早安❤️！時間過得真快⋯⋯ 今天星期四，小兒子說晚上放學後，會騎車回家。😍 今天早餐吃什麼？［炸蛋酪梨豆醬沙拉］和［綠拿鐵］、［高鈣豆穀奶］。 ［炸蛋酪梨豆醬沙拉］ 兩顆蛋使用鑄鐵鍋微微將底部炸酥。在鋪上蘿蔓葉、杏鮑菇、番茄、青花菜、酪梨。 豆醬：無糖豆漿、伍斯特辣醬、芥子醬。 ［綠拿鐵］ 高麗菜25克、小黃瓜20克、小白菜30克、奇異果10克、鳳梨30克、蘋果60克、梨子75克。 綜合堅果10克。 以上是最近調配適合糖尿病人喝的，一般人也可以喝。 ❌但是有腎臟功能不佳的人，燕麥、薏仁及高鉀的水果不能吃喔！因為他們是低磷、限鉀的族群。 ［高鈣豆穀奶］ 煮熟的黃豆90克、煮熟的燕米+糙米50克、黑芝麻3克、熱水300cc。 喜歡甜的可以加冰糖或是黑糖。我覺得這樣就很好喝了。口感介於水水的優格和固體狀的優格間。濃、順、香、滑。 這杯適合秋冬的季節天天喝，早上來上暖暖的一杯營養又健康。 ❌有痛風和尿酸值偏高的人，就不適合了喔！ #早餐 #早餐日記 #早餐吃什麼 #早餐很重要 #早餐記錄 #朝食#健康飲食 #好食早餐 #艾絲米的廚房 #朝食#美味早餐 #綠果昔 #綠拿鐵 #綠拿鐵同好會 #綠蔬果汁 #juice #精力湯#vegetables #fruit #healthyfood #cooking #food #蔬果汁 ————————————— #艾絲米的胡言亂語 ［排毒現象］ 目前有許多不同的療法，強調的就是幫助排毒進而改善體質。例如：中醫療法、食物療法、營養療法、自然醫學療法⋯ 綠拿鐵應該算是食物療法的其中一種吧！ 剛喝綠拿鐵的朋友們，比較常會問我一些問題。 Q:最什麼最近開始喝了喝綠拿鐵後，特別覺得累？ A:因為這是排毒現象。所以你才會覺得特別的累。 Q:我很不愛喝水，可是喝了綠拿鐵後，每天都覺得口很渴。不自覺就會一直喝水？ A:這是你身體自己給你的訊息，多喝水趕緊把毒素排出來。累了能休息，就多休息。這樣才能使好轉反應不適現象快速通過。 Q:為什麼喝了綠拿鐵後，身體特別覺得痠痛啊？ A:有可能你是酸性體質。因為酸性體質的症狀，就是痠痛、疲勞、嗜睡（白天時）、口乾舌燥、頻尿、常放屁。 Q:我本身就時常胃痛了。但自從開始喝鐵後，發現胃更痛了？ A:好轉反應的初期，就是在幫你把躲藏在身體裡的毒素排出體外。所以原本就有不舒服症狀，肯定會變成本加厲。但就是要堅持✊⋯ 這時，你可以早上起床時先喝杯溫開水，再吃點東西墊胃再喝綠拿鐵。 Q:為什麼我原本沒有便秘，喝了綠拿鐵後怎麼反而便秘了？ A:一般來說、當身體有足夠的纖維素、就能使排便更順暢。但是，纖維素的吸水量很大，所以要喝大量的水。 🔴如何分辨［敏感］與［好轉反應］？ 敏感：比如有些人吃了堅果會過敏。只要是吃了［馬上］的現象，就叫做［敏感］。 好轉反應：同樣吃了某樣食物1、2天後，才出現狀況。例如腳腫或是腰痠等不舒服，那就是［好轉反應］。 🔴［好轉反應］與［副作用］的區別 好轉反應：持續7天至一個月，因每個人體質不同，所以時間上也不同。但其後的狀況是越來越好。 副作用：身體每況愈下，持續到讓人精神委靡。 當然這樣的飲食療法也未必適合每個人。因為體質不同，需要慎選食材。再來就是要有毅力和恆心。 透過社團交流和書籍、網上資訊，慢慢地去調出一杯適合自己和家人喜歡又能養生保健的蔬果汁。我覺得是蠻值得花點時間的。 再跟大家介紹另一本也很值得看的書。 養生博士 吳永志 的書。《不一樣的自然養生法》。

