2020/10/13 (二)
蘇菲的購物筆記

購物狂蘇菲這陣子入手了一些好用的東西，今天來跟大家分享一下。

▼不鏽鋼油壺▼
這個油壺是我在ig上看到的，某位日本主婦的廚房一角出現這個油壺，我眼睛為之一亮，立刻詢問對方哪裡買，日本太太很熱心的告訴我是什麼牌子，立刻上網搜尋，發現台灣沒有進口，但是我怎麼可能死心，因為太想要了，所以google大王我發揮搜尋能力找到原來zara home也有這款油壺，隔天立刻衝去店裡買回家，同時還一起帶了鄉村風衣夾以及餐墊。

我只能說這油壺好用又好看，愛死!! 蘇菲我離專業主廚又進了一步!

▼灰色鍋牛以及無噪音封箱膠帶▼
蝸牛都很醜這個我之前抱怨過，前陣子在社團購入這個灰色蝸牛，沒有特別功能但就是整體灰色沒有任何怪配色或者圖樣，完全深得我心，幾乎每天都要用到的封箱膠帶也要賞心悅目啊! 消除視覺噪音以後來消除實際噪音，封箱膠帶使用時都會有很刺耳的聲音，烏咪非常厭惡這種聲音，所以每次我在使用封箱膠帶的時候烏咪都會呱呱叫。前幾天封箱膠帶剛好用完，交代採購主任長男去補貨，他買了這捲封箱膠帶回來，他說是老闆推薦的不會發出噪音的封箱膠帶，比較厚也比較貴(一捲50元)，但是不知道品牌，半信半疑使用，還真的沒有刺耳噪音(使用影片請看ig動態)，貴的有價值!

▼marimekko餐具▼
餐具以及布織品一直是蘇菲沒有辦法割捨的一塊，前陣子例行性循點看看有沒有新玩具的時候帶了這幾件餐具回家。狐狸圓盤是秋季商品，長盤是百年紀念，至於圓點是我一直很喜歡的圖案，雖然沒什麼特別但我就是喜歡，兩個大小不同的圓碗非常可愛，裝芝麻湯圓好適合喔~~ 另外他們家的餐墊我也喜歡，只是已經好陣子沒有新花色推出，有點意興闌珊。

▼iris 鑽石塗層可拆式不沾鍋具▼
這是專門為露營而買的。前陣子跟表妹一起去露營，看到她用覺得很方便又好看，所以一回家我就入手了。

因為本週剛好在團韓國Dr.HOWS卡式爐，就有網友詢問上頭的鍋子，乾脆在這裡一併介紹給大家。這個系列有很多組合也有很多顏色，因為露營不需要用到太多鍋具，所以我買的是最簡單的組合>>>湯鍋/平底鍋以及玉子燒鍋。它的可拆把手我覺得很穩固，不容易鬆開，而且鍋子不沾清洗也很方便，層層堆疊省空間，可以輕易的將所有鍋具都放在露營專用的廚房用品箱中。

當時是在momo購入，使用折價券後購入金額為1990。有興趣的朋友可以自行搜尋喔!

▼全聯換購的便攜刀▼
在全聯開始換購的第一天我就用800點數+369元換購了這個便攜刀，一組兩支，我只能說太超值！可以切菜切肉切麵包切水果削果皮還有當抹刀都很好用！我直接放露營廚具箱裡，一支抵數支，輕巧好用。這大概是近期全聯換購裡最好用的東西了！

這次的購物筆記就分享到這裡，下次見!

