🐟🐟本活動限制於臉書「宜手作」同篇文章下留言才有效喔！ ✨最近大家都關在家，購買食材成了一個頭痛的問題，以我自己為例，平常三天兩頭跑菜市場，突然要改變購物習慣，一時之間有點不知所措，好在平常也是會關注、購買好品質的商家，這時候真是有神救援的感覺啊！ 海鮮類的店家，我個人非常推薦天和，購買方便之外，他們的產品品質也讓人安心。我很喜歡天和的龍虎斑系列，肉質細又好，蒸、煎、烤都好好吃喔，龍虎斑和黃金鯧是天和自有養殖，其他如珍鱺、龍膽、青斑則是由澎湖當地通過澎湖優鮮認證的箱網養殖戶提供，三款魚種由天和把關品質、澎湖縣政府檢驗，再由天和分切。 今年澎湖花火節天和有推出機船票優惠活動，雖然目前因為疫情活動延後，但只要在疫情前持有澎湖的機票或船票，就能有免運的優惠，將來疫情結束，大家去澎湖玩也可以將票根留著，一樣享有優惠！ 雖然現在無法去澎湖玩，沒有票根的朋友也不用擔心，天和7月份全魚禮盒有加碼送澎湖花枝丸跟海菜，只要在天和直營網路門市訂購即可獲得一張200元的滿額抵用券，相當划算，推薦大家可以參考看看喔。 ♦️天和直營網路門市 https://bit.ly/3vHZv0n ♦️澎湖優鮮全魚館活動網頁 https://bit.ly/3gL0J6E 然後，這篇的重點來了！！（是不是覺得好在有看到這裡ＸＤ） 非常謝謝天和提供五組海鮮禮盒給我們抽獎，總共有五個名額，禮盒中有黃金鯧、龍虎斑、青斑、珍鱺、龍膽石斑隨機放入的食材，這麼豐富又超值，實在太感動了！這禮盒我收到的時候開心得不得了，大家看到照片中有三道菜就是禮盒裡面的食材喔，食譜我放在文末。 至於要如何參加抽獎？只要在臉書「宜手作」的這篇貼文下方貼出用我書中食譜做成的成品照就有抽獎資格，五本書任何一道都可以喔，如果能是寫出哪一本書的哪道食譜更好，活動到6/30截止，7/1我就會抽出五名幸運的朋友囉！大家快點來抽獎吧～ 彩椒龍虎斑 材料 龍虎斑 1片 鹽 1小匙 白胡椒粉 1小匙 太白粉 1/2大匙 大蒜2片 洋蔥15公克 紅椒10公克 黃椒10公克 蔥絲 適量 醬油 1大匙 米酒 1大匙 白醋 2小匙 糖 1/2大匙 作法 1. 洋蔥和甜椒洗淨後切絲。 2. 將龍虎斑退冰，表面撒鹽和白胡椒粉，表面均勻沾裹一層薄薄的太白粉。 3. 平底鍋加熱，加油，油熱了之後將龍虎斑放入，煎約2分鐘輕輕翻面，將兩面煎到金黃，若怕不熟可以沿鍋緣淋一點米酒，改上鍋蓋悶熟，煎好後取出先放盤子內。 4. 取一乾淨的鍋子，加一小匙油，放入蒜片，加入洋蔥炒香，加入彩椒，放入醬油、米酒、糖，炒勻後關火，趁熱直接淋在魚排上，上桌前放入蔥絲即完成。 魚皮蔬菜捲 材料 珍鱺魚皮 4片 紅蘿蔔絲 30公克 芹菜 20公克 蔥 2根 米酒 1/2 大匙 味霖 2小匙 醬油 1/2大匙 薑片 3片 作法 1. 紅蘿蔔洗淨後切絲，約5公分長。芹菜切段，約5公分長。 2. 用刀子將青蔥對半縱切，每根蔥變成兩長條。 3. 將魚皮切成7x5公分大小，共四片，魚皮攤平，放入切好的紅蘿蔔絲和芹菜，捲起後用蔥絲綁好。 4. 