為什麼這篇頤宮兩人鄉民發文收入到精華區：因為在頤宮兩人這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者AlphaD (DD)看板Food標題[食記] 台北中山 頤宮 君品酒店 粵式 再訪 米其林三星...
頤宮兩人 在 貓少女日記-穎誼Kitty?❤️ Instagram 的最佳貼文
2021-09-17 13:43:10
❤️#貓少女x美食 來到台北吃什麼？今天Kitty要分享一家活蝦料理✨ 就是位在台北京站美食推薦HEYAHH🦐 HEYAHH是台灣第一間以經典、時尚、創意蝦料理為主題的餐廳🍴 包含著許多老闆Tony的創意與對臺灣的情感， 光是名字就十分特別，讓人記憶深刻的命名 活蝦料理HEYAHH就是台語蝦子的發音...
餐廳名稱：頤宮
消費時間：2020年/2月
地址：103台北市大同區承德路一段3號
電話：02 2181 9950#3261
營業時間：11:30am~2:30pm,5:30pm~9:30pm
每人平均價位：5500
可否刷卡：可
有無包廂：有
官網：https://www.palaisdechinehotel.com/tw/restaurant-info.php?id=6
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很多圖的網誌:
https://pse.is/NXQQZ
台灣米其林三星靠他撐了，環境、服務、餐點皆有水準
以米其林三星來說，台灣人對這個結果評價二極
米其林評鑑不只餐點味道，還包含了環境、服務
以我個人覺得，環境、服務有到位，上得了三星
味道，我是覺得好吃，勉強有到三星，而且每次去都有進步，值得鼓勵
再說，他是台灣唯一三星，三星靠他撐著，如果台灣三星從缺，說真的我會覺得這個城市那怪怪的
至於價格，說真的要看你從那個觀點來看了。
如果你從高級中餐廳來看，不吃奇怪高檔食材，他是貴沒有錯，而且超貴
但是，他拿三星，拿星也是有額外成本的，以三星來說，我認為真的是最便宜的三星餐廳沒錯
不同於之前，這次吃的是套餐，位上，然後鴨改成鵝(我覺得他們的火焰鴨實在普普，是跟風弄出來的)
看起來少少幾道，但是吃得很飽，而且精緻度比大桌菜強得多(也貴得多)
整個吃起來覺得好吃，真材實料，每道菜都有水準，但是就是少了驚豔
== 菜色 ==
火焰片皮鵝 4/5 就鴨換鵝，個人一直覺得火焰是噱頭，因為吃起來跟本沒酒香
小蔥涼拌蘿蔔絲 4/5 重點在鹹醬汁，配上日本蘿蔔，層次豐富
脆皮叉燒佐姆指檸檬 4/5 之前吃叉燒都是一大塊，套餐配上拇指檸檬
檸檬的香味加上酸，搭上叉燒真的是剛剛好，完美搭配
伊比利火腿XO醬炒腸粉 3/5 這道重點在XO醬吧，腸粉有點像寧波年糕口感，算不錯的一道
金銀蛋炆莧菜 5/5 這道也是強在稠稠的湯汁，好吃
火焰片皮鵝 4/5 之前都吃鴨，這次換成鵝
覺得層次跟豐富感比鴨好太多了，不過價格當然也要往上跳
火焰片皮鵝 4/5 每人有二捲 不同餅皮
白胡椒爆肚湯 5/5 這湯的胡椒層次豐富 肚子是鰻魚肚 很特別的口感
尤其是吸附白胡椒的湯汁。蛋是鵪鶉蛋
火焰片皮鵝 4/5 第二吃，鵝腿，皮很脆，比鴨好吃多拉，為什麼那麼多人在瘋鴨XD
香煎苦茶油鱸鰻 3/5 肉太Q彈，不太好切是缺點，然後有刺…orz
山藥鮮菇炒無骨牛 4/5 蠻好吃
芋頭鵝骨米粉湯 4/5 片鵝第三吃，弄成湯，湯也是有胡椒味
但是整個搭起來就是好喝，湯可以一直加，喝了三碗
壽桃 5/5 他們是我吃過最好吃的壽桃 內餡蓮蓉加蛋黃 很讚
炸豆腐奶加杏仁茶 5/5 必點
紅豆煎軟餅/核桃露 5/5 整個盤子，紅豆全都是熱的。核桃露不咬喉嚨
紅豆煎軟餅超好吃 之前都沒吃過，熱熱QQ的
伴手禮，茶包
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- 不愛也寫不出一堆文字: 因為不愛看寫一堆密密麻麻的文章
- 重照片畫質: 因為只愛看照片, 加上自己判斷
- 清楚的排版，照片二欄，整篇長度僅可能短: 因為喜歡乾淨簡潔的排版
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推 cat771126: 好多菜單上沒看過的菜！頤宮到底有多少隱藏菜色？ 02/25 10:44
→ Licor: 真的沒在官網的套餐菜單看到@@也不太記得最近有換過菜單 02/25 11:31
→ AlphaD: 看來真的是隱藏菜單XD 02/25 13:33
※ 編輯: AlphaD (120.119.112.221 臺灣), 02/25/2020 13:39:38※ 編輯: AlphaD (120.119.112.221 臺灣), 02/25/2020 13:40:08
→ AlphaD: 去訂套餐，他會給你"另一個"菜單.. 02/25 15:04
→ AlphaD: 然後，我個人是建議，給預算，讓主廚開菜單，再來調整 02/25 15:04
推 Licor: 原來如此 thanks 02/25 18:01
推 kamgx58: 看到價錢...真的就只能聞香的朝聖一下文章了～～～ 02/26 00:58
→ AlphaD: 也可以便宜吃拉~ 2k 左右就有~ 02/26 14:02
推 kamgx58: 一個人感覺不太能吃這間QQ 02/27 01:15
→ AlphaD: 有套餐.... 我覺得一個人吃有機會 02/27 05:51