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同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過12萬的網紅朱學恒的阿宅萬事通事務所，也在其Youtube影片中提到，有些故事，只會發生在台南。 你可能從來沒聽過，一百年前，有道逢年過節辦桌時就會拿出來的台菜，它叫做洋燒草蝦。把大草蝦裹上麵糊跟鹹蛋黃，炸到酥脆金黃的外表，再用酸甜的醬汁勾芡、黃袍加身的大草蝦在桌上看起來又討喜又好吃，草蝦又價格實惠，變成主人辦桌的首選。 但後來這道菜從總鋪師的菜單上消失了，因為養...
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養殖水車價格 在 朱學恒的阿宅萬事通事務所 Youtube 的精選貼文
2018-06-07 12:50:28有些故事，只會發生在台南。
你可能從來沒聽過，一百年前，有道逢年過節辦桌時就會拿出來的台菜，它叫做洋燒草蝦。把大草蝦裹上麵糊跟鹹蛋黃，炸到酥脆金黃的外表，再用酸甜的醬汁勾芡、黃袍加身的大草蝦在桌上看起來又討喜又好吃，草蝦又價格實惠，變成主人辦桌的首選。
但後來這道菜從總鋪師的菜單上消失了，因為養殖的草蝦越來越小，逐漸沒辦法帶來那種豐盛的視覺饗宴。但一百年後，一位數學老師轉業的養殖專家，讓超大尺寸的草蝦重新出現在養殖池中。
再生這道食材的就是顏榮宏。土生土長在台南，五代都在台江地區養殖的背景對他來說簡直是種使命。但碩士學歷的他，其實原先的工作是數學老師。因為父親身體違和，才被迫回到艱苦的養殖漁業中。
台江一帶信仰的是保生大帝，而顏榮宏從保生大帝的藥籤中取得靈感，開始將各種中草藥實驗曬乾、研磨之後加入飼料，試著用科學的方法改變換肉率，改變生長的模式，用中藥取代掉在飼料中的抗生素。光是投入在養殖模式改變，中草藥研發過程的經費，就是好幾台的賓士車。這中間遇到颱風、遇到寒害，各種的挑戰因為走的路前所未有，完全沒辦法求人，都得要自己咬牙克服。
好不容易在保生大帝的庇祐之下改造出了全新的草本虱目魚之後，他又把腦筋動到如何讓整個養殖過程更有機上。他用太陽能發電，用更有效率的烘乾系統，用更有效率的水車，甚至想要引進風力跟LED照明系統，讓新種植的黃花蜜菜可以長得更好更快，從而融入菜餚跟飲料中，變成一整個養生綠能的循環。而如果這樣的中草藥養殖可以用在虱目魚和白蝦上，草蝦也應該可以做到的!
歷經了七年的摸索跟嘗試，兒時曾經聽父祖輩描述過的洋燒草蝦盤中的超級大草蝦終於重新出現在魚池中。現在跟著顏榮宏一起養殖超大草蝦的學徒其實是位台積電在南科的工程師，因為爸爸的魚池荒廢許久，他希望能夠把這裡學到的超大草蝦越養越穩定，將來可以成為爸爸魚塭的特產跟主力產品；顧家，也是台南人的一大特色啊!
而從小在台江長大的顏榮宏，更希望能夠把整個台江地區的風土民情跟風景介紹出去，讓這個地方不只養殖業，也可以有更好，更美麗的觀光產業入主。
生在台江，一輩子都是台江人，在台江內海的水道內穿梭，在無人島網仔寮汕的沙灘上欣賞台灣本島最西端的日落，彷彿跟著吃苦耐勞的台南人一起度過了數百年的歲月，顏榮宏堅定的相信，只要跟五代以來的父祖輩一樣努力，結合上新的養殖技術跟傳統的中草藥知識，這塊土地一定會復興起來的!![post-title]()
養殖水車價格 在 甜心媽咪的烘焙世界 Facebook 的最佳貼文
★此篇非業配，純粹自家喜歡才推薦
一直以來很喜歡 #MU木 #木MU 家的海產，原產地直送不經大盤、中盤、攤商賺取差價，價格實在，以純海水野放，酵素活餌飼養，他們家很多產品我家都很愛，已經回購好幾次。
這回先來介紹酵素白蝦，口感Q彈味道鮮甜帶點海水鹹味，不論是川燙後配沙拉或炸、炒或燉或煮湯麵都很適合，讓人一吃就愛上😋
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從遠洋漁船至爾後的四十幾年養殖技術傳承
回歸最原始的生態環境
永續漁法-
讓我們-
一起找回食材最初的原味
養殖水車價格 在 莊瑞雄 Facebook 的最佳貼文
河川地養殖、種植免規費徵收，再延一年！
疫情影響，爭取農漁民種植養殖成本補貼！
去年疫情發生時，屏東西瓜農即受疫情影響導致價格大跌，我也立即替瓜農請命，跟中央要求河川地租金（規費）減免一年，並獲得核准。
今年上半年受乾旱影響，再加上最近疫情爆發，升級為三級警戒，整個大環境比去年更加嚴峻，也導致農漁產品幾乎無法銷售出去，因此我也再次為農漁民發聲，希望能再比照去年，一整年的河川租金（規費）都能予以減免，並獲得財政部蘇部長的允諾。
此外，疫情期間產銷通路大受影響，不論是屏東的蔬果、泰國蝦、花卉及漁獲......這些農漁民辛苦種植、養殖的農漁產品無法順利運送北上販售，農漁民辛勞付諸流水，紓困方案卻僅有一萬元補助，杯水車薪不足以紓解困境，我在質詢時特別要求農委會與相關單位，研擬種植、養殖之成本補貼，以免農漁民血本無歸，農委會陳吉仲主委當場承諾會盡力會研擬相關紓困，協助鄉親們度過難關。
農漁民朋友們都辛苦了，尤其疫情期間大家生活不容易，民眾所遭遇的困境我都十分掛心，您的大小事就是我最關心的事情，我一定會持續幫忙發聲、解決！！
#莊瑞雄關心您
養殖水車價格 在 凱莉給點力-主播黃凱翊 Facebook 的精選貼文
我們家從阿公那代開始養殖魚業，到小我四個月的堂弟接手已經三代了
前幾天堂弟在IG上發了張黑白照，說「作漁民真辛苦」，我問他怎麼了，他說撈起來的虱目魚太大尾了，被工廠拒收....