祝大家週二愉快^^

= = = = = = = = = = = = = = = = = =
★Follow my Instagrams → https://www.instagram.com/umimama_sofia/

#舒適生活就是不斷的調整調整到最適合當下的樣子 #暮らしの道具 #蘇菲的購物筆記

[跟韓菓大師 朴順愛 學做傳統小吃]

近日心情不會好
唯有多做菜，才可以心神集中
韓國十月文化節2019 期間
韓菓大師 朴順愛女士為傳媒舉行了特別班

朴順愛女士曾於1999年受到韓國總統表彰
2009年以大韓民國食品界名人第33號的名義
參加了「韓國傳統餅乾韓果世界協會」
昔日的農家媳婦，如今成了潭陽韓果CEO
銷售額達65億韓圓的知名企業
（關於：http://bit.ly/2WWkJIc）

當日學了4種韓菓：
栗卵（栗子糕）、薑卵（薑糖）、芝麻卷、米果
薑卵用大師做好的薑蓉捏成三角形，加松子粉
栗卵要用蒸好的栗子手磨成栗蓉，捏成栗子形，加肉桂粉
米果是糖加油及糖稀炒熱，加果仁、乾果及脆米粒，之後壓成長方形再切塊
芝麻卷最難做，糖加油及糖稀炒熱，加芝麻炒香，壓平之後要兩款一起捲，看似簡單但當中的細節很多

最意外是我的製成品雖然三尖八角
老公及媽媽都很欣賞
尤其是米果，不像薩其馬那麼甜
原來韓菓不單是零食
更是醫食同源的有營食品

好想下次在家裡再做
但是可以在哪裡買到脆米粒呢？🤔

#korea #kfood #koreaculturalcentre #hongkong #parksoonae #snack #韓國 #韓菓 #駐香港韓國文化院 #韓國十月文化節2019

❗❗補貨只有4天❗❗日韓精選食品團。嘴饞下午茶、孩子的放學健康點心（11/3本週日結團）

⭕訂購連結➜ https://p2.groupbuyforms.tw/y42j9
⭕烏龍麵這樣煮最好吃➔ https://pse.is/KSFCR
⭕創意吃鬆餅➔ https://pse.is/M8ZJT

打從第一次吃到 #日本讚岐半生麵
我再也不買超市架上或冷藏櫃的麵條
市售隨便一堆化學添加
看了就害怕，根本吞不下肚
所以每次開團都會自己先囤一波🍜
無論煮湯麵、涼麵、炒烏龍…隨便煮都超好吃
愛麵族家庭號大包裝一定非打包不可丫👍
加上現在天氣轉涼❄熬鍋雞湯暖暖補
再加烏龍麵就能飽足一餐又營養
想吃拌乾麵
拜託一定要搭一匙 #小豆島義大利麵醬🍝
#即拌即食懶人料理保證你會愛慘
皆無人工添加物才能吃得更安心💕

#北海道小麥鬆餅粉 🥞
前幾次開團發現，只要家中有小孩
鬆餅粉都會被瘋狂大掃貨🔥
是小孩心腹，也是熱銷TOP前三強哦
可以平底鍋快速烘煎、造型烤模🥯
也能製作杯子蛋糕
加顆蛋喇一喇，早餐、點心輕鬆搞定
市售要找到冷掉也好吃的鬆餅粉不容易丫

#韓國朴師傅海苔酥🍙
之前送朋友一直被追問哪裡買的
韓國海苔酥根本無人能敵
配飯／粥、輕食、沙拉…
除了原味，還有鮮蝦、堅果、咖哩
這種創意口味～只有韓國人想得出來😂

#韓國INTAKE堅果 🌰
營養價值高的堅果，一天一把護健康
我們家以前會買整桶調味堅果
常吃到覺得很鹹，有時吃不完又油秏味重
後來都買小包裝新鮮吃
小孩也跟著零調味堅果吃得很習慣
#無鹽調味才健康
而且小小一包方便隨身帶著走

#日本九鬼芝麻粉
上一團賣到一包難求
這次有請廠商留量給維媽
沒買到的要認真囤起來
還有暑假才跟朋友去日本靜岡
搬了30幾包抹茶粉回家
就知道我有多愛抹茶🍵
抹茶粉是以是整片茶葉研磨而成
比其他茶種茶葉更完整且營養
#老舖お茶屋の抹茶沖泡飲
粉末細緻還添加了珍貴的和三盆糖
以上兩款都能加鮮奶
冰冰喝、熱熱沖都覺得好幸福💕

#青森天然純榨蘋果汁🍎
#日本山形代表100%純天然果汁
無加糖、水、色素、抗氧化劑
是節慶開趴、年節必備的健康果汁
維媽自己平常給小孩也會加汽泡水稀釋
別有另一翻風味哦🍹

