上週四五連續兩天，擔任《✨格蘭菲迪22年雪莉之王上市發表會✨暨 ✨格蘭菲迪 跨悅之宴 Glenfiddich Xperience✨品酒餐會》主持人！
（活動名稱好長！！😂✨）

很慶幸自己在現場聽到格蘭菲迪台灣區品牌大使James，分享關於格蘭菲迪奢華系列的各種故事！✨❤️

這一季格蘭菲迪隆重推出全新力作「格蘭菲迪 22 年雪莉之王單一麥芽威士忌」，將存放於橡木桶中22年，再以稀有 的「Palo Cortado 雪莉酒桶」過桶，所打造出擁有特殊迷人風味的威士忌！🤤✨🥃

在疫情期間無法出國的情況下，彷彿透過這場蘇格蘭與西班牙—兩個奢華世界交會的品酒餐會🍷，去到了世界各地！✨🤩

謝謝格蘭菲迪團隊們的用心！！
讓大家能有一場這麼棒的體驗！！

明晚還有一場！
忙完就可以開喝啦！！🙏🤤✨

PS.而且整個會場是我超愛的紅黑色配色！！🥺✨❤️

@glenfiddichtw @glenfiddichwhisky @eelinofficial

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＃標籤化 是一種讓人又愛又恨的東西，從個人到商品都逃不開它的魔掌，就像很多人喜歡展現自己愛看藝術電影、聽獨立音樂、半夜到誠品看書，卻討厭被人稱為文青，在社群媒體讓人人都me too的年代，標籤化是一種易學難精的行銷學問。

本月出版的新書《酒徒之書》正好是一本標籤化時代的絕佳示範之書，眾所周知，台灣人獨鍾威士忌，小小的一個島國喝出了全世界數一數二的消費量，但卻有高達八成以上是蘇格蘭威士忌，高地、艾雷島、雪莉桶、泥煤味這些標籤，即便非玩家也能朗朗上口，不得不佩服台灣酒商標籤化的行銷功力。

標籤化不是罪惡，但卻會帶來「知其然不知其所以然」的後果，對於只想攝取酒精的尋醉之人來說，知其所以然並不重要，但對把酒當成信仰的酒徒者，片面的斷章取義的標籤化卻是不可饒恕，《酒徒之書》的英文書名The confession of a whisky drinker或許更能精確的呈現出這本書的內容，我把作者想要傳達的意涵很委婉的翻譯成「喝懂，喝對！威士忌老饕的敢言筆記」作為副書名，在芸芸書海一堆酒書中，這本立志要「去標籤化」的作品應屬少見。

正如同推薦人之一的葉怡蘭所說，這是一本「知識狂熱者」所寫的書，我幫作者邱德夫出版過他的前作《威士忌學》，邱大哥是一位學有專精的土木結構工程師，科學是他的信仰，而他也用相同的信仰來對待威士忌，但在數據至上的geek外衣下，藏著卻是幽默風趣且博覽群書的文青靈魂，在這個資訊隨手可得，但知識與觀點難尋的時代很是難得。

這本書對於所有想入門、或甚至已經品飲一段時間的威士忌玩家而言，都是一本非常實用的工具書。一般來說對某個領域學有專精的人，要將其經驗與智慧撰寫成書，大多有兩種方式，一種是上從盤古開天爬梳資料累積而成，讀來既厚且重；另一種則是以個人觀點分篇切題闡述，可快速吸收高手經驗。《酒徒之書》以目前酒界常見標籤化的迷思來切題，例如「我們的酒廠位於蘇格蘭高地」、「我們的酒獲得95分的高分」、「我們使用湧泉的硬水」、「艾雷島的迷人海風味」、「80％的風味都來自橡木桶？」、「你喝的真的是日本威士忌嗎？」，從這些每一位酒徒心中都有的疑問將答案娓娓道來，就像是一本進入威士忌聖殿前，高手跟你方享的解題大全。

