新攝影棚 #廚房裝修計畫：#中島檯面 篇
在加拿大做廚房中島有多貴？

先預告一下這個系列的抒發都會非常冗長😅
從零開始的研究量好大，待我娓娓道來～

存了兩年多，我一直想認真蓋一個拍片專用的廚房攝影棚，把歷來拍片的各種需求全部考量進去的極限小工作室！所以我花了滿長時間蒐集想法和設計，終於今年決定要開工了！我年初的時候很天真、很樂觀地覺得大概整個案子一個月就會撒花剪綵結束了吧?

No No No...
現實裡天真的想法都一定會給妳來一記天打雷劈的回馬槍。

殊不知，從去年疫情爆發期間北美家家戶戶也都決定要在這一年開工，超多人都要蓋家庭工作室和室內裝修，建築原物料受到疫情影響價格大暴漲，要找到好的工班和訂到材料也是排隊搶手不行，頭洗下去後才看清楚這池子裡瘋狂的裝潢熱潮...

我們的底線是這次的預算一定要抓的非常膽大心細：
用錢分配的比例，大概是 3：1，
中島檯面佔3 ： 剩下的全部佔1...
畢竟拍片時最重要的就是中島檯面啦😇 無須贅言～

瓷磚和櫥櫃大概第二重要，
其他地方像是層架、地板、燈具啦，能省則省！

我們第一次殺去精品中島展間就很菜地劈頭問說 ：

⎡老闆我要看白色的大。理。石！⎦

因為我們現在的中島材質是Quartz人造石英石，估計是凱薩石之類的，素色中島的表現在螢幕上不是太好，所以對有華麗紋理的大理石存有不少幻想，第一次看完花紋太美頭太暈還差點就訂了喔！後來回家小當家大理石研究模式全開，到底是要Statuario, Carara, Calacatta, Sydney 各種經典天然大理石鬼斧神工的紋理要選哪種？

結果發現大理石感的中島材質還有更多種選擇！

#廚房檯面材質選擇
這邊簡述一下，如果想完成IG上非常火的大理石中島Look，
價格從低到高大概會有下列幾種選擇：
- Laminate 披著大理石貼皮的層壓板
- Quartz 人造石英石
- Porcelain 密瓷 / 陶瓷
- Ultra Compact Surface 不知道該怎麼翻，超密超硬？
- Natural Marble 天然大理石

根據我們這次的需求：
貼皮的在鏡頭上塑膠感會很重，刪除。
人工石英石的紋理都不夠自然，刪除。
天然大理石，王道！，但是沒抗UV會變色也不好保養，刪除。
最後就剩下密瓷和的超級硬材質要研究了。

後來發現這兩個材質的花紋都很好看是因為他們是用大型印表機印上去的，紋理質感超自然，真的是檯面生產技術一大突破，而且每一片都長得一模一樣，都不用去現場挑板子選紋理了。
重點是板材很薄很輕，硬度比人造石英石(Quartz)還硬還耐用喔。

缺點：
- 紋理沒有自然大理石的千變萬化，每一張都一樣。
- 一次就要買整張板子比較貴。 (52才)
- 安裝比較困難。

先說結論！我們最後選的是西班牙帝通石(Dekton) ，屬於Ultra Compact Surface，主要是看中其中一款大理石紋路、硬度最高、耐刮、完全防火耐熱、零孔洞吸水率極低，好清潔。
因為帝通石算是近幾年才出現的選擇，整個蒙特婁沒幾個展間有實體的板材可以看。

我們第一間跑去市內最大的展間詢價時，他們主打的是另一個義大利陶瓷名牌SapienStone，也是很好看很滿意，跟業務說明需求、繳出設計圖後在家裡靜靜等報價。

等了兩天（很正常，這邊的人做事走悠哉路線）收到報價單。
一開信看到總價傻眼了10秒（報價單貼在留言裡）

“加幣16,000” ＝ 新台幣 36萬
純檯面而已，不含下方櫥櫃

我們一度還懷疑是不是寫錯多寫了一個零啊？？？
打電話去問業務再度確定，報價是正確的...

檯面5000、切割組裝3000、運送安裝8000。
瘋了嗎？整個廚房的預算光是一個中島檯面就爆炸了啊😂
安裝費8000是會有30個人登門來安裝嗎！？

後來認真爬了一下北美各大家居論壇發現這種報價單似乎是一種常態，只要切超過50才單位的板子，系統發包過程很容易給出這種天價的安裝費... 業務也是敲個系統出報價單，要自己做點功課去理論才會幫你重出單子，最後我們是放生了這一家回覆慢報價又貴的精品廚具商。

陸續跑了四、五個實體店面估價有正常一點，但也不是很漂亮。

終於換到電話詢價到帝通石背後的生產商Cosentino集團，
一開始覺得對方會覺得我們神經病，個人戶買中島買到歐洲去，(是說在台灣都是直接去石材行選中島的很正常啊) 結果對方很nice的和我們說 "給你我們蒙特婁切割工廠的電話吧，可以和他們聯絡～"

