[爆卦]食品科學什麼是什麼?優點缺點精華區懶人包

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【短篇】營養品的角色 這篇不是要反對營養品,我自己有在使用營養品、偶爾也會建議患者使用。 只是前陣子接了營養品業配後,讓我自己有些省思,是不是在傳達資訊上更改進的空間?我們對營養品應該抱持什麼態度?以下是我目前想到的答案。 安全性高:營養品最基本的要求就是「安全」,成分經科學研究檢驗、產品有獲...

  • 食品科學什麼 在 新新聞周刊 Facebook 的精選貼文

    2021-09-29 19:13:42
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    #CPTPP是什麼?

    CPTPP的前身為TPP(跨太平洋戰略經濟夥伴協定),最初由(APEC)亞太經濟合作會議成員發起,在美國主導下,促進亞太區貿易自由化與進一步整合。

    但前美國總統川普認為此項協定不利於美國,因此退出TPP;經日本積極斡旋,以及加拿大的建議下,更名為《跨太平洋夥伴全面進步協定》(CPTPP),並於2018年3月8日簽署,完成談判。

    #為何台灣要加入CPTPP

    中國主導亞太地區共15國於簽署《區域全面經濟夥伴協定》(RCEP),為全球經濟規模最大的自由貿易協定,整體關稅廢除率達91%,RCEP會員國間將創造貿易轉移效果。不過,加入區域經濟組織已成趨勢,台灣卻屢被阻絕在外,若不想當國際的貿易邊緣人,加入CPTPP將會是一大關鍵。

    #要加入CPTPP就要開放核災食品?

    CPTPP是高品質的自由貿易協定,對市場開放要求極高。放眼全球,只剩中國與台灣未開放日本福島5縣市農產品,美國、歐盟已完全開放,台灣若想拿到CPTPP入場券談判,恐要面臨開放日本福島5縣市的核食問題。

    不過台灣進口核食真的擋不住了?專家公開科學標準,建議福島食品可以這樣禁→ bit.ly/3ojnEKv

    #中國會影響台灣加入CPTPP?

    就中國之干擾而言,甚囂塵上之傳言係中國可能利用其在CPTPP內的友好國家,阻撓台灣之加入,不過CPTPP本身之設計乃是作為經濟圍堵中國之工具,中國要符合該協定的要求固然不容易,要透過其友好國家杯葛台灣的加入恐怕也沒有想像中的容易。

    有專家認為,台灣不應再拿中國當藉口了!想搶進CPTP,應先做這些事→ bit.ly/3ojnEKv

    #加入CPTPP後台灣有哪些產業會受到衝擊?

    台灣想加入CPTPP的門檻比WTO更高,尤其是目前會員國大多是農業大國,市場全面開放對台灣農產品將產生重大衝擊,另外,汽車整車及零組件、食品加工業也會受到影響。

    #台灣成功加入CPTPP的可能性有多高

    我方經貿高層充滿信心,強調日本歡迎台灣加入,台灣希望循英國模式入會(2月正式申請,6月成立工作小組,10月第一次工作小組開會),也將「水到渠成」。

    而目前經評估,台灣入會仍存在3大變數→ bit.ly/3uogiqj

  • 食品科學什麼 在 媽媽監督核電廠聯盟 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-29 13:14:06
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    福島核廢水擬排入海 台灣專家團年底前赴日調查(09/27/2021 中央社)

    (中央社記者林育瑄台北27日電)日本計畫將福島核電廠含氚廢水排入海中。原能會主委謝曉星今天說,台灣會以類似調查團的方式赴日,目前團隊成員已籌組完備,日方也已基本同意台灣專家赴日,赴日時間還需規畫,但大概也會在年底以前。

    謝曉星會後受訪表示,IAEA有其權威性,會以IAEA調查團的項目為基準,基本上IAEA調查團看到什麼,台灣的赴日類調查團也要看到相關事項,包括排放、相關監測等,雖然無法實質參與IAEA調查團,但讓類調查團能有實質效果是原能會的目標,也會朝這個方向努力。

    日本計畫將福島核電廠含氚廢水排入海中,國際原子能總署(IAEA)近日展開審查。行政院原子能委員會日前表示,根據掌握消息,審查工作將聚焦廢水排放安全與否、管制作業及環境監測3大面向,而審查團預計12月赴日。

