[爆卦]韓式安東燉雞做法是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇韓式安東燉雞做法鄉民發文沒有被收入到精華區:在韓式安東燉雞做法這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 韓式安東燉雞做法產品中有11篇Facebook貼文,粉絲數超過8,119的網紅安迪太太的吃貨人生=美食x旅行x烹飪,也在其Facebook貼文中提到, #安東燉雞 #안동찜닭 其實我沒吃過 做法是跟金太太學的 #影片👉https://youtu.be/mVMA_3vB1dQ 因爲對味道ㄧ無所知 所以完全複製醬料的比例 以為是能輕鬆快速完成的料理 沒想到燉煮就花了很多時間😂 不過雞肉因此燉的非常入味 甜甜的醬香 不會明顯感覺辣度 但會默默的流鼻涕🤣...

 同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過6,100的網紅Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel,也在其Youtube影片中提到,安東燉雞 Andong jjimdak 안동찜닭 Ingredients: Spring chicken ------------------------- 1 Pcs Sweet potato glass noodles ---- 70 g Potato -------------------...

韓式安東燉雞做法 在 蜜兒 MAB MAK Instagram 的最讚貼文

2021-02-20 13:20:16

【#SKY環球食譜】韓式安東燉雞 蜜兒廚房@MAB MAK 安東燉雞 안동네찜닭(Korean Braised Chicken),安東燉雞🐓由來有兩個講法,其中一個比較多人講嘅係以前嘅安東市場於1970至80年代,為咗抵抗逐漸興起嘅炸雞、桶雞熱潮而將家加入到變成一道🇰🇷 韓國家...

韓式安東燉雞做法 在 我的C家廚房! Bon Appétit Instagram 的最佳貼文

2020-04-21 12:46:15

韓國著名美食【安東燉雞】起源於韓國慶尚北道的安東地區。據說在朝鮮時代,士大夫和中級階層住在城內「안동」 (音似安東),而平民階層側住在城外「바깥동」,從城內流傳而出的墩雞料理就稱為「안동네찜닭」 (城內/安東燉雞)。 安東燉雞醬汁濃郁,蔬菜和地瓜冬粉吸收了所有的精華,超級美味 (🍠地瓜和冬粉是我的私...

韓式安東燉雞做法 在 「EAT AT HOME 食・家」 by Karen Lee Instagram 的最讚貼文

2020-04-28 07:07:00

【韓式下飯菜 | 安東燉雞 안동찜닭】 . 安東雞是用醬油燉煮的韓國菜式,加入韓國粉絲,馬鈴薯和紅蘿蔔等材料,是很多朋友喜愛的韓國菜式之一。 . 韓國的醬油比較淺色,做這個菜通常會另加醬料,所以出來的顔色會比較深色和漂亮。有些食譜用到韓式黑豆醬,但在韓國以外的地方很難買得到,所以有食譜用蠔油來代替效...

  • 韓式安東燉雞做法 在 安迪太太的吃貨人生=美食x旅行x烹飪 Facebook 的最佳解答

    2021-08-28 21:23:01
    有 5 人按讚

    #安東燉雞
    #안동찜닭
    其實我沒吃過
    做法是跟金太太學的
    #影片👉https://youtu.be/mVMA_3vB1dQ

    因爲對味道ㄧ無所知
    所以完全複製醬料的比例
    以為是能輕鬆快速完成的料理
    沒想到燉煮就花了很多時間😂
    不過雞肉因此燉的非常入味
    甜甜的醬香
    不會明顯感覺辣度
    但會默默的流鼻涕🤣🤣

    裡面放了韓式冬粉
    可以直接當一餐
    但女兒說有年糕更好🤨

  • 韓式安東燉雞做法 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-08-27 03:36:43
    有 174 人按讚

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    減重權威美女營養師 宋侑璇
    審訂推薦

    食材好買、調味料現成、做法簡單,
    手繪步驟圖,一看就上手,
    88道減醣料理
    義大利麵、韓式、日式、泰式與台式、
    充滿愛心的家庭桌菜料理,每道都令人吮指回味不已,
    還可以變化組合不同的便當!