「還是我在粉專上幫你賣賣看？」「不用啦！你幫我賣蝦子好了哈哈」弟弟回答道
因為家中採混養方式，養殖的魚蝦種類很多，現在正是白蝦收成、烏魚子正在曬的季節，從去年年初堂弟決定想要試試看自產自銷後，我看著他一路跌跌撞撞摸索著小漁的路
這條路真的很不好走，我們既不是中盤商，也不是產量很多的大養殖漁戶，在不透過中盤商的方式下，要自己找客源真的是件很難的事。試過在公司幫弟弟揪過幾次團購，每次同事總是熱情的買滿三大箱塞爆公司冰箱，但對於每天都要撈的蝦子數量其實仍舊杯水車薪。
不是沒被同事問過為何不在粉專幫忙賣，可能購買的量比較多一點，但我覺得價格比不過那些直播叫賣的中盤商，他們大量進貨可以壓低成本，我們只能靠新鮮產地直送跟人比，就怕大家看了價格就搖頭滑掉網頁，所以一直沒在粉專上宣傳
常常見弟弟為了趕在蝦子撈上來的當天保持蝦子的新鮮度，不是立刻全家開工一一幫忙裝盤真空，就是立刻裝上小貨車，就算是要開車到一個小時遠的地方也會趕快送給購買的親朋好友們，若是要比家中魚蝦新鮮甘甜這點，我絕對有信心
我們家從阿公傳下來的堅(家)持(訓)就是絕對不抽地下水，對飼料跟養魚的各種步驟也是有品質保證的，從小吃家裡的蝦子吃慣了，導致後來在外面我一律都堅決不吃蝦，畢竟每天吃慣了5星級的超級鮮蝦(撈上岸半小時內就上桌)，市面上的蝦子怎麼吃我都覺得超乾扁又不新鮮啊!!
最近看弟弟晚上忙著照顧兩個小女兒，凌晨就要去巡魚塭，早上也要到魚塭工作，再加上現在又是烏魚正要破肚取卵做烏魚子的時節，下午還要背著超重的飼料一一噴灑餵食蝦蝦，接著再趕回家和弟媳一起照顧女兒幫女兒洗澡，好不容易晚上有休息時間了，轉眼又到了凌晨要去巡魚塭的時候；看著他的鮪魚肚都瘦成了吻仔魚肚，腰彎到差點抬不起來，身為姊姊實在不捨，決定在粉專多多少少幫他賣一點白蝦漁獲，希望老弟的鮪魚肚可以回來一點讓我的可愛小姪女們還是有肚皮舞可以看(咦🤣🤣)
雖然價格可能會比你在FB直播叫賣中看到的還要貴一點，但是絕對比你在市場上看到的還要便宜還要新鮮，因為只要當天沒有立刻賣出去的蝦子，我的三位弟弟都會在晚餐時刻把他們消滅掉(所以這三位的膽固醇都....🤣🤣)
因為我也不想經手中間幫忙收錢記帳的部分(數學爛超怕幫弟弟算錯帳)，大家如果對我們家的蝦子有興趣，歡迎加圖中弟弟line或打電話，就可以跟「黃老闆」直接訂購付款宅配到府，如果買的人夠多的話，等烏魚子出來了，我再拿幾包來粉絲團抽獎好了
訂購Line： @543xjmzl
訂購電話：0934132259
(最近是產季，弟弟在魚塭工作的話沒辦法隨身帶手機，訊息可能會回的比較慢一點，請多多擔待唷！)
#同事吃過的真的都說讚
#保證絕對沒有浸泡過藥水
#還有其他魚貨也都可以選喔
#蝦仁也都是家人自己剝的
#下次來開團賣烏魚子一口吃好了
#蝦子 #塭稻水產 #虱目魚 #蝦仁 #網購 #冷凍宅配