    立法院教育及文化委員會今天邀請原能會主任委員謝曉星列席報告業務概況並備質詢。

    根據原能會的書面報告,原能會正協同外交部與駐日代表處,就台灣籌組專家團赴日觀察一事積極進洽日方,未來將視日方回應並衡酌疫情影響,滾動式調整組團赴日規畫事宜。

    民進黨立委張廖萬堅以及國民黨立委李德維、萬美玲均詢問,日方是否已同意我方專家赴日。

    謝曉星回答,「現在狀況就是基本上同意了」,台灣觀察團隊已差不多組成,但因日本疫情的緣故還無法出發。此外,就他所知,IAEA先前已有相關人士到日本,並規畫年底前會派出第一個調查團。

    謝曉星說,這都是非常敏感的議題,所以很多事情只能做不能說,但目前都是朝向好的方向發展。至於時間規畫方面,因為日本預計在2年內要排放含氚廢水,IAEA有相關的時間表,原能會也會配合IAEA的進程來規畫。

    謝曉星表示,雖然沒有參與IAEA的調查團,台灣會以類似調查團的方式進行,目前是透過外交途徑朝向這方面進展。但考察團成員都已確定,會再看合適時間點伺機發動,而赴日時間大概也會在年底以前。

    張廖萬堅也問到,從民國100年至今,台灣針對日本福島等5縣以外地區進口9大類食品的輻射檢驗件數達17萬5000多件,如果將來要跟日本談判,開放福島等5縣食品,台灣的檢測能量是否足夠。

    謝曉星表示,過去幾年已針對檢測能量超前準備,包括量測器具與檢測實驗室等,過去只有輻射檢測中心跟原能會核能研究所,現在還增加屏東科技大學、陽明交大2個備援實驗室,此外,還有台灣電力公司、清華大學原子科學技術發展中心以及衛生福利部食品藥物管理署的相關實驗室等,相關檢驗能量比每年所需檢驗量多出3倍。

    至於是否開放日本核災區食品進口,謝曉星說,相關標準是由食藥署、行政院農業委員會漁業署、財政部關務署等制訂;若要開放,就目前評估,檢驗量能足夠。

    時代力量立委王婉諭則質詢,原能會是否會提供意見,作為未來的談判標準或籌碼。謝曉星表示,「這個我們沒有。」

    此外,今天教育及文化委員會也通過由國民黨立委鄭正鈐所提的臨時提案,要求原能會邀請相關主管機關組成檢測小組,分析調查日本核污染地區食品輻射殘留,提供相關部會參考,並持續增加檢測量能,保障國人健康安全。(編輯:蘇龍麒)

    完整內容請見:
    https://www.cna.com.tw/news/firstnews/202109270135.aspx

  • 食品科學什麼 在 小獅子代購Little-Lion-Shop Facebook 的最佳貼文

    2021-09-29 01:41:33
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    #新品此檔優惠
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    顧客許願款❤️歐美日多個國家盛行綠咖啡多年,幫助身體促進新陳代謝細胞更新同時也是抗氧化的重要首選‼️研究指出,綠咖啡中「綠原酸」能調節腸道、幫助控制血糖、脂肪細胞代謝;但咖啡豆如果經過烤焙,綠原酸就會大量流失,只有綠咖啡才能保留豐富的綠原酸~
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    規格 : 120入 (2個月)
    有效期限 : 2023
    🌟經臨床證實:
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    🔹22天平均降低16%脂肪比例‼️
    ❓什麼是綠原酸(Chlorogenic acid)
    綠咖啡具有天然綠原酸成分,這是一種酚酸類的物質,幫助降低與抑制腸道吸收糖分,可促進肝醣合成,避免血糖過高,加快脂肪在體內燃燒的速度。
    ❓綠原酸(Chlorogenic acid)作用性
    咖啡綠原酸能♦️刺激粒線體,加速對脂肪的作用♦️讓脂質進入粒腺體內燃燒、消耗,轉換成熱量,因此能降低體脂肪♦️幫助在意體脂肪的人縮減腹部脂肪。
    🌟《醫學國際期刊(Journal of International Medical Research)》在一項人體實驗中發現,攝取綠原酸含量高的咖啡受試者,12週之後體重平均下降達5.4公斤‼️至於所喝的咖啡綠原酸含量較少的一組,平均體重只減1.7公斤。體脂肪方面,咖啡中綠原酸含量多的一組,平均減少3.6%,而綠原酸攝取較低的組別,則平均減少0.7%。
    ❓綠原酸每日建議使用量
    每日食用量每日食用限量🔹400毫克。
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    膠囊中特意添加的「鉻」,幫助平衡血糖水平,避免過分節食帶來的低血糖,保持正常的營養代謝。
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    1️⃣綠咖啡提取物 400 毫克=含綠原酸 200毫克。
    2️⃣鉻 50 微克。
    ✅使用方法
    每天二次,早晚飯前半小時服用一顆,直接用溫水送服。
    ❌不含麩質❌酵母❌牛奶衍生物❌鹽❌乳糖❌人造色素,❌香精和防腐劑 。