    本書特色:
    手繪風格,簡單易懂又療癒。
    減醣主張,愛心美味又健康。
    主題便當,安心好吃又簡單。
    食材易買,輕鬆方便又不敗。

    【自序】邊畫邊做菜,手繪食譜記錄媽媽對家人的愛

    2013 年決定離開職場後,兩個還在念小學的兒子對我提的第一個要求竟然是:「媽媽請妳幫我們做便當!」想來是孩子看到同學每天中午吃媽媽送來的便當都很羨慕,完全沒考慮自己的媽媽因為工作很少下廚其實不太會做飯啊!然而回歸家庭的初衷是為了孩子,我硬著頭皮答應了。

    四十歲才新手下廚,從小遇到不會的事必定先找書研究的我,開始每天和兒子們一起翻食譜讓他們點菜,只要食材好買、調味料現成、做法簡單,我就會試試看。有時成功有時失敗,失敗時只好12 點前趕去買兩個便當充數。要是小孩便當盒空空的回來,就有無比的成就感。

    我從小喜歡畫畫,但走的是一般的升學路,高三以後就沒有拿過畫筆了。當主婦後上過一陣子水彩課,可惜沒時間固定上課就停了,但被燃起的畫魂總想再畫點什麼,想起老師畫的手繪食譜,一時興起也把常推薦給朋友、簡單又好吃的菜色畫出來。按在職場做PPT 時讓人一張圖看懂一件事的習慣,2017 年9 月用水彩畫出第一張手繪食譜後掃瞄上傳臉書。朋友們鼓勵我去臉書社團發表,進而設立【Rea 手繪本】這個粉專,畫著畫著就畫出這本書了。

    本書收錄的手繪食譜(含延伸食譜合計88 道),大部分是我在大兒子高三時為他做的常溫便當菜色。上高中起中午一直吃外食的哥哥,在認同減醣但外食很難不吃到澱粉的情況下,高二下開始請我幫他做不放米飯的減醣便當帶到學校蒸。一學期下來發現很多青菜不適合蒸,有限的菜色很快也吃膩了,我因而在他升高三的暑輔開始,改成每天早上5:30 起床準備當天的便當,讓他中午不加熱直接吃。天冷或寒流時,就改用保溫便當盒,或者用保溫罐多準備一罐熱湯。

    雖然有點辛苦,但想到這孩子吃媽媽做的便當也沒幾個月了,就能打起精神做下去。每天都很認真想新菜色,儘量遵守減醣、使用原食物的大原則,從他接受的食材裡變化不同的組合和口味。在孩子備考之際,這些便當就是媽媽愛的應援。這些食譜能畫到現在,也要謝謝兩個孩子一路以來向我回饋當日菜色的優缺點、調味是否需要調整。畫食譜的時候,我總想著他們將來在異鄉求學時,或者出社會後無論是在哪裡工作,在想家的時候,是不是也能照著我畫的食譜自己做一頓飯,吃到媽媽的味道。

    這些菜除了給孩子們做便當,也是我家餐桌的日常菜色。沒有功夫菜,每一道都是食材易取得、使用家中現有調味料、步驟簡單不繁複、口味也得到先生兒子們認同的簡單食譜。網友們說看了這些圖就有種很想立刻動手做做看的衝動,希望它們也能讓您願意動手做做看,讓自己和家人吃得開心又健康。

