為什麼這篇米心沒透煮粥鄉民發文收入到精華區：因為在米心沒透煮粥這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者SystemL (令人著迷的血腥味)看板cookclub標題[食材] 如何煮出米心不透的飯?時間...
米心沒透煮粥 在 大象發福廚房 Instagram 的最讚貼文
2021-09-24 02:00:34
雞茸玉米粥 . 今天很榮幸跟好好食房 @soup_up_official 合作，想跟大家分享一道非常美味電鍋料理—雞茸玉米粥！以後每個月也都會有一篇專欄介紹這款雞湯如何運用～大家可以參考看看唷！ . 今天這款雞茸玉米粥，走的是雞湯濃郁型風味，輔以玉米淡雅的甜味與口感，吃起來會有種在餐廳吃粥的高級感！...
因為覺得一般人煮的米飯都太濕了 不是很喜歡那樣的口感
加上有一次不曉得在那裡吃到了"米心沒透"的飯 吃一次就讓我愛上了
但自己煮的時候把米水比降到1:0.8 發現飯還是會熟
因此想請教一下有沒有人懂得米心不透的煮法? 謝謝!
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如果世界上真的有魔鏡的話 我不奢望祂告訴我說 我是全世界最美的女人
但我希望祂告訴我 全世界最美的女人長什麼樣子 好讓我努力變成那樣 甚至更美
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.46.204.232
推 ps20012001:這種要求還蠻少見的...@@...米水保持正常比例 03/12 19:24
→ ps20012001:外鍋一杯水 電鍋跳起來 立刻掀開鍋蓋 保證米心不透.. 03/12 19:25
→ ps20012001:小時候這樣因為手殘被扁過不少次...orz.. 03/12 19:25
→ eniw:原來不止我被扁過....... 03/12 20:10
→ SystemL:其實是因為我的嘴巴比較挑 我愛吃不透的飯 爛爛的粥跟爛爛 03/12 20:11
→ SystemL:的麵 跟一般人的習慣不太一樣 03/12 20:12
→ korts8th:除了麵以外，我找到知音了=w=另外我還喜歡吃軟軟的高麗菜 03/12 20:17
→ mrschiu:在國外的超市看到過一種米包裝上寫的煮飯法..用篩子裝米 03/12 21:28
→ mrschiu:放到滾水中煮滾以後撈出來..他那種米是每一粒都很大又長的 03/12 21:29
→ mrschiu:我沒買過也沒試過..不知為什麼那樣不會煮成稀飯.. 03/12 21:30
推 sunny790615:電鍋跳起馬上開鍋蓋...真的全部沒透.. 03/12 22:27
推 JLin1202:樓樓上的應該是泰國米 03/13 00:43
→ zvezda:國外的燉飯米心就是硬的 03/13 01:23
推 physheepy:用瓦斯爐煮 隨便滾滾後撈幾顆起來吃 直到你喜歡的硬度 03/13 05:37
→ physheepy:關火用篩子把水濾掉 老外都這樣煮的 我不喜歡這樣因為覺 03/13 05:38
→ physheepy:得營養都流失了 或者你可試試糙米 糙米不泡要熟還蠻難的 03/13 05:38
推 alberthan:西班牙燉飯就是米心沒熟的飯XD 03/13 07:26
推 kmorgue:去找西班牙燉飯的做法+1 03/13 14:22
推 Eclivan:推physheepy，我也常用瓦斯爐煮飯，因為我愛燉飯！ 03/13 16:03
→ Eclivan:用瓦斯爐煮，自己比較容易控制米飯的軟硬度 03/13 16:03
→ Eclivan:另外，也推糙米，糙米就算泡很久..要全熟時間也還是比白米 03/13 16:04
→ Eclivan:久很多，你用電鍋煮的話，用白米全熟的時間糙米也才半熟 03/13 16:05
→ Eclivan:可能會合你的需求 :) 03/13 16:05
→ kawolu:義大利米risotto也是這樣 不管什麼米,先在炒鍋炒一下,加 03/13 20:03
→ kawolu:點水或高湯 燜煮到你喜歡的硬度就好啦 03/13 20:04
推 iamvm0:一般電鍋一般水量(或少一點)只要不悶米心都不會透吧 03/18 08:29