這次日韓精選食品只挑自己喜歡吃的
#日本Hearty魷魚脆餅🍤
就是大人只想解嘴饞
每一款都超重口味
是深夜追劇下酒好朋友🎥

覺得很罪惡嗎？！
不如泡一杯 #北海道焙煎紅豆茶☕
媽媽們都很需要美容護膚丫

#好日子食物袋任選2件再折50
#韓國堅果任選十包再9折
#訂單滿3000元即贈韓國堅果2包

⭕訂購連結➜ https://p2.groupbuyforms.tw/y42j9

✅有任何問題都可以LINE@詢問維媽
➜ http://goo.gl/A0n8ma

大家晚安～
防疫期間廚藝有沒有進步呀？
今天跟你們分享我最近迷上的創意料理
從韓國開始流行的「折疊海苔飯糰」
應該很多人玩過、吃過了😂
但實在礙於上網查的幾乎都是葷食版本
於是這幾週在家試做好～幾次
精選出這三款爆炸性美味分享給你們！！！！

■米飯調味方式：
1.淋上香油
2.加入少許鹽巴
3.加入炒過的白芝麻(或海苔香鬆)

■第一款(韓式泡菜餐肉起司)：
調味米飯、韓式泡菜、新餐肉(油煎)
純素美乃滋、純素起司、生菜、番茄

■第二款(照燒豆腐手撕杏鮑菇)：
調味米飯、杏鮑菇(手撕 煸過)、板豆腐
照燒醬(水+醬油膏+楓糖漿+檸檬汁+煙燻紅椒粉)
高麗菜(抓醃 擠乾)、純素美乃滋、粗粒黑胡椒、生菜、番茄

■第三款(青醬豆包起司)：
調味米飯、純素青醬(可參考之前影片)、生豆包(手撕)
純素起司、純素美乃滋、生菜、番茄

💡 你可能會想知道的...
- 純素起司哪裡買？https://www.facebook.com/vegansunlight/
- 新餐肉哪裡買？https://online.carrefour.com.tw/tw/2462107900101(家樂福就買得到)
- 純素韓式泡菜哪裡買？ https://shopee.tw/taiwamkimchi?categoryId=66&itemId=5846880201

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

▋FOLLOW US
Facebook：https://www.facebook.com/traveggo/
Instagram：https://www.instagram.com/traveggo

▋MORE
我們的書《找蔬食 無肉全植簡單提案》：https://tinyurl.com/yxjf2n58
我們的 TEDx 演講：https://www.youtube.com/watch?v=H6iTan50Qd8
我們的 全台純植店家地圖：https://pse.is/3d3ydf

▋CONTACT
Traveggo@gmail.com

久違的小金廚房❤️
越來越有進步呢！
這次的韓國食材是元本山的海苔！
有好多口味可以選擇 真的好棒！
以下是詳細的做法
有興趣的朋友們可以試試看唷！

🍄1.紫菜鍋巴
準備物：海苔、糯米粉90g、水270ml、白芝麻
糯米膠：把糯米粉90g、水270ml混在一起之後，放進微波爐加熱1分鐘，看看狀況如果不夠黏，再加熱30秒。
完成的糯米膠放進冰箱讓它涼。
把糯米膠塗在海苔上（越多越好）塗好的海苔上在放一張海苔，用白芝麻deco後，放進微波爐加熱1分鐘，再看看情況再加熱30秒。
最後放進油裡炸起來！炸一下下就好！
紫菜鍋巴完成～

🍄2.海苔煎餅
準備物：海苔、煎餅粉粉1杯半、水4杯、紅蘿蔔、金針菇
先把海苔弄碎，讓它融化，再加煎餅粉一杯半，也可以加蒜頭3湯匙、麻油3湯匙，加紅蘿蔔、金針菇。煎起來！海苔煎餅 完成！