    PART 1 元氣主菜
    014 沖繩塔可飯
    016 照燒金針菇漢堡排
    019 延伸菜單→椒鹽金針菇漢堡排
    019 延伸菜單→金針菇肉丸湯
    020 義大利肉醬櫛瓜麵
    023 延伸菜單→簡易義大利肉醬燉飯、焗烤飯
    024 蒜味鮮蝦櫛瓜麵
    026 打拋豬
    029 延伸菜單→打拋豬櫛瓜麵
    030 泰式拌肉
    032 泰式風味炒肉片
    034 蒜泥白肉
    037 延伸菜單→皮蛋豆腐
    038 蜂蜜醬燒五花肉
    040 味噌野菜炒肉片
    042 咖哩洋蔥炒肉片
    044 韓式燒肉
    046 紅糟燉肉
    049 延伸菜單→紅糟排骨
    050 紅糟桂竹筍燒肉
    052 番茄燉肉
    054 蜂蜜芥末籽嫩煎豬排
    056 三杯菇菇雞
    058 豉汁彩椒雞球
    060 檸香雞球
    062 起司嫩雞塊
    064 咖哩美乃滋嫩雞塊
    066 嫩煎香料雞胸
    068 泰式涼拌柚香雞絲
    071 延伸菜單→家常涼拌雞絲
    072 沙嗲雞肉串
    075 延伸菜單→Gado Gado 沙拉
    076 安東燉雞
    078 秋栗燒雞
    080 延伸菜單→秋栗南瓜燒雞
    082 香滷棒棒腿
    084 奶油雞腿燴鮮蔬
    086 泰式椒麻雞
    088 檸香鹽麴醬烤雞腿排
    090 蔥燒雞腿
    092 醬香奶油蘿蔔燒雞腿
    094 咖哩生薑燒雞腿
    096 蜂蜜芥末照燒雞腿排
    099 延伸菜單→照燒雞
    100 蜂蜜味噌醬烤雞腿排
    102 塔香味噌鹽麴雞腿排
    105 延伸菜單→塔香味噌鹽麴金針菇
    106 香煎雞腿排佐莎莎醬
    109 延伸菜單→香煎雞腿排
    109 延伸菜單→迷迭香雞腿排
    110 紅糟醬烤雞腿排
    113 延伸菜單→鹽麴醬烤雞腿排
    113 延伸菜單→味噌醬烤雞腿排
    114 洋蔥雞翅
    116 延伸菜單→洋蔥子排
    118 蜜汁雞翅
    120 啤酒雞翅
    122 甜辣醬雞翅
    124 美乃茄醬烤雞翅
    126 咖哩優格烤雞翅
    128 咖哩烤雞翅腿
    130 青檸可樂雞翅腿
    132 黑胡椒檸檬醬烤雞翅腿
    134 蜂蜜芥末籽烤鮭魚排
    136 奶油香炒鮭魚杏鮑菇
    138 蒜香味噌烤鮭魚

    PART 2 開胃配菜
    142 水煮蛋
    145 延伸菜單→味噌醬漬溏心蛋
    146 肉絲筍片
    148 豆干肉絲
    150 豆腐飯
    152 香料鹽洋芋
    154 涼拌干絲
    156 涼拌黑木耳
    158 蜂蜜檸檬梅漬小番茄
    160 醬燒南瓜
    162 醬燒嫩豆腐
    164 櫻花蝦炒蘿蔔絲
    166 醋漬紫甘藍白蘿蔔

    PART 3 暖心湯品和飲品
    170 竹笙山藥雞湯
    174 泰式排骨湯
    176 豚汁蔬菜湯
    178 麻油菇菇雞湯
    180 義大利蔬菜牛肉湯
    182 蒜頭洋蔥雞湯
    184 韓式海帶芽排骨湯
    187 延伸菜單→韓式海帶芽牛肉湯
    188 蔬果綠拿鐵

    作者簡介

    賴佳芬 / REA手繪本
    2013年決定離開職場後,兩個還在念小學的兒子對我提的第一個要求竟然是:「媽媽請妳幫我們做便當!」於是開始學做菜。

    四十歲才新手下廚,從小遇到不會的事必定先找書研究,開始每天和兒子們一起翻食譜讓他們點菜,只要食材好買、調味料現成、做法簡單,就會試試看。有時成功有時失敗,失敗時只好12點前趕去買兩個便當充數。要是小孩便當盒空空的回來,就有無比的成就感。

