撳Story睇更多！ 「我想人生活着，除了手腳能動外，腦袋仍可很靈活。」四肢活動自如，隨意做到自己想做的，這種看似最平常不過的事，偏偏對Jodi而言，卻是那麼遙遠。二十多年來只能以輪椅代步，僅僅左手的手指能動，但她從未放棄自己，憑着努力，活出了屬於自己的精彩。 「愛上你Milano夢在浪漫街道，啖着Cappucino，擁抱你......」提起吳少芳(Jodi)，不少70、80後腦海浮現的，就是當年大熱歌曲《情迷Milano》，當年作為女子組合Face to Face的一員，Jodi可隨意享受着舞台上一舉一動帶來的快樂，但誰會想到，正處事業上升期之際，1992年一次車禍，終使其四肢癱瘓，「頸椎的第二、第三節移位六毫米，其實應該是會死掉的，但就是死不去。」性命保住了，當時的她仍要插着呼吸機度日，本以為這就是一輩子，但一次偶然被醫生看到她的肚子在動，認為還有希望，於是開始訓練她自行呼吸，最終Jodi在深切治療部住了五個月，再到麥理浩復康院做8個月治療。 平常人遇上這遭遇，少不免會自暴自棄，但堅強的她坦言從未想過尋死，「可能自己適應力比較強，兵來將擋，水來土掩，在復康院也十分開心，每天跟着時間表活動，嘻嘻哈哈又一天，反而最難過的，是要回到家中， 從新適應新生活。」 年輕時，總顧慮面子，Jodi也不例外，最初跟家人外出飲茶，會因為羞於被看見餵食，而要求訂房，「從前手腳能動，甚麼都是自己做，現在甚麼都要人幫助，其實也是挺困難的。」撞車時額頭上所造成的疤痕，她亦選擇以頭髮遮蓋，但日子久了，她慢慢學習放下，「這就是我來的，我也已經不再介意了。」如今除了頭部，她僅左手的手指可動，做到的，只有操控輪椅，使用滑鼠，但她毫不埋怨，大方接受，「總之我就是我，我就是喜歡我自己。」 行動不便，生活處處受限，於是煮食就成了其生活一個重心，她更自稱「煮飯婆」，常設宴招呼親朋，「起初工人姐姐不懂煮飯，我就上網學，請教媽媽、朋友，慢慢愛上煮食。」但朋友來到她家中，總愛問一句:有沒有辣椒油、辣椒醬？令她發覺，身邊人都嗜辣，更笑指「自己輸給了辣椒」，講究飲食的她，對於坊間以菜油製成的辣椒油有所保留，於是想起親自製辣椒油來招呼朋友。 「其實辣椒油可以很簡單做到，亦可以很複雜，而我做的就比較麻煩。」會如此說，皆因其辣椒油的製作的確非常繁複，以「辣椒、香油、蒜茸、紅葱茸、十二香料」五大成份製成，每部份皆有一定的工序，先是辣椒，買回來後，為了確保衞生，會逐條抹淨，挑出不合格的，剪粒後炒乾，再攪和成碎片；而香油則以洋葱、紅葱、大葱、薑等多種材料提煉而成;十二香料更是自家研製，以花椒、八角、桂皮、草果、香葉、丁香、甘草、果皮、肉豆蔻、乾薑等12種材料製成，加上經炸香的紅葱、蒜茸、芝麻混和，將煮滾的茶籽油，分三次不同的溫度淋上其中，辣椒油香、麻並重，廣獲好評，連歌手鄭秀文嚐後亦大讚。 回想手腳不能動，辣椒油的製作，全靠家人幫忙，Jodi笑言自己在廚房擔當「指揮官 」的角色，「有些人會說，都不是你做的，但是我真的整個過程在旁，東西做到甚麼程度，關火、開火， 鍋鏟是推還是炒，也是我決定的，因為我真的當成我自己去做。」 出院後，曾經一度以為自己只能在家看電視、報紙，沒其他事可做的了，從沒想過自己有朝一日可做到辣椒油，「原來機會還是要靠自己把握的，亦有些是天上掉下來的機會，但我也要有這命，才可以接收這些好事的。」她堅信，上天要她至此狀況，必有其功能，「也可憑自己的努力，比很多人厲害，無論是有手有腳、沒手沒腳，能不能動也一樣。」 採訪：施海倫 攝影：周義安 備註: 辣椒油只於Jodi家中製作，須提前預訂，詳情可email: [email protected]

