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在 食品營養成分資料庫excel產品中有2篇Facebook貼文，粉絲數超過3萬的網紅趙強營養師這樣說，也在其Facebook貼文中提到， ⁉️ 拿 #山粉圓 #愛玉子 與 #堅果類 比 #膳食纖維 含量？[註1] ⚠️ #每100公克的膳食纖維含量好高呀！ 💢看到這樣的比較，就知道給資料的人「#一定不是營養師」！ 只要下載「台灣食品成分資料庫」[註2]的excel檔案，分類排序一下，就很容易得到報導中類似的結果。 🔑但是........
食品營養成分資料庫excel 在 趙強營養師這樣說 Facebook 的精選貼文
⁉️ 拿 #山粉圓 #愛玉子 與 #堅果類 比 #膳食纖維 含量？[註1]
⚠️ #每100公克的膳食纖維含量好高呀！
💢看到這樣的比較，就知道給資料的人「#一定不是營養師」！
只要下載「台灣食品成分資料庫」[註2]的excel檔案，分類排序一下，就很容易得到報導中類似的結果。
🔑但是...... #營養師 真的沒這麼好當的！
營養師需要大專營養相關科系畢業的學歷，
還要實習並通過專技人員高等考試。
👉 #很會整理食品相關資料不見得能給出正確的飲食指導！
👉 #就像是很會吃也不代表就能成為做一手好菜的廚師！
💢 乾料可以做比較，但是 #吃的人卻不可能直接吃乾燥的山粉圓或愛玉子！
💢 山粉圓和愛玉子都必須添加大量的水之後，才能食用。
💡 這就像是拿 #米飯 與 #燕麥片 做比較！
🧨 恕我要給這種比較方式評語是：「#不倫不類」！
👉 這種比較方式，#常見於沒有食品營養實務經驗的人！
💔 #一肚皮的學問不見得能給予適切的飲食指導！
💖 #想吃夠膳食纖維_請找營養師諮詢
💖 #營養師會按照您的飲食習慣給建議
➡️ #食茱萸? 狠難找得到的食物，營養師通常不推薦！
➡️ #洋菜? 要加狠多水才能做出洋菜凍，所以你能吃多少？
➡️ #乾海帶? 加水泡過，燉排骨，蠻好吃的。
➡️ #山粉圓? 記得吃的時候要加很多水，不然可能腸阻塞！
➡️ #愛玉子? 我還真沒看過有人吃過愛玉子，愛玉凍倒是不錯吃。
💔#每一百公克的愛玉凍只含有零點三公克的膳食纖維 ！[註2]
⚠️ 即便 #每100公克愛玉子的膳食纖維含量是五十一點六公克，又如何？
每100公克愛玉子含膳食纖維51.6公克，
以每100公克愛玉凍含有0.3公克膳食纖維來計算，
💢 要吃17.2公斤的愛玉凍才能得到51.6公克的膳食纖維！
💢 給民眾這種資訊，合理嗎？
[註1]
《一張圖看懂／高纖食物在這裡》2021-05-02 11:54 聯合報 記者王昭月╱整理
https://health.udn.com/health/amp/story/6037/5425215
[註2]
食品營養成分資料庫(新版)
https://consumer.fda.gov.tw/Food/TFND.aspx?nodeID=178
食品營養成分資料庫excel 在 嚴凱群 Kenny's Fitness Diary Facebook 的最讚貼文
20161205
賽後加入健身工廠的大家庭，幾個禮拜來，加強解剖學與生理學的基礎並套用在飲食以及訓練中，目前採用 Willis Lin's 321訓練系統的概念，依經驗調整總量與賽期與非賽期的訓練模式，並配合飲食來建立自己的系統。
今天稍微亂吃些東西，排放些餘壓力後，決定將蔬菜連同肉品與澱粉烹煮，最後將誤差值壓低，避免外食中無形的熱量，來為總統盃作好的開始。
因重視科學資訊的來源，持續比對參考資料後，發現FDA食品藥品消費者服務網有較客觀且有政府支持的龐大資料庫，決定不私藏提供給大家，希望能夠幫助大家更快達成目標！！
食品營養成分資料庫(新版)：https://goo.gl/eeMHKI
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