    ✅適用人群 : 成人,易胖者。
    ⚠️十六歲以下、經期懷孕或哺乳不建議服用。

    ===綠咖啡綠原酸功能===
    以下為醫學期刊資料提供參考
    🌟幫助促進新陳代謝
    綠原酸多酚能促進新陳代謝;若細胞持續的更新,使身體機能代謝維持最好狀態。
    🌟 抑制脂肪吸收,預防代謝症候群
    2010年國際咖啡科學會議中發表研究指出:綠原酸能夠干擾脂肪酶酵素活性,♦️抑制脂肪的分解與吸收,也意味著皮下脂肪或內臟脂肪不易囤積於體內,濃度越高,效果越顯著,達到預防代謝症候群的功效。
    🌟抗氧化、減少自由基,保護眼睛
    醫學界「自由基-抗氧化物質」理論日益被重視,咖啡中的綠原酸、茶葉中的兒茶素♦️建議運用天然的植化素成份‼️用最簡單的方式攝取抗氧化物質,讓身體年輕健康。
    康乃爾大學在一項研究中發現,咖啡中所富含的綠原酸(chlorogenic acid)可能有保護視網膜細胞的作用。視網膜位於眼球的內層,由一層感光細胞和其他神經細胞組成,負責接受及組織視覺影像,供大腦辨認。視網膜同時也是身體裡新陳代謝最活躍的組織之一。視網膜的耗氧速度甚至比大腦還快,而氧化壓力所引起的現象,如黃斑部病變、糖尿病視網膜病變和青光眼,都有可能導致失明。
    ♦️研究人員解釋,綠原酸的抗氧化作用,幫助減少視網膜細胞死亡的原因之一。
    抑制醣類吸收,調節血糖
    🌟綠原酸有抑制葡萄糖吸收的功能,進而幫助減輕體重。
    日本食品科學工學會刊上的研究也有相同的結果,♦️綠原酸濃度越高,越容易抑制醣類分解酵素的活性,進而使血糖上升趨緩。
    🌟降血脂、三高,增加血管力
    攝取「綠原酸」(chlorogenic acid)可有效提升血管力。血管力,指的是為了將必須的血液量輸送至必須的部位時,血管調節收縮擴張的力量。飲食作息不正常、年齡增長等各種原因導致血管變硬,使得控制血管收縮擴張的神經機能低下,血液流動受到阻礙,進而造成必要的氧氣、營養素、熱能等難以輸送至細胞,體內的二氧化碳等老廢物質也無法回收代謝,手腳冰冷、肌膚乾燥、心血管疾病等跟著找上門來。
    ♦️《臨床和實驗性高血壓期刊(Clinical and Experimental Hypertension)》在一項針對有輕微高血壓的患者的實驗中發現,一組給予綠原酸咖啡萃取物,對照組則服用安慰劑。攝取咖啡綠原酸的組別,收縮壓與舒張壓都明顯降低,飲用安慰劑的另一組在血壓方面卻沒有明顯的下降。
    🌟降低體脂肪、緊實小腹
    咖啡綠原酸能刺激粒線體,加速對脂肪的作用,讓脂質進入粒腺體內燃燒、消耗,轉換成熱量,因此能降低體脂肪,幫助在意體脂肪的人縮減腹部脂肪。
    🌟調節免疫、改善發炎
    人體發炎時,體內會產生許多氧化反應,消滅了病變細胞,卻也傷害原本健康的細胞,綠原酸的抗氧化能力使發炎現象獲得改善。
    🌟美肌護膚
    綠原酸可防止黑色素沈澱,預防黑斑產生,並對抗活性氧物質,保持肌膚彈性有光澤;更可加速肌膚的新陳代謝,使皮膚加速排出廢舊角質,淡化因循環不暢導致的黑眼圈。

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    2021-08-20 21:00:16

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    2021-08-13 21:00:32

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    2021-08-03 18:00:19

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