疫情改變了很多事，而改變我最大的 大概就是把我往前推吧。 從以前就陸陸續續有人邀約我一起創業 但我一直都不怎麼上心，也沒什麼興趣 因爲我不做我自己沒有把握的事 如果今天這個idea我沒有把握、沒有興趣 我真的完全沒有執行的動力 我也經常自己胡思亂想、天馬行空的說我要幹嘛 例如，想要去賣雞蛋糕、想當YT、去擺攤⋯⋯ 但我一直都只是說說，因爲我覺得我沒辦法做好 或者投資成本太高、太冒險。 在疫情爆發之前，小yo跟king就跟我分享過shop.com 但那時後的我還是抱著一樣龜縮的心態 「我不知道我能不能做的好」 「我不確定我能不能賺到錢」 「反正我的正職工作很穩定」 所以不管他們怎麼跟我分享，我都沒有放心上。 一直到疫情爆發之後，我開始去正視一些可能發生的問題 「如果疫情讓我沒有工作了怎麼辦」 「如果我的收入減少了怎麼辦」 甚至不只是疫情，因為未來誰都不知道會發生什麼事 我應該要未雨綢繆，也替自己多買一份保險。 所以，疫情真的就像一陣大浪 打得大家措手不及，但也推了我一把，讓我往前走 我始終相信生命中的每件事、每個人，都是上帝的指引、給你的契機 但如果你不把握，能改變的機會就會隨之溜走。 我覺得創業這件事，不簡單，但心態很重要 選擇適合自己的創業項目更是重要 在這波疫情影響之下，唯一不受影響的就是「電商」 不需要出門、只要在家、只要有手機 你也可以持續工作、持續收入 而且加入這份事業的人，在疫情期間不減反增。 現在創業很幸福，不是單打獨鬥 背後的團隊也很無私，從不吝嗇分享自己成功的方式 這波疫情雖然很無情，但至少推了我這一把 讓我勇敢創業，也遇見更多可愛的人❤️ - 你/妳也跟以前的我一樣 很害怕自己會做不好、卻又想要改變些什麼嗎？ 不要害怕，因為我、還有更多夥伴走在你們前面 成功沒有秘訣，就是勇敢踏出去，才能有更多可能。 #想聊聊私訓我 #電商創業 #電商

【是小說也是人生】#關大刀與雞蛋糕-11完結篇 #文學獎得獎小說 ⠀ （迎來完結篇，下星期有 #小說討論室，歡迎討論這篇小說） ⠀ 「現在呢？阿爸該怎麼辦？我的下一步又在哪？」 ⠀ ⠀ ▍給你一點前提概要：故事從父親公司所有的錢都被捲款逃跑開始，父與子於找尋犯人的過程中，發現關刀是解謎的必要條件，而雞蛋糕是幸福的開始。我相信你不知道我在講什麼，讀下去，才能笑中帶淚。 ⠀ ⠀ ▍故事開始：關大刀與雞蛋糕-11 ⠀ ⠀ 事情落幕得與預期的不一樣。原以為找到吳叔後，討回那筆錢，阿爸可以重新經營公司。但是，他並沒有這樣做。兩個星期之後，我確定他收拾好情緒了，才敢問他為什麼不要回那筆錢？ ⠀ ⠀ 「你知道為什麼我和你阿母要供一尊關老爺？因為關老爺講忠義，做生意、做人也都要講忠義。吳仔對我不忠，但你阿母往生時他對我有義，我只是以義還義。」 ⠀ ⠀ 我覺得自己似乎對阿爸有所誤會，常聽阿母抱怨他是濫好人，我以為是指他個性軟弱、不懂得保護自己的利益，然而，吳叔的事情讓我知道，阿爸柔軟的處事方式來自心裡堅硬的信念。 ⠀ ⠀ 「講到這，我們還要去南天宮向關老爺還願。」 ⠀ ／ ⠀ ⠀ 我載著阿爸前往南天宮，他進去廟裡，我則坐在門口石獅子旁等他。細細回想近兩個月的日子，從接到阿爸電話、整理倉庫發現神像、夢見關帝爺、製作關刀、去了好幾次阿龐家的木工廠、求籤擲筊，然後，找到吳叔，聽了他的故事。現在呢？阿爸該怎麼辦？我的下一步又在哪？ ⠀ ⠀ 雞蛋糕的香味隨著夕陽飄散，我忍不住走到攤販前。這攤販是新的，以前從未見過，負責烤蛋糕的是年輕爸爸，可能才三十出頭，而一旁差不多就讀國小的小女孩則稚聲問我要幾份。年輕爸爸不太熟練地翻轉烤盤，我觀察他的爐火和時間，看見液體原料沒有冒出細緻的泡泡，對於這份雞蛋糕好不好吃已經了然於心。小女孩一邊把雞蛋糕數好裝袋，一邊吃掉形狀不好看的NG蛋糕，想不到她露出了這是世界上最好吃雞蛋糕的表情。