聽到關鍵字“上游工廠 ”，小當家的眼睛都亮了！
手中緊緊握著抄下他們家的電話的便條紙（好寶貝），當天立馬打電話預約，下班後開了一個多小時去一個蒙特婁郊區偏遠的工業區現場看貨。

接待我們業務小姐人超級好，也難得看到居然有客人來切割工廠下單，很仔細確認所有的需求，還特別帶我們參觀整個工廠，看板才、看水刀、看CNC 和黏接組裝區，解釋石材從進廠到製作成客戶檯面的流程，她也很坦白的說他們今年因為疫情生意超級好，訂單要排到兩個月之後，我們當然只能頻頻點頭說：沒問題沒問題。

#如何壓低客製廚房中島價格
既然已經是工廠價，為了把總價壓低，我們的策略是：
∙ 到府丈量/諮詢 → 省略（自家包了測量和3D出圖）
∙ 要切滿整張板子，不做waterfall，降低自行安裝難度
∙ 到府運送安裝 → 省略 (自家開車載，我們=安裝工人)

業務姊姊一派輕鬆的給我們打氣說，安裝很簡單啦，自己做OK的！不過其實帝通石的安裝需要做很多功課，板面只有12mm厚，運送、安裝施力和膠材要小心。

少了丈量、運送、安裝這幾個最貴的人工費用整個拿掉，單純只有材料跟製作費，最後的總價是第一家報價的四分之一，畢竟材料和CNC人工還是很貴。

雖然還是不便宜，不過詢了很多家之後，我們滿肯定報價滿合理的，就只是要這個安心的感覺嘛。

為了這個中島，小當家做了超多材質搜尋，現在他對中島檯面可以說是略懂略懂。自從收到第一家報價單之後，我已經完全放棄全部交給他去弄，這邊要好好謝謝他，做了很多功課認真幫我們家省$$$🙇‍♀️ （這個廚房案子今年給他抵生日、情人節、聖誕節大小節日的禮物了）

哎，以北美來說大概沒有比在疫情這一年做裝潢最差的時機，
被困在家裡這麼久、餐廳又都沒開天天在家裡自煮的狀況下，現有的廚房可能都看膩了，加上旅行、餐廳的預算省下來那不如把廚房改一改吧。原本不想裝潢的人我看過了一年之後都忍不住心癢癢的。

需求大增，整個供不應求。
看廚房設備得排隊30分鐘才能入場，每一家廠商都是一付訂單做不完、缺貨等不到的情況，週末的IKEA排隊人龍很驚人，週末還看到新聞報導說沒有排一個小時進不去... 各種系統櫃也是大缺貨～～～

反正選擇今年做裝潢，缺貨、缺工絕對是一定，需要比平常有更多倍的耐心跟包容就是了。
我真是會挑時機啊🤦‍♀️

photo reference: Dekton官網

一如上週預測，蘋果要將 Ｍac 晶片架構從 x86 轉到 ARM 架構。

ARM（全大寫）是一種處理器的架構，Arm 則是開發此架構的公司。

在說明這個蘋果這個決策以前，首先要理解晶片架構的意義。

#食材料理機

想像在一個平行宇宙，每一家餐廳的核心是一台「食材處理機」。所有材料必須先由食材處理機加工，再輸出給廚師，或是其他周邊機器做最後的調整。

原本所有餐廳都跟一家叫英特爾的公司買食材處理機。

英特爾一手包辦機器的設計與製造，同時提供機器的使用說明書。

每一家餐廳都用英特爾的機器，因此所有廚師都會用，週邊機器也都跟英特爾相容，於是又鞏固了英特爾的核心地位。英特爾有生產規模，其他家就更追不上。這是一門很賺錢的生意。

有一天，街頭突然出現了一批攤販，或者叫「行動餐廳」。這些攤販也需要食材處理機，但它們的需求不同。攤販的廚房很小，因此食材處理機必須體積小、熱散逸（heat dissipation）少，耗電低。效能反而不用太高。

#這讓另一家企業Arm抓住了機會。

Arm 的食材處理機雖然效能較差，但體積、熱散逸與耗電量都比較小，迅速打開攤販的市場。英特爾強大的機器反而顯得碩大笨重，價格也太高。

同時，Arm 採取新的商業模式。它不是「自產自銷」，而是把機器抽象化。Arm 只負責設計，生產交給專門製造的企業，如台積電、三星。Arm 販售設計圖，跟攤販收取時材處理機的權利金。如此一來，攤販可以更快的客製化機器，而台積電則持續加速開發，並降低生產的價格。

有一家最有錢的攤販叫蘋果，可以選擇只買最基本的設計圖 — 只包含指令的目錄跟驗證相容的方法 — 然後自己設計食材處理機。這樣的機器仍然符合 ARM 架構，卻可以完全符合蘋果的喜好。

Arm 的商業模式靈活，價格又低，迅速攻佔攤販市場。再加上另一家整合「飲料處理機」、「高湯處理機」、「甜點處理機」的壟斷者高通（Qualcomm）軟硬兼施，最終導致 ARM 架構成為攤販的標準。今天 90% 的手機採用 ARM 架構處理器。