    從小喜歡畫畫,但走的是一般的升學路,高三以後就沒有拿過畫筆了。當主婦後上過一陣子水彩課,可惜沒時間固定上課就停了,但被燃起的畫魂總想再畫點什麼,想起老師畫的手繪食譜,一時興起也把常推薦給朋友、簡單又好吃的菜色畫出來。按在職場做PPT時讓人一張圖看懂一件事的習慣,2017年9月用水彩畫出第一張手繪食譜後掃瞄上傳臉書。朋友們鼓勵我去臉書社團發表,進而設立【Rea手繪本】這個粉專,畫著畫著就畫出這本書了。

    【Rea手繪本】臉書粉專:ReaWatercolor

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    趕快回答問題把布克文化《Rea手繪食譜:是便當也是餐桌料理,88道零失敗減醣食譜,食材好買、調味料現成、做法簡單,一看就上手,讓人吮指回味!》幸運帶回家❤️

    🌸獲獎名單將在週一台灣時間中午十二點留言截止後公佈,獲獎者請於指定時間內以指定方式聯繫,逾期未收到中獎人完整收件資料者視同放棄中獎資格,抑不得補贈且不另行通知。

    馬上呼朋引伴加入《和菓子の日本零食與可愛小物》社團還有IG:jpfoods接收更多美食與贈獎活動訊息,祝福親愛的一定要幸運中獎!

    和菓子聯合主辦的贈獎說明、活動時間與注意事項:
    https://sweet-cute.com/gossip/8249

  • 韓式安東燉雞做法 在 Mab kitchen 蜜兒廚房 Facebook 的最佳解答

    2021-02-09 15:34:54
    有 52 人按讚

    【#SKY環球食譜】韓式安東燉雞 | 蜜兒廚房@MAB MAK

    安東燉雞 안동네찜닭(Korean Braised Chicken),安東燉雞🐓由來有兩個講法,其中一個比較多人講嘅係以前嘅安東市場於1970至80年代,為咗抵抗逐漸興起嘅炸雞、桶雞熱潮而將家加入到變成一道🇰🇷 韓國家庭料理...

    選用SKY Premium Chicken 冰鮮帶皮雞上腿,蔬菜可以隨你嘅喜好,我就用咗甘筍、薯仔、翠肉瓜,同埋啲粗薯粉彈牙有咬口,又可以吸收醬汁,非常入味!簡單易做嘅安東燉雞就完成喇!兩口子食岩岩好(而家加埋肚入面個BB👶🏻)

    難度:⭐️⭐️

    份量:
    2人

    材料:
    SKY Premium Chicken 冰鮮帶皮雞上腿 2盒/4件
    翠肉瓜 半條戈
    甘筍 1條
    薯仔 1個
    洋蔥 半個
    韓國粉絲/冬粉/薯粉
    辣椒乾 適量
    青椒 半條
    蒜 2瓣
    蔥 2棵
    清水 200毫升

    醬汁
    韓國米酒 2湯匙
    黃糖 2湯匙
    醬油 4湯匙
    老抽 1湯匙
    麻油 2湯匙
    黑椒碎 2茶匙

    裝飾
    已炒香白芝麻

    工具:
    Vermicular.hk 22cm 青色鑄鐵鍋

    做法:
    1. 雞上腿一開六;蒜切成片;辣椒乾切碎;甘筍和薯仔切塊;翠肉瓜切片,備用。
    2. 冷水下雞肉,煮至滾起出雜質,瀝起雞肉沖洗一下,倒走水份。
    3. 下油爆香辣椒乾及蒜片、再下洋蔥炒至半透明、下雞肉炒3分鐘。
    4. 加入醬汁,甘筍、薯仔及蔥段,以中火燉煮20分鐘。
    5. 轉小火,加入翠肉瓜及薯粉煮約5至10分鐘,直至吸收湯汁。
    6. 最後,攦上已炒白芝麻、青椒、蔥段,即可完成!