取一耐熱器皿，將綁好的魚皮蔬菜捲放入，淋入米酒、味霖和醬油，再放上薑片。 5. 放入電鍋蒸煮，約蒸10分鐘即完成。 鹽酥珍鱺腹邊肉 材料 珍鱺腹邊肉 200公克 蛋 1顆 鹽 1小匙 地瓜粉 2 大匙 鹽酥粉 適量 作法 1. 取一料理盆，將蛋打散，加入鹽打勻。 2. 將珍鱺腹邊肉切成小段，放入作法1浸泡10分鐘。 3. 將醃好的魚肉取出，表面沾裹地瓜粉。 4. 起油鍋，油溫約170度時將魚片輕輕放入，炸到表面金黃即可取出，最後撒上鹽酥粉即完成。

[ 飲食記錄 ］07/16 #胖爹媽三個月剷油大作戰 DAY59 生理期還不來😂嗚嗚😂 為了今天晚餐的海鮮我們又奔去蚵仔寮買海鮮，然後就「順便」買了凡人的無油無糖蛋糕吃😝啊我⋯這周六還要帶我們教會小孩去鬆餅店吃鬆餅欸😂😂沒關係生理期還沒來就稍微犒賞一下～提醒他趕快來啊😂😂🤣🤣 晚餐吃滿滿的海鮮，新鮮的真的很好吃！這個雙層蒸隔真的好方便，而且好浮誇👍上面的蔬菜海鮮蒸完的精華都在下面的湯，完全不浪費，最底下用花椰菜米燉成粥，真是太太太～～～～屌啦😋 自從買了bruno後整個僚進去，對我們來說真的非常好用方便👍這次這個新的雙層蒸格也是棒棒der~讓我娓娓道⋯當你預備再澎湃的滿桌食材，如果沒有雙層蒸隔，就只是鍋普通的海鮮湯🤣（這是總心得⋯詳如下～ 我們觀望很久的新玩具Bruno雙層蒸隔🤩最上層擺了龍虎班跟三種貝類，中間比較高的這層放了蔬菜、小卷跟蝦子，最下面用花椰菜米煮海鮮粥。從底層水滾後，放上雙層蒸隔蒸大約20分鐘就完成了。以海鮮來說，蒸式料理的手法基本上一定完勝水煮。因為食材本身的鮮味不會過多流失在水煮的湯水當中，加上側面就可以隨時觀察蒸氣熟成的程度，剛剛好蒸熟就可以夾起來吃了。這次的龍虎班，表面稍微抹鹽後，側面切三四刀夾入薑片，就直接入雙層蒸隔。微微的薑味跟鹹味，提出石斑的鮮甜與Q彈，真的是很好吃。作為佐料的玉米筍跟絲瓜，因為蒸氣熟成的關係，吃起來也特別的甜。 最後，雙層蒸隔讓我們觀望許久的原因，其實是因為不曉得效果好不好、值不值得。最後冷靜下來想想，如果偶而自己要吃滿滿一桌的現蒸海鮮，或是想要有面子的招待人客，除了買一組雙層蒸隔之外，實在別無他法。 「畢竟，廚房的電鍋再好用，千辛萬苦的蒸熟上桌也是一整個像剩菜啊，嘆」（轉述胖爹口氣⋯🤣🤣 欸！我們真的很推雙層蒸隔啦！說完那麼多⋯也想入手的請+1🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♂️ - 🍽今天吃⋯ ▪️午餐 館長雞胸肉、冰烤地瓜、無糖豆漿 ▪️點心 凡人無油無糖蛋糕 ▪️晚餐 Bruno蒸海鮮、蔬菜、花椰菜米雜炊 🏋🏻‍♂️運動：Nuli女力 app 「例行課表-全身&核心加強&三頭加強」 - #生酮飲食#生酮食譜#keto#2eat2gether#飲食記錄#低醣飲食#低碳飲食#減重日記#產後瘦身#減重#產後減重#飲食控制#自己煮#醣質限制#家常菜#家庭料理#食譜#胖爹媽bruno料理 #海鮮塔#石斑 #bruno料理 #bruno電烤盤#bruno雙層蒸隔 #雜炊 #蒸海鮮 #龍虎斑