#更意想不到的事發生了。

攤販的生意越來越好，有一天突然成為主流，數量遠超過餐廳。這帶來規模經濟：ARM 晶片進步越來越快，價格越來越便宜，並且擴散到其他產品，包括平板、智慧手錶、無線耳機、電視盒等。

同時，電腦市場卻陷入長期衰退，英特爾的開發速度更落後台積電、三星。蘋果再次面臨 2005 年的困境，只是扯後腿的變成英特爾，而蒸蒸日上的卻是 ARM 晶片。蘋果必須再次為 Mac「換心」。

#了解Mac換上Arm的好處

📧歡迎留下 Email 收看全文： https://bit.ly/2Z3jYOX

早上起床刷手機看到一個留言，秒醒。
有朋友誤會我一篇關於「產銷履歷」貼文的內文意思，我完全沒有鼓吹各位「不要購買」；我說我自己完全不會購買。

照片就是個完美例子。該不鏽鋼品稱為「（油脂）截流槽、截留槽」是目前餐廳廚房規劃中必備的設備，該設備是配合排水施工泥做時埋入地面下、前後與餐廳內的排水溝相通、照片最左邊有雙手把的不鏽鋼提籃是將廚房水槽沖洗留下的菜渣攔截、並箱提中有2至3片不鏽鋼板做出不同的水位差讓廚房包含洗滌的油脂能漂浮在上端以供撈除、上面的可掀開上蓋與廚房地板切齊，利用這樣的設備可以過濾出極低油脂與殘渣的廚房廢水入公共下水道。每個台灣的不鏽鋼工廠都能用一樣的設計圖做出一樣的產品；有向政府花錢申請授權認證的廠家就能提供餐飲業者「證書」與「橢圓貼紙」，價格比沒有認證的至少貴2倍以上。

以下內容是回覆「產銷履歷」解釋內容：
啊…我沒有說不要買耶！可以買啊！是我完全不會買任何履歷商品；除非真的沒有其他替代品而且當下一定要買。

我那篇的意思是，有了產銷履歷價格翻好幾倍似乎像是合法犬舍賣一樣的狗，多張血統證書要加2萬……這是真實時事。沒血統證書就表示「不純」或「血統不夠好」? 那是犬舍商人用來「加強商品價值」的「證書」，證書只需要30元的彩色印刷加燙金加印，那張紙那出門是垃圾。

相對的，產銷履歷是來追溯當該批次產品「出了問題」「顧客消費後反應產品瑕疵與對消費者造成影響」時，透過產銷履歷來「找問題」「找原因」……

除了新聞爆料哪一種農產品農藥抽檢沒過或哪個進口產品不符合我國用藥規範，我們這些消費者才知道……其他的，沒有看過沒表示和有標示的農產品被新聞記者拿來報導「啥問題」。

因此……如同上宮廟祭拜一樣，給自己爽給自己安心的。而且，使用者付費。你要的安心、商家給，價格比其他不同包裝的農產品貴而已……沒有不要買，也沒有不好；錢要怎麼花用，自己判斷決定而已。

#蔣龐嚴選
#政府認證
#產銷履歷

#開箱新家 #室內設計 #簡約輕奢風
分享了平時工作的日常Vlog
這次拍攝的室內設計案子很有趣
屋主知道我也很想規劃新廚房之後，就大方的說新廚房可以讓我試用
也能體驗一下中島廚房的美好:)
大家就輕鬆看看，如果喜歡開箱新家系列歡迎留言給我
也許以後工作也能帶大家看更多新房子
.
點這裡觀看這次空間攝影的照片👉
https://abby41.pixnet.net/blog/post/115982239
.
#廚房收納 #新家 #看新房 #裝潢 #開放式廚房
#中島廚房 #開放式客廳
-------------------------------------------------------
【艾比-YouTube影片連結整理】
⭐全聯好物回購清單系列 👉 https://lihi1.cc/AnOtl
⭐IKEA宜家DIY居家佈置系列 👉 https://lihi1.cc/MTmHa
⭐艾比開箱系列 👉 https://lihi1.cc/o8XAi
⭐艾比．手作WorkShop 👉 https://lihi1.cc/6LrPm
⭐艾比每月散步手冊VLOG 👉 https://lihi1.cc/1tJJw
⭐好聽音樂陪你做家事系列 👉 https://lihi1.cc/sOIlH
--------------------------------------------------------------
我是艾比Abby
身為人妻、媽媽，這裡分享我在忙碌中~將每一天認真過好的紀錄☻ ☻
為了讓最愛的家人回到家能舒服放鬆
一路摸索學習
整理居家環境、端上好吃的料理、手作甜點、規劃家庭旅遊
從不會到現在....
逐漸愛上了這樣的生活日常❤

instagram👉 https://www.instagram.com/iamabby41
FaceBook 👉 https://www.facebook.com/abby0041
Blog👉 https://abby41.pixnet.net/blog