    👩🏻‍🍳 蜜兒小貼士:
    • 粗薯粉煮的時間需時,可以另外煮至半熟再加入鍋中燉煮。
    • 辣的程度可以自行調節,若不吃辣也可酌減辣椒的用量、及可以先去籽。

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  • 韓式安東燉雞做法 在 Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel Youtube 的最佳解答

    2021-01-22 17:00:10

    安東燉雞 Andong jjimdak 안동찜닭

    Ingredients:

    Spring chicken ------------------------- 1 Pcs
    Sweet potato glass noodles ---- 70 g
    Potato -------------------------------------- 1 Pcs
    Sweet potato ---------------------------- 1 Pcs
    Dried red pepper ----------------------- 2 Pcs
    Korean pepper -------------------------- 1 Pcs
    Onion ---------------------------------------- 1/2 Pcs
    Leek ------------------------------------------ 1/2 Stalk
    Carrot ---------------------------------------- 1/3 Pcs
    Cabbage ----------------------------------- 1/8 Pcs

    Sauce Ingredients:

    Korean soy sauce ------------------- 1/2 Cup
    Soju ---------------------------------------- 1/3 Cup
    Brown sugar --------------------------- 2 Tbsp
    Sesame oil ----------------------------- 1.5 Tbsp
    Minced garlic ------------------------- 1 Tbsp
    Minced ginger ------------------------ 1 tsp
    Black pepper -------------------------- 1/4 tsp

    YouTube: @Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel
    IG: https://instagram.com/foodblogchriswong
    Facebook: https://www.facebook.com/MyPrivateKitchen.Chriswong/

    我的C家廚房!Bon Appétit
    @Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel

    Preparation:

    1. Blanch the chicken, clean with clear water and dry with a kitchen towel.

    2. Mix all the sauce ingredients in a bowl.

    3. Put the chicken and sauce in a cooking pot. Add water up to 2/3 of the chicken is covered and bring it to boil.

    4. Add potatoes, sweet potatoes, carrots and dried chili pepper, cook for 15 minutes.

    5. Add onion, cabbage and leek, cook for 5 minutes.

    6. Add sweet potato glass noodles until cooked through.

    7. Touch up with Korean green pepper and toasted sesame seeds.

    Enjoy!


    【安東燉雞】

    春雞/童子雞(切件)....1隻(500g)
    蕃薯麵(泡軟).............70g
    薯仔/馬鈴薯(切塊)....1個
    番薯/地瓜(切塊) .......1個
    乾紅辣椒(切細).........2隻
    青陽辣椒(切細).........1隻
    洋蔥(切塊).................1/2個
    大蔥(切細)..................1/2棵
    甘筍(切細)..................1/3個
    椰菜/高麗菜(切細) ....1/8個

    醬汁材料:-
    韓式醬油....................1/2杯
    燒酒/真露..................1/3杯
    黑糖...........................2湯匙
    麻油............................1.5湯匙
    蒜蓉............................1湯匙
    薑蓉............................1茶匙
    黑胡椒粉 ...................1/4茶匙

    做法:-

    1. 雞件汆水拿出洗淨瀝乾備用。
    2. 把所有醬汁材料拌勻備用。
    3. 雞件、醬汁下鍋,加水至蓋過2/3雞面煮開(可加入適量糖色入鍋內炆煮,這樣出來的安東雞顏色更漂亮),然後下薯仔/馬鈴薯塊、番薯/地瓜塊、甘筍塊和乾紅辣椒煮15分鐘,接著下洋蔥塊、椰菜/高麗菜、大蔥入鍋煮5分鐘。
    4. 將蕃薯麵加入鍋內煮熟,最後下青陽辣椒、少許已烤白芝麻便可。

    小貼士:-
    加入適量糖色入鍋內炆煮,這樣出來的安東雞顏色更漂亮。( 炒糖色方法:- 熱鍋下冰糖,以中火炒至冰糖完全溶化,顏色變深時轉小火,糖漿顏色變成棕紅色時,迅速加入開水,拌勻關火即成。)

