為什麼這篇食品營養成分資料庫鄉民發文收入到精華區：因為在食品營養成分資料庫這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者goz (=w=)看板FITNESS標題[閒聊] 食藥署的食品營養成分資料庫網站時間Sat Se...
食品營養成分資料庫 在 營養師Feibi Instagram 的最佳貼文
2021-09-17 08:55:47
👆🏻tag 中秋節準備大吃的朋友🌕大餐後 平衡公休餐 組合 - - - 🌕 #中秋節 快到了！又是吃 #大餐 、吃 #月餅 🥮、吃 #烤肉 🥓的時候，而每次節慶過後又會開始懊悔吃太多😆，這時候就需要來點飲食平衡～ 🌕大餐後都會建議大家吃得少一點，平衡一下先前的高熱量，圖中搭配了4種平衡公休餐，...
體適能版首PO，不確定分類是不是正確的或有別人PO過...
如果有誤請版主幫忙刪掉，感溫~
最近進行飲食控制，找資料時發現了有這個網站能查詢各種食物的熱量和營養成份
食品營養成分資料庫(新版):
https://consumer.fda.gov.tw/Food/TFND.aspx?nodeID=178#
除了六大類食物外，也有加工食品的熱量表
目前用過後覺得幾乎所有常吃的東西都有涵蓋
(如水餃 粽子 春捲 丸子類 泡麵 火腿 水煎包 糕餅點心等)
使用方式為輸入中文關鍵字，食品分類可以不選(如要過濾的話再選)
按搜尋鍵後資料就會出來，再從結果欄中找出你要的選項
它會再跑出一個視窗，裡面的營養分析超多，只要看前面一般分析那幾項就好
它是以每100公克/ooo卡或克顯示，如果想看複合型加工食品的成份
可以看最上面的內容物描述，例如冷凍豬肉包子裡有:
冷凍包裝,混合均勻打碎(豬肉,麵粉,蔬菜)
但不是每一個加工食品都有喔~
其他像搜尋雞胸肉會跑出帶皮和去皮兩種，看了後發現一樣100克重
帶皮就比去皮的多了一百多大卡~雞皮熱量驚人啊~
然後如果想知道各種成分相似但不同加工方式的食品的熱量
(比如說豆腐 豆皮 凍豆腐 百頁豆腐 油豆腐 雞蛋豆腐等...)
就在分類選全部，關鍵字打豆腐就可以一次跑出來比較囉
你可以看到傳統豆腐為87卡/100克，百頁為214卡/100克(高3倍啊...)
各位進行熱量控制時可以參考這個網站~有空就去玩玩吧~XD
也能避免很多亂吃爆卡的情形，很多食物以為熱量不高但其實是很驚人的啊~
至於可信度我覺得應該滿準的~這個網站跟以前我在上公衛營養學時
用的DATA資料庫很像，應該是同一系列(?)
以上~
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推 a1533062: 今天在算自己煮的豬肉蔬菜鍋時 也用這個+1 蠻方便的 09/05 23:14
推 mizugoro: 食材部分很棒 比很多危言聳聽的營養師表示的新聞準確多 09/06 11:31
→ mizugoro: 了 09/06 11:31
→ goz: 真的~用起來很方便啊~ 09/06 18:47