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在 食品營養成分資料庫新版產品中有17篇Facebook貼文，粉絲數超過3萬的網紅趙強營養師這樣說，也在其Facebook貼文中提到， ⁉️ 拿 #山粉圓 #愛玉子 與 #堅果類 比 #膳食纖維 含量？[註1] ⚠️ #每100公克的膳食纖維含量好高呀！ 💢看到這樣的比較，就知道給資料的人「#一定不是營養師」！ 只要下載「台灣食品成分資料庫」[註2]的excel檔案，分類排序一下，就很容易得到報導中類似的結果。 🔑但是........
食品營養成分資料庫新版 在 營養師_Wanda 健康 飲食 便當 Instagram 的最佳貼文
2021-04-23 15:34:51
. 🎀 7克蛋白質「豆魚蛋」肉類 還記得上上星期的肉類篇嗎？((忘記的請點這~ #7克蛋白質豆魚蛋肉類 )) 含有豐富蛋白質的食物，除了肉類還有哪些呢？ 登登~就是今天的主角-豆魚蛋 相較於上星期介紹的肉類，豆魚蛋總體來說飽和脂肪較肉類低， 所以有在減重減脂的朋友，如果你吃膩了雞胸肉...
食品營養成分資料庫新版 在 營養師_Wanda 健康 飲食 便當 Instagram 的最佳解答
2021-04-04 13:54:50
. 🎀 特級鮪魚腹排🐟 上篇跟大家分享了我們每日需要多少的鐵？以及補鐵的該怎麼補？ 補鐵的食材有很多，動物性的來源吸收率比植物性的來源好！ 以動物性來說，前幾名大多是內臟類，X血、X肝，或是牛、豬、鴨等， 可以看到這些脂肪其實相對來說比較高， 也就是為什麼會跟大家說適量即可，可與蔬菜相互...
食品營養成分資料庫新版 在 菜菜 台中自由教練｜健身｜健美 Instagram 的最佳解答
2020-12-04 15:29:42
跟大家分享一個我很喜歡的網站 👉🏻 「衛生福利部食品藥物管理署 Food and Drug Administration 食品藥物消費者專區」 👉🏻食品營養成分資料庫(新版) - 常常被問計算熱量的app要用哪個當計算熱量的標準，哪個是正確的，我各人偏向自己上網查，然後自己輸入～ 這個網站裡面有各...
食品營養成分資料庫新版 在 趙強營養師這樣說 Facebook 的最讚貼文
⁉️ 拿 #山粉圓 #愛玉子 與 #堅果類 比 #膳食纖維 含量？[註1]
⚠️ #每100公克的膳食纖維含量好高呀！
💢看到這樣的比較，就知道給資料的人「#一定不是營養師」！
只要下載「台灣食品成分資料庫」[註2]的excel檔案，分類排序一下，就很容易得到報導中類似的結果。
🔑但是...... #營養師 真的沒這麼好當的！
營養師需要大專營養相關科系畢業的學歷，
還要實習並通過專技人員高等考試。
👉 #很會整理食品相關資料不見得能給出正確的飲食指導！
👉 #就像是很會吃也不代表就能成為做一手好菜的廚師！
💢 乾料可以做比較，但是 #吃的人卻不可能直接吃乾燥的山粉圓或愛玉子！
💢 山粉圓和愛玉子都必須添加大量的水之後，才能食用。
💡 這就像是拿 #米飯 與 #燕麥片 做比較！
🧨 恕我要給這種比較方式評語是：「#不倫不類」！
👉 這種比較方式，#常見於沒有食品營養實務經驗的人！
💔 #一肚皮的學問不見得能給予適切的飲食指導！
💖 #想吃夠膳食纖維_請找營養師諮詢
💖 #營養師會按照您的飲食習慣給建議
➡️ #食茱萸? 狠難找得到的食物，營養師通常不推薦！
➡️ #洋菜? 要加狠多水才能做出洋菜凍，所以你能吃多少？
➡️ #乾海帶? 加水泡過，燉排骨，蠻好吃的。
