為什麼這篇金小萬蒸地瓜鄉民發文收入到精華區：因為在金小萬蒸地瓜這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者parrow (connie)看板cookclub標題[問題] 飛利浦智慧萬用鍋蒸地瓜難熟?時間...
金小萬蒸地瓜 在 高恩歐膩在台北 Instagram 的精選貼文
2021-09-24 18:01:54
復食最後🔔第三階段 從「低油低鹽」晉升到加入「低鈉」⚠️還是無糖 而我本人也一樣堅持繼續把主食改掉 🔔重點是開始「多多」加入⬇️ 1⃣️較難消化（糖分較高）的優質澱粉—蒸地瓜、蒸薏仁、蒸南瓜 2⃣️終於可以加入—便秘人💩標配「纖酵宿」 3⃣️顧眼睛的「葉黃素」、膠原蛋白「水光錠」 4⃣️大餐前加...
最近買了飛利浦智慧萬用鍋(HD-2133) 還處於摸索階段
google後發現好像也是能當電鍋用來隔水加熱蒸地瓜
買了蒸架將地瓜放蒸架上，鍋內加水用無水烹調模式
蒸一遍都不會全熟 害我最近上班都常常遲到
我試過加1杯量杯的水
但鍋子會一直排氣排很久才開始進入正式烹調的時間倒數
第二次只加半杯就沒等這麼久
但這都不會熟
也試過先把地瓜對半切開還是一樣
另外也試過直接乾的用無水烹調去烤地瓜(地瓜下面有放烹飪紙)
看網路分享文章 他放的地瓜也都滿大條的 還一次2.3條完整的
說只要重複兩次烤排骨功能就能熟得很好
我都只烤1條 也重複兩次 中心都還是無法熟透啊
覺得好難掌握......
請問我是哪裡步驟或方法弄錯了嗎
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→ chungjan: 用壓力鍋模式 10/16 16:52
→ kzzoz80: 地瓜本身就不算很難熟的東西 應該是設定出問題 10/16 16:58
所以我壓力閥不該轉到無水烹調而應該轉至密封囉?可是壓力鍋模式不是有最低水位限制?
蒸1條地瓜放兩杯量米杯的水(320C.C)不會太多嗎?
※ 編輯: parrow (49.159.185.228), 10/16/2014 19:58:20
→ uuww: 如果地瓜太粗大,不易蒸熟喔~你可以事先切小塊,再入鍋蒸,也能 10/16 20:28
→ uuww: 節省電費(不用蒸那麼多次) 10/16 20:29
推 lazyme: 我都有熟欸(大地瓜),無水烹調開兩小時,肯定熟 10/16 20:30
→ lazyme: 我一滴水都沒加...好吃 10/16 20:30
推 BradPittLung: 前天剛用 試試烹調時疏>壓力設定59分鐘 烤的不錯 10/16 22:04
→ BradPittLung: 無水烹調哦~ 可以+錫箔也可不+ 10/16 22:05