今晚1200開始預購，博客來限量200張「2020 WHISKY TASTE威士忌烈酒品味展」門票，送完為止！

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不知道為什麼，我人生中從來沒有真正擁有過一隻Aberfeldy，直到這個聖誕夜。我記得從以前到現在，在酒專偶爾會看到這隻威士忌，它給我的記憶點始終如一，松鼠。我只覺得松鼠好可愛，然後就沒有然後了。我很常在機場看到它，想說，這隻松鼠居然大老遠跑到機場來了，但這個聖誕夜，這隻小松鼠跑到我家來陪我過聖誕了。

分析後，大概是因為我對一般核心款項(無論品牌)都興趣缺缺，Aberfeldy又幾乎沒看過IB或純波本CS版本，所以我才對這個牌子這麼陌生，但是我必須說，這隻16年的松鼠酒讓我對這牌子建立了極度優良的第一印象。

這隻免稅通路限定版本很有趣，它不止是我第一隻擁有的Aberfeldy，也是我第一隻擁有的Madiera(馬德拉)桶，簡單說馬德拉就是葡萄牙的加烈紅酒，其實馬德拉跟雪莉很像，都是加烈的葡萄酒，但馬德拉在陳年過程中還多經過了加熱的步驟。

以往我都拒絕喝任何雙桶甚至三桶的威士忌，因為我覺得純粹的波本桶才能表現酒廠真正的實力，但這隻首先在First Fill Bourbon Cask中度過15年最後一年在Madiera中度過的Aberfeldy讓我頗滿意，今後我願意去多嘗試各種不同的Cask Finish。

後來才得知這隻是桃園機場免稅限定，外面要找一定找不到，而且在二月結束前去購買，就可以在金色的蠟封上烙印你/妳的英文縮寫，若這段期間有出國的機會，不妨去機場看看，打造一隻專屬於你/妳的金色Aberfeldy。

Name: Aberfeldy
Region: Scotland, Highland
Vintage: 16 Y.O
ABV: 40%
Cask: Madiera
Color: Medium Orange Yellow
Glass: Clear ISO
Date: Dec 2019

鼻腔:
香氣強度: 強
香氣分子: 香蕉，綠香瓜，青草，日式清酒，煙燻，新鮮柑橘，肉桂，糖漬金桔，鹹氣，烘焙腰果，香草。

味蕾:
酒體: 飽滿
油脂: 中高
單寧: 中
複雜度: 中
味蕾表現: 奶油，蜂蜜，椰子，果汁感，軟糖感，乾燥花，香草，煙燻，杏仁，腰果，烤土司，薑糖，巧克力包橘子乾，蠟質。

講句難聽的，我已經很久不屑喝40%的威士忌了，我一度覺得酒精度不夠，酒體架構份量會不夠，但這隻40%的16年表現卻異常出乎意料，無論鼻腔或味蕾都有令人滿意的表現。

其一，我不覺得這是一隻16年的威士忌可以表現出的鼻腔複雜度及多樣性，這樣的複雜度若盲飲我會猜測是18至20年的威士忌。我非常喜歡當中椰子以及日本清酒的前調，中間會開始慢慢轉化為柑橘類的香氣，中後段的糖漬金桔非常明顯及迷人，柑橘調後就是開始辛香料的表現，肉桂棒的畫面非常鮮明。

這隻酒我最喜歡的地方是，在搖杯前，這隻酒是完全的暖色系，但是搖杯後可以激發出非常多的綠色系的香氣，香瓜，青草，日本清酒。這感覺似乎這杯酒有AB兩面一樣，我在搖杯後深深被那綠色香瓜的香氣給吸引，反覆搖了幾次，酒杯靜止後又從活潑的綠色轉回穩重的溫暖橙褐色。

其二，味蕾上的表現，這不像是一隻16年的威士忌，個人感覺酒體飽滿度比較接近10-12年，味蕾的表現上酒體飽滿，但很快被馴服，剛入口有相當輕盈並juicy的果汁感，隨後開始轉化成較穩重的烘焙堅果，煙燻味，薑糖及蠟質感。覺得在味蕾表現上，這是一隻有波動性有明顯變化的酒款，但整體來說，給我的味蕾一種相當溫柔的暖色系。

