📝2021.07.28（三） 🌸小餐桌的家餚🌸 《⬅️往左滑有 豆干炒肉絲 影片☺》 🍭豆干炒肉絲 🍭地瓜葉 🍭皇宮菜 🍭綠竹筍 🍭白飯（好市多•關山米） 🎀 初次開團已於昨天劃下欣慰的句點🎉 連續好幾天的限時動態和貼文都提到團購商品的內容 謝謝各位的鼓勵和包容🥰 開團學到了很多 很幸運遇到善良又有耐心的業務 也為自己在自煮這一塊立下了一個小小的里程碑✌ 最後再次感謝所有的購買者😊😊 今天繼續煮婆婆給的蔬菜們 以及享用同事送的綠竹筍（超級好吃😋😋） 冰箱現在滿滿的火龍果、芭樂、芒果和莱姆 通通都是出產自婆婆的好開心農場💯 明天是下廚滿第4年的日子🤣 左滑最末張照片為自己煮的第一桌菜色🙈 （兩盤蔬菜也都是婆婆種的） 一路靠著網路食譜摸索料理的學問和知識 還有很多不足之處 持續學習中💪💪 ✏️小筆記（料理專用量匙） 🗒豆干炒肉絲 （參考食譜：蘿潔塔） 💟食材 豆干300克、肉絲300克、蒜末30克、蔥白適量、大辣椒適量、蔥綠適量 👉全聯•手工嫩香豆干（非基改）、家樂福•立大食品豬僧帽肌。 💟醃料 鹽¼小匙、白胡椒粉¼小匙、二砂糖½小匙、蒜泥2瓣、醬油2小匙、清酒1大匙，芝麻油2小匙，玉米粉2小匙 👉李錦記•甘甜滷醬油、玉泉•清酒、韓國不倒翁100%純芝麻油。 👉前六樣先加入肉絲抓醃至盆中無醬汁，再倒入芝麻油抓勻。下鍋之前，拌入玉米粉抓勻。 💟花椒油 �2小匙花椒粒+2大匙食用油 💟醬汁 清酒50mL、醬油1大匙、蠔油1小匙、二砂糖1小匙 👉金蘭•無添加原味醬油、李錦記•舊庄特級蠔油。 💟作法 一、 不沾鍋，冷鍋，花椒粒和食用油下鍋，中小火，煸至香氣四溢，花椒粒的周圍冒出小泡泡，關火，撈出花椒顆粒，鍋中即為花椒油。 二、 中小火，豆干平鋪，煎、炒至兩面金黃焦香。 三、 鍋中空出位置，中火，肉絲下鍋平鋪，煎至變白，再和豆干拌炒幾下。 四、 倒入醬汁觸鍋，和食材稍微炒勻，加入蔥白、一半份量的蒜末和些許白胡椒粉，拌炒出香氣。 五、 起鍋之前，放入蔥綠、大辣椒和剩下的蒜末拌一拌即可。 #家常菜#自己煮#烹飪 #健康#美味#美食 #料理#午餐#晚餐 #好吃#生活#日常 #便當#自炊#食卓 #記錄#餐桌風景#家常料理 #吃飯#手料理#自炊日記 #早午餐#健康飲食#簡單料理 #餐桌日常#食器#自煮生活 #吃貨#肉料理#蔬菜

📝2021.07.23（五） 🌸小餐桌的家餚🌸 《⬅️往左滑有 鯛魚排、燒豬肉 影片☺》 🍭香煎鯛魚排 （小磨坊•芥末椒鹽） 🍭醬燒豬肉 🍭涼拌四季豆 🍭蒜香油菜 🍭白飯 （好市多•關山米） 重要消息🔆🔆 廠商通知，商品皆已陸續出貨，請有訂購的朋友們留意陌生來電哦。 工商服務📢📢 團購商品：【德國百靈】BRAUN 手持式攪拌棒 MQ5035-附五大配件 團購日期：07/20~07/27 購買連結：https://www.hengstyle.com/market/534 （或請點 @a911013 首頁的連結） 原價3280元，團購價格2780元。 對於商品有興趣、有需要的朋友歡迎參考看看。 關於商品有任何使用上的問題，都可以提出來討論。 最後： 為了感謝每一位購買的朋友，拉拉也另外準備了一份小心意寄送給妳/你🥰。 （但是不包含鑑賞期間退貨的購買者哦） 🎀 這陣子疫情降溫 大肥先生一直想方設法要揪拉拉小姐出去玩 （不用下車、開車亂晃的玩法） 今天就讓他如願吧😌 因為下午不用採買蔬菜🤣 祝大家週末愉快🎉🎉 07/26再見👋👋 🎐本篇與 小磨坊 合作，合作商品為 芥末椒鹽 。 ✏️小筆記《家常菜分享，非專業作法。》 （1大匙15mL、1小匙5mL，料理專用量匙。） 🗒香煎鯛魚排 💟食材 台灣鯛背肉1盒（270克） 👉購自 全聯 。 💟醃料 玫瑰鹽、小磨坊•芥末椒鹽皆適量 💟作法 一、 鯛背肉洗淨、擦乾，兩面灑適量的玫瑰鹽和芥末椒鹽，用手抹勻，醃漬約30分鐘。 二、 下鍋之前，廚房紙巾稍微將魚身擦乾。 