為什麼這篇餅乾回烤溫度鄉民發文收入到精華區：因為在餅乾回烤溫度這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者embed ( )看板cookclub標題[問題] 想用烤箱再次加熱餅乾時間Sat Feb 5...
餅乾回烤溫度 在 claire │ 偽時尚料理 Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 14:10:53
大家早安！久違的早餐文出現啦，今天是菠蘿吐司，日文叫 #メロンパントースト，估狗譯為甜瓜吐司🤔? 之前看過宅宅太太 @msninitsai 分享過菠蘿吐司 (可惡又不知道收藏到哪裡去了找好久找不到)，後來又看到日本IG帳號的食譜，反正我調整一下弄出自己版本。 菠蘿奶酥麵糰可以提前一天作，早...
前幾天用家裡的大烤箱做了些餅乾
因為做的量有點多加上過年也有菜
所以媽媽幫我把剩下放在保鮮盒的餅乾冷藏去避免受潮變軟orz
之後再拿出來時 餅乾會變得比較冰 沒有剛出烤箱的溫暖香味
就想說要用烤箱重新把餅乾烤一次
不過做餅乾的時候都是參考食譜上的溫度(170度15分鐘)烤出來的
想要請問如果我想要再一次烤熱已經烤好的餅乾 溫度應該是要往下調或是灑水之類的嗎?
因為對於有明確溫度指示的大烤箱操作不是很熟練
所以想請問這樣子的話 溫度或是一些處理該是怎樣呢? 謝謝~~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.113.138.4
推 eWeMe:可以改用微波爐..... 02/05 07:33
→ winddolphin:大部份的餅乾就算再烤熱也不會像剛出爐時那樣香喔,而 02/05 12:39
→ winddolphin:且再烤過很容易變太乾太硬... 02/05 12:39
推 godswd:預熱好的烤箱 120度3～5分鐘，不過我只用在比較鬆軟的餅類 02/06 00:02
→ godswd:因為烤完又會失水會更硬一點，所以時間不能太長 02/06 00:03
→ godswd:薄餅乾頂多三分鐘就應該差不多了，不怕就試看看吧XDDDDD 02/06 00:04
→ phoenixho:不建議重新烤，其實餅乾只要杜絕濕氣是可以室溫儲存幾天 02/06 07:04
→ phoenixho:從冰箱裡拿出來的餅乾就放在室溫下回溫再吃吧 02/06 07:05
→ aguma:小烤箱1分半 我喜歡烤得熱呼呼有點軟的餅乾 02/07 01:12