年年有餘 《雞肉鯛魚燒》(無鯛魚🤣）  放年假的前夕，貝蒂想與大家分享喜氣且應景的《雞肉鯛魚燒》，感謝喜愛雞胸肉料理的布萊恩所提供的烹調idea，讓雞胸肉料理又達另一個境界！  但其實只是換個形狀吃雞肉豆腐煎餅而已啦😂  (手邊如果沒有製作鯛魚燒的模具，用煎的、烤的或氣炸的，都可以喔）  一起來看食譜吧~  【材料，2~3人份】 雞胸肉…200g 板豆腐…200g 紅蘿蔔… 20g 青蔥…15g  【醃料】 雞蛋…1顆 醬油…1小匙 香油…1小匙 海鹽1/2小匙 白胡椒粉…少許  【備料及作法】 ⭐️備料： ★雞胸肉以食物調理機攪拌成絞肉。 ★板豆腐以廚房紙巾上下墊著，於板豆腐上方放件點重量的器皿(如圖)壓出水份，★約壓數分鐘後，擠碎成碎豆腐 ★紅蘿蔔刨成絲、青蔥切成蔥花。  ⭐️作法： ①將雞絞肉、捏捏碎去水的板豆腐、全部調味料拌在一起，拌勻。 ②取鯛魚燒造型鍋具，於鍋具上刷一層薄油。 ③開小火，加入肉餡後(量可略多些，煎起來才會立體)，蓋上模型。 ④以小火將兩面均煎至金黃即可離鍋。 ⑤略放涼後，以食物剪修煎邊緣、擺盤，即可享用。  【料理筆記】 ✏️鯛魚燒膜型夾緊時，裡面的食材遇熱會出點水是正常的哦，以小火慢煎將水分煎乾即可。  ✏️份量請依手邊的模具為主，基本上將食材填入後再推高一些即可(量太少無法成型、太多則會在煎煮時爆出太多汁。 ———————-  放假囉，請大家盡情享受假期吧，開工後再見。  祝大家 #幸福 #平安 ❤️  #雞胸肉料理 #新年快樂 #年年有餘 #happynewyear

中文請往下▼ It seems like the most favourited recipe on my page is the chicken tofu recipe and since I had some extra chicken breast I decided to tweak my recipe by using raw chicken instead of cooked chicken because its easier for the patty to stay together ⠀⠀ On A’s plate: - White & Brown Rice Rice Balls - Garlic Stir-fry Pork Belly with Broccoli - Sesame Oil Chicken Tofu Patty ⠀⠀ I like using the cooked chicken breast for 2 reasons: 1. A lot of the times I have extra cooked chicken breast in my fridge from making chicken stock 2. I don’t have to worry if the patty is cooked through, a light pan fry is good. However, some of you told me the patties don’t stay together very well. So the best way to make sure the patties are staying together is using raw ground chicken instead. Would you try this recipe? ⠀⠀ Swipe to see the new tweaked version of my chicken tofu patty recipe. Enjoy! 👉 ⠀⠀ *********************************** ⠀⠀ 看起來好像很多人喜歡我之前上傳的肌肉豆腐餅食譜。可這次我做了一點小挑整，這次不是用收肌肉而是用生的絞雞肉。 ⠀⠀ 小哲的餐盤上有： - 半白半糙米飯飯糰 - 蒜炒三層肉和西洋花菜 - 麻油雞肉豆腐煎餅 ⠀⠀ 我之前喜歡用的熟雞胸肉是因為兩個原因： 1. 我常常有熟的雞胸肉因為煮雞湯剩下來的 2. 我不用怕煎餅沒有煎熟 可是因為有一些人跟我說煎煎餅碎掉失敗，所以我把食譜挑整了，用生的絞肉就比較不會碎掉囉～你們會嘗試做嗎 ：）？ ⠀⠀ 刷下一張看新版的雞肉豆腐煎餅，需要中文食譜請在下面留言喔 👉 . . . . . . . . . #teenymunchies #babyfoodblog #blwjourney #foodisfuel #solidfoodforbaby #babymeals #kidsmenu #torontobabyfood #familymeals #mommyblogger #kiddish #easyhealthykids #babiesofinstagram #幼児食記録 #副食品 #手作りパン #親子 #食育 #寶寶副食品 #副食品之路 #teenymunchiesrecipe

中文請往下▼⠀ Morning morning! I am so not a morning person. But ever since I had A I think I was forced to become one. It gets me wondering why are all babies morning babies lol and when is it that they become people that sleep in and no longer like the mornings 🤪⠀ ⠀ On today’s plate:⠀ - Banana⠀ - Boiled Water Spinach⠀ - Boiled Wintermelon⠀ - Pan-Fried Chicken & Tofu Patty⠀ ⠀ Thankfully, A went from waking up at 6 to 6:30 and now it’s 7am. I bit more humane for me! What time does your little one wake up in the morning!⠀ ⠀ I have the Chicken & Tofu recipe! Swipe to see the recipe! It’s also available in my story highlights under “Tofu”⠀ ⠀ *****************************⠀ ⠀ 早安！ 我一向不是一個愛早上的人。可是自從有了小哲之後，我就被逼著早起了。這讓我突然間有個疑問為什麼所有寶寶們都喜歡早起還有他們是什麼時候會變的不愛早起呢？🤪⠀ ⠀ 今天的餐盤上有：⠀ - 香蕉⠀ - 清湯空心菜⠀ - 水煮冬瓜⠀ - 雞胸肉+豆腐煎餅⠀ ⠀ 幸運的是小哲從早上6點起床變到6:30起床，最近都是7點起床。7點還比較合理一點，對媽媽我人性化一點，哈哈。你們家的小孩都是幾點起床呢？⠀ ⠀ 雞肉豆腐煎餅的食譜我PO上囉，請滑下一張。如果需要中文食譜請在下面留言 🥰⠀ .⠀ .⠀ .⠀ .⠀ .⠀ .⠀ .⠀ .⠀ .⠀ .⠀ #babydiary #blw #blwinspiration #blwrecipes #babyled #babyledweaningideas #blwinspo #blwmenu #babyfoodideas #babyfoodie #babyfoodhomemade #whatmybabyeats #weaningbaby #homecookedmeals #homecooking #easycooking #寶寶成長日記 #育兒日記 #新手媽媽 #育兒生活 #全職媽媽 #媽媽料理 #家庭料理 #離乳食記録 #離乳食日記 #食譜 #副食品 #料理好き