為什麼這篇壓力鍋地瓜鄉民發文收入到精華區：因為在壓力鍋地瓜這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者parrow (connie)看板cookclub標題[問題] 飛利浦智慧萬用鍋蒸地瓜難熟?時間...
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2021-09-24 01:44:53
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最近買了飛利浦智慧萬用鍋(HD-2133) 還處於摸索階段
google後發現好像也是能當電鍋用來隔水加熱蒸地瓜
買了蒸架將地瓜放蒸架上，鍋內加水用無水烹調模式
蒸一遍都不會全熟 害我最近上班都常常遲到
我試過加1杯量杯的水
但鍋子會一直排氣排很久才開始進入正式烹調的時間倒數
第二次只加半杯就沒等這麼久
但這都不會熟
也試過先把地瓜對半切開還是一樣
另外也試過直接乾的用無水烹調去烤地瓜(地瓜下面有放烹飪紙)
看網路分享文章 他放的地瓜也都滿大條的 還一次2.3條完整的
說只要重複兩次烤排骨功能就能熟得很好
我都只烤1條 也重複兩次 中心都還是無法熟透啊
覺得好難掌握......
請問我是哪裡步驟或方法弄錯了嗎
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※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1413444556.A.A21.html
→ chungjan: 用壓力鍋模式 10/16 16:52
→ kzzoz80: 地瓜本身就不算很難熟的東西 應該是設定出問題 10/16 16:58
所以我壓力閥不該轉到無水烹調而應該轉至密封囉?可是壓力鍋模式不是有最低水位限制?
蒸1條地瓜放兩杯量米杯的水(320C.C)不會太多嗎?
※ 編輯: parrow (49.159.185.228), 10/16/2014 19:58:20
→ uuww: 如果地瓜太粗大,不易蒸熟喔~你可以事先切小塊,再入鍋蒸,也能 10/16 20:28
→ uuww: 節省電費(不用蒸那麼多次) 10/16 20:29
推 lazyme: 我都有熟欸(大地瓜),無水烹調開兩小時,肯定熟 10/16 20:30
→ lazyme: 我一滴水都沒加...好吃 10/16 20:30
推 BradPittLung: 前天剛用 試試烹調時疏>壓力設定59分鐘 烤的不錯 10/16 22:04
→ BradPittLung: 無水烹調哦~ 可以+錫箔也可不+ 10/16 22:05