三、 不沾鍋，適量油，稍微加熱，中小火，鯛背肉下鍋，一面煎至上色，翻面續煎至全熟即可。 👉何時可翻面：觀察魚的側面，變白的高度將近一半，表示差不多了。鯛背肉的肉質細嫩易碎，避免翻過來又翻過去，煎的過程建議只翻面一次。如果不放心，拍一點點中筋麵粉再下鍋，會更好煎。 🗒醬燒豬肉 💟食材 豬肉塊400克、蔥白適量、蒜片適量、小辣椒3條，蔥綠適量（配色）、大辣椒適量（配色），冰糖1大匙（糖色） 👉今天使用豬中里肌（圓肉、老鼠肉，無油脂、口感軟嫩）。 💟調味料 紹興酒3大匙、醬油3大匙、開水80mL（約食材的一半高度） 👉黑豆桑•黑金薄鹽醬油+金蘭•無添加原味醬油 💟作法 一、 不沾炒鍋，適量油，小火，爆香（蔥白、蒜片+小辣椒）。 二、 爆香食材撥至鍋邊或先起鍋，鍋子傾斜讓油集中，中小火，冰糖加熱至融化呈現琥珀色。 👉不炒糖色者，冰糖和開水一同下鍋即可。 三、 鍋子放平，中火，豬肉下鍋快速拌炒上色，加入紹興酒翻炒幾下，再下醬油炒出醬色。 四、 倒入開水稍微拌勻，蓋上鍋蓋，中小火燜煮約10分鐘，期間可偶爾打開鍋蓋翻炒一下食材。 五、 時間到，打開鍋蓋，中大火收汁至濃稠（偶爾翻拌一下食材），起鍋之前，蔥綠和大辣椒下鍋拌一拌即可。 🗒涼拌四季豆 💟食材 四季豆1包（135克） 👉洗淨、頭尾去絲，切等長的段狀。 💟醬汁 蒜末15克、辣椒末適量、芝麻油2小匙、醬油½小匙、鹽¼小匙、細砂糖¼小匙 👉先調成一碗，讓蒜汁融入醬汁裡。 👉韓國不倒翁純芝麻油、李錦記•甘甜滷醬油。 💟作法 煮一鍋水（600mL），水滾時，加入鹽巴（6克）拌至溶解，四季豆入滾水燙熟（約2分鐘），起鍋瀝乾水分，倒入醬汁拌勻即可。可冷藏約1個小時再享用，風味更佳。 #家常菜#自己煮 #健康#美味#美食 #料理#午餐#晚餐 #好吃#生活#日常 #便當#自炊#食卓 #記錄#餐桌風景#家常料理 #吃飯#手料理#自炊日記 #食譜#早午餐#健康飲食 #蛋白質#營養#相機先食 #小磨坊#芥末椒鹽#海鮮#團購

— BTS 套餐退駕！麥當勞「韓式炸雞」強勢回歸，加碼全新「蕎麥芝麻冰炫風」同步登場！— - 韓流來襲！繼推出人氣韓團「防彈少年團」聯名款「THE BTS MEAL」限定套餐之後，台灣麥當勞再接再厲，帶來去年大熱賣的「韓風炸鷄腿」，自明（30）日起至 8 月 3 日止強勢回歸！另外還有全新升級版「蕎麥芝麻冰炫風」同步登場，你各位外送叫起來啦！ 去年台灣麥當勞搶攻韓式炸雞市場，推出美味道地的「韓風炸鷄腿」，吸引許多人打卡嚐鮮。為回應粉絲的喜愛，「韓風炸鷄腿」自 6 月 30 日起至 8 月 3 日止強勢回歸！採用正韓直送「不倒翁 OTTOGI 韓式甜辣醬」，加入洋蔥、醬油、辣椒粉調製而成的甘甜醬汁，搭配肉嫩多汁的麥脆鷄腿，甜中帶辣的完美比例，讓人忍不住一口接一口，多出來的醬汁還可以拿來沾薯條、鷄塊，爽度更高！防疫期間「韓風炸鷄腿」於「歡樂送」、「foodpanda」及「UberEats」三大外送平台同步推出，讓你不用出門就能享用道地正韓美味！ 🥶 同場加映全新「蕎麥芝麻冰炫風」🥶 麥當勞採用花蓮玉里的黃金蕎麥，嚴選在地小農契作，以紅外線技術膨發至口感酥脆，非油炸且保留最完整營養，融入濃郁的芝麻冰炫風，帶來升級版的「蕎麥芝麻冰炫風」！ 除了熱騰騰的韓式炸雞，網友瘋狂懷念的芝麻冰炫風，也在今夏同步升級回歸！麥當勞這回同場加映全新的「蕎麥芝麻冰炫風」，於 6 月 30 日至 10 月 19 日冰涼登場！全新上市的「蕎麥芝麻冰炫風」，將經過高溫火侯控制焙炒的深焙芝麻，融入綿密滑順的奶香冰淇淋中，吃起來帶有芝麻的濃郁香氣，並撒上充滿陽光穀香與酥脆口感的「黃金蕎麥」脆粒，一次吃到蕎麥粒的酥脆、芝麻粉的濃郁、加上冰淇淋的奶香，豐富口感一吃就上癮！炸雞控另外亦可參考：好市多改良版「蒜辣薄皮脆雞」新上市！Costco 老司機評價兩極，你願意給它一個機會嗎？ - Editor: IRIS || ⁠#juksy⁠ || 📸 McDonald's