也許主體是First Fill Bourbon Cask, 我比較能接受，其中也有我非常愛的經典波本風味，包括鼻腔的香蕉以及椰子。我最喜歡的則是搖杯後出現的這些綠色原素，拜託各位品嘗時務必適時搖杯來觀察。這種一體兩面的香氣呈現讓我感到很有趣，花了許多時間在”玩弄”這杯酒，遲遲不可喝它。

16年的酒，鼻腔有20年的複雜度，味蕾有10年的鮮明度，但整體呈現卻依然無比溫柔，我知道還有一隻21年版本的Madiera版本，我對它也一樣非常有興趣，想必在21年的光陰馴服下，First Fill Bourbon應該會給予更多的椰子以及乾燥花，之後的過桶又會組合出什麼無法預期的風味呢? 再者，如果40% ABV已能有這種表現力，我也很好奇Aberfledy 在 Cask Strength下會有怎樣的表現力跟傳達力。

也許我不該再對OB核心款項有這樣先入為主的防備心，因為在這聖誕夜，我確實的享受了這杯可愛的松鼠酒，也見識到自以為是的愚昧。祝大家聖誕節快樂，如同我一樣，不要再先入為主的去認定自己應該喜歡或不喜歡什麼，這樣沿路會錯失許多美麗的風景，也侷限了這趟風光明媚的旅程，希望大家在尋找自己的那杯威士忌的途中，儘量的迷路吧，因為，這本來就是一條沒有終點的路，但但願我們都能在杯中找到歸途。

-Whiscript

前陣子手機滑著滑著一直出現約翰走路的新品「雪莉炸彈」廣告，
一直沒告訴大家，我其實是超喜歡威士忌的酒鬼😝
基本上CP值很高的威士忌我都喝過一輪了🤣當然不能錯過這次的新品。
喜歡飲酒的，可以看看我的感想再決定要不要下手喔！

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#約翰走路 #雪莉炸彈 #JohnnieWalker #威士忌評測

什麼人喝什麼酒　用威士忌看相【林一峰Whisky School威士忌第143課】

一位打著領帶、西裝袖口露出一截襯衫，襯衫上還悉心使用了袖扣的紳士來到威士忌酒吧，你會為他端上什麼樣的威士忌？

開設威士忌酒吧30年、號稱閱人無數的威士忌達人學院首席顧問林一峰，會為他端出雪莉桶風格的威士忌。

「雪莉桶顏色深、波本桶顏色淡，我們長久以來的估量的結果，就發現喜歡雪莉桶跟喜歡波本桶是截然不同的人。」林一峰說：「雪莉桶因為萃取出更多來自於橡木桶的風味跟顏色，所以雪莉桶風味是更複雜的，喝起來會有一種更飽滿豐富的感覺。所以呢如果是看起來比較豔麗的、或者打扮得比較稱頭的人，通常我們就會推薦他雪莉桶。」

至於性格豪邁爽朗，喜歡一杯接一杯的，林一峰會推薦波本桶威士忌。「因為波本桶威士忌它有比較那種開朗的，像是…香草冰淇淋啦、像是新鮮水果的風味，而且呢它一杯接著一杯喝其實是很快活的。」

仔細想一想，你喜歡雪莉桶風格，還是波本桶風格的威士忌呢？今天若是蔡英文、韓國瑜、郭台銘、柯文哲分別走進店裡來，有30年威士忌功力的林一峰，分別會端出什麼樣的威士忌來？

嚴正聲明，本刊沒有任何政治偏好與色彩，純粹將人物與威士忌進行示範性趣味配對；我們沒有任何顏色，基本上，所有威士忌愛好者的靈魂，應該都和威士忌一樣，全是「琥珀色」的。

（製作／企劃／撰文：高婉珮，攝影：陳思明）

【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】

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