為什麼這篇雪花糕做法鄉民發文收入到精華區：因為在雪花糕做法這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者gp83x (cinet)看板cookclub標題[食譜] 自製濃郁好吃雪花糕時間Sat May...
雪花糕做法 在 吃心絕對 高雄 台南 屏東 嘉義 美食景點 Instagram 的最佳貼文
2021-08-03 08:55:54
這間是去年2020年底新開的店，店內用餐環境很有韓國的氣氛，防疫期間只能外帶，今天就來點個韓式炸雞跟拌飯來吃，還滿好吃的，有機會再來吃別的口味囉🇰🇷🇰🇷🇰🇷 - ✅ 蜂蜜芥末韓式炸雞 💰268元/(防疫期間69折特價185元)：韓式炸雞共有四種口味，今天點的是小朋友也可以吃的，本身就有附年糕，也可以...
原文：http://kokoseitina.pixnet.net/blog/post/402596098
哈哈今天是食譜文來著~~
這天要做的是超~~~級~~簡單的雪花糕!!
老少咸宜唷
外面賣的雪花糕很多奶香味道沒有很重
((一定有偷工減料
少少的5塊就要30~50元不等
今天材料費大概100元你可以做兩大盒!!!!!
超級划算的唷
首先 材料的部分
牛奶 500ml
烘焙紙 (可有可無)
煉乳一湯匙 (可有可無)
椰子粉適量
砂糖 80g
玉米粉 65g
這些比例都是大概
你們也可以抓乘2 或是 除2的分量
500ml的牛奶 要分成兩部分
第一部分是 300 ml的牛奶要加糖加煉乳煮到糖溶化~
這都是要用小火唷!!!
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一湯匙的煉乳其實可有可無
應該是要讓雪花糕奶味更重一點吧~~
如果家裡沒有的話 不加煉乳也行 不用特別去買XD
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砂糖我是抓65g
做出來 我是覺得有點小甜 但是送給家人朋友他們都說剛剛好不會太甜
大家也可以自己斟酌~
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砂糖分次一點一點加入
然後記得一定要小火 不停的攪拌 (以免鍋底會燒焦唷!)
煮到糖都融化了就差不多可以關火了~!
第二部分200ml的牛奶
就是純粹加玉米粉攪拌均勻就可以了
拿打蛋器拌勻 這樣就完成囉!!!
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兩部份的牛奶都完成後
就可以把第二部分(200ml牛奶加玉米粉)
慢慢加入第一部分(300ml牛奶加糖)
一樣要不停的攪拌~~~~~
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這個步驟一樣開著小火
然後慢慢攪拌
會發現越來越ㄍㄡˊ
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到結塊蠻重的時候就可以趕快熄火然後準備倒入容器囉!
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容器大致上準備 方形、耐熱的就可以了
也可以不用放烘焙紙
只是這樣會比較不好取出 還有要洗容器XD
但是放烘焙紙沒放好的話 (有點皺皺的)
完成的雪花糕也會不太美 XD
看大家怎麼抉擇拉~
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我們準備了兩個方型的容器
建議大家容器最好一開始就先弄好唷 (如果要放烘焙紙的話)
不然到時候會手忙腳亂的~~哈哈
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看我們煮好的雪花高已經超~~級~~ㄍㄡˊ的了哈哈
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這樣就完成90%囉
剩下的就是放進冰箱冰的涼涼的
雪花糕也就完全成型囉^O^
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因為我這次做比較趕
所以就比較快拿出來
以至於下面還有些爛爛的 (沒有成形)
但大致上都完成了!!
最後一個步驟就是切塊
然後裹上椰子粉
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因為做到這裏手上都是椰子粉就沒拍過程拉~~
下面就是完成品!!!!
真的超簡單又不容易失敗
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下次再來試試看別的口味的雪花糕XD
爸爸媽媽都說好吃
男友也說 超軟超綿密的耶!!!!
哈哈哈 食譜時間我們下次見
((手刀趕作業去!!!!!
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推 vimeo: 推，我也好愛雪花糕~~~~明天立馬來試試看 05/02 01:57
推 nice1993: 有心動！！ 05/02 02:45
推 minwey1215: 推一個！下次來試試！ 05/02 03:36
推 grace0330: 推 05/02 10:33
推 getob: 請問椰子粉到底要去哪買>_<? 05/02 13:40
推 jj10953: 看過松青有賣椰子粉 05/02 14:16
推 orangebeer: 全聯也有唷 05/02 14:24
→ gp83x: 我之前找椰子粉也找很久，全聯沒看到，最後在愛國超市找到 05/02 21:50
→ gp83x: 的！ 05/02 21:50
→ DRIariel: 烘焙材料行@@ 05/02 23:43
推 yummycupcake: 雪花糕真的簡單又好吃，我都拿去做面子用的，很容 05/03 01:01
→ yummycupcake: 易討大家歡心!! 05/03 01:01
→ gp83x: 真的～而且食材便宜又好取得！！ 05/03 02:08
推 wenOWO: 推 改天也要試試 05/04 00:03
推 Bolalala: 跟著原po的配方，今天有成功凝固了!! 但口感偏硬，不 05/10 17:43
→ Bolalala: jpg 05/10 17:43