以我自己這多年來的臨床經驗來看，很多人有發展出慢性病/亞健康的問題在於對健康的定義上有偏見。 很多次當我對我的病人說，你這可能心臟有毛病，很多次的回應都是「沒有啊！我剛去全身檢查，我的數據很好」這也不是錯，但健康的一切不是只能靠數據來定義。 原因1 ： 因為我們的身體是整體性的，一個器官有毛病，一定會牽連到另一個器官。 不可能肝出問題然後其它器官都不受影響。 所以當下如果我有看到心臟的問題警訊的話，（比如難入眠，手腳冰冷）搞不好它的源頭是因爲腎。 原因2: 當一個西醫在定義疾病時，用數據會讓一切很黑白。 你不是有病就是沒病。但我們的身體不是這麼遲鈍。 在大病前其實就給你一大堆訊息了，所以中醫會用面診/把脈/問診之類的來看這些問題在哪。 西醫是疾病學，中醫是健康學。 各有所長，但如果平時一些亞健康就開始用中醫處理的話，醫療也不會越來越昂貴。 我常說，急病找西醫，但一些疑難雜症/慢性病/保養就找中醫。 如果你能想像很多疾病都能在未發生之前就被止下來，那我們是不是省下很多功夫？ 比如如果你的手掌或我常常看到走在街上很多瘦女生的腿會紅中帶白。 （這代表這血虛或可能造血有問題） 如果很久之前懂得看這些警訊，就開始調理，那大病如何來？ 原因3 ： 中醫講求「天地人合一」天就是按大自然季節出的蔬果去吃。 地就是照你住的地區去吃。 比如我們現在可以一整年都吃的到香蕉，那這是因爲國際化，產品來自各國。 但水果蔬菜都有寒熱的屬性。在冬天你吃寒性的食物就是不符合季節。 所以吃個香蕉不能只看它的數據而已（卡路里/糖/蛋白質等等）那「地」就是說這是不是屬於你地區的飲食方式。 台灣是濕氣重的國家，所以料理內要放些能散發性的食物，幫助排濕。 那你傻傻的看外國人的生酮飲食，大吃脂肪，你雖然瘦了，但你慢慢耳屎/眼屎變多，口氣/汗味變臭，眼白血絲，口渴，恭喜你上火。 大家真的以為這樣不平均的吃法，不按天地大自然的吃法是沒代價的嗎？ 你是要昤聽你自己的身體還是聽隨網紅或跟風？ 你夠不夠了解自己？（看到了嗎？ 這也是我在心靈引導問的問題哈哈） 到頭還是一句話，你懂不懂你是誰？ 原因4: 感覺無法數據化。 這題驗最深刻的就是曾經有位高中朋友，因為腹痛去醫院，數據說她沒事。 叫她回家好好休息。 過3天後，整個腹水腫，急性肝衰竭就走了。 我當時一直很納悶，為什麼會演變到這地步？ 高中的我當然沒答案，但多年後，多了解身體時，我慢慢懂，在跟她相處時，從她身上已經很多次都給了警訊了。 但這就是一個數據化潛在的問題。 為了防預更多這種故事發生，我來分享一下，除了數據外你還需要參考的東西。 如果你數據很好，加上以下的條件都符合，我敢保證你不會有大病 1. 睡眠- 能一覺到天亮，中間不會醒來，起床不累，不會記得夢，不需要起來上廁所 2. 汗： 不會特別臭，不會輕易流汗也不會難出汗，手腳不會亂出汗 3. 溫度： 手腳永遠微溫，頭涼 4. 口渴： 不會一直口渴，也不會不需要喝水 5. 胃口： 有胃口，不會吃完一下子又餓，或是沒胃口，要提醒自己吃東西，不會有特別想吃什麼味道（比如甜鹹辣之類） 6. 小便： 除了早上第一次，顏色是微黃，深黃或透明水色都不是特別好。 不會一喝東西就想上廁所。 也不會頻尿 7. 大便： 條狀，成形，顏色不會太深或太淺，不會便秘或下利，大便裡不應該看到為消化的食物，不會一粒一粒的，不會軟便或硬便 8. 男生： 早上起來有勃起，不會早洩，不能硬，不能持久 9 女性： 月經不痛，不會很輕緒化，不會漲奶，不會有血塊，顏色不深不淡（不知道可以去養生精選動態看） 很準時，月經時間不會過長或過久。 共勉之 #健康第一 #身心靈平衡 #台北 #台中 #高雄 #健康講座

