Chicken Curry

**好書推薦**
【餐桌上的香料百科】廚房裡的玩香實驗！從初學到進階，料理、做醬、調香、文化的全食材事典
http://www.books.com.tw/exep/assp.php/mylifestyle/products/0010705901?utm_source=mylifestyle&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend&utm_campaign=ap-201602

不懂香料，別說你會料理！
68種你一定要知道的世界香料！
從料理、做醬、調香到文化，集結所有精華
懂得香料，只要這本就夠！

本書特色：
1.同一品項，一次看到新鮮香草、乾燥香料、原狀或粉狀的不同。
2.區辨易搞混品種：如，茴香VS.蒔蘿、平葉巴西利VS.皺葉巴西利、八角VS.大茴香。
3.提供坦都里烤雞、馬賽濃湯、法國香草束火鍋、新加坡白胡椒蟹等香料經典食譜。
4.100道經典與創意料理。
5.印度Garam masala、普羅旺斯綜合香料粉、義大利經典香料等調香教學。
6.香料的應用、搭配、保存、複方建議與食療效果。
7.香料哪裡買之店家資訊。


【鮮乳坊】小農鮮乳2瓶
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【富琳嚴選】樸果系列-頂級無調味堅果~低溫烘焙
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【御正童仔雞】去骨雞腿(2入)~料理超方便
http://shop.fooding.com.tw/products.php?id=931


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