#一鍋抵多鍋 #萬用鍋是省時鍋 #一次搞定2個料理 #wfh媽咪免顧火 #30分鐘就上桌 #鮭魚菇菇炊飯 #瓜仔豆腐肉

這個月萬用鍋影片的主題是 #一鍋兩菜。

#學生年代的一鍋兩菜
我小學五年級因為傭人離職回鄉下，當護士的媽媽找不到新傭人，那時又沒外藉女傭，微波爐還沒普及，媽媽只能逼我學著自己煮午飯。

香港的小學分上午及下午兩班，下午班的我要在12點前吃完午餐才出門去學校。

我不是從煎蛋煮泡麵開始學煮飯，而是直接跳一鍋兩菜！

媽媽會先把肉醃好。她教我把米洗好後加水（手指量水的高度），放蒸架，上面放她醃好的肉，飯煮好，肉也蒸熟。

上層的菜式，以豬肉、雞肉為主。因為跟煮飯差不多時間蒸熟，也不怕熟過頭肉會柴。鹹蛋肉餅、豉汁排骨、蠔油雞翅是最常出現的。

小時候覺得這樣就很好吃啦！
但現在只是一道菜配白飯的話，營養不夠均衡，味道也單調。

#WFH進化的一鍋兩菜
把白飯變化一下，像影片裡的一鍋到底的【鮭魚菇菇地瓜炊飯】，便能營養味道兼顧了。再加上【瓜仔豆腐蒸肉】，台日小套餐，用金小萬，只要30分鐘，一口氣就做好。

不論媽媽們是外出上班，還是WFH，下班後要趕著煮飯，用一鍋兩菜的概念，便省時又省力。

這樣一鍋兩菜，有魚，有肉，有菜，有豆，還有飯，營養均衡，簡單美味，三十分鐘準時上桌，全家都吃飽飽。

#飛利浦萬用鍋 #金小萬省時料理譜募集 #七月一日到七月十四日