為什麼這篇隔夜咖哩 湯咖哩鄉民發文收入到精華區：因為在隔夜咖哩 湯咖哩這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者jennykiss1 (一個人的呼吸....)看板cookclub標題[問題] 如何讓隔夜咖哩恢...
隔夜咖哩 湯咖哩 在 L餐桌 Instagram 的最佳貼文
2021-08-18 21:05:25
「防疫餐桌」 . 印度咖哩 氣炸雞腿排 生菜 短法 蕃茄蛋花湯 . 沒時間做菜的時候 就會慶幸冷凍庫有料理包❤️ . 每次做咖喱、燉肉這類料理，都會多冰幾份進冷凍 . 想不出菜單或是沒時間，就拿出來微波一下簡單上菜 . . 幫大家複習一下咖喱做法： . 主材料： 紅蘿蔔 2根 馬鈴薯 3顆 洋蔥 1...
我最近在自已咖哩
發現用市售咖哩塊煮的咖哩(我用SB)
隔天後再熱時，
都會有粉粉的感覺
煮了二次都這樣，第一次熱是直接在電磁盧上加熱
第二次試了隔水加熱的方式
結果都一樣
可是咖哩不是隔夜後會更入味嗎?
還是那是因為--用咖哩塊的關係?
希望大家可以教我，讓隔夜咖哩恢復美味的好方法
先謝謝大家喔!!
還有
最近在通化街夜市裡有一間在賣日本商品(食品)的店
最近有超多優惠的說…
我最近買了S&B咖哩塊、黑咖啡、和風沙拉醬、奶汁燉菜粉(SB)、福泉味淋
每樣都是50塊耶!!
不過他的東西是接近保存期限了，所以在大促銷
不過我煮了二次咖哩我覺得還OK耶
有興趣的人可以去買喔 (非廣告文)
裡面還有很多像韓國杯麵之類的也在大特價喔!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.116.46.177
※ 編輯: jennykiss1 來自: 122.116.46.177 (11/01 00:37)
推 poppi327:我用電鍋加熱效果還不錯,要不要改用電鍋試看看 11/01 00:38
→ jennykiss1:給樓上，我現在沒有電鍋說。。不過很謝謝捏! 11/01 00:39
推 ipessimistic:我都用咖哩塊也不會粉粉的耶 還是說跟料有關系？ 11/01 00:47
推 ChubbyLady:會不會是馬鈴薯化掉了所以整體口感變粉了呢？ 11/01 01:06
推 taco0221:我在日本看人把咖哩煮好特意擺到隔天才能吃 11/01 01:24
→ taco0221:因為他們說咖哩本來就是放一天才美味 11/01 01:24
各位大大，我的料都跟大家的一樣，洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、小里肌肉
我的馬鈴薯都切蠻大塊的啊
你們如果吃不完隔夜吃真的不會粉粉的嗎?
※ 編輯: jennykiss1 來自: 122.116.46.177 (11/01 02:20)
推 ck487a:我也覺得咖哩放隔天的比較好吃@@ 11/01 02:28
推 twowugs:咖哩放隔夜感覺比較入味 也會稠一點 11/01 03:03
推 ipessimistic:都不會粉粉的啊，頂多是有點油水分離，攪一下就好了 11/01 03:33
→ jennykiss1:那我再試試看好了! 謝謝大家! 11/01 03:35
→ malisse74:很可能是馬鈴薯 澱粉會一直煮出來 11/01 09:47
推 pp09207:我記得看美食節目說可以加優若乳或奶油 11/01 17:23
推 windloner:會不會是馬鈴薯品種的關係，以前有一次煮出來整鍋都有沙 11/01 19:41
→ windloner:沙的口感，而其他次就不會 11/01 19:42
→ jennykiss1:可是台灣的品種好像都是扁平狀的，難道各位大大煮的時 11/01 20:30
→ jennykiss1:有發現不同品種嗎? 11/01 20:30
推 chinching:有一種紅皮馬鈴薯 裡面的肉比一般馬鈴薯還要白一點 11/02 00:53
→ chinching:那種馬鈴薯不容易煮化 試試看吧~~~ 11/02 00:54
推 FishCooker:我跟你一樣 隔天也會粉粉的耶 我以為是正常的現象@@ 11/02 14:02
→ FishCooker:就是一看就知道 會有一粒一粒的 11/02 14:03
推 weipigpig:我用S＆B會粉粉的 改用佛蒙特就不會 11/03 12:15
→ weipigpig:而且我覺得S＆B沒有比佛蒙特好吃 Q﹍Q 11/03 12:16
→ jennykiss1:F大~~沒錯!!就是這樣，好像澱粉跑出的感覺! 11/11 02:57
→ jennykiss1:我覺得SB適合現煮現吃，不適合過夜 11/11 02:57
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