為什麼這篇飯沒熟可以吃嗎鄉民發文收入到精華區：因為在飯沒熟可以吃嗎這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者Mantoe (.)看板cookclub標題[問題] 請問電鍋煮飯沒煮熟的原因 :(時間Wed ...
飯沒熟可以吃嗎 在 koala亂亂煮 Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 02:56:14
昨晚把雙寶搞睡，所有事情都忙完才坐下沙發休息沒有20秒… 拔拔：你今天刷了兩筆1498是什麼？（有人還記得情人節他給了我一張附卡嗎？） 我：我哪有刷什麼1498，還兩筆，我晚上只帶煎餃去全聯買他們的牙刷儲值了1000！ 拔拔：欸，那是什麼啊？ . 結果他去看個清楚，他給我的附卡是國泰的，他收到的簡訊...
最近新買萬國牌電鍋
第一次嘗試煮飯時，是內鍋一杯米一杯水外鍋0.2格的水
煮好飯之後有成功但是內鍋底的飯都結巴了
爬文之後發現要放個蒸籠架之後就不會結巴
於是去五金行買了類似網子的蒸籠架
由於第一次煮的飯口感覺得太硬了
第二次是內鍋一杯米1.2杯水外鍋0.2格的水
結果電鍋跳起來時，我打開還看的出來米跟水是分開的感覺..
就又倒了0.2格的水繼續煮
這次跳起來，翻動米飯後，繼續蓋蓋子悶10分鐘
但10分之後打開吃的結果，米心還是硬的..
沒有很熟 :( ，很難吃..
不知道問題是出在哪裡呢?
是用蒸籠架之後要煮更多時間嗎?
或是煮好之後我不應該打開蓋子翻動米飯讓它繼續悶呢?
還是想請問一下，煮完飯之後不拔插頭繼續悶10分，是不是保溫的開關要打開?
麻煩大大們幫忙解惑了 謝謝~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.62.92.34
推 litocc:請問0.2格是指哪邊的格呢?我通常煮飯外鍋都加半杯水左右 03/21 08:34
→ litocc:但我的是全不銹鋼電鍋，然後沒有另外加蒸籠架 03/21 08:35
→ medama:外鍋水多一點 跳起來後不要翻 03/21 08:47
→ kzzoz80:外鍋水也太少了一點 03/21 08:50
→ Mantoe:0.2是指小量杯刻度2的地方.. @@ 我是看爬文人家說這樣水夠 03/21 08:54
→ Mantoe:所以要再多加點水是嗎? 03/21 08:54
→ Mantoe:所以跳起來之後 先悶個10分鐘 不要打開鍋子對嗎 @@ 03/21 08:55
推 kzzoz80:基本上你內鍋多少杯 外鍋就差不多多少 03/21 09:07
推 LadyCatty:我家的大同電鍋都是米:內鍋:外鍋=1:1:0.1耶@@ 03/21 09:22
推 wumimeow:蒸籠架是不是太高了 外鍋的熱傳不到內鍋 03/21 09:31
推 noise:外鍋水太少 放到0.5看看 蒸籠架煮飯不放 米煮之前浸15分 03/21 09:55
推 lgsgirl:應該是開蓋翻動後才悶的問題，因為開蓋後蒸氣就散掉了 03/21 11:03
推 malisse74:大同的話是兩格水就夠 但這個牌子可能要看一下說明書 03/21 11:08
推 oceanwander:米要先泡，跳起來都不用動他十分鐘（保溫燈是開的）我 03/21 11:24
→ oceanwander:煮三杯米外鍋放三條線或半杯都沒失敗過（萬國牌） 03/21 11:26
→ oceanwander:內鍋米和水從1:1~1:1.2都可，我都1:1也都成功喔^^ 03/21 11:27
推 ONLYYUYU:變鍋巴也有可能是鍋子的問題喔 是不是鍋子過熱?? 03/21 13:48
→ ONLYYUYU:萬國牌沒用過 不過我媽說過有的鍋可以煮出鍋巴 有的不行 03/21 13:49
推 etrange:我家電鍋跳起來後都還會悶個十五分鐘，不要馬上打開 03/21 14:53
推 xiaoxiao:我家的萬國牌，照說明說上使用無論多少米，外鍋都一杯水 03/21 15:56
推 Avril1975:外鍋水不夠 03/21 16:17
推 ls4:我家大同電鍋蒸東西外鍋都至少一杯水@@ 03/21 17:40
→ wuwubaba:不管多少米 外鍋都是一杯 03/21 21:46
推 iamvm0:我覺得重點在原PO沒有悶就打開吧...開過再悶就不會透啦 03/22 07:07
推 zitotw:外鍋一杯水+1 另外建議原po可以計時看看 大概要半個小時吧 03/23 06:58
推 mimim:不管多少米 外鍋都是一杯+1 03/23 12:37
推 hccycsh:外鍋水太少了 03/23 22:25
推 money0814:不管多少米, 外鍋一杯水(約20-30分鐘)!!! 03/26 00:58
推 KJNE:外鍋水多一點不會怎樣 一杯兩杯都可以 03/26 19:17
→ KJNE:然後跳起來之後，不趕時間的話建議你過半小時再打開 03/26 19:17
→ KJNE:要讓讓米燜到米心熟透 03/26 19:18
→ KJNE:內鍋米跟水比例你自己抓，新舊米、軟硬口感個人不一 03/26 19:18
→ KJNE:一杯米比1杯～2杯水都有可能 03/26 19:18
→ KJNE:底部結巴應該是因為你的水太少，內鍋等於是直接靠著底部在煮 03/26 19:19
→ KJNE:才會導致底部的米結巴，我猜你的電鍋應該也不是小電鍋吧 03/26 19:20
→ KJNE:總之外鍋水放多一點 03/26 19:20
推 geniesjoyce:外鍋水太少 另開關跳起來時 要再多悶至少15分 03/26 23:52
→ geniesjoyce:這樣米心才會透 如果真的不會抓外鍋的水 裝一碗水下 03/26 23:52
→ geniesjoyce:去煮 其實也是無所謂的 久了就會抓水量了 03/26 23:53
→ geniesjoyce:PS 我家也是萬國牌XD 03/26 23:53