#小心吃真的能救你的大腦嗎？！我寫過許多補腦飲食的文章，有些人問我：「吃」真的可以改變大腦功能？害怕「健康飲食」是假議題，忌口一輩子只是換來一場空？2019年3月最新發表在《Neurology》期刊的研究出爐：追蹤了30年，發現從25歲左右開始就吃得正確的人，未來大腦認知心智功能的表現明顯優異！ . 🔸有二種飲食法是真正有效的，包括「#地中海飲食法」和「#APDQS飲食建議」（A Priori Diet Quality Score）。在地中海飲食的問卷中，飲食的標準建議是這樣的：增加攝取非精製加工的穀物（飲食中的五穀雜糧），水果，蔬菜，馬鈴薯，豆類，魚類和橄欖油；另外減少攝取紅肉，家禽（如雞、鴨、鵝肉），酒精和全脂乳製品。APDQS飲食的建議則是：增加水果，蔬菜，豆類，低脂肪乳製品，堅果，魚類和適量的酒精；減少攝取不良成分：包括油炸食品，鹹味零食（如餅乾），甜點，高脂肪乳製品和含糖飲料）。 . #從研究中我們可以知道幾件重要的事： . 🔸#現在吃的好影響未來大腦表現。研究的結論是，越遵從「地中海飲食法」和「APDQS飲食建議」這二種飲食法細節的人，在30年後的追蹤下，大腦心智認知功能表現越佳，簡單來說，這裡指的是我們平常記憶、專注、思考理解和執行表達的能力會比較好，當這些能力退化，就會表現出我們熟知「失智」的症狀。所以當你想要預防失智，「吃」是最直接有效的著力點之一。 . 🔸#均衡完整的攝取才能發揮最優效應。當科學家試圖分析哪種食物對認知功能影響最大？發現任何一種單獨的食物，都沒有明顯證據和大腦功能相關，這告訴我們，平常狂吃或避吃某種食物是不夠的，重要的是均衡而且完整的攝取模式。這也回答了很多人常問我的問題，像是：鄭醫師，吃銀杏有沒有效？吃核桃真的能以形補腦嗎？#答案是：你必須依靠整體飲食習慣的改變，才能真正對大腦功能起到強化作用，有效的飲食法多半都無法速成、不可偏廢、也無捷徑可貪。 . 🔸#飲酒可以酌量不要過量。很明確的，甜食、高脂肪和精緻加工的食物似乎有害無益，而有趣的是，酒精在二種飲食中的建議有些落差，而「酌量」攝取似乎沒有不好，看到這兒，大家是不是準備開始開瓶暢飲了XD，請大家注意這裡是說「適量」！至於多少量？我引用另一2018年發表在《Lancet》期刊的大型研究，從接近60萬名飲酒者的數據分析看來，#科學家建議每周的酒精攝取量：別大於100毫克，不然就有可能減短未來壽命，也就是每周的飲酒量要儘量限縮在約5～6杯葡萄酒之內。 . 🔸針對飲酒的問題，我也提醒大家，平時小酌怡情養性是好事，但千萬別「#睡前喝酒」當作催眠劑使用，一不小心就會上癮，還會因此淺眠頻尿更難好睡。另外如果你有長期疼痛問題，包括慢性頭痛，也要小心酒精的神經刺激性會誘發你的疼痛發作，要小心為妙。 . 🔸#食材的抗氧化和抗發炎力扮演重要地位。這些飲食法為什麼能對大腦認知功能產生正面作用？科學家推測，和飲食中所提供的「抗氧化力」和「抗發炎」作用相關，我在之前的文章也分享了「神經性發炎」對大腦可能會造成的傷害，這都是造成我們記憶、專注和思考理解力退化的重要原因之一，抗氧化和抗發炎作用也能減緩腦血管和心血管疾病的惡化，像是腦中風或心肌梗塞等心臟病的預防，使得這些飲食法對預防大腦失智和身體慢性病都有重要地位。 . . #照片 @2018 CNC 春酒