詳情：http://bit.ly/2MCk1v2 「我想人生活着，除了手腳能動外，腦袋仍可很靈活。」四肢活動自如，隨意做到自己想做的，這種看似最平常不過的事，偏偏對Jodi而言，卻是那麼遙遠。二十多年來只能以輪椅代步，僅僅左手的手指能動，但她從未放棄自己，憑着努力，活出了屬於自己的精彩。 「愛上你Milano夢在浪漫街道，啖着Cappucino，擁抱你......」提起吳少芳(Jodi)，不少70、80後腦海浮現的，就是當年大熱歌曲《情迷Milano》，當年作為女子組合Face to Face的一員，Jodi可隨意享受着舞台上一舉一動帶來的快樂，但誰會想到，正處事業上升期之際，1992年一次車禍，終使其四肢癱瘓，「頸椎的第二、第三節移位六毫米，其實應該是會死掉的，但就是死不去。」性命保住了，當時的她仍要插着呼吸機度日，本以為這就是一輩子，但一次偶然被醫生看到她的肚子在動，認為還有希望，於是開始訓練她自行呼吸，最終Jodi在深切治療部住了五個月，再到麥理浩復康院做8個月治療。 平常人遇上這遭遇，少不免會自暴自棄，但堅強的她坦言從未想過尋死，「可能自己適應力比較強，兵來將擋，水來土掩，在復康院也十分開心，每天跟着時間表活動，嘻嘻哈哈又一天，反而最難過的，是要回到家中， 從新適應新生活。」 年輕時，總顧慮面子，Jodi也不例外，最初跟家人外出飲茶，會因為羞於被看見餵食，而要求訂房，「從前手腳能動，甚麼都是自己做，現在甚麼都要人幫助，其實也是挺困難的。」撞車時額頭上所造成的疤痕，她亦選擇以頭髮遮蓋，但日子久了，她慢慢學習放下，「這就是我來的，我也已經不再介意了。」如今除了頭部，她僅左手的手指可動，做到的，只有操控輪椅，使用滑鼠，但她毫不埋怨，大方接受，「總之我就是我，我就是喜歡我自己。」 行動不便，生活處處受限，於是煮食就成了其生活一個重心，她更自稱「煮飯婆」，常設宴招呼親朋，「起初工人姐姐不懂煮飯，我就上網學，請教媽媽、朋友，慢慢愛上煮食。」但朋友來到她家中，總愛問一句:有沒有辣椒油、辣椒醬？令她發覺，身邊人都嗜辣，更笑指「自己輸給了辣椒」，講究飲食的她，對於坊間以菜油製成的辣椒油有所保留，於是想起親自製辣椒油來招呼朋友。 「其實辣椒油可以很簡單做到，亦可以很複雜，而我做的就比較麻煩。」會如此說，皆因其辣椒油的製作的確非常繁複，以「辣椒、香油、蒜茸、紅葱茸、十二香料」五大成份製成，每部份皆有一定的工序，先是辣椒，買回來後，為了確保衞生，會逐條抹淨，挑出不合格的，剪粒後炒乾，再攪和成碎片；而香油則以洋葱、紅葱、大葱、薑等多種材料提煉而成;十二香料更是自家研製，以花椒、八角、桂皮、草果、香葉、丁香、甘草、果皮、肉豆蔻、乾薑等12種材料製成，加上經炸香的紅葱、蒜茸、芝麻混和，將煮滾的茶籽油，分三次不同的溫度淋上其中，辣椒油香、麻並重，廣獲好評，連歌手鄭秀文嚐後亦大讚。 回想手腳不能動，辣椒油的製作，全靠家人幫忙，Jodi笑言自己在廚房擔當「指揮官 」的角色，「有些人會說，都不是你做的，但是我真的整個過程在旁，東西做到甚麼程度，關火、開火， 鍋鏟是推還是炒，也是我決定的，因為我真的當成我自己去做。」 出院後，曾經一度以為自己只能在家看電視、報紙，沒其他事可做的了，從沒想過自己有朝一日可做到辣椒油，「原來機會還是要靠自己把握的，亦有些是天上掉下來的機會，但我也要有這命，才可以接收這些好事的。」她堅信，上天要她至此狀況，必有其功能，「也可憑自己的努力，比很多人厲害，無論是有手有腳、沒手沒腳，能不能動也一樣。」 備註: 辣椒油只於Jodi家中製作，須提前預訂，詳情可email: [email protected]