🍄3.炸冬粉海苔捲
準備物：海苔、冬粉、醬油、紅蘿蔔、糯米膠
把冬粉用熱水讓它變胖，把變胖的冬粉剪一剪，加醬油2匙、紅蘿蔔，炒起來，
炒好後要讓它涼一下，涼的冬粉放到海苔上。包起來再貼起來，用糯米塗外部，煎/炸一下下子就好了！炸冬粉海苔捲 完成！

海苔哪裡買：
檸檬玫瑰鹽風味、麻油風味：全聯/家樂福/大潤發/愛買
柚香瘋風味：全聯獨家
泡菜風味：家樂福/大潤發/愛買

好消息🙌🏻只要在9/30前買任一元本山海苔跟MOTOMOYAMA系列商品，從這邊登錄發票就可以參加抽獎唷：http://lianhwa-event.com/index.php?project_id=68&path_id=70
幸福の山-元本山
#韓勾ㄟ金針菇 #金針菇的料理教室 #元本山 #韓式海苔 #MOTOMOTOYAMA

希望你們喜歡這部影片
喜歡幫我訂閱按讚分享 記得開啟小鈴鐺收取新片通知喔！

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

⭐️金家ㄟ布帳馬車：https://www.facebook.com/groups/2297603990535075/
⭐️金針菇的粉專: https://www.facebook.com/Koreajinzhengu/
⭐️金針菇的IG: https://www.instagram.com/ggu__kim/
⭐️合作邀約請洽PressPlay：jinyoungkim@pressplay.cc

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

存在記憶中的老味道
媽媽煮的麻油雞湯世界香！至今無人能敵

仿製N次之後還是不像，只好跟媽媽求援
媽媽開口就問，你的麻油哪裡買的？
-
後半段不用說也知道
有種自信叫做：媽媽挑選的才是最好。。
而麻油雞湯好喝的關鍵就在“麻油” 這很好理解吧！
-
不過呢，這次不是要分享麻油雞湯的做法...
網路上隨便找就N多分享，作法大同小異

食材才是關鍵～你信不信！比比看就知道！
一分錢一分貨，鐵的定律、鋼的原則

PS. 麻油不見得要HEN香濃才是上選
PSS.清香有時更加討喜，溫和謙讓不搶風采

這次設計的食譜，就是直直衝著麻油而來
提了好幾個菜色都被打搶 T.T
不是太多人做過了，就是不夠凸顯商品
十分讓人苦惱....

—————————————
麻油辣醬煨牛肉蔬菜 誕生！
—————————————
結合了韓式、日式、自由式迸發出的新菜色
試做後十分滿意！

醇厚清香，鮮甜辣口十分美味
不論是搭白飯或麵條、麵包、烙餅都相當美味
超～百～搭～

食譜構成拆解開來分為兩大項：湯底＆醃醬（小磨白麻油用在這裡）
若將這兩項分開來獨立做成湯品跟菜餚，也是美味滿點
前者湯頭濃郁、口感醇厚，後者香氣辣度滋味十足
跟肉醬類的菜餚相比，不遑多讓！

兩者兜在一起，威力不容小覷～
做配菜很可以！做湯品火鍋也很棒

關鍵當然在於 “真老小磨白麻油” 在眾多調味料混合後
還能拔擢而出，不顧北京反對依舊保持那份優雅的清香
入口時不會直接感受到，但咀嚼後細細品嚐，就能清晰的感受到
小磨白麻油沈穩的存在～餘韻悠遠，口齒留香

添加或許最討喜，但自然的尚好
好味道需要用心品嚐，這道菜有激情也有深情
期待你來嘗試～有點費工但很值得！

▩ SUBSCRIBE
謝謝你的訂閱，按下小鈴鐺 🔔 新影片發布時就會自動通知你！
如果你喜歡我的影片，請給我個讚 👍～謝謝你 ^______^
SUBSCRIBE→https://pse.is/SXZJJ

▩ SNS
三咪姊跟我的動態有時只在IG發布
偶爾會有短影片，有興趣就加我追中吧
https://www.instagram.com/kimki.hs

Facebook
https://www.facebook.com/hsiehyunglin

▩ Book
Sous Vide！舒肥機中西式料理：45道低溫真空烹調食譜
https://pse.is/SVRYB