  • 韓式安東燉雞做法 在 YummyMummy Youtube 的最讚貼文

    2021-01-06 11:01:13

    Korean Braised Chicken (Andong JjimDak) 超下飯的「韓式安東燉雞」 V.S FIKA不沾鍋具 | 俏媽咪潔思米

    [食材 Ingredients]
    雞腿肉 1000g 1000gChicken Legs
    馬鈴薯 2個 2 Potato
    紅蘿蔔1/2個 1/2 Carrot
    洋蔥 1個 1 Onion
    韓國冬粉100g (全聯有賣喔!) Korean Glass noodle
    青蔥 2條 2 Scallions
    青龍椒 3條 3 Green Chilli
    紅辣椒 2條 2 Chilli

    [調味 Seasoning]
    醬油 6大匙 6T Soy Sauce
    鹽巴 0.5小匙 0.5t Salt
    芝麻香油 1大匙 1TSeasame Oil
    蜂蜜 2大匙 2T Honey
    砂糖 2大匙 2T Sugar
    辣椒粉1大匙 1T Chilli Powder
    蒜泥 2大匙 2T Ground Garlic
    薑泥 1大匙 2T Ground Ginger
    韓式辣醬 2大匙 2T Korean Chilli Sauce
    水 適量 600ml 蓋過食材 600ml Water
    ..................................................................................................................
    ❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
    嗨~大家好,我是潔思米,三個寶貝的全職媽咪,喜愛料理、烘焙。
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  • 韓式安東燉雞做法 在 Qistin Wong TV Youtube 的精選貼文

    2020-10-26 20:00:06

    馬鈴薯這樣做太香了,去飯店都吃不到的料理,加一條紅蘿蔔和5朵香菇,一上桌瞬間被掃光,好過癮│素食家常菜料理│Vegan Recipe
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    來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用馬鈴薯、 紅蘿蔔和香菇來做一道素食家常菜料理,這一道料理辣得又香又過癮, 超級下飯的, 馬鈴薯綿密到不行, 紅蘿蔔被燉煮得非常清甜, 菇類入味好吃, 偶而吃吃韓式料理, 感受一下不同風味的食物, 會讓心情變好喔~
    大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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    📝素食家常菜料理的食譜/Ingredients:


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    前幾次我有分享過好幾道的素食年菜,不曉得大家有看了嗎?在這邊再與大家分享一次。
    🧧第一道年菜, 我用白蘿蔔做了一道手工菜《鴻運彩頭金銀聚》
    👉 https://youtu.be/2V7CmuKZ4rA

    🧧第二道年菜, 我用蓮藕、杏鮑菇和紅蘿蔔, 做了丸子《好運圓滿心蓮心》
    👉 https://youtu.be/NWlylUkO5AA

    🧧第三道年菜, 我用南瓜、紅棗、桂圓, 做了一道甜湯《富貴團圓甜蜜蜜》
    👉 https://youtu.be/fo6_Xavvlew

    🧧第四道年菜, 用柑橘類做了一道素食橙汁小排骨《吉祥富裕萬象新》
    👉https://youtu.be/CfjtFFz6KYI

    🧧第五道年菜, 用大白菜做了一道小巧可愛的福袋《如意福袋運百寶》
    👉https://youtu.be/YuOQ-zfPRg8

    🧧第六道年菜, 用大白菜的梗做了一盤乍看之下好像花一樣的下飯菜《花開富貴財源滾》
    👉https://youtu.be/p0FzeC9g_AQ

    🧧第七道年菜, 是小巧可愛的珍珠丸子《金玉滿堂慶團圓》
    👉https://youtu.be/38XWrihSF6M

    🧧第八道年菜, 是外酥內軟的春捲《平安炮竹迎新春》
    https://youtu.be/URCJRikAi7M

    🧧第九道年菜, 用青江菜鋪底, 上面是杏鮑菇有其他的食材 《金玉满堂合家歡》
    👉https://youtu.be/UNis8dyDGRg

    🧧第十道年菜, 一鍋紅紅的素食丸子湯《諸事大吉好運旺》
    👉https://youtu.be/j-t1C9auAEo

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