百分之百真誠。 ⠀ ⠀ 果然，我還是最想吃看看阿爸做的雞蛋糕。 ⠀ ⠀ 就是這一個瞬間，思緒突然明亮起來。我想起當初在倉庫發現那尊關帝爺的場景，祂就放在一台雞蛋糕餐車上面，而此刻印象中的雞蛋糕餐車慢慢漂浮起來，下面的基座改為腳踏車或偉士牌，上面安置三翻雞蛋糕烤爐，周圍的鐵製柱子和隔板都拆掉，改用木板裝飾，然後掛上日式風格布條，展現簡約文青感。 ⠀ ⠀ 「鴻仔，你看我抽到這是什麼籤？」阿爸手上拿著籤詩，充滿困惑。 ⠀ ⠀ 「阿爸，我想到了！我們來賣雞蛋糕吧！」 ⠀ ⠀ 他盯著我瞧一會，眼睛深深凝視進去，淡淡說：「不行。」 ⠀ ⠀ 「你聽我講，你有技術又有門路，創業成本也不高，我還可以幫你賣！而且，我會木工，可以把攤車弄得很有特色，再加上社群行銷，一定會成功！」我越講越覺得這個想法可行，興奮得差點弄掉雞蛋糕，但是阿爸臉色越來越沉，沒有一絲開心的意思。 ⠀ ⠀ 「不行。」他戴上安全帽，坐上機車。 ⠀ ⠀ 「為什麼？你不知道現在台北和台南這種雞蛋糕攤車很夯嗎？而且阿母說，你做的雞蛋糕真的好吃到沒話說！我們說不定可以加點餡料，比如說抹茶、巧克力或巧士達之類的！」騎車風很大，我必須大聲向他說明。 ⠀ ⠀ 「不行。」 ⠀ ⠀ 「我們還可以去找達哥，請他幫忙開發專利模具呀，我之前在新聞看過有玫瑰花形狀的，好多網美都去買來拍照。」我又補充：「不過好吃還是最重要啦。」 ⠀ ／ ⠀ ⠀ 一路騎回家後，我馬上問他：「你覺得我們要做什麼形狀？」 ⠀ ⠀ 「不行就是不行！我數十年前不賣雞蛋糕是為了什麼？就是怕沒出頭，你阿母才叫我轉做貿易，現在，你是我兒子，你還想賣雞蛋糕，這不是走回頭路嗎？」他進屋後將拜拜水果放著，不打算理我。 ⠀ ⠀ 「阿爸，你知道我是在哪裡找到關老爺的嗎？是在雞蛋糕攤車上！倉庫裡那麼多設備，祂偏偏立在那，這不是一種暗示嗎？」 ⠀ ⠀ 重新裝上刀的關帝爺，放在客廳茶几上，阿爸看了祂一會，拿出籤詩。這張是籤四十，上頭寫著：「新來換得好規模，何用隨他步與趨；只聽耳邊消息到，崎嶇歷盡見亨衢。」 ⠀ ⠀ 「廟公怎麼說？」 ⠀ ⠀ 「如果要做生意，就要更換新的設備，也要懂得創新，不能只追在人家後面，之後雖然辛苦，但一定會有成就。」阿爸頓了頓，不太情願相信地說：「你覺得它是在說雞蛋糕這件代誌嗎？」 ⠀ ⠀ 我笑了。感覺身後的關帝爺也笑了。 ⠀ ⠀ ／ ⠀ ⠀ 後來，我和阿爸真的弄了一台雞蛋糕餐車，取名「好事發生」。蛋糕體，我們還是採用雞蛋形的，但模具卻製作多款烙字，比如說：好運、平安、快樂、健康，每一種都會搭配不同內餡。 ⠀ ⠀ 漸漸的，我們也小有名氣，支持者都會先上臉書確認我們今天的停車點，有時候我們還沒到，他們已經很有規矩地排好隊。 ⠀ ⠀ 當然，只要紅了，就會出現模仿者，無論是餐車或蛋糕都模仿得非常相似，偶爾還會打著我們的名號。但是，老顧客都知道，如果在餐車木製高台上有一尊用雞蛋糕供奉的關帝爺，那才是正牌的我們。 ⠀ ⠀ 我常常在想，不知道關帝爺最喜歡哪一個口味？是充滿巧士達餡、賣最好的「快樂」，還是包覆微苦抹茶的「健康」？ ⠀ ⠀ 至於我，我最喜歡的還是什麼都沒有包的「平安」，那才是阿爸最獨門的滋味。 ⠀ //////11完///////⠀

今天不介紹美食 來聊聊小吃創業這回事🙈🙈 如果妳想創業一定要看下去 文末還有優惠碼❤️ - 想創業的新手們還在迷路嗎 ? 這次參加 貓ㄦ朵朵 專為港式雞蛋仔創業規劃的課程 收穫了很多 如果你🈶️想要創業 想做有關小吃點心方面的 店面也好或小攤販都可以仔細看下去👀 - 對於創業大多數人沒有辦法為自己先畫出藍圖 因為沒有經驗 貓ㄦ朵朵的港式雞蛋仔創業課程 除了學習創業該具備的本事 還有烘焙、食安的相關知識 課程中老師所教導的是如何用真正的食材 做出自己有自信、客人喜愛且願意回購的產品 食材的部分 自己可以堅持不添加任何人工化學物質來製作！ - 如果您有接觸過烘焙 在採買材料時絕對聽過與看過預拌粉 在包裝上的成份標示 不難發現預拌粉就是多種人工化學物質下的產品 現在市面上不少 雞蛋糕與雞蛋仔的業者 是使用預拌粉下去製作 而這些產品也相對的較不天然 是越來越多客人(家人)在購買時會考慮的點 - 現代有許多人喜歡參加烘焙相關課程 不是為了想創業 而是在家可以自己做給家人吃 把關用料選材 讓家人吃的健康安心！ 舉個例子： 如果你有自己碰過一些烘焙 到了一家店跟老闆互動聊天時 結果發現老闆比你還不懂 或是對於成份支唔、一問三不知的話 那你下次還願意繼續購買這家店的產品嗎？? 👉所以如果想創業當老闆，首先要對你想創業的那一方面得有足夠深入的了解、有足夠的專業度、懂得一定要比客人多，這樣客人才會信任你與你的產品 也才會想再來買第二次~~ - 另外開店就是要賺錢嘛🤣🤣 貓ㄦ朵朵的老師也會教你怎麼計算成本 而且是很準確精算的那種 比起使用預拌粉來製作雞蛋仔 課程學習的是只用天然的食材製作 例如麵粉、玉米粉...等 兩者的成本計算起來 其實預拌粉高出了許多！ 加上成本不能只有計算澱粉類而已 還要包含糖雞蛋牛奶瓦斯耗材與租金等等 如果加上此類的營業成本後 使用預拌粉製作雞蛋仔 往往毛利大概只能剩下2-3成 淨利回收就會比較慢 - 而開店還有一個重點 就是關乎自己的客群～ 可以隨著做生意邊觀察了解你的客群大概是怎麼樣子 (喜好的產品風格和消費習慣) 例如客人可以等現烤製作 那就要製作在熱熱時候吃最好吃的雞蛋仔 如果客人屬性幾乎是不能等的比較多 就要更改方式 改先做好雞蛋仔等客人來 這樣就要做冷冷吃 味道口感好吃版本的雞蛋仔 👉簡單來說 自己當老闆要具有隨時能修改調整產品的能力 因應著市場反應 隨時調整&更新自己的菜單而不能一成不變才能在市場走的長久！！ - 最後呢想跟大家分享過來前輩的經驗 如果妳想創業做雞蛋糕或雞蛋仔 只有2⃣️個方向 一個是不斷去試驗 不斷試誤、慢慢揣摩研發 但這種方式會需要很久的時間 還須看個人狀況 多數會鬼打牆到懷疑人生 因為羅馬本非一天可達成 想當初老師們也都是花了幾年時間 不斷付出了許多精力精神 品嘗失敗如家常便飯後才能累積現今的知識技術與市場經驗(除非你自認天才 比老師還要不須付出努力就可成功 ) 另一種是報名創業課程 直接實際學習正確概念與功夫 並汲取前人的成功經驗與市場歷練 關於產品教學的重點之一 用純天然的食材做出 並教導你不同香氣、不同味道、不同口感的雞蛋仔/雞蛋糕是如何做出來的！ - 這次參加完課程後， 真的蠻推薦 !! 自己也好想開店了🥺 如果你是創業新手 想往雞蛋糕/雞蛋仔這條路走的話 歡迎私訊我索取報名連結 或是直接填寫下面的表單👇 https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScft8qKgELzfFxJJcpVeRs3YFig40_nc46lYsrKw7ouQc-tdQ/viewform 涵涵專屬優惠碼：1026C 直接幫你現省💰1300💰 ————————————————— Roi老師、貓ㄦ朵朵 粉絲團 : http:// https://www.facebook.com/cat.diorcat LINE id : smallchar2000 ————————————————— #台中美食 #台中 #創業 #雞蛋糕 #雞蛋仔課程 #手作課程 #創業課程 #雞蛋仔教學 #車輪餅 #創業教學 #貓ㄦ朵朵 #港式雞蛋仔 #taichung #taiwan #cake #taichungfood #hongkong #yummy #diy #learn #好吃 #吃貨 #美食日記 #生活 #台中景點 #人像攝影 #網美 #人像寫真 #美食摄影