➡️ #山粉圓? 記得吃的時候要加很多水，不然可能腸阻塞！
➡️ #愛玉子? 我還真沒看過有人吃過愛玉子，愛玉凍倒是不錯吃。
💔#每一百公克的愛玉凍只含有零點三公克的膳食纖維 ！[註2]
⚠️ 即便 #每100公克愛玉子的膳食纖維含量是五十一點六公克，又如何？
每100公克愛玉子含膳食纖維51.6公克，
以每100公克愛玉凍含有0.3公克膳食纖維來計算，
💢 要吃17.2公斤的愛玉凍才能得到51.6公克的膳食纖維！
💢 給民眾這種資訊，合理嗎？
[註1]
《一張圖看懂／高纖食物在這裡》2021-05-02 11:54 聯合報 記者王昭月╱整理
https://health.udn.com/health/amp/story/6037/5425215
[註2]
食品營養成分資料庫(新版)
https://consumer.fda.gov.tw/Food/TFND.aspx?nodeID=178
食品營養成分資料庫新版 在 輕鬆瘦營養師 朱瑞君 Facebook 的精選貼文
領取2021年減重三餐如何吃👉https://bit.ly/3gxJarl
⚠為甚麼我吃素了還會胖⚠
為甚麼吃素膽固醇高❓
1⃣油脂多：
素食中，為了讓口感味道好，額外添加了油脂。
2⃣營養不均：
素食因為能攝取的蛋白質來源不多，
往往蛋白質偏少無法增肌，以致無法維持代謝。
3⃣添加物多：
過多食品添加會增加身體代謝負擔，
因此就阻礙了脂肪代謝。
✨素食的挑選✨
👉以低加工的豆製品如：
✔豆腐 ✔豆干 ✔豆皮(水煮)
👉及其他多元豆類穀類攝取蛋白質：
✔藜麥 ✔鷹嘴豆 ✔碗豆 ✔毛豆 ✔堅果等
#素食熱量
#輕鬆瘦
#營養師朱瑞君
※參考資料來源：台灣食品營養成分資料庫(新版)
食品營養成分資料庫新版 在 趙強營養師這樣說 Facebook 的精選貼文
"《早安健康》引述日本腸道權威藤田紘一郎表示，100g的
#高麗菜 含有1.3g的膳食纖維，
#地瓜葉 則是3.1g，
#乾海帶芽 竟高達35.6g，
#足足多了10倍以上，可促進腸胃蠕動，清除腸道中的廢棄物及毒素。"
如果這個引述的資料是"正確"的，這位所謂的 #藤田紘一郎 應該是個只會紙上談兵的 #日本 #腸道權威！！
根據 #衛生福利部 #食品藥物管理署 的 #食品營養成分資料庫(新版)資料，以每100公克可食量計
#裙帶菜(#海帶芽,#嫩海帶)的膳食纖維/水分含量分別是6.1公克/72.8公克
#乾裙帶菜(#乾海帶芽,#乾嫩海帶)的膳食纖維/水分含量分別是34.1公克/9.5公克
看懂了嗎？
💢又是個拿 #乾貨 與 #新鮮蔬菜 做比較的「錯誤範例」！
乾海帶芽 的膳食纖維與 新鮮海帶芽 的比例是：34.1÷6.1=5.59倍
他怎不說「#乾海帶芽的膳食纖維是新鮮海帶芽的五點六倍」？
‼️實在很討厭這種"硬要擠出個「看似頗驚人」的「10倍」數字來說嘴"的比較方式！
若是與新聞中的數據做比較
每100公克嫩海帶芽含膳食纖維6.1公克
約是等量地瓜葉的6.1÷3.1=1.97倍(≒2倍)
約是等量高麗菜的6.1÷1.3=4.69倍
嗯～～
👶 ＃貌似不夠聳動！
👶 #我應該當不上權威！
新聞來源：
《高麗菜、地瓜葉輸了 降三高長壽菜竟是它》
11:192021/01/14 中時新聞網/尉遲佩玉
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20210114002101-260405
ps. 又是一則引用《#早安健康》怪怪資訊的報導